Instalaciones agroturísticas con material alternativo

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD TERRITORIAL DELTAICA FRANCISCO TAMAYO
PROGRAMA NACIONAL EN FORMACIÓN EN CONSTRUCCIÓN CIVIL
TUCUPITA, ESTADO DELTA AMACURO.
PROPUESTA DE UN CONJUNTO DE INSTALACIONES PARA UNA

GRANJA DE PRODUCCIÓN AGROTURÍSTICA CON LA APLICACIÓN DE
MATERIAL ALTERNATIVO DE CONSTRUCCIÓN
Caso: Centro experimental de investigación y prácticas agropecuarias (C.E.I.P.A.),

Municipio Uracoa, Estado Monagas
Tutor: Integrantes:
Ing. Ketty Moreno Lima Oskleyver C.I. 25.282.417
Martínez Alejandro C.I. 27.522.447
Palacios Víctor C.I. 26.455.573
Mayo, 2020
1
UNIVERSITARIA

GRANJA DE PRODUCCIÓN AGROTURÍSTICA CON LA APLICACIÓN DE

Tutor: Integrantes:
Línea de investigación: Martínez Alejandro C.I. 27.522.447
Tema generador: Diseño, calculo Palacios Víctor C.I. 26.455.573

gestión de obras sostenibles y
sustentables en armonía con el
ambiente
Mayo, 2020
UNIVERSITARIA

GRANJA DE PRODUCCIÓN TURÍSTICA CON LA APLICACIÓN DE
Tutor: Integrantes:
Línea de investigación: Martínez Alejandro C.I. 27.522.447
Tema generador: Diseño, calculo Palacios Víctor C.I. 26.455.573
gestión de obras sostenibles y
sustentables en armonía con el
ambiente
Resumen
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X
Mayo, 2020
INDICE GENERAL
INDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN
FASE I
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL PARTICIPATIVO
1.1 Antecedentes de la comunidad u organización
1.2 Aspectos Socio-productivos, Geográficos, Demográficos,

Salud, Ambientales, Educativos y Culturales.
1.2.1 Aspectos socio productivos
1.2.2 Aspectos geográficos y demográficos.
1.2.3 Aspectos culturales y educativos.
1.2.4 Aspectos ambientales y de salud.
1.3 Identificación y jerarquización de las necesidades y

potenciales en la comunidad u organismo.
1.3.1 Matriz FODA
1.4 Contextualización de la realidad a abordar.
1.5 Objetivo general y específicos.

1.5.1 Objetivo general.
1.5.2 Objetivos específicos.
1.6 Justificación.
1.6.1 Plan de Desarrollo Estadal
1.6.2 Plan de Desarrollo Municipal
FASE II
ASPECTOS TEÓRICOS Y METODOLÓGICOS
2.1 Perspectivas teóricas

2.1.1 Reconocer situación actual de las instalaciones
2.1.2 Definir las diferentes instalaciones que requiere
una granja
2.1.3 Reconocer las instalaciones productivas más
apropiadas para el tema de estudio
2.1.4 Examinar el mejor proceso constructivo con
materiales endógenos
2.2 Perspectivas metodológicas

2.2.1 Diseño de la investigación
2.3 Técnica de análisis de datos.
2.4 Plan de acción
2.5 Especificaciones del proyecto
v
INTRODUCCIÓN
Dd
FASE I
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL PARTICIPATIVO

1.1 Antecedentes de la comunidad u organización
En la presidencia de Raúl Leoni, en la Gaceta Oficial del 20 de

noviembre de 1.968, según Decreto en el artículo 1°, le transfirió a la C.V.G. 23.000
Has. En la isla de guara del Municipio Uracoa Dto. Sotillo, con la excepción de 900.
Has destinadas para el Centro de Recría del M.A.C.
De acuerdo al oficio Nº 09401 que reposa en la Consultoría Jurídica de la

fecha 11-07-1.969, se certificara el documento debidamente protocolizado en la
oficina subalterna del registro del Dto. Sotillo del Estado Monagas, bajo el Nº 7, folio
12 de la donación que hace la Corporación Venezolana de Guayana al Ministerio de
Agricultura y Cría.
En el mes de octubre de 1.995, el ciudadano Manuel Aristimuño Torres,

Director del I.U.T. Dr. Delfín Mendoza. Gira instrucciones al lng. Julio Olivar para
que realice el enlace entre la institución y el M.A.C. y se proceda a tramitar un
posible comodato.
En noviembre de 1.995, se realiza un gabinete agrícola, y el director del

M.A.C. para esa época el Médico Veterinario Jesús Aumaitre expone las ventajas de
un comodato para las Instituciones (I.U.T. - M.A.C) y es aprobado en este gabinete
agrícola y enviado a nivel central.
El 24 de enero de 1.996, se firma el comodato por el Ministerio de Agricultura

y Cría el Dr. Raúl Alegrett H. Ruiz y el Prof. Manuel Aristimuño Torres Director del
Instituto Universitario de Tecnología Dr. Delfín Mendoza.
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En febrero de 1.996, se nombra una comisión integrada por el Ing. Agrónomo
Freddy Rodulfo, Médico Veterinario Héctor Iguanetti, y el Ing. Julio Olivar para
realizar una inspección ocular y verificar el inventario y las condiciones en que se
encontraba el Centro de Recría. Esta comisión elaboró un informe y fue enviado al
ciudadano Director del I.U.T.
En junio de 1.996, se conversa verbalmente con la fundación del I.U.T.

(FUNDETEC) para asignarle el manejo de la unidad de producción Agropecuaria y
Piscícola (U.P.A.P.) siendo su primer técnico de campo el T.S.U. Juan Lira.
En enero de 1.997, la Fundación (FUNDETEC) entrega la responsabilidad de

la (U.P.A.P.) al Consejo Directivo del I.U.T. Dr. Delfín Mendoza.
En noviembre de 1.997, se pide que se pronuncie por escrito que la Fundación

Controlaría todo lo relacionado con el manejo, proyecto y programas técnicos de la
(U.P.A.P.) este no se dio.
En febrero de 1.998, el Departamento de Producción del I.U.T. tomo las

riendas de la (U.P.A.P.) bajo la responsabilidad del jefe de Producción, para ese
entonces Med. Vet. Héctor Iguanetti, hasta febrero de 1.999.
Febrero de 1.999, se le cambia el nombre de (U.P.A.P.) a C.E.P.A (Centro

Experimental de Producción Agropecuaria), siendo el jefe de Producción desde
febrero de 1.999, el Ing. Aníbal Ordaz, y se inicia la primera etapa de su
reconstrucción con un proyecto de desarrollo que incluía la recuperación de las
estructuras que estaban totalmente deterioradas la recuperación de los pastizales, y
puesta en marcha de proyectos de producción, docencia e investigación.
El 16 de junio del 2.000, es nombrado el Med. Vet. Pedro Salazar como

Coordinador del C.E.P.A. bajo la supervisión del Ing. Aníbal Ordaz Jefe del
Departamento de Producción.
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El 25 de junio del 2.001 a solicitud del Ing. Aníbal Ordaz Jefe del
Departamento de Producción hace una propuesta al concejo directivo de cambiarle el
nombre C.E.P.A. por el de C.E.I.P.A. Centro Experimental de Investigación y
Prácticas Agropecuarias, en tal sentido este nombre se ajusta más a las funciones del
mismo. Tres días después se aprueba esta solicitud bajo una función del consejo
directivo.
Estas tierras se encuentran ubicadas en el estado Monagas, exactamente en el

Municipio Uracoa, antes llamado departamento sotillo y ahora es considerado
municipio independiente.
El C.E.I.P.A se ha venido desarrollando a través de los años, donde brinda

asistencia a los productores de los alrededores y a los estudiantes de los PNF en
Agroalimentaria y Veterinaria realizando proyectos de producción agrícola, avícola,
agropecuaria, ganadera, entre otras; con los cuales se beneficiaban las comunidades
adyacentes y el Instituto de Tecnología Dr. Delfín Mendoza (ahora Universidad
Territorial Deltaica Francisco Tamayo), con productos para solventar algunas
necesidades, mediante ferias agrícolas realizadas en la institución antes mencionada.
1.2 Aspectos Socio-productivos, Geográficos, Demográficos,

Salud, Ambientales, Educativos y Culturales.
1.2.1 Aspectos socio productivos
El Centro Experimental de Investigación y Prácticas Agropecuarias

