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PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
2 4 61 10 10 4
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
4 3 6 1 2 4 2
Torta de girasol
4 4 9 12 11 7
PORCINO
0 2 7 15 14 18
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
15 10 25 5 10 14 8
Maíz
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2840 1.07 1.09 1850 1965 1365
Almidón-rumen (%)
Soluble Degradable
27 60
L = Libre (sin límite);1Límite del 10% en pollo blanco iniciación, no usar en cebo
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo Gestació CONEJOS
Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d) n
L L L1 L L 5
L = Libre (sin límite); 1Efecto sobre la calidad de la canal. Controlar niveles de C18:2 en las dietas.
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
45 45 50 45 40 50 40
El almidón debe tener un doble límite (inferior y superior) en todos los piensos
Semilla de algodon
El algodón se cultiva fundamentalmente para la producción de fibras que constituyen
alrededor del 40% del peso del fruto. El resto corresponde a la semilla que se utiliza
principalmente en alimentación animal, bien directamente (semilla entera de algodón), bien
previa extracción de aceite para el consumo humano (harina de algodón).
Los principales factores antinutritivos de la harina de algodón son el gosipol y los ácidos grasos
ciclopropenoicos. El gosipol es un pigmento amarillo polifenólico que se encuentra en la
semilla en forma libre y que reduce el consumo, la concentración de hemoglobina en plasma
y, en casos extremos, puede provocar dificultades respiratorias, insuficiencia circulatoria y la
muerte del animal. El nivel de gosipol libre disminuye en la harina (especialmente en la pre-
prensada) con respecto a la semilla (0,04-0,30 vs 0,45-1%, respectivamente), ya que en parte
se extrae con el aceite y en parte forma complejos indigestibles con aminoácidos,
especialmente lisina, como resultado del procesado térmico. La digestión ruminal contribuye
a reducir adicionalmente su toxicidad al producirse enlaces del gosipol con la proteína soluble.
Como consecuencia, el empleo de la semilla de algodón se limita a rumiantes, mientras que la
harina de algodón puede utilizarse también en monogástricos; en todos los casos su uso debe
restringirse de acuerdo con la sensibilidad al gosipol del animal que recibe el pienso. Así, en
ponedoras comerciales, el gosipol forma complejos con el hierro dando lugar al moteado del
huevo y posteriormente, tras el almacenaje, a manchas de color verde oliva en la yema.
Actualmente se considera que sólo el gosipol libre daña la productividad mientras que el
gosipol ligado sólo perjudicaría la digestibilidad de la lisina. Esta hipótesis está siendo
cuestionada, ya que parte del gosipol ligado podría quedar libre tras su paso por el intestino
delgado.
NC NC NC NC NC NC
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
0 0 0 0 0 0
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
15 12 15 0 5 8 5
• En concentrado 3 kg/vaca
Arroz partido
El arroz pulido es el cereal más rico en almidón, en torno al 70%. Su endospermo se
caracteriza por ser a la vez duro y vítreo, por lo que la temperatura de gelatinización del
almidón es elevada (70ºC) y su degradabilidad ruminal relativamente reducida (82%). Su
contenido en proteína es bajo (7,5%) pero tiene un nivel aceptable en lisina (3,8%) con una
digestibilidad elevada tanto en aves como en porcino. Su contenido en cenizas es muy escaso
y su aporte en macrominerales prácticamente despreciable. Asimismo, su contenido en
vitaminas es muy bajo.
El contenido en energía del grano de arroz es elevado en todas las especies animales, debido a
su alto contenido en almidón y a la ausencia de factores antinutricionales. Su valor energético
puede incrementarse entre un 3 y un 5% en rumiantes y monogástricos jóvenes mediante
tratamiento térmico.
El uso de arroz en dietas para animales viene limitado por su alto precio, excepto en el caso de
perros y otros animales de compañía. En perros y lechones se utiliza procesado térmicamente
por su efecto beneficioso sobre la salud intestinal y la consistencia de las heces, tendiendo a
reducir la severidad de los procesos entéricos de tipo patógeno.
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2875 1.10 1.12 1870 1990 1385
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
L L L L L 10
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
35 30 35 30 30 30 30
El almidón debe tener un doble límite (inferior y superior) en todos los piensos de rumiantes
Arroz cocido
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
3010 1.15 1.17 1970 2090 1475
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
L L NC NC NC NC
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
NC NC NC 30 NC NC 20
El almidón debe tener un doble límite (inferior y superior) en todos los piensos
NC: No compete a esa producción
Es el subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para
consumo humano. El salvado de arroz está constituido por parte de la almendra harinosa, la capa
de aleurona y el germen, y representa del orden del 8% del peso del grano. En el proceso se
obtienen además la cascarilla (20% del peso del grano), rica en fibra (65% FND) y en cenizas (20%,
principalmente sílice), y arroz partido. La composición del salvado varía según su origen,
especialmente el nivel de grasa. El salvado puede ser adulterado con cascarilla, lo que reduce
notablemente su valor nutritivo, dada la escasa concentración en nutrientes digestibles de ésta.
El salvado de arroz es una buena fuente energética en todas las especies, y sobre todo en
rumiantes, dado su alto contenido en grasa (12-17%) y su apreciable contenido en almidón (21-
30%). Tiene también un notable contenido en proteína, con una composición en aminoácidos
esenciales relativamente bien equilibrada.
