PARA RECOGER

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C A R TA

Jamón ibérico de bellota

media 12,5 entera 22

Bravas
6,9

Nuestros torreznos
8,5

Ostras nº1 al Bloody Mary de Sake

ud. 3,9

Buñuelos de bacalao con salsa vizcaína

12

Ensaladilla rusa de bonito del norte

y piparras
9

Dim-sum de txangurro
15

Tacos de “almitas”, piperrada

y crème fraÎche peruana
2 ud. 9 4 ud. 16

Pastrami “hecho en casa“

de parpatana de atún rojo
16

Tarta fina de piquillos confitados

y morcilla de León
14

Pulpo laminado, parmentier

de fabes y piméntón
14

Milhojas de tomate, queso fresco,

aguacate, tapenade y sardina
ahumada
12,5

Ensalada de pimientos asados, caballa,

cebolleta y alcaparrones
14

Risotto “al limone” de trigueros, azafrán

y queso Idiazábal
16

Arroz de calamares, gambita roja y alitas

crujientes con ali olí cítrico
19,50

Terrina crujiente de oreja y morro

con gambas al ajillo
16

Lomo de jabalí en escabeche de sidra

16

Steak tartare clásico

18

Lomo de bacalao, pisto bilbaína con

yema y migas de pan de maíz
19

Canelón de pularda, Px y tartufata

18

Garbanzos con butifarra, setas y foie

17

Callos, patas y morros a la madrileña

15

Mousaka de berenjena, cordero

tikka, dal y yogurt
17

Rabo de vaca al curry Massaman

18

Tabla de quesos españoles

12,50

POSTRES

Torrija de sobao “El Macho”

Tarta de queso con compota de madroños

Tarta de galleta, chocolate y dulce

de leche, helado de avellana

El postre de “La manzana asada”

Crema de coco, mango y pistacho

(postre sin lactosa)

IVA incluido. Servicio pan y aperitivo 2€.

Disponible información de alérgenos.

LA BODEGA

ESPUMOSOS
D.O. CAVA

Gramona Imperial 32
Parellada, Macabeo, Chardonnay

Tantum Ergo Rosado 37

Pinot Noir, Chardonnay

A.O.C. CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge 45

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Lallier Grand Rose 63

Chardonnay, Pinot Noir

D.O.CAVA UTIE L REQUENA

Pasion Cuveé 3,50 19

Chardonnay, Xarel-lo y Macabeo

ROSADO
D.O.Ca. RIOJA
Marqués de Riscal 3 19
2020 • Tempranillo, Viura, Malvasia
y Garnacha

BLANCOS
Zura 42 38
2018 • D.O. BIZCAIO TXACOLINA
Hondarribi Zuri y Zerratea

Bermejo 28
2019 • D.O. LANZAROTE • Malvasía
Volcánica

Bailarina 3 19
2019 • D.O. MADRID • Malvar

Benito Santos 3,50 23
2019 • D.O. MONTERREI • Godello

La Trucha 23
2020 • D.O. RÍAS BAIXAS • Albariño

La Val 2,50 23
2019 • D.O. RÍAS BAIXAS • Albariño

Descomunal 18
2021 • D.O. RUEDA • Verdejo

Loess 21
2020 • D.O. RUEDA • Verdejo

Pagos de Gair 25
2020 • D.O. VALDEORRAS • Godello

Límite Norte 35
2017 • D.O. Ca. RIOJA • Tempranillo blanca,
Maturana

Finca Rio Negro 27

Gewurtraminer
2020 • V.T. CASTILLA • Gewurtraminer

Blas Muñoz Fermentado 22

2020 • V.T. CASTILLA • Chardonay

TINTOS
D.O. ALICANTE

El Sequé 30
2020 • Monastrell

D.O. BIERZO
Pizarras de Otero 2,80 18
2021 • Mencia

Pétalos del Bierzo 37

2020 • Mencia

D.O. JUMILL A

Hacienda Cutillas 24
2019 • Monastrell

D.O. M ADRID

Pureza 2,50 18
2021 • Tempranillo, Garnacha

Espacial 24
2018 • Syrah

Tierra Calma 39
2017 • Garnacha

D.O. NAVARRA

Pasos de Sanmartín 38
2018 • Garnacha

D.O. RIBE RA DE L DUE RO

Flores de Callejo 3,20 23

2019 • Tinta del país

Jaros 36
2018 • Tinta Fina

Carmelo Rodero Crianza 39

2019 • Tinta Fina, Cabernet Sauvignon

Tresmano 43
2018 • Tinta Fina

Loess Colección 48
2016 • Tempranillo

PSI de Pingus 53
2019 • Tinta Fina

D.O. RIBERA SACRA

Lalama 35
2018 • Mencía

D.O. TORO

Románico 3,60 23
2019 • Tinta de Toro

Paydos 51
2016 • Tinta de Toro

D.O. VALENCIA

Esencia 47
2018 • Garnacha, Syrah

D.O.Ca. RIOJA

Añares Crianza 2,50 18

2019 • Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
y Graciano

Sierra Cantabria 2,90 21

Selección 6 meses
2019 • Tempranillo, Garnacha y Graciano

La Montesa 28
2018 • Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
y Graciano

Límite Sur 39
2017 • Garnacha

Contino Reserva 43
2017 • Tempranillo, Garnacha y Graciano

Cúlmen 62
2015 • Tempranillo, Mazuelo y Graciano

Dalmau 89
2007 • Tempranillo, Cabernet Sauvignon
y Graciano

PAGO CAL Z ADILL A

Calzadilla Alegro 36
2013 • Syrah

PAGO DEHESA DEL CARRIZAL

Dehesa del Carrizal MV 22

2018 • Cabernet Sauvignon, Merlot,
Syrah y Tempranillo

Dehesa del Carrizal 3 37

2017 • Syrah

V.T CASTILLA

Finca Río Negro 33

2017 • Tempranillo, Syrah, Cabernet
Sauvignon, Merlot

V.T. DE MALLORCA

Sincronía Tinto Eco 29

2020 • Callet, Mantonegro, Syrah
y Cabernet Sauvignon

V.T. RIBERA DEL GÁLLEGO

Firé 29
2014 • Cabernet Sauvignon, Merlot
y Tempranillo

V.T. TIERRA DE CÁDIZ

Vara y Pulgar 32
2019 • Tintilla de Rota

V.T. TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

Pago La Pavina 2,90 21

2018 • Tempranillo y Cabernet
Sauvignon

Arauzo 6 meses 20
2020 • Tempranillo, Prieto Picudo y Merlot

Mauro Vendimia 73
Seleccionada
2017 • Tempranillo

GENEROSOS
MANZ ANILL A DE SANLUCAR
Gabriela 4
Pedro Ximénez

M ONTILL A MORILE S
Fino CB 3,50
Palomino Fino

PALO CORTADO
Leonor 6
Palomino Fino

O LOROSO
Alfonso 4
Palomino Fino

INFO&RESERVAS
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