(C.E.I.P.A) para su autogestión se benefició de proyectos socio productivos de
granjas de cultivo en las que se siembra yuca, plátano, ají, entre otros; y cría de
pollos, ganado, lapas, cerdos y otros, los cuales luego de su desarrollo y producción
se utilizaron en ferias agrícolas, así como también, para brindar al comedor de la
Universidad Territorial Deltaica Territorial Francisco Tamayo insumos y ventas a las
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comunidades adyacentes al Centro. Hoy en día dicha institución se encuentra en
estado de abandono.
Las parcelas del Centro Experimental de Investigación y Practicas

Agropecuarias (C.E.I.P.A), estuvieron distribuidas de la siguiente manera, 597 has
destinadas a la producción Bufalina, Bovina y Ovina, 35 ha dedicadas al área
agrícola, 5 ha para la producción piscícola y 30 de las 200 ha restantes destinadas a la
cría y conservación del chigüire y lapa dada a las potencialidades que ofrece el
terreno de manera directa para la producción de dicha especie.
El Centro experimental de investigación y prácticas agropecuarias C.E.I.P.A.,

también colindan las comunidades de Uracoa, Isla de Guara, y Varadero, cuyas
actividades principales son: Ganadería, Siembra de Soya y Sorgo, actividades de
agricultura típica de la región como, siembra de plátano, patilla, melón, caraota, maíz,
yuca, ají dulce, pimentón, berenjena entre otros.
La institución del C.E.I.P.A, contó con diferentes producciones, investigación

y prácticas productivas. De las cuales se describen a continuación:
Unidad Piscícola
Esta se encarga de desarrollar, diversificar las actividades de proyección

investigación en el área acuícola, de los sectores y de la región.
Entre los objetivos, podemos citar:
 Diversificar la producción agropecuaria en la región, contribuyendo al

proceso de reconversión del sector acuícola.
 Generar ingresos propios a la Institución, como forma de colaborar en la
autogestión institucional.
 Establecer alternativas de producción que logren alta productividad y
fuentes alternativas que generen recursos para pequeños y medianos
10
productores.
 Contribuir con las políticas de abastecimientos de alimentos en la región.
Disminuir la presión de los recursos pesqueros de la región.
 Desarrollar actividades, proyectos de investigación, producción y extensión
en el área acuícola.
Unidad Agrícola
Su finalidad fundamental, es experimentar continuamente con rubros

agrícolas; incluyendo las leguminosas forrajeras, con la finalidad de generar ingresos
propios para la institución. Contribuir al abastecimiento de la población con los
productos agrícolas, que actualmente es traída de otras regiones del país a precios
poco accesible a los consumidores.
Unidad Bovina
Tiene como propósito, lograr una ganadería adaptada a la zona y que cumpla
con las exigencias de un animal de esta modalidad. Esto se logrará mediante la
mestización actual de vacas procedentes de la región de baja producción lecheras y
vacas Brahmán pura, cruzándolas con sementales Pardos Suizos y Brahmán puro.
Esto tiene dos objetivos principales.
 Obtener vacas con potencial lechero, que genere ingresos para el

mantenimiento de la Institución.
 Obtener machos de producción de carne para generar ingresos que favorezcan
la autogestión.
Unidad Bufalina
Aprovechar las condiciones climáticas que presenta el Centro Experimental de

Investigación de Practica y Agropecuaria (C.E.I.P.A), ya que el búfalo es un animal
11
cuyo hábitat natural son las regiones inundables, y por su misma condición de alto
contenido grasa en la leche es utilizado en la producción de queso.
Unidad Ovina
Esta unidad cuenta con objetos de carne para ensayar su adaptabilidad a la

zona, está atendida por el mismo personal técnico de las unidades de Bovinos y
Bufalinos.
Unidad Avícola
Su objetivo es ampliar los conocimientos teóricos – prácticos a los estudiantes

de la mención de producción animal, en el área de cría y manejo de gallinas
ponedoras.
Este se caracteriza por:
Proporcionarles a los productores de la zona asistencia técnica en relación a la

producción de huevos.
Realizar trabajos de investigación por parte de la institución, para mejorar la

cría de gallinas ponedoras y la producción de huevos para obtener así mejores
rendimientos.
Contribuir al abastecimiento de la población, mediante la producción de

huevos y gallinas de descarte.
Cabe destacar que El Centro Experimental de Investigación y Practicas

Agropecuarias se mantiene con los recursos asignados por la Universidad Territorial
Deltaica “Francisco Tamayo” con el dinero de presupuesto aprobado por el
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior, de este se destina una parte
para el pago de personal y otra para la adquisición de pequeños equipos y/o
materiales, insumos, etc., para el buen desenvolvimiento de sus actividades.
12
Muchas de las inversiones y la adquisición de insumos para las distintas áreas
del el Centro Experimental de Investigación de Practicas y Agropecuarias
(C.E.I.P.A), se desarrolló con ingresos propios generados por la enajenación de
bienes biológicos.
El Centro Experimental de Investigación de Practicas y Agropecuarias

(C.E.I.P.A), cuenta con un área de apoyo administrativo, esta dirección se encargaba
de controlar la compra de insumos, materiales, herramientas, etc., así como también
del manejo de los ingresos de la enajenación de los bienes, los cuales son depositados
en la cuenta del Instituto, así como de la rendición de los informes administrativos
correspondientes a todas las actividades productivas.
Todas las actividades en el Centro Experimental de Investigación de Practicas

y Agropecuarias (C.E.I.P.A), de enajenación son controladas por la Oficina de Bienes
Nacionales del Instituto, ellos se encargan del control perceptivo durante la
enajenación, así como de la realización del “Informe de otros ingresos no
académicos: Enajenación de bienes biológicos” por periodos, el cual es presentado a
la Coordinación del Instituto. En el mismo se presenta la relación de ingresos
depositados, actas de control perceptivo, acta de recibimiento y depósitos bancarios
de dichas operaciones.
1.2.2 Aspectos geográficos y demográficos.
El Centro Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias

(C.E.I.P.A), está ubicado en la isla Guara, Municipio Uracoa – Estado Monagas a
cuarenta y cinco (45 min) de la ciudad de Tucupita, presenta una superficie de
aproximadamente 900ha. Forma parte del Delta del Orinoco y se aprecian dos
estaciones invierno y verano.
El Centro Experimental de Investigación y práctica Agropecuaria consta de

900 ha., aprox. está delimitada por:
13
Las instalaciones del Centro Experimental de Investigación y Prácticas
Agropecuarias (C.E.I.P.A). Contó con personal para las diferentes actividades que se
producen en las mismas, de ellas dependen un sinfín de producción agrícola,
ganadera, bovina, bufalina, avícola, entre otras. Pero en la actualidad la institución se
encuentra con diferentes problemáticas que acarea sus actividades diarias, desde el
punto de vista de la vialidad dentro de las instalaciones, el transporte diario.
1.2.3 Aspectos culturales y educativos.
El Centro Experimental de Investigación de Prácticas Agropecuaria

(C.E.I.P.A), representa una importante institución para el municipio Uracoa ya que
esta es una tierra caracterizada por el sector agrícola, pecuaria y cría de animales con
una cultura de origen tradicional en el sentido de que mantienen las técnicas clásicas
del trabajo de granja.
El CEIPA en lo concerniente al aspecto educativo, brinda su apoyo a los

Programa Nacionales De Formación de la Universidad Territorial Deltaica Francisco
Tamayo y sus extensiones, para que puedan realizar allí proyectos de investigación
poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en las distintas áreas de estudio.
Por otra parte, cabe destacar que las instalaciones del Centro Experimental de
Investigación de Prácticas Agropecuaria (C.E.I.P.A), como su nombre lo indica fue
centro de investigación y educación en materia agropecuaria. Sinónimo de esto es el
hecho de que fue cede de la FAZ, carrera que se centró en estudio de producción
vegetal, psicola y animales (fitotecnia, acuicultura, y zootecnia). Actualmente no se
realizan ningún tipo de prácticas educativas; en tal sentido, estas instalaciones
cuentan con espacio para reestablecer las actividades educativas antes se realizaban.
14
1.2.4 Aspectos ambientales y de salud.
El ambiente es acorde con las actividades que realiza la institución para las
diferentes situaciones del ambiente de los animales y productos que allí se producen,
como el tipo de suelo, su hidrología, su clima, su vegetación entre otros, que le dan al
el Centro Experimental de Investigación de Practicas y Agropecuarias (C.E.I.P.A).
Tipo de suelo propios de las llanuras, son ricos en minerales y materia

orgánica, cubren el litoral atlántico. Su formación es de origen sedimentario producto
del arrastre de materiales marinos y fluviales, son suelos planos en relieve, es posible
apreciar las cubetas de decantación que son depresiones leves pero extendidas de la
superficie de la tierra con tendencia a inundarse en la época de lluvia.
Ligeramente irregulares por la presencia de suaves depresiones, inmaduros en

formación de alta fertilidad natural, La textura de estos suelos es arcilloso y de lenta
infiltración, las zonas altas y son muy aptas para la agricultura y ganadería.
Las características de las variables climáticas en el Centro Experimental de

