Nombre de la receta: CHOCOTORTA

Tipo: POSTRE

Cantidad (Pax): 12

INGREDIENTES M R F EQUIV.
Harina 0% 100% 1.000 0.000
Huevo 0% 100% 1.000 0.000
Crema de Leche 0% 100% 1.000 0.300
Queso crema 0% 100% 1.000 0.300
Azucar 0% 100% 1.000 0.000
Azúcar impalpable 0% 100% 1.000 0.000
Dulce de Leche 0% 100% 1.000 0.600
Manteca 0% 100% 1.000 0.000
EQUIV. FINAL UNIDAD PRECIO COSTO
0.000 KG 188.00 0.00
0.000 KG 35.00 0.00
0.300 KG 1,240.00 372.00
0.300 KG 1,500.00 450.00
0.000 KG 360.00 0.00
0.000 KG 400.00 0.00
0.600 KG 900.00 540.00
0.000 KG 2,000.00 0.00

COSTO TOTAL 1,362.00

COSTO UNITARIO 113.50

Costo Unitario 35% 113.50

Margen de contribuc 65% 210.79
Valor de Venta 100% 324.29
IVA (IGV) 21% 68.10
Recargo al Consumo 10% 32.43
Precio de Venta 131% 424.81
PRECIO EN CARTA 425
Nombre de la receta:
Tipo:

Cantidad (Pax):

INGREDIENTES M R

Preparación:
F EQUIV. EQUIV. FINAL UNIDAD PRECIO COSTO
0.00
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COSTO TOTAL 0.00

COSTO UNITARIO #DIV/0!

Costo Unitario
Margen de contribuc
Valor de Venta
IVA (IGV)
Recargo al Consumo
Precio de Venta
PRECIO EN CARTA 0