Aumentar el consumo de frutas y verduras para reducir el riesgo de

enfermedades no transmisibles
Las frutas y verduras son componentes importantes de una dieta saludable. Un bajo consumo de frutas y verduras está
asociado a una mala salud y a un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles. Se estima que en 2017 unos 3,9 millones de
muertes se debieron a un consumo inadecuado de frutas y verduras

Incorporar las frutas y verduras a la dieta diaria puede reducir el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles, como las
cardiopatías y determinados tipos de cáncer. También existen algunos datos que indican que cuando se consumen como parte
de una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sal (o sodio), las frutas y verduras también pueden contribuir a prevenir el
aumento de peso y reducir el riesgo de obesidad, un factor de riesgo
independiente de las enfermedades no transmisibles.

Además, las frutas y las verduras son una fuente rica de vitaminas y
minerales, fibra alimentaria y todo un cúmulo de sustancias no
nutrientes beneficiosas, como fitoesteroles, flavonoides y otros
antioxidantes. El consumo variado de frutas y verduras ayuda a
asegurar una ingesta adecuada de muchos de esos nutrientes

Ventajas de consumir verduras y

frutas
Consumir verduras y frutas es recomendable por varias razones. Una de ellas, porque permite brindarle al organismo todo tipo
de nutrientes valiosos para el cumplimiento de distintos procesos.

1. Nos ayudan 4. Nutren a todos los

órganos y sistemas del
a saciar el
cuerpo.
apetito.

2. Nos ayudan 5. Aportan

a perder peso vitalidad
. .

3. Regulan el 6. Nos ayudan

tránsito a obtener
intestinal antioxidantes
.

En definitiva, incluir verduras y frutas dentro de una dieta en la que predomine la variedad, la moderación
y el equilibrio resulta muy beneficioso para la salud en líneas generales y además puede hacer que
mantengamos un peso saludable, acorde a nuestro índice de masa corporal.
LEE Y OBSERVA LA SIGUIENTE TABLA

El secreto está en el color.

 Rojo Naranja y Verde Morado Blanco
amarillo

El color de estas frutas y El color verde es sinónimo Entre sus beneficios, estas
Los alimentos de estas Pese a que no tienen
verduras se debe de vida saludable. frutas y verduras aportan
tonalidades contienen principalmente a la Verduras de hoja verde son energía, fortalecen el pigmentación y carecen de
licopeno, que es un presencia de beta-caroteno, ricas en vitamina K y ácido sistema urinario, mejoran color, las frutas y verduras
un antioxidante que aporta fólico, tan importantes para la función neuronal y son
poderoso antioxidante muchos beneficios para la coagulación sanguínea y antiinflamatorias. También de este grupo contienen
son excelentes aliados la vista y la piel. También para el desarrollo del bebé mejoran la salud muchas vitaminas,
son ricas en vitaminas C y en las mujeres cardiovascular, activan la
para conservar la memoria, D, por lo que consumirlas embarazadas. circulación, aumentan las nutrientes y antioxidantes,
para prevenir habitualmente te ayudará a Verduras de color verde defensas y protegen las por lo que son excelentes
mantenerte sano y a evitar oscuro beneficiosas para células de posibles ataques
enfermedades los molestos resfriados, así tus huesos por su alto que puedan llevar al para nuestro sistema
cardiovasculares, como a prevenir aporte en calcio. También desarrollo de tumores o inmunológico y resultan
la osteoporosis y tienen un alto contenido en diferentes tipos de cáncer.
protegerte contra algunos la desnutrición en niños. fibra, que ayuda a regular unos grandes aliados de la
tipos de cáncer y favorecer la digestión, son una buena salud del corazón,
fuente de antioxidantes, y
el buen funcionamiento del vitamina C, también se ayudando a reducir los
tracto urinario. encuentra el aguacate, rico niveles de colesterol.
en grasas monoinsaturadas
que pueden ayudar
a reducir los niveles de
colesterol.

ACTIVIDAD. Copia en tu cuaderno la siguiente tabla ilustra y contesta lo que se te pide

Que fruta o verdura Menciona 3

Color del vegetal o
Ilustra 5 ejemplos consumes mas de este beneficios que te
fruta
color... aporta

Vegetal o fruta color

rojo

Vegetal o fruta color

amarillo o naranja
 Vegetal o fruta color
verde

Vegetal o fruta color

morado

Vegetal o fruta color

blanco

INVESTIGA Y CONTESTA:

1. ¿Que son los antioxidantes y para que nos ayudan?

2. ¿ que son los betacaroteno y cuales son sus beneficios a nuestro aorganismo?