Investigación de Practica y Agropecuaria (C.E.I.P.A), es un clima tropical, por
encontrarse en un ramal Delta- Monagas, el cual por su composición geográfica se
encuentra influenciado por la Convergencia Intertropical donde La temperatura media
anual está en un valor aproximado de 23 ºC y la precipitación promedio anual esta
alrededor de > 1.440mm
El nivel de percepción del terreno permite apreciar que es suavemente densa,

cubierto de vegetación de tipo herbáceo y arbustivo, la composición florística es
natural. Constituida una vegetación característica de bosque seco tropical,
encontrándose especies vegetales, típico de bosques como: Chaparro, Mánteco y
Ñamú; por arboles forestales, pastizales.
15
Por otra parte, las instalaciones del Centro Experimental de Investigación y
Practicas Agropecuarias (C.E.I.P.A), en la actualidad esta cuenta con diferentes
estructuras, maquinarias y equipos. El agua potable es apta, pero no tiene una buena
distribución de la red a los diferentes galpones de producción, la vialidad se encuentra
en mal estado, tanto la principal como las internas de los potreros, por tal motivo se le
hace muy difícil llegar a cierto punto del terreno. La institución cuenta con las
siguientes infraestructuras:
Consta de una residencia para tractoristas.
 Un galpón para estacionamiento de los tractores y equipos en el cual se

realizan trabajos de herrería.
 Dos galpones donde se encuentran dos depósitos con sus respetivos
corredores para embarque de herramientas y maquinarias
 Dos residencias provistas de cocina y dormitorios para los dos llaneros
que cumplen sus funciones como obreros fijos.
 Un galpón avícola.
 Un galpón para la lombricultura que consta de 5 canteros.4 lagunas
artificiales que posee las siguientes medidas: 60 m., de largo y 30 m., de
ancho y dos (2) lagunas que miden 30 m., de largo x 10 m., de ancho.
 Una oficina directiva.
 Seis canteros para el proyecto de hortalizas.
 Presenta una serie de instalaciones pecuarias provistas de: Becerreras.
 Manga brete.
 Manga circular.
 Corrales de aparte.
 Corrales de maternidad.
 Zona de ordeño.
 Romana para 5 toneladas.
16
 Residencia para llaneros.
El Centro Experimental de Investigación de Prácticas Agropecuaria

(C.E.I.P.A), ante la presencia actual del COVID-19, se hace preciso aplicar las
recomendaciones de las autoridades para los lugares de trabajo como las granjas de
producción. Cabe destacar que el COVID-19 afecta solo a humanos y que por lo tanto
debe considerarse una enfermedad de salud en el humano que tiene complicaciones
para todos; una amplia difusión que requieren medidas estrictas de prevención
enmarcadas en la ley de salud agrícola integral de Venezuela.
1.3 Identificación y jerarquización de las necesidades y

potenciales en la comunidad u organismo.
El Centro Experimental de Investigaciones y Practicas Agropecuarias

(CEIPA), como muchas organizaciones y comunidades, se ve afectado por una serie
de problemas en sus instalaciones, éste tiene debilidades en cuanto a infraestructuras,
falta de algunos lugares apropiado para la conservación y producción de las distintas
especies, en cuanto a los servicios públicos cuenta con una calle principal
pavimentada y las demás no, el tendido eléctrico abarca gran parte del CEIPA, pero
se hace necesario un mantenimiento y extensión de las instalaciones, además de eso
posee un potencial turístico el cual no está siendo aprovechado.
1.3.1 Matriz FODA
Fortalezas
 Granja experimental para innovación y desarrollo.

 Amplio terreno para la Aplicación de la actividad
 Recursos económicos brindados por el ministerio de educación
superior.
17
Oportunidades
 Generación de empleos.
 Alza producción mejorando la capacidad instalada anexando nuevas
instalaciones que contribuyan con el desarrollo integral.
 Generación de turismo.
 Desarrollar actividades agrícolas.
 Retomar practicas estudiantiles
Debilidades
 Poca producción para la capacidad instalada.

 Falta de aprovechamiento de las áreas productivas.
 Falta de un transporte adecuado para trasladar a los trabadores.
 Falta de mantenimiento en los servicios básicos.
 Personal administrativo incapacitado.
 Procesos medianamente funcionales.
 Poco mantenimiento en las áreas, las instalaciones y las herramientas
de producción.
Amenazas
 Presencia de pandemia mundial por virus Covid-19.

 Mala gestión de la producción.
 Enfermedades de los animales y/o plantas
 Abandono total del centro por baja producción.
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1.4 Contextualización de la realidad a abordar.
La agricultura venezolana, desde la Colonia hasta nuestros días, ha pasado por

etapas bien diferenciadas y significativas, las cuales se corresponden con cambios de
orden político, económicos e institucionales internos.
En la actualidad, El Sistema Agroalimentario Venezolano atraviesa una severa

crisis con manifestaciones negativas contundentes en todos sus componentes. Esta
situación es producto de la imposición de un modelo político-económico, difícil de
caracterizar. En efecto, son alrededor de diez o siete estados donde la agricultura es la
principal actividad económica y más de diez donde es prácticamente la única.
En el estado Monagas la actividad económica predominante es la explotación

de recursos naturales como el petróleo y el gas natural. Aunque, por otra parte,
también están otras actividades económicas importantes como la dedicada a la
actividad agrícola. El municipio Uracoa es el segundo municipio productor de
ganadería en el Estado Monagas, que aunado a la actividad agrícola-pecuaria
constituye un emporio económico de relevancia en Monagas y el Oriente país. La isla
de Guara es una tierra caracterizada por el sector agrícola, pecuaria y cría de animales
entre las oportunidades de inversión están la cría de búfalos, para la producción de
leche y carne, así como la siembra de distintos rubros como el plátano, ocumo,
lechosa, ají dulce, entre otros.
La isla de guara además cuenta con un centro de recría y siembra, el centro

experimental de investigaciones y practicas agropecuarias (C.E.I.P.A.), el cual es una
de las principales instituciones de producción agrícola-animal del municipio, esta se
encuentra con diferentes problemáticas como el mantenimiento en las áreas de
servicios básicos para su correcto funcionamiento, además la falta de corrales para
aumentar la actividad agropecuaria, así como también emplear el potencial para el
turismo en el área.
19
1.5 Objetivo general y específicos.
1.5.1 Objetivo general.
Diseñar instalaciones para una granja de producción agroturística en el Centro

Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias (C.E.I.P.A.) con la
aplicación de materiales convenientes.
1.5.2 Objetivos específicos.
 Reconocer situación actual de las instalaciones del Centro

Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias
(C.E.I.P.A.)
 Estudiar el funcionamiento de una granja agroproductiva.
 Diseñar el conjunto de instalaciones y sus servicios del Centro
(C.E.I.P.A.)
 Establecer el plan de mantenimiento y recuperación del Centro
(C.E.I.P.A.)
1.6 Justificación.
Es posible realizar dicho proyecto ya que se contempla en el Plan de la Patria

en el objetivo histórico n°3 donde se señala que se debe “Convertir a Venezuela en un
país potencia en lo social, lo económico y lo político, dentro de la gran potencia
naciente de América Latina y el Caribe, que garantice la conformación de una zona
de paz en Nuestra América”. Este se basa en el desarrollo de la Agenda Económica
Bolivariana y su siembra en el territorio, desde la identidad de cada región, para el
20
desarrollo de las fuerzas productivas. Como también estratégicamente los siguientes
objetivos:
“1.4.1.1. Promover la agricultura sustentable como base estratégica para el

desarrollo agroalimentario.”
“3.1.1.4.2. Fortalecer la promoción turística nacional a través de políticas y

programas de turismo social y comunitario, particularmente la promoción de los
destinos turísticos deprimidos y los emprendimientos agro y ecoturísticos”
Teniendo en cuenta que este proyecto busca la mejora del funcionamiento y

