PROYECTO SOCIO PRODUCTIVO

U.E. “JOSÉ MARÍA VÉLAZ 1”

FE Y ALEGRIA

PROMOCIONAR EL CONSUMO DE
ALIMENTOS SANOS PARA UNA
NUTRICIÓN SALUDABLE

Tarija, 25 de Enero de 2019

 PROYECTO SOCIO PRODUCTIVO

1. DATOS REFERENCIALES:

Municipio: Cercado
Distrito Educativo: Tarija
Núcleo: Cercado
Unidad Educativa: José María Velaz 1
Gestión: 2019

2. LOCALIZACIÓN:

La U.E. José María Vélaz 1, está ubicada en la ciudad de Tarija, provincia

Cercado. Se encuentra en el barrio La Unión a 3 cuadras de la carretera principal
Av. Panamericana, la mayoría de la población estudiantil, que asiste a la UE,
proviene de familias migrantes de comunidades quechuas, aymaras, presentándose
con sus costumbres, tradiciones propias y asentamientos aledaños a la U.E.
Los padres de familia de los estudiantes se dedican al comercio informal, mientras
que otros, trabajan en talleres mecánicos, carpinterías, albañiles, y otras actividades.

3. DIAGNÒSTICO:

A los largo de la historia de nuestra región, y con el crecimiento industrial de los

países desarrollados nuestra población ha ido adquiriendo diferentes hábitos
alimenticios que en la mayoría de ellos son poco o nada saludables y nutritivos
(comida rápida y chatarra), los cuales generan grandes problemas en la salud,
situación que se puede evidenciar dentro de la comunidad educativa.

Conociendo el contexto en el que vive la Comunidad de la U.E. “José María Vélaz

1”, se verifico la insuficiente información que se tiene respecto a una calidad
alimentaria, debido a que la mayoría de la población acostumbra consumir
productos poco nutritivos; lo que conlleva a una mala alimentación, desequilibrio
físico e intelectual. Por lo que se ve la urgente necesidad de fortalecer y
promocionar los hábitos alimenticios. Además de la enseñanza en la producción y
elaboración de alimentos nutritivos buscamos profundizar e indagar sobre las
propiedades, beneficios nutritivos y la comercialización de los diferentes alimentos
para ampliar el conocimiento de los mismos en la comunidad y contrarrestar a los
 malos hábitos alimenticios y costumbristas en el consumo de comida poco
saludable.
Reconociendo que una buena alimentación permite que el cuerpo se mantenga con
energía, que se desarrollen todas las capacidades mentales y físicas de la
Comunidad Educativa evitando muchas enfermedades

4. PRIORIZACIÓN DEL PROBLEMA:

 Consumo de alimentos de baja calidad nutritiva en los niños y las niñas que
asisten a la unidad educativa.

5. TITULO DEL PROYECTO:

Que churo es comer saludable

6. OBJETIVO GENERAL:

Generar el consumo de alimentos nutritivos, a través de acciones de concienciación y

elaboración de productos alimenticios sanos para mejorar la nutrición de los
estudiantes y sus familias

7. PLAN DE ACCIÓN:

ACTIVIDADES ACCIONES RESPONSABL RECURSO TIEM

ES S PO

Socialización del PSP Reuniones con Directora Fotocopias 1ª.Quin

a toda la comunidad padres en cada año Plantel Docente Data cena de
educativa de escolaridad Computado Feb.
ra
Campaña de Sesiones DPM Fotocopias
concienciación sobre Lecturas en los Plantel Material de Toda la
la importancia de crear saludos a la Docente y Junta Información gestión
hábitos de consumo bandera Escolar nutricional
alimenticio, dirigido a Elaboración de
toda la comunidad mensajes
educativa. Proyección de
videos
Charlas
Reflexiones sobre
la reducción de
materiales
descartables
Visita a diferentes Observación a Comunidad Pasajes 3er.
sectores productivos lugares de cultivo Educativa Filmadora bimestr
de alimentos. Implementación del Herramient e
huerto escolar as Agrícolas
Elaboración de Abono y
recetas semillas
Producción y Recuperación de Utensilios
elaboración de saberes sobre Comunidad de cocina. 4to
diferentes alimentos alimentación Educativa Recetarios bimestr
nutritivos y saludables saludable Tablas e
con la participación de Producción de nutricionale
la comunidad materiales s
educativa. Feria nutricional
“Que churo es
comer saludable”
con productos
elaborados en base
frutas y verduras de
la región

8. SEGUIMIENTO Y MONITOREO:

El seguimiento y monitoreo se lo realizara a partir del equipo de gestión en base a los

siguientes criterios:

- Comunicación asertiva y participativa.

- Reuniones de revisión y ajuste de las actividades programadas.
- Valoración de los resultados alcanzados

9. EVALUACIÓN:

La evaluación realizará la comunidad educativa para valorar el impacto del PSP a partir de
la realización de una feria educativa productiva.