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2310 0.83 0.80 1460 1570 1015
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
0 2 7 12 10 5
Trigo blando
El procesado del trigo tiene un efecto limitado en rumiantes, ya que tanto la fermentabilidad
como la digestibilidad del grano son bastante elevadas. En ganado porcino no parece haber
respuestas al tratamiento por calor cuando el pienso se presenta granulado, excepto en lechones.
En aves no parece haber efecto de la molienda, granulación o tratamiento con vapor, excepto en
pollitos jóvenes. Una molienda excesiva del grano, especialmente en el caso de trigos duros,
origina problemas de empastamiento del pico en aves y problemas digestivos (úlceras, formación
de bolas pastosas) en porcino.
El trigo es muy palatable en todas las especies. Su inclusión en los piensos mejora la consistencia
del gránulo en relación al grano de maíz. Por esta razón, se establece a veces un mínimo de
inclusión de trigo en algunas fórmulas. El trigo es el cereal que presenta una composición química
más variable. Esto es debido a diferencias en las condiciones climáticas de producción y entre
variedades. En este sentido, el uso de enzimas podría estar justificado para reducir las variaciones
de calidad entre partidas.
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2770 1.03 1.04 1920 2040 1430
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
30 35 45 40 40 20
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
30 25 35 20 25 30 20
El almidón debe tener un doble límite (inferior y superior) en todos los piensos
Harina de Soya
El haba de soja cruda contiene un número elevado de factores antinutritivos. Los más
importantes (factores antitrípsicos, ureasa y lectinas) son termolábiles, por lo que su
contenido después de un correcto procesado térmico es reducido. Contiene también factores
antinturitivos termoestables tales como los factores antigénicos (glicinina y β-conglicinina),
saponinas y oligosacáridos (estiquiosa y rafinosa). Los factores antigénicos causan daños en la
mucosa intestinal y problemas digestivos en animales jóvenes (especialmente en terneros),
mientras que las saponinas afectan el consumo en todas las especies. Los rumiantes son
menos sensibles a estos factores antinutritivos que los monogástricos ya que son
parcialmente digeridos (e inactivados) en el rumen. En cualquier caso, la fracción no digerida
afecta también a los animales de alta producción. Al igual que otras leguminosas, su
contenido en oligosacáridos es alto (5-6%), lo que reduce el uso de altos niveles de harina de
soja en lechones pero no en rumiantes donde suponen un valor añadido.
El contenido en proteína de la soja varía desde un 38% en el haba entera hasta el 90% en el
aislado de proteína. La utilización digestiva de proteína y aminoácidos es alta en todas las
especies animales, aumentando ligeramente con el descascarillado, especialmente en
animales jóvenes. Como ocurre con otros granos de leguminosas, la proteína de la soja es rica
en lisina y relativamente deficitaria en metionina y triptófano.
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2800 1.02 1.02 1795 1910 1320
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
5 20 L L L 10
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
L L L L L L L
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2600 0.97 0.97 1650 1775 1180
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
1 3 5 5 5 1
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
3 3 3 1 3 3 2
Harina de sangre
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
3100 1.18 1.20 2015 2365 1485
PORCINO
Prestarter Inicio Cebo CONEJOS
Gestación Lactación
(<28 d) (28-70 d) (>70 d)
1 3 3 3 3 NC
• La legislación europea actual prohíbe su uso en piensos de porcino y conejos
• NC: No compete a esa producción
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
3 3 3 2 3 3 2
Sorgo blanco
El sorgo es el único cereal en el que ciertas variedades son capaces de sintetizar cantidades
relativamente altas de taninos condensados, que se localizan principalmente en el pericarpio.
Su principal efecto sobre el valor nutritivo es reducir la utilización digestiva de los aminoácidos.
Los taninos son parcialmente absorbidos en la pared intestinal y parecen requerir un suplemento
de metionina para ser metabolizados y excretados en la orina. Por otra parte, la absorción de
taninos se ha relacionado con alteraciones en la matriz orgánica de los huesos que dan lugar a
problemas de fracturas.
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2770 1.03 1.04 1800 1915 1320
Terneros Terneros
Recría Vacas Vacas Ovino
arranque cebo Ovejas
vacuno leche carne cebo
(60-150kg) (>150 kg)
40 35 45 20 20 40 35
El almidón debe tener un doble límite (inferior y superior) en todos los piensos
La composición nutricional promedio fue de 23,57% MS, 20,27% PC, 2,67% EE, 10,97%
cenizas, 64,21% FDN, 34,95% FDA, 4,06% lignina y 68,02% DIVMS y su contenido
energético para las variables de TND, ED, EM, ENL (3X) y ENG fue 61,37%; 2,71; 2,05; 1,25
y 0,78 Mcal.kg-1 de MS, respectivamente.
4 Brachiarias
Pasto de corte imperial
2 variedades de Raigrás – 2 anuales y 2 perenes
Ryegrass perenne -lolium perenne
Cuba 22- Penisetum sp
El contenido de proteína promedio del Pasto King Grass Morado es de un 8%, Mientras
que en sus hojas varía entre 8 – 10 %, en sus tallos es de 4 – 5%, ademas presenta una
digestibilidad 55 – 70 %. No obstante, los valores de proteína, tanto en esta gramínea
como en las diferentes especies de Pennisetum son bajos, oscilando entre 6 – 8%.
3. Consulta de balanceados
Alimento para aves
Alimento para cerdos
Alimento para perros