el total aprovechamiento de su potencial turístico del CEIPA a través de la propuesta
de unas nuevas instalaciones para aumentar la recría animal, así como también el de
unas instalaciones para asentamiento agroturístico, estos se vinculan a estos dos
objetivos del plan de la patria 2019 – 2025 ya que abarcan los fines de este proyecto ,
los cuales toman en cuenta el desarrollo y fortalecimiento de las empresas de
producción primaria nacional en todas los campos de trabajo, en este caso el CEIPA
es el área en el cual aplicaremos estos dos objetivos general y estratégicos.
El logro de los objetivos del proyecto traerá beneficios a los participantes en

su formación integral, cognoscitiva y formación profesional óptima para las
diferentes actividades que se realizan de acuerdo a su futura profesión, generándoles
experiencias y conocimientos apropiados para desempeñarse en un futuro cercano
como ingenieros y lograr un buen desempeño en sus actividades. En teste sentido,
crear propuestas y soluciones a la problemática existente y con ello fortalecer la
producción, y contribuir al desarrollo y fortalecimiento tanto del C.E.I.P.A como de
la Institución y comunidades adyacentes.
21
1.6.1 Plan de Desarrollo Estadal
Con el paso del tiempo el estado Monagas se ha convertido en una pieza

fundamental de la vida política de la nación. Por lo que resulta fundamental que el
gobierno regional se avoque al mejoramiento de la calidad de vida de los venezolanos
que hacen vida en la región, a través de un plan de desarrollo integral, esto es, de un
proyecto de gobierno que tenga como fin, avanzar en educación, cultura, deporte,
servicios públicos e infraestructura física.
El Centro Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias

(C.E.I.P.A) representa un buen avance en materia de producción, educación y cultura,
porque este espacio se presta para la práctica de estudiantes de diferentes culturas,
además de eso, cuenta con un potencial turístico ya es de gran interés de la región,
por ello es necesario que se realicen proyectos para beneficio del C.E.I.P.A.
1.6.2 Plan de Desarrollo Municipal
Tiene el propósito de dar continuidad al desarrollo del Municipio Autónomo

de Uracoa de una manera armónica y coherente en función de los intereses de la
colectividad con criterios basados en principios de justicia social, democráticos y
solidarios en procura de una existencia digna y provechosa para la ciudadanía,
garantizando seguridad jurídica, justa distribución de la riqueza y participación
descentralizada como premisa del desarrollo humano integral.
Para ello se atenderán las condiciones de la población, desarrollo económico,

capacidad de generar ingresos fiscales propios, situación geográfica, elementos
históricos y culturales del Municipio Uracoa. A tal fin, se plantea poner en práctica
acciones y estrategias enmarcadas en cinco (5) Equilibrios: Social, Económico,
Territorial, Político e Internacional; fundamentado en la participación de todos los
ciudadanos, sin discriminación alguna.
22
El C.E.I.P.A se encuentra ubicado en la Isla de Guara, y por tanto pertenece a
éste municipio; enmarcados en lo establecido en el Plan de desarrollo Municipal, el
proyecto se basa en buscar el bienestar de cada uno de sus habitantes
23
FASE II
ASPECTOS TEÓRICOS Y METODOLÓGICOS
2.1 Perspectivas teóricas
2.1.1 Reconocer situación actual de las instalaciones
Modelos de granjas productivas en el país
Existen distintos modelos arquitectónicos, en los infinitos tipos de estructuras

y/o edificaciones que construyen las ciudades de este mundo. Todas han sido
utilizadas y han ido progresando en el transcurrir de los años. Todos estos materiales
no escapan de ser utilizados en las granjas ya enmarcadas alrededor del mundo y
Venezuela no es la excepción.
 Estructura metálica
Se considera una estructura metálica a aquella estructura que está formada en

su mayoría (se habla al menos del 80%) de partes de metal. Normalmente estás están
hechos de acero. Cada una de las partes que las componen debe apegarse a normas.
En la figura 1 se tiene un ejemplo de una finca en el estado Lara, llamada “El

Tunal”, que gran parte de su estructura es metálica.
 Estructura de madera
La madera estructural es aquella madera aserrada que se usa específicamente

para uso en estructuras o uso estructural y, por tanto, las propiedades mecánicas de
determinadas especies de madera lo permiten.
24
En la figura 2 se presenta una foto del alojamiento agroturístico Las Piedras
en el estado Mérida. Una preciosa cabaña con vista a la Sierra Nevada, en cual sus
fundaciones y su estructura están hechas de madera.
Además de clasificarlas de acuerdo a los materiales empleados en sus

instalaciones las granjas pueden dividirse en 4 tipos principales de acuerdo a su
función:
 Granja tradicional
Una granja tradicional es aquella que es dada en heredad a un apellido o a una

familia, o es adquirida por una compra de tierras, su distinción de las otras granjas
son sus funciones. La familia se encarga del mantén, productividad y sus
negociaciones con respecto a lo que cultiven. Además de su producción consumen la
familia propietaria de estas tierras.
Una granja tradicional son aquellas, que pertenecen a una persona o familia,
en estas se desarrollan la vida cotidiana y el mismo personal es el encargado de las
actividades agrícolas puesto que la producción de alimentos es su base fundamental.
Esta granja incluye las diversas estructuras, dedicada a la producción y gestión de
alimentos como de hortalizas, granos y ganado.
En Venezuela La Confederación de Asociaciones de Productores

Agropecuarios de Venezuela (FEDEAGRO) proporciona estadísticas anuales sobre la
producción total de diferentes cultivos en las fincas coordinadas por esta entidad.
 Granja comercial
Es propiedad de una comunidad, cooperativa o empresa, tienden a ser

instalaciones más grandes y algo más industrializadas que las granjas tradicionales,
además, normalmente, suelen ir personas a trabajar en ella, pero no viven allí. Sus
productos son dispuestos en su mayoría para la exportación. Como, por ejemplo, en
25
Quibor, Estado Lara, se encuentra el complejo agroindustrial EL TUNAL, el cual está
conformado por diversas empresas en áreas como la agropecuaria, la agroindustria y
la comercialización de productos como huevos, carne y embutidos.
 Granja de estudio
Las granjas de estudio son instalaciones que además de cumplir las

características básicas de una granja sirven para que estudiantes puedan visitarlas y
aprender cómo es la vida en una granja, cómo son los animales, las labores del campo
o el huerto, etcétera. Estas instituciones también deben incorporar la investigación
científica para obtener datos experimentales locales, es decir, estudiar tecnologías que
mejoren la producción agropecuaria.
 Granja turística
Es una modalidad de oferta turística que consiste en alojamientos rurales,

cuyo objetivo es que el turista pueda experimentar el proceso de producción de la
comunidad. Este tipo de oferta se enfoca básicamente al estilo de vida de los destinos,
ofreciendo así actividades relacionadas con el mundo agrario y rural alimentación de
productos con cosecha propia, alquiler de caballos, escuelas de ecología o cursos de
cocina tradicional.
Un ejemplo de este modelo de granja es el Alojamiento Agro Turístico Las

Piedras (Zafiro) El Valle, Mérida. Es una granja para disfrutar de actividades al aire
libre, aprendiendo sobre las actividades artesanales que se realizan en la granja:
ordeño de vacas, cuidado y alimentación de las gallinas, disfrutar de un delicioso
clima campestre, aire puro y paisajes hermoso
Diferencias esenciales entre granjas
La principal diferencia entre ellos radica en las edificaciones y el

equipamiento, salvo las evidentes diferencias en sus objetivos. De acuerdo con sus
26
objetivos de producción, los recolectores secundarios de ganado cuentan con
diferentes espacios para el desarrollo de diferentes tipos de animales, la disposición
de espacios, equipamiento y edificaciones, está en función de los animales a tratar y
su disposición final.
Como ejemplo de instalación tenemos la de los bovinos, que pueden

comenzar por una cerca hasta tener sofisticadas instalaciones para el ordeño y
corrales para el manejo de los semovientes, dentro de las edificaciones básicas para el
manejo de los bovinos, están las cercas, los corrales, los establos, salas de ordeño,
sala para refrigeración de la leche, comederos y bebederos. En cambio, los espacios
para los cerdos deben ser funcionales y de fácil mantenimiento, para garantizar un
buen estado de limpieza, con el propósito de proteger a los animales de
enfermedades, los componentes que se usan en las instalaciones básicas para cerdos
son: comederos, bebederos, estercolero y báscula.
En este sentido las características que diferencian una granja de otra están
basado en sus equipos, disposición de espacios y edificios, este factor también es
visible en fincas cuyo destino sea el trabajo de la agricultura en general, de acuerdo a
los rubros que se estén pensados cultivar, la parcela, los equipos y las instalaciones
deben de ser dispuestas a favor de la mantención, cosecha y cuidado del cultivo.
Utilidades de una granja
Las actividades de una granja están representadas por el Sector

