UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN

EL VALLE DE SULA

Bioquimica

“RESUMEN CAP. 9 -Lipidos y membranas-“

Catedratica:
Ing. Ada Gallo

Alumna:
Kelly Gabriela Raudales David
20192001831

Seccion: 1900

Fecha de entrega: 27 de febrero del 2023

 LIPIDOS Y MEMBRANAS

9.1 Diversidad estructural y funcional de los lípidos

Los lípidos más simples son los ácidos grasos, y tienen la fórmula general R—COOH, donde R
representa una cadena de hidrocarburo. Los ácidos grasos son componentes de muchos tipos más
complejos de lípidos, incluyendo los triglicéridos o triacilgliceroles, los glicerofosfolípidos y los
esfingolípidos. Los lípidos que contienen grupos fosfato se llaman fosfolípidos y los que tienen
grupos esfingosina y carbohidrato a la vez se llaman glicoesfingolípidos.

Figura 9.1 Relaciones estructurales en las clases principales de lípidos. Los ácidos grasos son los lípidos más
simples. Muchas otras clases de lípidos contienen ácidos grasos, o se derivan de ellos. Los glicerofosfolípidos y las
esfingomielinas contienen fosfato, y se clasifican como fosfolípidos.

9.2 Ácidos grasos

Los ácidos grasos son los componentes básicos de la grasa del cuerpo y de los alimentos que
comemos. Durante la digestión, el cuerpo descompone las grasas en ácidos grasos, que luego
pueden ser absorbidos por el torrente sanguíneo.
Los ácidos grasos difieren entre sí en la longitud de sus colas de hidrocarburo, la cantidad de
dobles enlaces carbono-carbono, las posiciones de los dobles enlaces en las cadenas y la cantidad
de ramificaciones. Están unidos a otras moléculas mediante un enlace de éster en el grupo
carboxilo terminal.

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ecuacionescinematica.html#:~:text=Esta%20ecuaci%C3%B3n%20est%C3%A1%20escrita
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