ACTIVIDAD INTEGRADORA 2.

MIS ACCIONES
PARA CUIDAR EL MEDIOAMBIENTE
Instrucciones:

1. Lee los siguientes textos: - Atlas de la carne.

Adendum México 2016.
https://mx.boell.org/sites/default/files/hbs_ac_122016_web
_pages.pdf

- El costo climático del ganado

https://cl.boell.org/sites/default/files/el_costo_climatico_del_ganado.pdf

2. Realiza una tabla de registro donde consideres los siguientes elementos:

- Días de la semana

- Gramos consumidos por tipo de proteína pecuaria (huevo, pollo, pavo, cerdo,
queso, carne bovina [ res] o cordero )

Días de la Huevo Pollo Pavo Cerdo Queso Carne Res

semana
Lunes 45g 25g 75 g
Martes 25g 100g 25g 20 g
Miércoles 75g 30 g
Jueves 25 g
Viernes 75 g
Sábado 120 g
Domingo 150g 25g 50 g
* En caso de que seas vegetariano, ovolácteovegetariano o vegano puedes pedirle
a un familiar o amigos que sean carnívoros que te ayuden a llenar tu tabla de
registro.

3. Elabora dos gráficas que representen la cantidad (en gramos) que consumes de
tres tipos diferentes de proteínas de origen pecuario, en un periodo de tres días:

Una gráfica de barras donde se observe tu consumo total de gramos de proteína

por día.

PROTEINA GRAMOS
Huevo 75
Pollo 100
Pavo 25
Cerdo 100
Queso 50
Carne de Res 75
 Total de Gramos Consumo Proteína

GRAMOS

0 20 40 60 80 100 120

Carnde de Res Queso Cerdo

Pavo Pollo Huevo

Una gráfica circular donde se observe el porcentaje de consumo por tipo de

proteína considerando los tres días

PORCENTAJE EN GRAMOS DE PROTEINA

Huevo
18% 18% Pollo
Pavo
Cerdo
12% Queso
24% Carnde de Res

24% 6%

4. Con base en el tipo y el total de gramos de proteína que consumiste durante tres días,
realiza la conversión de kg de proteína a kg de dióxido de carbono (CO2) de acuerdo con la
siguiente tabla de conversiones. Considera el ejemplo que se brinda para realizar tus
conversiones de unidades.

Ejemplo. Si se consumieron 700 g de pollo en tres días, se tiene:

 Tipo de proteína (1 kg) Se producen (kg) de CO2
Huevo 4.8
Pollo 6.9
Pavo 10.9
Cerdo 12.1
Queso 13
Carne bovina 27
Cordero 39.2

EQUIVALENCIAS. PRODUCCIÓN DE CO2 A PARTIR DEL CONSUMO DE

PRODUCTOS PECUARIOS
Tipo de proteína Se producen Gramos Kilogramos Total, de C02
(1kg) (kg) de CO2 Totales Totales producidos en
Consumidos Kg.
Huevo 4.8 75 0.075 0.36
Pollo 6.9 100 0.1 0.69
Pavo 10.9 25 0.025 0.2725
Cerdo 12.1 100 0.1 1.21
Queso 13 50 0.05 0.65
Carne bovina 27 75 0.075 2.025

5. Realiza un cartel de divulgación, que integre:

- Las gráficas de registro de tu consumo de proteína pecuaria.

- El
impacto de algunas actividades humanas (como el consumo de proteína
pecuaria) en el efecto invernadero considerando la información de las lecturas del
punto 1.

- Características del efecto invernadero.

- Tres acciones (mínimo) que permitan reducir la huella ecológica en tu

comunidad.
*Para realizar tu cartel puedes ocupar alguna herramienta web como Canva,
Infogram, Piktochart o utilizar los elementos y herramientas de tu procesador de
textos.
 Población Pecuaria
Total de Gramos Consumo Proteína
Carne Res
75 Queso
50 Cerdo
100 Pavo
Gramos
25 Pollo
100 Huevo
75

