PRACTICA 3.

3 Elena Ayuso Vergara

1.Introducción
En la siguiente parte de la práctica, vamos a estudiar el comportamiento de las
soluciones tampón que como hemos visto en clase tienen una función esencial: el
amortiguar los posibles cambios de pH que se puedan dar en el medio, un aspecto
clave a nivel fisiológico para mantener estable las condiciones de equilibrio de este
factor de manera directa, pero también de manera indirecta el del resto de variables
que forman parte del concepto de Homeostasia (equilibrio hidroelectrolítico, gases y
temperatura).
Tomaremos como ejemplo dos tampones singulares, NINGUNO DE INTERÉS
FISIOLÓGICO, aunque nos valen como modelos para entender cómo funcionan
todos los tampones.
Al final de este protocolo, se habla de aquellos tampones que sí tienen interés a nivel
fisiológico, como son el tampón carbonato-bicarbonato-ácido carbónico (el más
importante de todos), el hemoglobínico, el proteínico o el fosfato.
2. Objetivos
● Preparar una disolución de 100 mL de Na0H 0,1 N.
● Determina ahora el pH de dicha disolución, empleando para ello las tres
técnicas que existen:
○ Tira reactiva.
○ Indicadores de color.
○ pH metro
● Identifica las partes que componen el pH-metro del laboratorio.
● Toma ahora 1 mL de vinagre comercial y completa con agua destilada hasta
los 100 mL.
● A partir de la disolución anterior, calcula la acidez del stock de partida
valorando convenientemente dicha disolución mediante el empleo como
solución titulante NaOH 0,1N y como indicador fenolftaleína.
3. Materiales/aparatos, reactivos y procedimientos
1.Vamos a medir el ph de KoH.
Hay 3 formas con respecto a su carácter técnico y precisión.
1. Técnica cualitativa. Utilizaremos para esta técnica indicadores de color,que
nos permiten ver cambios de color en tramos del ph.Los indicadores de color
son por ejemplo, el rojo de metilo,fenoftaneina y naranja de metilo.
2. Técnica semicuantitativa la tira reactiva (química seca),son reactivos
sólidos.Esta técnica te va a dar cambios entre tramos estrechos.
3. Técnica cuantitativa.Es la más precisa.Se utiliza un phmetro, que es un
conjunto de electrodos.
Materiales
● Erlenmeyer con KoH
● Gradilla
 ● 3 tubos de ensayo
● 2 pipetas pasteur
Procedimiento
Primero añadiremos con la pipeta Pasteur una cantidad imprecisa de KoH, que es
una base fuerte en cada tubo de ensayo.
En cuanto utilizamos la pipeta Pasteur se deja de utilizar para no contaminar .
Después introduciremos la tira reactiva en el tubo de ensayo 60 segundos y la
apoyamos en la superficie del papel de filtro en posición vertical hasta que se vaya el
reactivo y se seque.
Nuestro ph es de 9 y la escala es hasta 10
Posteriormente utilizaremos un indicador de color , Tornasol , y añadiremos un par
de gotittas en el tubo de ensayo , poniéndole parafilm para agitar o haciéndolo con la
pipeta Pasteur cargando y descargando.
Después podremos observar el color y podemos ver que está por encima de 8,3 de ph,
en un tono lila , ni rojo ni azul.
Ahora utilizaremos fenolftaleína y repetiremos el mismo proceso y podemos ver que
está entre 8,2 y 12 de ph con un color rosa fucsia

