UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

REACTIVIDAD DE ALCOHOLES

Objetivo: Comprender mediante pruebas de identificación y reactividad la

diferenciación de la función química de los alcoholes con otros grupos
funcionales y frente a la clasificación de los alcoholes

Fecha de Realización: 8 de Marzo – 10 de Marzo

Introducción

Para este laboratorio, es necesario que se pueda consultar para la introducción los
siguientes temas:

➔ Reacciones que sufren la función química R-OH

➔ Pruebas de identificación de alcoholes según su clasificación

➔ Pruebas de identificación de alcoholes frente a otros grupos funcionales

Materiales

● Tubos de ensayo
● Gradilla
● Vidrio de reloj
● Vaso de precipitado de 100 mL
● Vaso de precipitado de 250 mL
● Pipeta de 1 mL
● Termómetro
● Papel pH
● Pinzas para tubo de ensayo
● Plancha de Calentamiento con agitación
● Agitador
Reactivos

➢ Acetona
➢ NaOH 10%
➢ H2SO4 concentrado
➢ Etanol 96%
➢ Ter-butanol
➢ Ácido acético
➢ Pentanol
➢ Dicromato de sodio
➢ Agua Destilada
➢ Reactivo de Lugol
➢ KMnO4 0,1N
➢ Reactivo de Lucas

Procedimiento:

Oxidación I

1. Tomar 3 tubos de ensayo, numerarlos claramente y colocar en cada uno de ellos 1

mL de una solución de KMnO4
2. Agregar según corresponda: En el tubo 1 (medio ácido) 3 gotas de H 2SO4; en el
tubo 2 (medio básico) 3 gotas de NaOH; en el tubo 3 (medio neutro) sin ningún
agregado
3. A cada uno de los tubos, agregar 1 mL de alcohol etílico y anotar el tiempo que se
tarda en visualizar algún cambio
4. Agitar y calentar suavemente a 85°C para acelerar la reacción
5. Agregar al tubo 3 unas gotas de NaOH para llevar a la neutralidad
6. Observar y registrar los cambios producidos en cada caso
7. Repetir el procedimiento pero en el punto 3 agregar 1 mL alcohol isoamílico

Oxidación II

a) Coloca en un tubo de ensayo de 15 X 160 mm, 1 mL de una disolución acuosa de

dicromato de sodio al 10 %
b) Añade 4 gotas de ácido sulfúrico concentrado y 1 mL del alcohol de prueba
c) Calienta con precaución la mezcla y anota los cambios de color y olor de la
disolución
 d) Realiza una prueba de control con una muestra de acetona
Oxidación III

1. Mezcla 5 gotas del alcohol con 2 mL de agua y 2 mL de una disolución acuosa de

hidróxido de sodio al 10%
2. Añade gota a gota y con agitación una disolución de yodo en yoduro de potasio al
10%, hasta color café persistente. En algunos compuestos se presenta un
precipitado de yodoformo en frío inmediatamente de color amarillo limón de olor
característico, si no es así, calentar la disolución a 60 °C a baño maría
3. Si el color café mengua, añade más de la disolución de yoduro hasta que persista
el color
4. Adiciona unas gotas de NaOH 10% para eliminar el exceso de yodo.
5. Diluye la mezcla con 5 mL de agua y deja reposar por 10 minutos a temperatura
ambiente.

Sustitución

a) Agrega rápidamente a 0,5 mL de cada alcohol con 0,5 mL del reactivo de Lucas
de (25 – 27) °C recientemente preparado
b) Agita fuertemente la muestra y dejala reposar
c) Si el resultado es positivo, realiza una segunda prueba utilizando ácido sulfúrico
concentrado en lugar del reactivo de Lucas

Recomendaciones:

✔ Utilizar de forma permanente las gafas y guantes para el desarrollo de la práctica

por la el efecto corrosivo de los reactivos

✔ Tome precauciones con el reactivo de Lugol debido a la absorción del yodo