DEPARTAMENTO DE QUÍMICA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE FISICO QUIMICA I [QI-261]

INSTRUCTOR: JOSÉ GUERRERO SECCIÓN: VIERNES - 1400

Práctica II:
SOLUBILIDAD DE UNA SAL A
DISTINTAS CONCENTRACIONES

Presentado por:
Yani Liset Rivera Ortiz 2019 200 1705
Kelly Gabriela Raudales 2019 200 1831

Docente-clase teórica:

Felipe Salvador Paredes

Sección-clase:

1500

Marzo, 2022

Valle de Sula San Pedro Sula, Cortés, C.A.

 OBJETIVOS

GENERAL

• Determinar la solubilidad de una sal a diferentes concentraciones.

ESPECIFICOS

• Identificar mediante un gráfico el tipo de disolución que se forma, ya sea saturada,

insaturada o sobresaturada.
• Observar la temperatura a la cual cristalizan las disoluciones de KNO3 y agua a
distintas concentraciones.
 RESUMEN
Durante la práctica de laboratorio se trabajó con el soluto: Nitrato de potasio KNO 3, mismo que
fue sometido 4 veces a baño maría para poder determinar la temperatura del mismo cada vez
que se le aumentaba la concentración, en este caso, se agregaron 2 g de KNO 3 a la disolución
resultante y se repitió el procedimiento hasta llegar a los 8 g de KNO3.

Al transcurrir la practica realizada, se determinó la temperatura correspondiente de la disolución

resultante para cada aumento de concentración que se produjo dentro del tubo de ensayo. Para
obtener resultados mas exactos nos ayudamos de una balanza analítica.

Todos los datos obtenidos en los cambios de temperatura y de concentración se anotaron en una
tabla para luego ser graficados y así determinar la curva de solubilidad correspondiente.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y
RESULTADOS

MATERIALES

▪ Balanza analítica
▪ Nitrato de potasio
▪ Tubo de ensayo
▪ Pipeta graduada
▪ Agua destilada
▪ Beaker

1. Se pesó en una balanza analítica 2 gr de KNO3.

RESULTADO:

2. Los 2 gr pesados anteriormente, fueron agregados a un tubo de ensayo, donde se le

añadió 5 mL de agua destilada medidos con una pipeta graduada.

RESULTADO:
3. El tubo de ensayo fue calentado suavemente en baño maría hasta que se disolvió el
sólido, sin dejar que el agua hirviera.

RESULTADO:

4. Cuando el sólido se disolvió por completo, se retiró el tubo del baño maría, se dejó
enfriar y posteriormente con un termómetro se midió la temperatura (dentro del tubo
de ensayo) a la que la solución contenida comenzó a cristalizar.

RESULTADO:

5. Con la disolución resultante, se repitió 3 veces la experiencia, añadiendo 2 gr más de

KNO3 y 2 gotas de agua destilada, repitiendo únicamente los pasos 3 y 4. Llegando
hasta los 8 gr de KNO3

RESULTADOS:

MUESTRA (±𝟎. 𝟎𝟏 𝒈) TEMPERATURA (±𝟏°𝑪)

2.00 g KNO3 / 5 mL de agua 24
4.00 g KNO3 / 5 mL de agua 46
6.00 g KNO3 / 5 mL de agua 62
8.00 g KNO3 / 5 mL de agua 78

Tabla 1. Datos experimentales obtenidos en la experiencia 1.

 CÁLCULOS Y GRÁFICOS
GRÁFICA DE SOLUBILIDAD

Gráfico 1.

1. Para la gráfica anterior determinar si la solución está insaturada, saturada o

sobresaturada a:

▪ 60 °C, 50gsto: Insaturada

▪ 57 °C, 100gsto: Saturada
▪ 40 °C, 200gsto: Sobresaturada

2. Determinar a una temperatura de 80 °C, los rangos de concentración en el que una sal
se encuentra saturada, sobresaturada e insaturada.

▪ Saturada: 𝐶 = 170𝑔𝑠𝑡𝑜
▪ Sobresaturada: 𝐶 > 170𝑔𝑠𝑡𝑜
▪ Insaturada: 𝐶 < 170𝑔𝑠𝑡𝑜
3. Graficar la curva de solubilidad

Variable dependiente: gr de KNO3/5 mL (y)

Variable independiente: temperatura (°C) (x)

Solubilidad vs Temperatura
9
Solubilidad (g de KNO3 / 5mL)

8
7
6
5
4
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Temperatura (°C)

Gráfica 2. valores de la tabla 1

 ANÁLISIS DE RESULTADOS

La solubilidad es la capacidad máxima en la que el soluto se puede disolver en un volumen de

solvente a una determinada temperatura, es decir, que la solubilidad depende de la naturaleza
del disolvente y del soluto, así como de la temperatura. Considerada una solución saturada
aquella que corresponda a la solubilidad; insaturada, que contiene menos cantidad de soluto la
solubilidad que le corresponde; y sobresaturada, que contiene mayor cantidad de soluto que la
solubilidad que le corresponde.