2.Peachimetro
Materiales
● Papel de filtro
● papel secante
Reactivos
● Solución a la que vamos a medir el ph.
● Dos soluciones de calibración, una de ph 7 y otra de ph 4.En ocasiones hay un
tercer calibrador de ph 9.
● Agua destilada
Procedimiento
Ahora procederemos a utilizar el ph metro que es una técnica potenciométrica ,
actualmente están automatizadas y permiten medir la concentración de una solución
donde hay iones y que están basadas en electrodos selectivos.
El peachímetro consta de una pila electrolítica que está formada por 3 componentes.
1. Cátodo:Es un alambre revestido de plata que genera electrones que se van a
desplazar por un puente salino hasta el ánodo.
2. Ánodo:Receptor de electrones
3. Solución salina
El peachímetro tiene 2 elementos:
1. Electrodo indicador
2. Electrodo de referencia
Además dispone de una membrana donde se van a unir a ella si hay presencia de
hidrógenos.
La puesta en marcha y el calibrado
 1. Conectar el electrodo combinado a su base
2. Colocar el mando Temperature al nivel de temperatura correspondiente a las
disoluciones tampones calibración.
3. Sumergir el electrodo en un vaso que contenga la disolución de tampón de ph
7.02, esperar el equilibrio térmico,
4. Situar el selector pH/OFF/mV en posición pH.Se estabilizará la lectura en el
display en 15-30 segundos.
5. Mover el mando CALIBRATION hasta obtener en el display una lectura de
7.02 estable.
6. Retirar el electrodo de la disolución, lavarlo con agua destilada , enjuagarlo y
secarlo.
7. Sumergir el electrodo en otro vaso que contenga la disolución tampón pH
4.00.
8. Situar el mando SLOPE en la posición para la cual la lectura sea 4.00
9. Retirar el electrodo de la disolución, lavarlo con agua destilada y enjuagarlo y
secarlo para mantenerlo finalmente en una disolución tampón pH 7.02 a la
espera de su próxima utilización.
Resultados de el pH
1. KoH es de 12,98 pH
2. HCl es de 1,59 pH

3.Medición de ácido base

Materiales
● Papel de filtro
● Bureta
● Vaso de precipitado
● Pipeta de vidrio de 5 ml
● Pipeta pasteur
● Matraz aforado de 100 ml
● Prepipeta
● Embudo
Reactivos
● Indicador de color(fenoftaleina)
● Solución básica

Procedimiento
Vamos a utilizar técnicas volumétricas que es una técnica que nos permite
determinar la concentración de una especie problema a partir del cambio de volumen
de una especie de concentración conocida.
Primero añadiremos agua destilada al matraz aforado de 100 ml , posteriormente 10
ml de H2SO4 y enrasamos con agua destilada hasta 100 ml con el frasco lavador y
con la pipeta pasteur enrasamos del todo.
Después agitamos poniendo parafilm suavemente
Añadiremos en la bureta de KoH hasta el aforo de 0.En el vaso de precipitado
añadiremos 10 ml de la disolución del ácido preparado y se añaden 2 o 3 gotas.
Despues abriremos la llave de la bureta despacio para controlar cuando cambia de
color , mientras tanto hay que ir agitando el vaso suavemente y en cuanto cambie de
color se cierra la llave.
Hemos necesitado 34 ml de KoH
0.1𝑁 𝑥 34 𝑚𝑙
𝑁 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 = 10 𝑚𝑙
= 0. 34𝑁
4.Diluciones de la solución realizada
Materiales
● Gradilla
● 4 tubos de ensayo
● Vaso de precipitado
● Rotulador de vidrio
● Frasco lavador
● Prepipeta
● Pipeta de vidrio
● Bureta
Reactivos
● Fenolftaleína
● KoH
● Agua destilada
Procedimientos
Primero rotulamos los tubos , a continuación , hecharemos 4 ml de agua destilada en
cada tubo de ensayo.
● En el 1º tubo añadimos 1 ml de la disolución preparada de ácido y echamos
después 3 ml de agua hasta llegar a 8 ml en total y agitamos.
● En el 2º tubo añadimos 2 ml del 1 tubo y hechamos agua hasta llegar a 8 ml en
total y agitamos.
● En el 3º tubo añadimos 4 ml del 2 tubo y hechamos agua hasta llegar a 8 ml
en total y agitamos.
● En el 4º tubo añadimos 4 ml del 3 tubo y hechamos agua hasta llegar a 8 ml
en total y agitamos.
Después echamos el 4º tubo en un vaso de precipitado , y añadimos 2 gotas de
fenolftaleína y movemos mientras echamos KoH desde la bureta .
Hemos necesitado 1 ml de KoH.
5.Determinar la concentración de vinagre comercial.
Materiales
● Bureta
● 2 Vasos de precipitados
● Matraz aforado de 100 ml
 ● Prepipeta
● Pipeta pasteur
● Pipeta de vidrio
● Tapon o parafilm
Reactivos
● Agua destilada
● KoH
● Vinagre
● Fenolftaleína
Procedimiento
Cogemos 15 ml de vinagre en un matraz aforado de 100 ml ,previamente se añade
una cantidad imprecisa de agua destilada al matraz.Posteriormente una vez añadidos
los 15 ml del ácido se afora hasta 100 ml con agua destilada enrasando con la pipeta
pasteur.
● A continuación se agita la disolución y se llevan 20 ml de la disolución a un
vaso de precipitado , hechamos 2 o 3 gotas de fenolftaleina y se repite el
proceso con la bureta y el KoH.He necesitado 67 ml de KoH
6.Disolución tampón
Una solución tampón está compuesta por un ácido débil y por una base conjugada
debil.Su función es mantener el pH estable sobre el punto de semiequivalencia.
Materiales
● Balanza
● 2 matraces de 10o ml
● Vaso de precipitado
● Pipeta pasteur
● Pipeta de vidrio
● Prepipeta
● Rotulador de vidrio
● Peachimetro
● Cucharilla
Reactivos
● Agua destilada
● CH3CooNa
● CH3CooH
Procedimientos
Primero pesamos 8 gramos de CH3CooNa en la balanza, después se añade en un
vaso de precipitado para diluirlo y una vez diluido se añade en un matraz aforado de
100 ml, enrasando con la pipeta pasteur.
En segundo lugar se añade agua en otro matraz aforado de 100 ml de manera
imprecisa y posteriormente se añaden 5,75 ml de CH3CooH, enrasando hasta 100
con la pipeta pasteur.
Una vez están ambos matraces preparados se agita de forma suave con ayuda del
parafilm y a continuación se traspasa de cada matraz 50 ml de cada disolución en un
vaso de precipitado , obteniendo una disolución de CH3CooH y CH3CooNa

