heladería Freeport:

Empresa familiar fundada por el padre Agustín Clemente , comenzó como una heladería en
Belgrano hace 25 años, y hoy es una fabrica que produce mas de 500.000 kg de helado al año.

Luego abrió una 2da heladería, y en parte de atrás empezó a fabricar el helado. Después de un
tiempo pudieron mudarse a una fabrica para producir 250.000 kg al año hasta mudarse a la
que actualmente es su fábrica con capacidad para 500.000 kg.

El producto tenía mucha demanda, además Agustín junto a sus primas y su hermano fundaron
una nueva línea de heladería Clem, tienen 15 puntos de ventas ( 1 propio y 14 franquicias).

En el 2001 con la crisis, el padre se fue a España a analizar oportunidades para poner una
heladería en Málaga, pero conoció al socio con el que crearon una segunda marca y tuvieron
muchas franquicias, con lo que se repunto el negocio.

Lo que hicieron con heladería Crem fue que la estrella sea el producto y no la locación , que
sea una heladería chica y que con poca plata pueda ponerse una buena franquicia, que el
cliente pase y se lleve 1 kg de helado de la mejor calidad posible al mejor precio posible, está
en funcionamiento desde 2014. Lo importante fue la diferenciación del producto, tiene buena
relación precio-calidad, tiene un solo empleado por heladería, hay 2 tipos de consumidores de
helado: el que va de paseo o el que le consume en la casa, y se dieron cuenta que es mayor en
que lo compra y se lo lleva a la casa , ya sea pasando por el local o delivery. Helado artesanales
a un bajo costo porque se ahorra en el local, ya que tiene mucho costo fijo un local grande y
requiere mucho más personal.

Durante la pandemia nunca cerraron, pudieron trabajar durante todo el contexto, protegieron
a los empleados, venia el jefe de fábrica y después todo la familia, repartía, producía,etc. Al
estar restringida la salida, era una de las pocas cosas que se podían hacer con el helado, las
ventas crecieron. En 6 años llegaron a 16 franquicias