ENTRANTES MARINOS & VEGETALES

TOMATE
- Ensalada de tomates con jugo de aceitunas, 12 OSTRAS
naranja y cebolla fresca -Especial Cadoret 4 ud
- Tartar de tomate y pan de masa madre 12 - Guillardeu Nº5 4 Ud
+ Extra anchoa 2 ud + Extra caviar “Osetra” 25 10g

AGUACATE DE MÁLAGA MOLUSCOS

- Guacamole terminado en mesa con gambas 16 - Bolos 2,5 ud
cristal crujientes - Cañaillas 6 ud
- Ensalada de cangrejo real y aguacate 20
COQUINAS DE SANLÚCAR
BERENJENAS fritas sin miel 9 - Plancha 19

ENSALADILLA LOBITO CHIRLAS DE SANLÚCAR

- De gambas 12 - Salteadas con vino manzanilla 14
- De anguila ahumada y piparra 15
ALMEJA GORDA GALLEGA
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO - Brasa 15
- Anchoas 0.0 del Cantábrico, jugo de aceituna 16 4Ud
y gajos de naranja fresca CONCHA FINA DE MÁLAGA
- Anchoas 0,0 del Cantábrico con pan de masa 16 4Ud - Natural 3,5ud
madre tostado con mantequilla - Parrilla 18

SARDINAS DE MARBELLA MEJILLÓN DE MARBELLA

- Ahumadas con jugo de ajoblanco Malagueño 12 - Tigre 14
e higos
GAMBA BLANCA DE MÁLAGA
BOQUERÓN DE MÁLAGA - Tortilla terminada en mesa 12
- Vitoriano 12 - Croquetas de gamba blanca 12
- En vinagre y ají amarillo con aceite de aove 12 - Cocida o plancha 24
- Tortilla terminada en mesa de boquerones 14 - Al ajillo 24
con piparra y cebolla confitada - Tartar con caviar 58

LOBITO DE MAR GAMBA ROJA DE PÁLAMOS

- En adobo 14 - Sandwich de gamba roja y caviar 48

CAMARÓN DE HUELVA con huevo frito y 19 LANGOSTINOS DE SANLÚCAR

ensalada de pimientos asado - Cocida o plancha 16 100g
- Cocktail de langostinos, láminas de piña fresca y 40
PULPO salsa Dani García.
- A la gallega 18
CIGALAS XXL
MERLUZA - Cocida o plancha 18 100g
- Pescadilla de Marbella empanada 17 + Extra Beurre Blanc 2,5
- Tacos fritos al limón 17 + Extra Beurre Blanc con caviar 30 10g

BACALAO CARABINERO XXL

- Tortilla terminada en mesa 12 - Brasa o plancha 21 100g
- Buñuelos 14 - Carpaccio de carabinero, compota de queso 38
payoyo y miel trufada
SALMONETES DE MARBELLA
- Salmonetes brasa, plancha o espeto 9 100g
- Salmonetitos fritos 14

PARGO
- Ceviche de pargo 24

CHIPI Y FAMILIA
- Chipirón Gallego plancha 9 100g
- Chipirón Gallego en su tinta 12
- Croquetas de chipirón 12
- Calamar frito en anillas 16
 ODA AL ATÚN ROJO

PORTERHOUSE
- Carpaccio de chuletón con aceite de oliva 24
- Carpaccio de chuletón con huevos fritos al ajillo 26
- T- Bone de atún rojo de Almadraba brasa 44

DESCARGAMENTO
- Tartar con papa aliñá 19
- Láminas de descargamento aliñadas con 24
tomate y pan
- Tartar al natural 25

VENTRESCA
- Láminas de ventresca de atún 29
- Ventresca de atún a la brasa 30
- Tartar de O’Toro 32
- Tosta de O’Toro con caviar (10gr) 34

EL POLIAMOR
- Tartar trio (Ventresca, descargamento y 25
huevo de grano) con pipirrana paraa refrescar
- Tartar dúo (Ventresca y descargamento) con 26
pipirrana para refrescar
- Parrillada ( Solomillo, mormo y tarantelo) 27

ALBÓNDIGAS de atún rojo con tomate 16

PEPITO DE VENTRESCA 7

BURGUER DE ATÚN 7

EMPANADILLA DE ATÚN XXL 3,5 Ud

SERVICIO DE PAN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 3,5 €

P.P. PRECIOS EN EUROS CON I.V.A. INCLUIDO
Lobito de Mar somete a congelación a aquellos productos
de la pesca afectados por 1420/2006 de 1 de Diciembre
 PESCA DEL DÍA
PESCADO DE LA LONJA
(El pescado de la lonja variará cada día y
todo dependerá de la pericia y
eficacia de nuestros pescadores)

- Lenguado brasa o plancha 39

- Lubina brasa 69 Kg
- Lubina en costra de sal negra 75 Kg
- Gallineta de Conil frita 75 Kg
- Urta de Conil brasa 75 Kg
- Rodaballo salvaje brasa 80 Kg
- Besugo de la Pinta 85 Kg
- Virrey Gallego brasa 95 Kg

BOGAVANTE NACIONAL
- Frito, brasa o cocido 34 250gr.
+ Extra Formentera 8 p.p.

LANGOSTA ROJA NACIONAL

- Frita, brasa o cocida 36250gr.
+ Extra Formentera 8 p.p.

GUARNICIONES PARA EL PESCADO

- Verduras salteadas 4
- Puré de patatas Robuchón 4
- Patatas fritas 4
- Pimiento rojo italiano asado 4
- Lechuga viva 4
- Aros de cebolla fritos 4

ARROCES Y FIDEOS
(MÍNIMO 2 PERSONAS)
ARROCES SECOS
- De pescado y marisco 22 p.p.
- De T- Bone de atún de Almadraba 24 p.p.
- Negro de rape y calamar 26 p.p.

ARROCES SECOS AL SARMIENTO

- De pollo Coquelet 23 p.p.
- De costilla de cerdo ibérico con setas 23 p.p.
- De anguila ahumada, lardo y nori 26 p.p.
crujiente 35 p.p.
- De chuleta de vaca

ARROCES MELOSOS 33 p.p.

- Arroz meloso de bogavante con
“trompetas de la muerte”

FIDEO ROSSEJAT
- Negro con pulpo ( fideos cabello de 25 p.p.
ángel)