4. Resultados
Calcular la acidez del stock de partida
Normalidad del ácido
𝑁𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻 𝑥 20 𝑚𝑙 = 0. 1 𝑁 𝑥 67 𝑚𝑙
0.1 𝑥 67
𝑁𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻 = 20
= 0. 335 𝑁𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻
Concentración inicial
Ci x 15 ml = 0.335 x 100 ml
0.335 𝑥 100
𝐶𝑖 = 15
= 2. 23𝑁𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻
%P.P de el ácido
𝑛º 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%p.p= 𝑛º 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑥 100
Densidad 𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻=1.01 gr/mol
Pm𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻 =12x2 + 4 x 1 + 16x 2= 60 gr/mol
nº gr soluto= 2.23N x 60; nº gr soluto= 133.8 gr de soluto
1.01 𝑔𝑟
nº gr disolución=1000 ml x 1 𝑚𝑙
= 1010 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
133.8 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%p.p= 1010 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑥 100 = 13% p.p 𝐶𝑀 3 𝐶𝑜𝑜𝐻
Concentración inicial y volumen inicial CH3CooNa
%p.p= 99%
pm=82.03 gr/mol
nº moles de soluto=1M x 0.1L=0.1 moles
Ci= 1000 ml de disolución x
1.052 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 99.5 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 1 𝑚𝑜𝑙
1 𝑚𝑙
𝑥 100 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
𝑥 60.05 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
= 17. 4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
1𝑀 𝑥 100 𝑚𝑙
Vi= 17.4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
= 5.75 ml
Concentración inicial y volumen inicial CH3CooH
%p.p= 99.5%
pm=60.05 gr/mol
ρ = 1. 052 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
nº moles de soluto=1M x 0.1L=0.1 moles
82.03 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 100 𝑔𝑟 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
0.1 moles de soluto x 1 𝑚𝑜𝑙
𝑥 99 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
= 8. 3 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
5. Conclusión
6. Bibliografía
Toda la información la he sacado de los apuntes o documentos subidos a la página de
moodle y datos recogidos en las prácticas.
7.Anexo