agropecuario, estando este compuesto por el sector agrícola (agricultura) y el sector
ganadero o pecuario (ganadería). Estas actividades económicas, junto con otras
estrechamente vinculadas como la caza y la pesca, y junto a las industrias
alimentarias, son las más significativas del medio rural y de las cadenas de
producción y valor que del mismo se derivan.
27
Las actividades agropecuarias coherentes a una granja básica se dividen en
tres subsectores, estos son:
 Subcolector agrícola
Conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el

tratamiento de suelos y cultivo de tierras para la producción de alimentos; las
actividades características de este subcolector son: el Cultivo de granos, semillas
oleaginosas, Hortalizas, Frutas, nueces y Cultivo en invernaderos, viveros y
floricultura
 Subcolector pecuario
Consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de

producción, para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se
pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los
huevos, los cueros y la lana, entre otros; siendo los siguientes trabajos quienes
integran es subcolector: Explotación de bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, bufalinos
y otros animales
 Subcolector apicultor
Está dedicado a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios

con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y
recolectar. El producto laboral de este subcolector es la Recolección de miel, el
Aprovechamiento de la cera de las colmenas, la Recolección de jalea real y Cuidado
de abejas reinas
Ubicación de una granja
Una granja es un terreno en el campo que se utiliza para cultivar y criar

animales. En ella, además de la zona al aire libre, suele haber espacios cerrados: la
casa del dueño, el granero, el establo, el gallinero, y el cobertizo para guardar las
28
herramientas que sirven para trabajar la tierra. El granjero, solo o con ayuda de más
trabajadores, puede cultivar todo tipo de frutas, hortalizas y cereales. Después de la
cosecha utilizará estos productos para alimentar a su familia o para vendérselos a
otras personas.
Bajo esta previa definición la ubicación de una granja básica es asignada

tomando en cuenta aspectos simples como la tierra (relieve llano y espacios abiertos)
y fuentes de agua constantes (ríos), además también está el factor legal a cumplir
siendo este supervisado por el plan de desarrollo territorial del municipio, por lo
general estas solo son aprobadas en el área rural de una ciudad, dependiendo del uso
que se la vaya a dar a la granja pueden haber excepciones según el marco legal
venezolano, como es el caso de una granja de explotación porcina, que trabaje con el
sistema de cama profunda, esta misma está permitida en el casco periurbano de un
municipio.
La condición de asignar una finca al espacio rural de una ciudad no está

solamente guiada por el marco legal, también esta toma en cuenta el factor de
seguridad sanitaria para los animales, cultivos, y población humana.
2.1.2 Estudiar el funcionamiento de una granja agroproductiva
Instalaciones requeridas para el funcionamiento de una granja
Para una granja agroproductiva pueda estar en total funcionamiento ha de

tener una serie de instalaciones adaptas al fin de producción que se tenga planeado.
A fin de centrar la información al tema de estudio las edificaciones básicas

necesarias para la explotación bovina serán consideradas prioridad por encima del
resto de objetivos de producción agropecuaria, como podrían ser en el sentido
pecuario la explotación porcina, avícola y piscícola, y en el caso agrícola el cultivo en
invernaderos y la floricultura.
29
 Cercos
Cuando se planifica la construcción y ubicación de los cercos en la

explotación es muy importante considerar el mejor aprovechamiento de los recursos
naturales, como acceso a aguadas, fertilidad del suelo, sombra, rotaciones, acceso a
caminos, etc. Las granjas deben contar con cercos o cierres en buen estado, que
permitan delimitar la propiedad e impedir el paso de personas no autorizadas y
animales ajenos al predio.
Cercos fijos: Se recomiendan para ser usados como cercos exteriores y

algunas divisiones interiores, que se estime no serán removidos o sacados en corto
tiempo. Se debe tener especial cuidado en el manejo de animales donde existan
cercos exteriores de alambre de púas ya que estos pueden producir lesiones, dolor y
estrés. Algunas sugerencias para la construcción de los cercos fijos son:
 En el cerco exterior se usan postes de unas 4”.

 Para los esquineros y en puertas de entradas, normalmente el diámetro del
poste es mayor con 5” a 6”.
 La altura de los cercos exteriores es variable, pero a partir de 1,20-1,30 m de
altura sobre la superficie del suelo, son suficientes.
 El poste se entierra unos 0,6 m, y para lados esquineros, puertas y postes
intermedios si se requiere, se sugiere enterrarlos a una profundidad de entre
0,8 a 1 m.
 la distancia entre postes para cercos exteriores es de 2,5 m a 3,0 m. en cercos
interiores se puede usar una distancia de unos 4 m.
 La Cantidad de hebras de alambre para los cercos varía entre 4 a 5, y las
separaciones entre ellas, según número de hebras y altura del cerco.
 En las esquinas de los cercos y aproximadamente cada 100 m se ubica un
poste de mayor grosor y resistencia provisto de uno o dos diagonales,
llamados maestras o postes principales. Su función es tensar los alambres de
30
los cercos, dar mayor resistencia, independizar los tramos o cambiar de
dirección.
Cercos eléctricos: Un cerco eléctrico toma energía eléctrica de una fuente del
poder y lo entrega a una red de cables electrificados. Cuando un animal toca el cerco
electrificado recibe un golpe. Un cerco eléctrico funciona porque el animal aprende a
no acercarse por el golpe de corriente que ha recibido. El animal se aparta del cerco
en forma voluntaria y segura. Estos deben ser diseñados y utilizados tratando de
evitar el dolor y el estrés innecesario del animal.
Un cerco eléctrico debe producir un toque eléctrico al animal, para ello la

energía eléctrica debe pasar y completar un circuito. Esta energía viaja de su fuente
de poder (batería, panel solar, corriente alterna, etc.) y pasa por los alambres, por el
cuerpo de animal y luego por otro cable o el mismo animal que hacen de retorno de
esta energía eléctrica hasta llegar a la fuente. El sistema de tierra consiste en varias
varillas enterradas al suelo que absorben esta energía. Cuanto más grande sea la
fuente de poder y más larga sea la línea de cableado del cerco, mayor cantidad de
varillas enterradas al suelo se requieren para recibir la energía. Estas pueden ser
varillas metálicas galvanizadas o inoxidables enterradas a 2 metros de profundidad a
distancia de 3 mt entre ellas. Cuanto más grande sea la fuente de poder y más larga
sea la línea del cerco, mayor cantidad de varillas enterradas al suelo se requieren.
Existen 2 sistemas a aplicar según las condiciones del suelo que se posea,
debido a la capacidad de conducir la energía eléctrica de estos:
Un sistema de corriente viva se recomienda donde el suelo es conductivo o

sea tiene facilidad para conducir la corriente eléctrica (la mayoría de los suelos
húmedos son conductivos). Cuando un animal pisa el suelo y toca la cerca, el circuito
se completa y el animal obtiene un toque eléctrico.
31
Un sistema de retorno de tierra con un alambre es recomendado donde el
suelo no es conductivo (suelos secos y arenosos no conducen fácilmente la corriente).
El cerco se construye usando ambos alambres uno con corriente y uno con tierra.
Cuando el animal toca un alambre con corriente y un alambre con tierra (retorno de
corriente) al mismo tiempo, el circuito se completa y produce el toque al animal.
Para la división de potreros que quieren ser usados en pastoreo, se requiere de

estacas de un diámetro menor, las cuales pueden ser de diversos materiales (coligue,
metálicos, plástico, madera, etc.), cubiertas con un material aislante y unos soportes
para el alambre que conduce la electricidad. Los separadores, barras de plástico o
fibra de vidrio se pueden utilizar en medio de los postes de la cerca para tener los
alambres del cerco en su lugar. Los separadores permiten un mayor espacio entre los
postes de un cerco. Esto reduce el número de postes que requiere el cerco, bajando los
costos.
El alambre electrificado, para vacunos, se ubica a unos 0,75 m del suelo. En

algunos casos, para mayor seguridad se sugieren dos hebras de alambres ubicadas a
unos 0,35 m del suelo y otra a 0,35 sobre el alambre con corriente.
 Corrales
Los corrales e infraestructura construidos para manejar los animales

