16/08/2022

Hidroponía – Cultivo de
pepino (Pickless –
Holandés)

Características
• Hortaliza perteneciente a las
Cucurbitáceas cuyo nombre
científico es Cucumis sativus.

• Es una planta herbácea anual,

monoica rastrera o trepadora
siempre que se facilite un
sistema de entutorado
adecuado.

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• El sistema radicular consta

de un raíz principal que se
ramifica fácilmente en
raíces secundarias
superficiales ,muy finas
alargadas y de color blanco

• El tallo herbaceo
principal es anguloso y
espinoso, con nudos a los
que se desarrolla los
zarcillos y las hojas
donde se desarrolla las
axilas. De las hojas
nacerán los brotes de
segundo orden.

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•Las hojas están

insertas de forma
alterna en el tallo
son pecioladas y
presentan un limbo
lobulado con 3 -5
lóbulos color verde
oscuro y recubierto
de una vellosidad
muy fina.

• Las flores son de color

amarilla pedunculadas
axilares y generalmente
unisexuales , las masculinas
aparecen el axilas de tallos
secundarios agrupándose en
inflorescencias de grupo de
a tres a cinco flores

• Las femeninas aparecen

después de las masculinas y
de manera solitaria

• El fruto es una baya

carnosa áspera o lisa
dependiendo de la
variedad,
• El epicarpio (cáscara)
es de color verde en
estado inmaduro hasta
el amarillo anaranjado
cuando alcanza la
maduración

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• La pulpa es acuosa de
color blanquecina con
semillas en su interior
repartidas a lo largo del
fruto muchas semillas se
presentan en cantidad
variable de manera
aplastada son de forma
ovalada y de color blanco
amarillento

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Diagrama de flujo de procesos del cultivo del

pepino en sustrato

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Lugar de instalación del cultivo

•Piso
•Drenaje
•Colocación de
cobertores
•Postes de
entutorado
•Sistema de riego

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Impermeabilización de piso

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Manejo del Cultivo en Invernadero

• El sustrato a utilizar debe ser

de estructura suelta para
brindar soporte, anclar de
forma correcta la raíz, retener
líquidos y fomentar el
intercambio gaseoso, con la
finalidad favorecer el
crecimiento y desarrollo de
las plantas

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Sustratos

Arena de rio Gravilla Piedra pomez

Cáscara de arroz Fibra de coco

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Tipos de sustrato: fibra de coco y en sustrato: arena

50% + musgo 50% o 50% cascarilla de arroz y 50%
arena.

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Procedimiento

• Lavar el sustrato para

eliminar el exceso de
sales o impurezas
• Desinfección del
sustrato con Hipoclorito
de sodio (lejía) al 1-2%.
• Enjuagar con abundante
agua hasta eliminar el
olor del desinfectante y
efecto negativo en la
germinación

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En el caso de siembra indirecta, se puede utilizar vasos de

ternopor de 8 onzas. Se coloca 1 semilla por hueco.
Sustrato: musgo cernido 100% y desinfectado o arena 100%

Riego: los primeros 7 - 10 días con agua sin solución, posterior a la

germinación hasta su trasplante Agua + Sol. Nutr: 2.5ml A + 2.5 ml de
B / litro de agua.

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Y el trasplante, se realiza cuando las plántulas hayan

alcanzado aprox. 10cm de altura y entre 1 -2 hojas
verdaderas.

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Siembra indirecta: preparación de camas

Armado y llenado de mangas

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Culminación de Trazado de puntos de

llenado siembra (40 cm)

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Pepino siembra indirecta

• Aplicar solución nutritiva al
aparecer la primera hoja
verdadera.

• Usar mitad de dosis

durante la primera
semana(2.5ml “A” y 1ml de
“B”/L agua)

• Después de 5 -7 días,
aplicar dosis completa: 5ml
de “A” y 2ml de “B”
• Marcos de plantación 1,5 m
x 0,4 m ó 1,2 m x 0,5 m, con
11,000 a 13,000 plt /ha.

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Abonamiento o fertilización
• Además de cuidar la
presencia de todos los
elementos macro y
micro, debemos prestar
especial interés en la
relación existente entre
los niveles de nitrógeno
y potasio. Esta se
recomienda ser de 1 a
0,7 durante el primer
mes de cultivo, de 1 a 1
hasta el comienzo del
engorde del fruto y
posteriormente de 1 a
1.:2 a 2

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• El fósforo es relevante en las etapas de enraizamiento

y floración.
• El calcio es determinante en la calidad y favorece la
defensa de las plantas frente a enfermedades. Y los
microelementos en el color de la fruta, su calidad y la
resistencia de la planta.
• Agregar 50 g de fosfato di amónico al tanque de riego
ayuda a mejor la nutrición de la planta.
• Aplicación de productos a base de algas marinas, Ca
foliar y microelementos y aminoácidos, mejora la
producción del cuajado y desarrollo constante de
nuevos botones florales.

