NUESTROS PLATOS MÁS RESALAOS

TOMATE ALMEJA GALLEGA

Ensalada de tomate, jugo de aceitunas verdes, 12 Vapor o brasa 15
naranja y cebolla fresca
Extra de anchoa 4 CONCHA FINA
Tartar de tomate y pan de masa madre 12 Al natural 3 ud
A la parrilla 18
BERENJENA frita sin miel 9
BUÑUELOS DE BACALAO 14
ENSALADILLA
Ensaladilla rusa de anguila ahumada 15 LOBITO DE MAR
Ensaladilla rusa machacada con gambas 12 Frito 14
Ensaladilla de cangrejo real y aguacate 20
MERLUZA
BOQUERÓN Tacos de merluza fritos al limón 17
En vinagreta de a jí amarillo 14 Pescadilla de Marbella empanada 17
Tortilla terminada con boquerón y piparra 14
Nigiri matrimonio (boquerón y anchoa) 82 ud CHIPIRÓN Y FAMILIA
Chipirón en su tinta 12
ANCHOAS
Anchoas 0,0 del cantábrico sobre pan y 16 4 ud CAMARÓN DE HUELVA con huevo frito y ensalada 19
mantequilla de oveja y ceniza de puerro de pimientos
Anchoas 0,0 del cantábrico con jugo de 164 ud
aceitunas verdes, ga jos de naranja y cebolla GAMBA CRISTAL
fresca Gamba cristal frita con almendra marcona 14
Guacamole terminado en mesa con gamba 16
SARDINAS DE MÁLAGA cristal
Ahumadas con jugo de a joblanco malagueño, 12
uvas y vinagre de módena GAMBA BLANCA DE MÁLAGA
Tartar de gamba con caviar 58
TABLA DE CHARCUTERÍA MARINA CASERA 29 Cocida o plancha 24
Al a jillo con aceite de oliva y guindilla 24
PULPO A LA GALLEGA 18 Tortilla terminada en mesa de gamba blanca 12
Nigiri de gamba blanca 8 2 ud
SALCHICHA DE LUBINA CON PATATAS FRITAS 18
LANGOSTINOS DE SANLÚCAR
PERCEBE GALLEGO Cocktail de langostinos, láminas de piña fresca y 40
Cocidos al momento 28100g salsa rosa Dani García
Cocido, plancha o brasa 16 100g
OSTRAS Nigiri de langostino de Sanlúcar 9 2 ud
Cadoret especial 4 ud
Guillardeau nº 5 4 ud GAMBA ALISTADA DE HUELVA
* Extra de caviar (mínimo 5g) 105g Cocida, plancha o brasa 18 100g
Sándwich mixto de gamba alistada y caviar 48
CHIRLAS
Salteadas al a jillo con vino Manzanilla 15 CIGALA XXL
Cocida, plancha o brasa 22 100g
COQUINA DE MÁLAGA * Extra beurre blanc 5
A la plancha 19 * Extra Beurre-blanc con caviar 30 5g
Croquetas de cigala 15
BERBERECHO GALLEGO
Empanada de berberechos 15 CARABINERO XXL
Carpaccio con compota de queso payoyo y miel 38
trufada
Cocido, plancha o brasa 21 100g

SALMONETE DE MARBELLA
A la brasa 9 100g

A la brasaSALMONETE DE MARBSALMONETE DE MARBELLAS

SALMONETE DE MARBELLAMARBELLAELLASALMONETE DE MARBELLA

SALMONETE DE MARBELLA

SALMONETE DE MARBELLA

SALMONETE DE MARBELLA

Lobito de Mar somete a congelación a aquellos productos de la pesca afectados

por 1420/2006 de 1 de diciembre sobre prevención de la parasitosis por anisakis
 ODA AL ATÚN ROJO
PORTERHOUSE
Carpaccio de chuletón de atún® 24
Carpaccio de chuletón de atún® con 26
huevos fritos al a jillo
T- bone de atún rojo de almadraba a la 44
brasa

DESCARGAMENTO
Tartar de descargamento 25
Láminas de descargamento aliñadas 24
con tomate y pan
Papa aliñada con tartar de atún 19
Nigiri de akami 8 2 ud
Nigiri de akami marinado 8 2 ud
Sashimi de akami
-Media ración 20
-Ración 35
* Extra de caviar (mínimo 5g) 10 5g

VENTRESCA
Tosta de O’toro con caviar 10g 34
Tartar de ventresca 32
Láminas de ventresca de atún 29
Nigiri de ventresca 82 ud
Gunkan de ventresca 8 2 ud
Sashimi de ventresca
-Media ración 30
-Ración 50
* Extra de caviar (mínimo 5g) 10 5g
Pepito de mar con ventresca de atún a 7
la plancha, pimiento y huevo de
codorniz
Ventresca de atún rojo de almadraba a 30
la parrilla

EL POLIAMOR
Plato de crudos 52
Pastel de campaña de atún rojo de 16
almadraba y cerdo ibérico
Tartar dúo de atún con pipirrana para 26
refrescar (ventresca y descargamento)
Tartar trío de atún con pipirrana para 25
refrescar (ventresca, descargamento y
hueva de atún)
Nigiri matrimonio de akami e ijada 9 2 ud
Nigiri doble capa de akami y ventresca 9 2 ud
Brioche de atún, con canónigos y salsa 7
especial lobito
Parrillada de atún (mormo, tarantelo y 27
solomillo)

GUISOS
Albóndigas de atún rojo con tomate 16
 PESCA DEL DÍA

PESCADO DE LA LONJA
Lenguado de estero a la plancha 39 ud
Lubina a la espalda 69Kg
Lubina en costra de sal negra 75 Kg
Gallo san Pedro a la brasa 75 Kg
Rodaballo salva je de Conil a la brasa 80 Kg
Besugo de la pinta, a la espalda 85 Kg
Virrey gallego a la brasa 95 Kg
Lomo de corvina a la brasa sin espinas. 22
Lomo de mero negro a la brasa sin espinas 30

BOGAVANTE NACIONAL
Frito, brasa o cocido 34250g
*Extra formentera 8 p.p.

LANGOSTA ROJA
Frita, brasa o cocida 36250g
*Extra formentera 8p.p.

GUARNICIONES PARA EL PESCADO

Puré de patatas Robuchón 4
Pimientos rojos italianos asados 4
Lechuga viva con vinagreta de limón 4
Verdura baby salteada 4
Patatas fritas 4

ARROCES Y FIDEOS
(MÍNIMO 2 PERSONAS)

ARROCES SECOS
De marisco y pescado 22 p.p.
De anguila ahumada con lardo y alga 26p.p.
nori
De T-Bone de atún rojo de almadraba 26 p.p.

ARROCES SECOS AL SARMIENTO

De pollo Coquelet 23 p.p.
De costilla ibérica 100x100 23 p.p.
De chuleta (600g) 35 p.p.

ARROCES MELOSO
Bogavante y trompetas de la muerte 33 p.p.

FIDEO ROSSEJAT
Rossejat negra de pulpo asado (fideos 25 p.p.
cabello de ángel)