dependerán del sistema productivo que utilice el predio (crianza y/o engorda) y del
número de animales a manejar. El tamaño de los corrales varía principalmente de
acuerdo al rol que desempeñan, cantidad de animales que debe recibir y el sistema
productivo que se desarrolla, sea este, crianza, recría o engorda de novillos. Además,
en caso de usarlos por tiempos prolongados o para alojamientos del ganado, deben
disponer de agua de bebida, una parte techada y mayor superficie para descanso de
los animales. Algunas recomendaciones generales básicas son:
 El suelo del lugar elegido para la construcción deberá tener buen drenaje para
32
evitar acumulaciones de agua y barro que dificulten el uso y la duración de la
instalación.
 Se recomienda que el suelo debe ser de poca pendiente. El guano no debe
escurrir, es necesario mantenerlos limpios y deben ubicarse a un mínimo de
20 metros de quebradas, regueros de drenaje o cursos de aguas, para evitar
contaminación.
 La disposición de las construcciones para manejo animal debe ser transversal
al sentido de los vientos predominantes o construirse en lugares protegidos del
viento.
 Los corrales pueden ser rectangulares o curvos, recomendándose los curvos
para facilitar el manejo. Por tanto, se deben evitar las esquinas para tener
movimientos rápidos y fluidos.
 En la zona perimetral de los corrales o en el corral de encierre (antes de la
manga) se deben disminuir los ángulos, dándole forma redondeada, de esa
manera se economizan materiales y se facilita el desplazamiento.
 Es necesario considerar que pequeños corrales unidos pueden incrementar el
número de animales bajo manejo y facilitar el trabajo.
 Los animales tienden a seguir al animal que va adelante, por tanto, se
recomienda usar en puertas, tablones discontinuos (no tapados) que le
permitan mirar a sus compañeros en sectores cerrados.
 En lo posible se recomienda usar puertas anchas para tener un buen flujo de
animales.
 Se debe considerar las reacciones de los animales dentro de las instalaciones
al momento de diseñar.
 Idealmente los animales no deben ver a los operadores en el desplazamiento
por los corrales.
 La construcción de áreas donde los animales tendrán desplazamiento forzado
deben ser de tal forma que impidan al animal mirar atrás.
33
 La elección de los materiales depende de la disponibilidad de cada granja,
pero deben estar libres de aristas y puntas que provoquen daño al animal y
según intensidad de uso deben ser de fácil desinfección. Además, los
materiales usados no deben ser pintados con productos que contengan
insumos tóxicos (arsénico, plomo, alquitrán, creosota, etc.)
 En términos generales: las defensas exteriores deben tener una altura de 1,5
hasta 1,8 m. Mayores o menores alturas dependerán del tipo y la agilidad de
los animales presentes en la granja.
 Para los corrales de madera se recomienda el uso de postes de 4” x 6”
pulgadas enterrados a 1 m de profundidad y distanciados a 1,6 m
aproximadamente. Se usan también postes redondos de espesores similares
(5” a 6”).
 La distancia de separación de los postes debe considerar las características
físicas del terreno y las funciones de manejo de cada corral, según la cantidad
de animales que deberán mantener en los distintos manejos.
El sistema de corrales va de acuerdo a los requerimientos para manejar el
ganado. Según su función se distinguen:
Un corral de contención, este es previo a la manga. Este no debe recargarse,

se sugiere como mínimo dejar libre un cuarto del corral. Además, se recomienda que
sea de forma redonda y con una manga curva.
Un corral de encierro, se ubica normalmente al final de los otros corrales,

aunque no siempre es parte del sistema y depende su forma y tamaño de la cantidad
de animales que se manejan
Uno o más corrales de aparta, su tamaño y número dependen del tamaño del
rebaño. En algunos casos un corral de espera. A este conjunto se le implementa una
manga (inmovilización), romana y cargadero.
34
Además, el plantel debe contar con infraestructura para aislar a los animales
enfermos
 Consideraciones para construir un corral
De 1,5 a 1,8 m de altura, postes de 4 a 6 pulgadas enterrados

Paredes externas
a un metro o más a 1,5 o 1,7 m de distancia uno de otro.
 De 6 a 12 m de largo dependiendo del número de
animales.
 De paredes sin espacios de 1,5 a 1,8 m de altura. Cada
cierta distancia postes más largos para tensores entre
postes opuestos de la manga para evitar
ensanchamiento.
 De 0,7-0,8 m de ancho.
 Con un embudo a la entrada con puerta de contención.
Manga  Con tijera de sujeción en extremo de salida.
 Con puerta lateral de palpación u otros tratamientos a
1,7 m de la tijera. Pisaderas por ambos lados de a los
menos 50 cm de altura y 50 cm de ancho. Repisa con
orilla cercana a puerta de palpación para colocar
materiales de trabajo. Con techo al menos en extremo de
tijera y puerta de palpación.
 Piso de concreto que resista presión de pisoteo y tráfico
de animales.
Cargadero o rampa  Los materiales deben ser firmes y seguros para el animal
y el personal.
 Debe tener una zona plana entre pendiente y camión
para que los animales descansen en la subida o bajada.
 El espacio entre camión y rampa debe ser el mínimo
35
posible.
 Debe permitir el tránsito de solo un animal a la vez para
la carga y descarga.
Estructura de concreto con piso ranurado
Pediluvio construido en forma contigua a la manga, que debe tener
3 metros de largo, 0,7 m de ancho, pendiente 2%.
Especificaciones técnicas de las instalaciones requeridas
Para una granja integral sus instalaciones básicas serian aquellas denotadas
por la serie de ejercicios agropecuarios que esta realiza, ahora bien, una granja
turística recibe una serie de requisitos obligatorios para su correcto funcionamiento.
Una granja con hospedaje turístico debe obligatoriamente ofrecer, además de

las comodidades para pasar la noche en ella, facilidades para el almacenamiento,
preparación y consumo de alimentos. Además de ello, si se reconoce una granja
turística como una sede turística de hospedaje rural como como clasifica la norma
venezolana COVENIN 2030 - 87 “Clasificación de Empresas de Alojamiento
Turístico” se le añaden requisitos para el cumplimiento de la misma:
 Zona de Recepción, comprenderá:
La Recepción conformada por: Mostrador para registro y caja.
Oficinas de Administración, comprenderán: Oficina del Administrador,

Primeros auxilios, Zona de depósitos generales, Depósito de basura hermético,
Depósito de limpieza, Depósito general.
 Las unidades habitacionales deberán cumplir, como

mínimo, con los siguientes requisitos:
36
 Las habitaciones deberán contar con armario empotrado (closet).
 Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las
ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.
 Cada habitación deberá contar como mínimo con: Camas (individuales,
matrimonial o literas), almohadas y mesa de noche.
 Los baños podrán ser:
 Privados con la siguiente dotación: Excusado (W.C.) ducha, lavamanos.

 Colectivos o comunes para damas y caballeros, con la siguiente dotación:
Excusados (W.C.) duchas, lavamanos, urinarios.
 Los baños de las habitaciones deberán tener la totalidad de sus paredes y pisos
recubiertos con baldosas cerámica.
 El área de servicio de piso (cuarto de camarera) deberá contar con: Área de
lencería, útiles de limpieza y lava mopas.
También están tipificadas características arquitectónicas mínimas para las

habitaciones y baños siendo en 8m2 de superficie útil para una habitación sencilla y
de 10m2 para una habitación doble, en relación a los baños privados por zona
residencial deberán de ser de 2.50m2. Se adicionan servicios obligatorios de
comodidad básica que aseguran un cómodo hospedaje en las instalaciones como los
es un área de comedor/ cocina y una lavandería.
Organización de las edificaciones dentro de una granja
En las granjas se tiende a distribuir sus edificaciones de manera tal que se

facilite y mejore la ejecución de sus actividades correspondientes, además también
buscan ubicar las instalaciones a fin de que el trabajo no deteriore la producción de
las otras áreas, separando cultivos de los animales por senderos o cercos, además otro
factor beneficioso para a tomar en cuenta para la distribución de las edificaciones
dentro del territorio de una finca es el hecho de disponer los almacenes, garajes y
37
depósitos cerca de la zona residencial de los trabajadores para mejor acceso y
seguridad a los equipos, vehículos e insumos. Un ejemplo de cómo podrían estar
distribuidos los espacios de una granja puede ser apreciado en la figura 5
En el ejemplo mostrado en la figura 5 se ubica la zona residencial (casa) y el

