Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Tema:

Aldehídos y Cetonas

Estudiantes:

Neptaly Eduardo Sagastume Diaz 20221000260

Leydi Adalinda Ramos Larach 20181005265

Adriana Gisselle Salgado Amador 20191006178

Cristian David Rodríguez 2021520021

Hellen Gissel García 20172001888

Catedrática:

Lic. Vania Molina

Asignatura:

Laboratorio de Química Orgánica General

Sección:

0900 a 1100

09 de Noviembre de 2022

Tegucigalpa, Francisco Morazán

INTRODUCCION

En esta unidad se explica sobre la relación de hidrocarburos aldehídos y

cetonas que a pesar de ser dos compuesto diferente, tienen un
ligamento que los hace tener algo en común, en este apartado se
mencionará de manera eficaz y concisa la combinación entre diferentes
mezclas de compuestos que contienen la presencia de oxígeno de
enlaces dobles, de igual manera mencionar el efecto que a provocado
en las industrias a nivel mundial, donde sus beneficios han sido de gran
beneficio a nuestra parentela humana.
 OBJETIVOS
- Determinar la solubilidad de aldehídos y cetonas en agua.
- Comparar la reactividad de aldehídos y cetonas frente a agentes
oxidantes fuertes
- Caracterizar mediantes pruebas químicas los grupos aldehído y cetona
- Verificar la interacción de aldehídos y cetonas con una base.
MARCO TEORICO
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono unido
a un átomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos
llamados aldehídos y cetonas.
En los aldehídos.el grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a un
radical Alquilo, con excepción del formaldehído o metanal.
En los aldehídos.el grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a un
radical Alquilo, con excepción del formaldehído o metanal.

En las cetonas, el carbonilo esta unido a dos radicales que pueden ser iguales,
diferentes, alquílicos. La formula abreviada de una cetona es RCOR.

Como ambas estructuras contienen el grupo carbonilo, la química de los

aldehídos y cetonas también es parecida. Los aldehídos y las cetonas son muy
reactivos, pero los primeros suelen ser los más reactivos.
El grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si
éstos son iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientras que si son
distintos se llaman asimétricas.
Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, Los aldehídos
pueden ser: alifáticos, R-CHO, y aromáticos, Ar-CHO; mientras que las cetonas
se clasifican en: alifáticas, R-CO-R', aromáticas, Ar-CO-Ar, y mixtas; R-CO-Ar,
según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifáticos,
aromáticos o uno de cada clase, respectivamente.
NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
Para denominar los aldehídos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En
ambos casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada más larga
que contenga al grupo carbonilo. La terminación -o de los hidrocarburos se
reemplaza por -al para indicar un aldehído.
Las cetonas se denominan cambiando la terminación -o de la cadena
carbonada lineal más larga que contienen al grupo carbonilo por la terminación
-ona del carbonilo en la cadena carbonada.

CONCLUSIONES:
- Luego de realizar la guía y mirar los videos en el campus virtual
podemos concluir que sustancias como la celulosa son solubles en
Hidróxido de sodio mediante electrolisis formando como resultado una
resina.

- Luego de realizar la prueba de colorimetría o prueba de schiff podemos

decir que esta reacciona unicamente con aldehidos y no con cetonas.

- Al realizar la práctica de formación de resinas concluimos que la

silicona no reacciona con Hidróxido de sodio debido a que este es
plástico.

Bibliografía

1. Juan HC. Aldehídos y cetonas [Internet]. Udec.cl. [citado el 15 de

noviembre de 2022]. Disponible en:
http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm
2. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Cetonas y aldehídos
[Internet]. Edu.mx. [citado el 15 de noviembre de 2022]. Disponible en:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n8/m8.html