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EJERCICIOS DE FORMULACION DE RACIONES ALIMENTICIAS POR EL METODO DEL CUADRADO DE PEARSON

1. Se requiere formular una ración alimenticia para pollos de carne en la etapa de inicio cuyo requerimiento nutricional es de 21% de PT. Y los ingrediente o insumos
alimenticio con que se cuenta es polvillo de arroz con 12% de PT., y harina de pescado con 60% de PT.
a. Calcular las partes de intervención del insumo alimenticio.
b. Calcular el porcentaje de participación del insumo.
c. Comprobar el porcentaje de requerimiento nutritivo.
Desarrollando con el cuadrado Pearson. COMPROBACION %PARTICIPACION COMPROBACION

Hna de pescado 60 9 9/48 *100 =18.75 kg 18.75 *0.60 = 11.25+

21%
39
Polvillo de arroz 12 48 39/48 *100= 81.25 81.25 * 0.12 = 9.75

100.00 Kg. 21%


2. Formular una dieta alimenticia para cerdos en engorde, etapa de ceba o acabado con un requerimiento nutricional de 15% de Pt. Y los insumos que se tienen en el
almacen son: Torta de soya 44% de PT, Harina de pescado, 63% de Pt. Maíz morocho 8.80% de Pt. Y polvillo de arroz 11.8% de Pt.
a. Calcular las partes de los insumos, el % de participación y comprobar el % de requerimiento nutricional.
PARTES % DE PARTICIPACION COMPROBACION DEL REQUERIMIENTO
T. soya 44 3.20 + 3.20/86.40*100 =3.70 + 3.70 * 0.44 = 1.63 +

Hna de pescado 63 6.20 6.20/86.40 * 100 =7.18 7.18 * 0.63 = 4.52

15
Maíz. 8.80 48 48/86.40 * 100 = 55.56 55.56 * 0.088 =4.89

Polvillo de arroz 11.8 29 29/86.40 * 100 = 33.96 33.96 * 0.118 = 3.96


86.40 100.00 15.00
3. Formular el balanceo de una ración alimenticia, para pollos boiler en crecimiento de 28 días de edad, el
requerimiento nutricional es de 20% de proteína y los insumos alimenticios con que cuenta son:
a. Residuos de cervecería 25 % de Pt.
b. Torta de soya. 44% pt.
c. Harina de pescado. 63% pt.
d. Maíz. 8.80% pt.
e. Polvillo de arroz. 11.80% Pt.
f. Sorgo. 11.10%.Pt.
Calcular:
1. Las partes de intervención de los insumos.
2. El porcentaje de participación de los insumos.
3. Comprobar el porcentaje de requerimiento nutricional.
4. Preparar una ración alimenticia para porcinos hembras en gestación con peso vivo que oscila entre 120 a
160 Kgs y su requerimiento nutricional son lo siguiente:

• Pt : 14% P : 0.50% Triptófano. :0.07.


• ED. : 0.75%. Lisina : 0.42%
• Ca : 0.5% Metionina : 0.28%

Las cantidades conocidas que se adicionaran a la ración alimenticia son:

1. Melaza : 5% +

2. Sal común : 1%
6%
PASO 01.
Restar las cantidades del total de ingredientes conocidos de 100, en función a la proteína.
✓ 100 – 6 = 94
Si: 94 14
100 X 14
100 X = = 14.8, redondeando 15
94
PASO 02
Los insumos por utilizar, para realizar la formulación son los siguientes:
1. Harina de alfalfa 19% 2. Harina de pescado 71%
3. Maíz 11 % 4. Sorgo 9%
Realizando cálculos por el cuadrado de Pearson.
A.
Hna de Alfalfa 19% 4 4 x 94/70 = 5.37 5.37 x 0.19 = 1.02

15
Maiz. 11% 4 4 x 94/70 = 5.7 5.7 x 0.11 = 0.59

B.
Hna de pescado 71% 6 6/70 x 94 = 8.05 8.05 x 0.71 = 5.71
15
Sorgo 9% 56 56/70 x 94 = 75.20 75.20 x 0.09 = 6.78
70 93.99 14.08
C.
Identificar los porcentajes de energía digestible (ED) em la tabla de composición química de los alimentos o
insumos alimenticios.
ED. Kilocalorías.
1. Harina de pescado. 3.22
2. Alfalfa. 2.51
3. Sorgos. 3.76
4. Maíz. 4.05
5. Melaza. 3.28
6. Sal. -

INGREDIENTES % PT ED. Mcal Calcio Fosforo Lisina Metionina Triptófano


Hna de pescado 0.71 8.05 5.72 0.26
Alfalfa 0.19 5.37 1.02 0.13
Sorgo 0.09 75.20 6.76 2.83
Maíz 0.11 5.37 0.59 0.22
Melaza -- 5.1 -- --
Sal -- 1.00 -- --

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