UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE SALUD PÚBLICAY NUTRICIÓN

PRINCIPIOS DE NUTRICIÓN
ILSE YAZMIN MARTINEZ TAPIA
TALLER 1.
ABCDE DE LA NUTRIOLOGÍA. ANTROPOMETRÍA

EVELYN ABIGAIL CEPEDA CARVAJAL

2048641 G104
SEMESTRE 1

DOMINGO 12 de febrero de 2023

Dentro del tema de este taller vimos como lo dice el ABCDE de la nutriología cada letra con su
respectivo significado primero tenemos el de antropometría que se utiliza para evaluar nuestra
composición y tamaño del cuerpo, enseguida tenemos la valoración bioquímica que este se enfoca
en la evaluación de diversos nutrientes, después esta la valoración clínica que en donde esta se
enfoca en lo que es el análisis físico de nuestro cuerpo, luego tenemos la valoración dietética que
esta como su nombre nos lo dice se enfoca en la dieta es decir los alimentos que ingerimos, y ya
como ultimo esta la valoración del entornos que es todos lo que nos rodea y buena existen varios
métodos de medición antropométrica que son el IMC (índice de masa corporal), CC (complexión
corporal) y por ultimo ICC (índice de cintura cadera).