Uno de los factores que modifican la solubilidad es la temperatura, ya que la solubilidad

aumenta al aumentar la temperatura, debido al aumento del movimiento de las partículas,
quedando mayor numero de ellas libres para formar parte de la disolución.

Cuando una solución saturada se le adiciona calor, esta disuelve mas soluto que a temperatura
ambiente, por lo que al KNO3 se llegó a adicionar una cantidad considerable de soluto reiteradas
veces, aumentando su temperatura para lograr disolverlo, pero en el momento en que se dejó
de aumentar la temperatura la solución se comenzó a enfriar, reduciendo de tal manera su
solubilidad, lo cual produjo la cristalización. La cristalización es una técnica para purificar
compuestos sólidos, es un proceso dinámico, de forma que las moléculas que se encuentran en
disolución se encuentren en equilibrio con las que constituyen la red cristalina; el elevado grado
de ordenación de esta red cristalina excluye la participación de impurezas de la misma; gracias
a ellos se considera conveniente que el proceso de enfriamiento se de lentamente, de tal manera
que los cristales se formen lentamente y el lento crecimiento de la red cristalina logre excluir
las impurezas, ya que si el enfriamiento es muy rápido, las impurezas quedan atrapadas en esa
red.

Ahora bien, cuando se calienta una solución saturada, esta disuelve mas soluto que a
temperatura ambiente; por lo mismo, se obtiene una disolución sobresaturada, esto ocurre
porque el aumento de la temperatura hace que el espacio entre las partículas del líquido sea
mayor y disuelva una cantidad más grande de sólido.

Así que a mayor temperatura será posible solubilizar una sal que está saturada. Y se puede
comprobar poniendo a calentar agua e ir agregando el soluto. A medida que se disuelve, se le
añade más, hasta llegar al punto en que lo agregado no se disolverá más.
 CUESTIONARIO

1. ¿Cómo se logra la cristalización?

Para que la cristalización se pueda llevar a cabo es condición indispensable que la

solución se encuentre sobresaturada. Es decir, los cristales se obtienen al enfriar una
disolución saturada en caliente del compuesto sólido en un disolvente adecuado.

2. ¿Qué es una curva de solubilidad?

Una curva de solubilidad es una representación gráfica de la solubilidad de un soluto
particular en un solvente dado con respecto a temperaturas variables.

3. ¿Coeficiente de solubilidad del KNO3 a 25 °C?

Usando la fórmula de interpolación:

𝒚𝟏 − 𝒚 𝟎
𝒚= (𝒙 − 𝒙 𝟎 ) + 𝒚 𝟎
𝒙𝟏 − 𝒙𝟎

• Cuando T=25 °C
4−2
𝑥0 = 24 𝑦0 = 2 𝑦 = 46−24 (25 − 24) + 2

𝑥 = 25 𝑦 =? 𝑦 = 2.09
𝑥1 = 46 𝑦1 = 4

NOTA: A una temperatura de 25°C, la cantidad de gr de KNO3/5 mL que se estarían

disolviendo seria de 2.09 gr (coeficiente de solubilidad).
 CONCLUSIONES

1. Mediante la práctica y teoría comprendimos que la solubilidad se expresa como la

máxima cantidad de soluto que se puede disolver en un sistema soluto-disolvente en
equilibrio, por lo tanto, de estos factores depende la solubilidad de las sustancias, la
naturaleza de las sustancias, la temperatura y la presión. A la hora de realizar el
calentamiento a baño maría se pudo notar como este factor de temperatura influía, ya que
disolvió el sólido a su vez; la naturaleza del nitrato de potasio también influyó, ya que es
altamente soluble en agua, y pues a medida que la temperatura del agua aumentaba, la
solubilidad del KNO3 también lo hacía.

2. Al aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en la solución

y con ello su rápida difusión. Además, una temperatura elevada hace que la energía de las
partículas del sólido, iones o moléculas sea alta y puedan abandonar con facilidad su
superficie, disolviéndose.

3. La cristalización es un proceso que se emplea para separar mezclas homogéneas de un

sólido disuelto en un líquido. Esta técnica consiste en hacer que cristalice un soluto sólido
con el objetivo de separarlo del disolvente en el que está disuelto.