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Requerimiento nutricional del cultivo de pepino

mg/L= ppm = g/1000L = kg/ha
Elemento (ppm) Etapa vegetativa Floración Fructificación
N 190 170 170
P 40 60 60
K 220 270 300
Ca 170 200 250
Mg 45 45 50
S 80 120 150
Fe 1.5 2.0 2.5
Mn 0.5 0.8 0.8
Zn 0.3 0.4 0.45
B 0.3 0.5 0.66
Cu 0.05 0.1 0.1

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Fertilizantes en gramos por litro de agua de

macro y microelementos.

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• Es una planta
medianamente
tolerante a la
salinidad. 3.5 CE.
• En cuanto al pH
de 5.5 a 6

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Es una planta con elevados requerimientos de humedad debido

a su gran superficie foliar siendo su HR de 60 - 80 % y en la
noche de 70-90% . La Tº diurna optima esta en un rango entre 20
-30º C aunque cuando conforme aumenta la temperatura en
este rango aumenta la producción precoz .

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Humedad relativa
• Una transpiración excesiva por humedades relativas bajas
provoca el quemado de frutos jóvenes y en casos muy
graves quemado de bordes o eliminación de superficie foliar.
Además presencia de ácaros y trips.

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Formación de la planta
⚫ Eje principal: eliminar
cualquier fruta
deformada por encima de
éste.
⚫ Eliminar los frutos
agrupados en las axilas
del tallo principal. Dejar
un solo fruto por nudo.

⚫ Planta puede soportar

alrededor de 5-6 frutos

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CRECIMIENTO VEGETATIVO

• Entutorado, con
sistema de soporte de
madera o metal
• Amarrar desde abajo
con alambre o soguilla
de nylon, alrededor de
la planta y amarrar al
alambre superior
• Conforme va
creciendo la planta, se
suelta el nudo y se va
amarrando mas
arriba.
• Evitar que los frutos
choquen con el piso.

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Formación de la planta

2 5
4 6
3
1

Quitar las ramas laterales, hojas y frutos hasta el sexto o séptimo

(60 – 75 cm) con el fin de que la raíz logre un mayor desarrollo.

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PODA DE HOJAS

• Eliminar aquellas hojas

amarillentas, viejas o
con síntomas de
enfermedad o presencia
de plagas.
• Nunca cortar las hojas
de los frutos en
formación, se pierde el
fruto.
• Eliminar la hoja cuando
el fruto tenga mas de 15
cm formados.

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•Eliminación de
brotes laterales, de
tal manera de que
la planta no se
estrese demasiado

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Eliminación de zarcillos
foliares, para evitar la
deformación de frutos o
quiebre de tallos.

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•Asímismo descarte o
eliminación de los
frutos deformados
antes de que lleguen
a la maduración
comercial

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Se debe considerar una temperatura promedio entre 23

a 25ºC. El objetivo es de alcanzar 3-4 frutos por
semana

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Cosecha
• De preferencia cosechar
por las mañanas,
realizando el corte
aproximadamente a 0,5
cm del tallo

• Para el caso de pepino tipo

picklets cuando tengan un
tamaño de 10 -12 cm.

• Para el caso de holandeses

a partir de los 30 a > cm,
no debe presenciarse en la
cascara surcos
pronunciados

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Pepino tipo holandés es de 30-35cm

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PLAGAS Y ENFERMEDADES

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ENFERMEDADES

“Mildiú” Pseudoperonospora cubensis

Presente en zonas con alta humedad relativa >90% y altas temperaturas >30 °C.
Control: podas y aplicaciones de azufre . Cimoxamil + mancozeb; productos a base
de cobre.

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“Moho o podredumbre gris ” Botrytis cinerea

Evitar heridas o golpes en los frutos y ramas, la HR < a 90%. Realizar
podas continuamente.

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VIROSIS

CMV o Virus del mosaico del pepino:

Hojas amarillas y nervios verdes. Eliminar plantas afectadas. Los virus no
se pueden combatir. Controlar pulgones son vectores y mecánicamente.

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INSECTOS PLAGA

“Mosca blanca” Bemisia tabaci

Control: Poda, trampas amarillas, aplicación de productos a base de aceites o
detergentes agrícolas. Aplicación de imidacloprid + buprofezin

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Trips: Thrips tabaci

Control: Poda, evitar altas temperaturas, eliminación de hojas con presencia de

daños, colocación de trampas azules. Aplicación de Fipronil, Imidacloprid, alfa
cipermetrina. Se recomienda manternlos por debajo del umbral 0.5 por planta para
ayudar a la polinización.

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Otras plagas y Enfermedades

- Oidium: Leveillula taurica, aplicación de

benzimidazoles, azufre, kresoxin metil
- Larvas de Lepidópterps: Spodoptera
- Acaros

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Fisiopatía: Curvatura de frutos

• Daños por Thrips
• Ataque de Acaro blanco
• Exceso de producción
• Mala nutrición N/K: 1/1 y
luego 1/1.2
• Falta de agua
• Frío excesivo
• Desarrollo de zarcillos o
bigotes
• Labores culturales
inadecuadas
• Apoyo del fruto en las hojas
• Calor y baja humedad
relativa
• Sales en el suelo o en el
agua

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