almacén en la entrada de la granja, junto a estos en la misma área cercada se integran
espacios de cultivo agrícola en general, continúo a la zona residencial esta un campo
dedicado al pastoreo de gallinas. La zona de producción pecuaria (porcina, ovina,
bovina y avícola) están separados del área residencial y agrícola por cercos y áreas
verdes; además se ubica un granero en medio de los cochineros y los graneros ovinos,
en este se ubican insumos y equipos para el cuidado de los animales. Por ultimo están
ubicadas las áreas de control bovino estas han de ser adecuadas para el animal a
explotar y divididas según sea su función, en el ejemplo de modelo de granja están
divididas en tres zonas rotativas de pastoreo, sin embargo, en esta área también se
ubican los corrales y mangas necesarios.
Disposición de servicios básicos en una zona rural
La existencia de los servicios básicos está representada por todas aquellas

infraestructuras necesarias para una vida saludable (abastecimiento de agua potable,
gas electricidad, disposición de aguas servidas y desechos sólidos…) en la zona
urbana de una ciudad resulta sencillo la obtención de estos servicios, sin embarga en
el ámbito rural se presenta el principal inconveniente de la distancia que esta tiene
hasta los servicios básicos suministrados por los entes responsables. El hecho de
obtener servicios en una granja ubicada en la zona rural resulta un proceso adaptable
según sea el caso.
 Agua potable
Por lo general las granjas buscan su ubicación cerca de fuentes de agua natural
para así facilitar el ingreso de agua a la finca, sin embargo esta misma debe de contar
38
con sistema de potabilización o filtrado que disminuya el número de bacterias
presentes en la misma, en áreas áridas las alternativas a la obtención del agua potable
se reduce a métodos alternativos como pozos perforados o el usos de cisterna; para el
caso de la disposición de las aguas servidas lo más económico para el ámbito rural
que está presente en una granja agropecuaria es la creación de pozos sépticos,
apartados de la zona residencial del personal y/o residentes en caso de tratarse de una
granja turística, aunque es más salubre disponer de una planta de tratamiento para la
disposición de las mismas.
 Electricidad
El acceso eléctrico a las zonas rurales puede realizarse mediante la extensión

de redes de suministro, que es la estrategia más habitual, o mediante sistemas aislados
de red, bien sean sistemas individuales o micro redes. Las energías renovables o los
sistemas híbridos pueden proporcionar soluciones operativas y fiables, sin embargo,
estas alternativas presentan una serie de barreras que deben superarse, como son, los
inexistentes o insuficientes marcos legales y las dificultades financieras.
La solución tecnológica tradicional para un modelo de electrificación aislado

de red es la utilización de motores diésel. Es una tecnología altamente probada y
accesible económicamente ya que la inversión inicial es pequeña pese a que el
mantenimiento a lo largo de su vida útil es más elevado que el de otras opciones. El
suministro de combustibles en algunas áreas puede ser irregular debido a que la
demanda de carga se encuentre alejada o con un acceso difícil para el transporte de
diésel. Además, esta opción tecnológica tiene un impacto medioambiental muy
negativo, ya que produce contaminación atmosférica, auditiva y del suelo a nivel
local.
La electrificación de zonas aisladas mediante grupos electrógenos diésel

(planta generadora) o sistemas que utilizan un recurso renovable (eólica, solar e
hidráulica) local tienen sus propias limitaciones. La opción del grupo electrógeno
39
sufre el aumento de los precios de combustible que se suma a los costes de transporte
del mismo a zonas remotas o la ineficiencia del grupo cuando funciona a bajos
niveles de carga. El uso del recurso renovable, por su parte, es una fuente de energía
intermitente y requiere un almacenamiento cuando no se utiliza durante el tiempo de
generación. La combinación de ambas tecnologías puede compensar estas
limitaciones.
Un Sistema de generación híbrido, es un sistema que utiliza dos, o más,

fuentes de energía operando conjuntamente que suele incluir una unidad de
almacenamiento y suele estar conectado a una red de distribución local. Estos
sistemas pueden garantizar suministro eléctrico continuo y fiable equivalente, y en
ocasiones más favorable, a los sistemas tradicionales o los totalmente renovables.
También proporcionan energía suficiente para satisfacer necesidades domésticas
como la iluminación, comunicación o suministro de agua, así como servicios
públicos, como centros de salud o escuelas y el desarrollo de una economía local con
pequeñas industrias o sistemas de riego.
Los principales componentes de los sistemas híbridos, independientemente de

la energía renovable utilizada, son:
 Generadores: producen energía en corriente alterna o en corriente continua.

 Controladores de carga: Controlan la carga y descarga de las baterías.
 Baterías: Almacenan la energía producida por los generadores. Reciben y
suministran electricidad en corriente continua.
 Inversores: Convierten la corriente continua en corriente alterna a tensión
nominal
 Medidores eléctricos: Miden la energía consumida en los puntos de
demandas.
40
El sistema híbrido puede ser diseñado con diferentes configuraciones para
utilizar con eficacia las fuentes de energías renovables disponibles a nivel local.
Según se explica en el informe “Hybrid power system based on renewables energies”
2.1.3 Reconocer las instalaciones productivas más apropiadas para el
tema de estudio
Instalaciones más apropiadas para el tema de estudio
En el caso del tema de estudio, se presencia una granja tradicional de estudio

centrada en la explotación del canal pecuario, esta misma está en condiciones de
extremo deterioro, sin embargo, la misma cuenta con un conjunto de instalaciones
diseñadas para cubrir todas las necesidades de una granja tradicional (corrales,
manga, almacenes, espacios de interés agrario).
Antes de plantear un plan constructivo que permita transicionar los objetivos

de la granja actual a una de agroproducción turística que mantenga sus orígenes de
estudio y experimental, es necesario recuperar los espacios existentes mediante la
ejecución de un plan de mantenimiento.
Como principal instalación a tomar en cuenta ha de ser aquella dedicada al

hospedaje de los turistas, esto dependiendo de la modalidad de turismo que tome la
institución se pueden considerar diversas soluciones a esta:
Se pueden acondicionar espacios para que los visitantes puedan acampar

cuyos servicios sanitarios serán resueltos mediante la implementación de baños
públicos y un salón recreativo/comedor.
Es posible el diseño de edificaciones de hospedaje pensadas para estadías más

largas, en este caso sus servicios básicos requieren de una planificación más estricta
que el de la creación de una zona de acampada. Además de ello también es necesaria
41
la creación de senderos que estén a favor de un recorrido turístico por las
instalaciones.
Factibilidad de una granja en época de crisis
En épocas de crisis el alto nivel de incertidumbre afecta las actividades

básicas, así como también la credibilidad de la organización. Esto es generado por
todos aquellos eventos inesperados o inevitables de carácter catastrófico que pueden
afectar a los activos críticos, la estructura financiera, las personas, entre otros. Dicha
situación, además de por los múltiples factores que pueden ocasionarlas, se hacen
más complejas por lo imposible que es preverlas.
 Crisis ambiental
Miles de especies se extinguen cada año, el agotamiento y degradación de los

recursos naturales, el calentamiento global, la destrucción de la capa de ozono y el
aumento de las precipitaciones, algunas zonas son azotadas por huracanes, ciclones,
tormentas, terremotos, entre otros, mientras que otras se intensifican por la sequía.
Ninguno de estos da cuenta de accidentes ambientales causados por negligencia
humana directa, como el derrame de petróleo en el Golfo de México o el accidente en
la central nuclear de Chernóbil o Fukushima.
En este sentido, hoy el ser humano tiene una comprensión más integral del
impacto y las consecuencias de sus propios comportamientos y los impactos directos
o indirectos de estos comportamientos, que median o afectan de manera inmediata a
otras especies y formas de vida. Coexiste en la tierra y tiene las herramientas para
evitar crisis ambientales globales, pero debe privar a los gobernantes del mundo de la
voluntad política y la conciencia de sus habitantes para implementar estas crisis.
En tal caso se ve como algo factible entablar conversaciones con los pilares
del desarrollo sostenible. Sostenibilidad económica, crecimiento agrícola e industrial
de acuerdo a las necesidades de la población sostenibilidad ecológica, conservación
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de los recursos naturales: aire, agua, suelos, biodiversidad, entre otros. Sostenibilidad
social, equidad laboral, participación, preservación de las culturas, salud, actividad
económica que satisface las necesidades de la generación presente sin afectar a la
capacidad de las generaciones futuras.
 Crisis económica
La crisis económica es un período de dificultades económicas a largo plazo.

