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1)

Alimento Biomolecular Función de la Vitaminas Minerales

principal biomolecular
principal en el
organismo

Pan Carbohidratos Suministran Vitamina B (B1 b2 Fósforo ,magnesi

energía para b6) o y potasio
realizar distintas
funciones

Carne Proteínas Construyen las Vitamina B(B1 b2 Hierro ,potasio,

vacuna estructuras b9 B12) magnesio, etc.
corporales

Galletitas Carbohidratos Suministran Vitaminas a,b(B1 Calcio,

energía para b2 b9 B12) c,d y e hierro ,fósforo y
realizar distintas magnesio
funciones

Manteca Lípidos Suministran Vitamina a y e Selenio,

energía para yodo ,cromo,
realizar distintas zinc, etc.
funciones

Fiambres Proteínas Construyen las Vitamina B12 Potasio ,zinc ,ma

estructuras gnesio y fósforo
corporales

Frutas Carbohidratos Suministran Vitaminas A, c y Potasio ,hierro

energía para b(B1 b2 b6) calcio ,fosfatos ,e
realizar distintas tc.
funciones

Fideos Carbohidratos Suministran Vitaminas h ,e y b Hierro ,magnesio

energía para y potasio
realizar distintas
funciones

Pollo Proteínas Construyen las Vitaminas B Hierro

estructuras
corporales

Pescado Proteínas Construyen las Vitaminas B (b2 Fósforo ,potasio ,

estructuras B3 b9 y B12)y d sodio ,magnesio,
corporales etc

Soja Proteínas Construyen las Vitamina B, E y K Calcio,

estructuras hierro ,magnesio
corporales ,potasio y fósforo

Crema Carbohidratos Suministran Vitamina B(b5 y Calcio ,potasio,

energía para b2),H y D hierro ,sodio
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realizar distintas cloro,

funciones fósforo ,magnesi
o ,azufre y cobre

Leche Proteínas Construyen las vitaminas (A, B1, fósforo,

estructuras B3, B6, B12, C, D, magnesio,
corporales E, H, K), potasio y zinc,

Queso Proteínas Construyen las Vitaminas calcio, magnesio,

estructuras A,B1,B2,B12,B9, fósforo y zinc
corporales D

Huevos Proteínas Construyen las vitamina A, E, fósforo, el zinc,

estructuras B2,B12 el hierro y el
corporales yodo

Aceite Lípidos Suministran vitaminas A, D, E

energía para yK
realizar distintas
funciones

Miel Carbohidratos Suministran vitaminas (C, B1, fósforo, calcio,

energía para B2, B3, B5) magnesio, silicio,
realizar distintas hierro,
funciones manganeso,
yodo, zinc, oro y
plata

Caramelos Carbohidratos Suministran Vitamina D hierro ,calcio

energía para potasio magnesi
realizar distintas o
funciones

Arroz Carbohidrato Suministran Vitamina D,B,E Nitrógeno,

energía para fósforo, potasio,
realizar distintas calcio, magnesio,
funciones azufre, silicio,
hierro, zinc,
cobre,
manganeso,
molibdeno y
boro.

Cereales Carbohidratos Suministran Vitaminas Fosforo y

energía para B1,B2,B3,,B3,B9, potasio, y en
realizar distintas B12 menor
funciones proporción,
magnesio, calcio
y hierro.

Papa Carbohidrato Suministran vitaminas B1, B3 potasio, fósforo y

energía para y B6, magnesio
realizar distintas
funciones
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Mermelada Carbohidratos Suministran Vitamina C y otras potasio calcio

energía para Vitaminas (A, P, y magnesio
realizar distintas PP, E, B1, B2,
funciones B9).

Azúcar Carbohidratos Suministran vitaminas B1, B2

energía para y A,
realizar distintas
funciones

harina carbohidratos Suministran Vitaminas magnesio, el

energía para A,B1,B2,B3 potasio o el zinc
realizar distintas
funciones

2)
A: No lleva vitaminas sintéticas

B: se le agrega vitaminas a la leche para tener una buena nutrición, y una buena energía

C: alimentos como la manteca, yogur, fideos, sopa esos tiene como vitaminas sintéticas

3)
Hipertensos: (El objetivo de la dieta es incluir 4,700 miligramos (mg) de potasio al día y
reducir el sodio, lo cual ayuda a reducir la presión arterial)

Alimentos que no:

● La sal, o específicamente el sodio que contiene, es uno de los principales factores
que contribuyen a la hipertensión arterial y a la enfermedad cardíaca. Esto se debe a
cómo afecta al equilibrio de los fluidos en la sangre.

● Los embutidos y carnes procesadas suelen estar repletos de sodio. Esto se debe a
que los fabricantes curan, sazonan y conservan estas carnes con sal.

● Beber demasiado alcohol puede aumentar la presión arterial.

Alimentos que si:

● vegetales
● frutas
● granos integrales
● pescado y aves de corral
● nueces y legumbres

Anemia por carencia de hierro:

Alimentos que no:
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● Tomar de postre frutas frescas cítricas (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o zumos de
cítricos recién exprimidos.
● Reducir la ingesta de café, té, vino y vinagre.

● No abusar del consumo de pan integral, salvado y cereales integrales. Limitar el uso
de suplementos de fibra.

Alimentos que si:

● Vegetales de hojas verdes como la espinaca
● La carne blanca y roja (magra solamente)
● Cereal / panes forticados con hierro. Compruebe la etiqueta de los alimentos.

Osteoporosis:
Alimentos que deben evitarse o limitarlos:
● El consumo excesivo de sal puede hacer que tu cuerpo pierda calcio, lo cual es
dañino para los huesos.

● Si bien una cantidad moderada de alcohol se considera segura para las personas
con osteoporosis, el exceso de alcohol puede provocar la pérdida de masa ósea.

● La cafeína puede disminuir la absorción de calcio y contribuir a la pérdida ósea. (por

ej. Las bebidas como el café, el té, los refrescos y las bebidas energéticas)

Alimentos que si:

● Vegetales y Frutas
● Cereales integrales
● Vitamina d