0 20 40 60 80 100 120

IMPACTO HUMANO EN EL EFECTO

INVERNADERO DERIVADO DEL CONSUMO DE
PROTEÍNA PECUARIA.
Desde mi punto de vista somos factor para que el
impacto hacia la atmosfera aumente gravemente,
somos parte de que exista cada vez más la
presencia de gases como el dióxido de carbono,
los óxidos de nitrógeno o el metano
Porcentaje en gramos de proteína consumida Estos compuestos pueden actuar como potentes
gases de efecto invernadero en la atmósfera y
son también una de las causas del agotamiento
18% 18% de la capa de ozono
12% Considero que la explotación de los recursos
24% naturales son parte de que hoy en día exista toda
24% 6% esta problemática
La producción y el uso de fertilizantes minerales y
orgánicos son responsables de más de un tercio
Huevo Pollo Pavo
Cerdo Queso Carne Res de todas las emisiones de gases de efecto
invernadero de la producción ganadera. El mayor
responsable es el óxido nitroso o N2O, un gas de

CARACTERISTICAS DEL EFECTO INVERNADERO La producción anual de 125 millones de toneladas

Radiación recibida
La energía solar llega a la tierra en forma de luz y calor. La
energía que llega del sol es de 341 Watts por metro
cuadrado y es de onda corta. Esta energía se dirige
parcialmente a la atmósfera (157 Watts) y parcialmente a la
superficie terrestre (184 Watts).
Radiación emitida
La Tierra no sólo recibe calor del sol sino que también
emite calor. Esto ocurre porque todos los cuerpos que
tengan una temperatura superior al cero absoluto (cero
Kelvin, 273,15 grados C) irradian calor
Radiación reflejada
Tanto la superficie de la tierra como la atmósfera reflejan
parte de la energía recibida por el sol. Es decir que esa
efecto invernadero 300 veces más potente que el dióxido
de carbono.
energía no permanece en la atmósfera, sino que se
dispersa fuera de ella.
Tanto la radiación infrarroja de la superficie de la tierra
como la energía solar que no se dispersa es absorbida por
la atmósfera, la superficie terrestre, los seres vivos y los
de fertilizantes de nitrógeno emite 800 millones de
toneladas de dióxido de carbono. Esto representa
un 2% de las emisiones de gases de efecto
invernadero a nivel mundial
El sector ganadero genera más gases de efecto
invernadero: un 18% más de CO2 que el sector
del transporte.
En una nota publicada en noviembre pasado por
el portal de noticias de la ONU se asegura que,
“si las vacas formaran un país, sería el tercero en
emisiones de gases de efecto invernadero”, sólo
por detrás de Estados Unidos y China. “Aquí
hablamos principalmente de metano (CH4) y
óxidos nitrosos.
Es responsable del 37% de todo el metano
producido por la actividad humana (23 veces más
perjudicial que el CO2), que se origina en su
mayor parte en el sistema digestivo de los
rumiantes, y del 64% del amoniaco, que
contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.
objetos, manteniendo un ciclo constante que es el
efecto invernadero natural de nuestro planeta.
ACCIONES QUE PERMITAN REDUCIR LA
HUELLA ECOLÓGICA EN TU COMUNIDAD
 Plantación de árboles
 Reemplazo de combustibles fósiles apoyando con
energía limpia, solar, eólica o geotérmica.
 Limitar el uso de automóviles de combustible
 Dejar de utilizar aerosoles
 Separar la basura.
Conclusión:
La huella ecológica es un indicador que nos permite conocer el
impacto que ejercemos sobre el ambiente. Es de suma
importancia reducir nuestra huella ecológica para beneficio
nuestro y de nuestros descendientes. Es importante tomar
medidas y modificar nuestros hábitos a favor del medio
ambiente ya que estamos consumiendo los recursos naturales
de la tierra más rápido de lo que puede regenerarlos.
Fuentes consultadas:
y cifras sobre los animales que comemos. pp. 40 – 41.
Recuperado
de https://cl.boell.org/sites/default/files/el_costo_cli
matico_del_ganado.pdff
https://www.canva.com/design/DAFJ6DteXRw/
6IecXPRNDxthHiQtIj0U3A/view?
utm_content=DAFJ6DteXRw&utm_campaign=designsh
are&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink
https://www.canva.com/design/DAFJ6DteXRw/
6IecXPRNDxthHiQtIj0U3A/view?
utm_content=DAFJ6DteXRw&utm_campaign=designsh
are&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink
&mode=preview

Fundación Heinrich Böll Stiftung de México, Centroamérica y el

Caribe. (2016). Atlas de la carne. Adendum México 2016.
Recuperado
de https://mx.boell.org/sites/default/files/hbs_ac_122016_web
_pages.pdf
- Börnecke, Stephan. (2014). El costo climático del ganado. En
Fundación Heinrich Böll Stiftung (Ed.), Atlas de la carne. Hechos