En otras palabras, la crisis económica es parte del ciclo económico, durante el cual la
economía experimentó una fuerte caída. Este será el punto medio entre la recesión y
la recesión económica.
La definición de crisis económica es el proceso por el que atraviesa la

economía. Además del impacto negativo final sobre la economía en crisis, habrá
inestabilidad y conflicto.
Cuando un negocio atraviesa por crisis económica es vital que se actúe rápido
para solventar el problema financiero y que la situación dure el menor tiempo posible,
para de esta forma evitar daños irreversibles a largo plazo. Garantizar la permanencia
de tu empresa en el mercado y diseñar un plan de gestión de crisis van de la mano
pues ambos detallan el procedimiento a aplicar en la toma de decisiones y en casos de
emergencia, además a las personas que se debe contactar antes, durante y después de
la crisis.
Publicidad: Lo que más se desea cuando una empresa atraviesa problemas

económicos es aumentar el índice de ventas, es por ello que la mejor forma de
lograrlo es no dejando de hacer publicidad en tiempos de crisis.
Disminución de gastos: Existen lujos que lastimosamente no se pueden dar si

lo que se quiere es crear soluciones a la crisis económica que atraviesa el negocio, es
por ello que se debe detectar estos gastos innecesarios y eliminarlos.
43
Llegar a un acuerdo con los proveedores: Es muy común durante los
problemas económicos que las deudas de la empresa aumenten, por esta razón se
recomienda negociar con los proveedores un sistema de pago cómodo para ambos, en
el que se pague el monto de la deuda a través de cuotas flexibles y que él no imponga
intereses muy altos.
Buscar socios: Si ya los problemas financieros que atraviesa la empresa están

cerca de ponerle punto final al negocio, es hora de pensar en posibles socios que se
conviertan en aliados en la recuperación y rentabilidad de la empresa.
 Crisis climáticas
Cuando hablamos de "crisis climática", nos referimos a la escala o

consecuencias de las actividades humanas, es decir, las consecuencias cada vez más
obvias del cambio climático. El cambio climático es uno o más fenómenos que están
ocurriendo en las actividades humanas.
Para sobrevivir, la especie humana necesita de medidas inmediatas, que ya el

tiempo corre en contra. Para ello, son imprescindibles nuevas políticas de los países
industrializados. No obstante, será la unión de medidas políticas con las acciones
individuales las que conseguirán este objetivo.
 Crisis sanitarias
Una crisis de salud o de salud pública es una situación grave, repentina,

anormal o inesperada causada por factores de riesgo de salud comunes. También
causa enfermedades en un número anormalmente grande de personas en la población
y causa problemas de salud. Desequilibrado o insuficiente. Cadena de cuidado.
Con base en el contenido anterior, se debe tener en cuenta que cada finca
depende de sus diferentes tipos, los diferentes cultivos que producen y la forma en
que se procesan para obtener ingresos para su liberación al público. Sin embargo,
44
nadie puede escapar de las diversas crisis que atraviesa el mundo,
independientemente de su forma, afectan directamente a todas las explotaciones. En
este sentido, la solución más factible es hacer autosuficiente la finca, y ante un
problema tan grave, a través de la ayuda profesional resolver una solución confiable y
efectiva.
Independientemente el tipo de crisis, la magnitud del suceso ni sus cualidades

particulares, determinan un desenlace enriquecedor o empobrecedor, La clave está en
trabajar con un carácter más optimista y evaluar la funcionalidad de un modo más
favorable, de esta manera, se suele salir de las crisis.
Las estrategias para enfrentar a las crisis, básicamente se basa en enmendar,

entender y evitar. Enmendar, es básicamente centrarse en solucionar el problema;
buscar hacer los ajustes necesarios para que lo que ha dejado de funcionar vuelva a
hacerlo. Entender, las cosas de un modo distinto, para salir de una crisis. Si pensamos
la situación de un nuevo modo, se produce el alivio y podemos seguir adelante. Evitar
la aflicción que la situación crítica produce; buscamos distraernos con otra cosa o
minimizar la importancia de lo que sucede.
Disposición de insumos y/o recursos constructivos para una granja
En este sentido la ubicación de la granja está estrechamente vinculada al

desarrollo endógeno constructivo de la misma, a favor de esto se recomienda ubicar
la misma cerca de fuentes de aguas naturales, para no hacer necesidad del uso de
cisterna y reducción de costos. Por lo general la mayoría las granjas poseen un cerco
natural, integrado por distintos tipos de árboles de gran tamaño, que también
funcionan como rompe vientos. Al igual también funcionan como un insumo básico
de obtención de madera para cualquier tipo de estructura que se desee realizar con el
material obtenido. También los diversos tipos de piedras encontradas en los
45
alrededores de la granja, sirven como cimentación de los muros y para resistencia a
las fundaciones de las edificaciones.
Por eso los diferentes tipos de estructuras edificadas en la granja debe seguir
un patrón con respecto a los recursos naturales que posee su región. Para así
conservar una armonía con el ambiente y una inacabable fuente de recursos para
mantener y fortalecer sus estructuras.
2.1.4 Examinar el mejor proceso constructivo con materiales endógenos
Materiales endógenos disponibles en zonas rurales
Los materiales endógenos en los últimos tiempos han sido una solución muy
factible para los impactos ambientales sufridos en las últimas décadas. Esto y también
para la crisis económica sufrida en diferentes lugares del mundo, es por eso que en
muchas regiones se ha implementado estas soluciones alternativas para un ahorro
monetario y también una protección y aprovechamiento al ecosistema que posea la
región en donde se utilizan estos materiales alternativos para sus diversas estructuras
y/o edificaciones.
En Venezuela el Adobe, el bahareque y la tapia son las técnicas constructivas

de tierra cruda que han sido utilizadas en el transcurso de los años y en toda una gran
gama de construcciones, desde las viviendas más humildes hasta las grandes casas
señoriales, pasando por edificaciones públicas, gubernamentales, asistenciales,
educativas y religiosas. Se han aplicado como producto de una rica mezcla de
conocimientos y experiencias tanto precolombinas como hispánicas, fundamentando
el hábitat venezolano.
 La madera.
La característica de la madera varía según las diferentes especies, por su

constitución anatómica, el desarrollo y la sección del árbol de la cual se extrajo.
46
Las maderas pueden clasificarse de muy diversas formas, según el criterio que
se considere. Así, podemos clasificarlas atendiendo a su: Dureza y Humedad
Según su dureza:
 Maderas duras: son aquellas que proceden de árboles de un crecimiento

lento, de hoja caduca, por lo que son muy densas. Son más caras y
generalmente más resistentes, en construcción se utilizan para revestir suelos,
en la fabricación de Vigas, Escalones, Tarimas y Machihembrados.
 Maderas semiduras: Muchas maderas no se las puede clasificar en las
categorías anteriores por tener una densidad y resistencia variadas. En las
construcciones para tablones de andamios, en el comercio para la fabricación
de paletas o formaletas para almacenar diferentes materiales, etc... Algunas de
las especies más utilizadas son: Capure mora, Alcornoque y Pericoco
 Maderas blandas: las maderas de coníferas son más livianas y menos densas
que las duras. Son las más ligeras y baratas, utilizadas generalmente en la
carpintería, en la construcción, se utilizan como Tablas, Cuartones y tableros
prefabricados para encofrar. Pino, Ciprés y Cedro
Según el grado de humedad:
 Maderas verdes: Alto grado de humedad (30 -35%). Maderas recién cortadas
que no deben usarse para trabajos, pues al secarse por la contracción se
encogen y agrietan.
 Maderas desecadas: Se reduce el grado de humedad hasta el 10 – 12% por
procesos naturales, apilándolas de manera adecuada y permitiendo que el aire
circule entre las tablas para ir reduciendo el exceso de agua.
 Maderas secas: Se reduce la humedad hasta el 3% empleando procesos
artificiales. Las maderas se secan de forma más rápida por métodos
artificiales, en grandes hornos, consiguiendo la dureza y resistencia deseadas.
47
Proceso de obtención de materiales endógenos
Los materiales de construcción desempeñan una misión destacada a la hora de

llevar a cabo una obra, lo recomendable es utilizar materiales de construcción buenos
para asegurar unas condiciones óptimas. Ya que aspectos como ése, harán que la
nueva edificación o reforma de una, sean un éxito o bien, que se consiga el efecto
contrario, que resulten un completo fracaso.
Cuando piensan en reformas integrales, es normal que los materiales de

construcción generan en ocasiones el gasto más costoso, es por ello que en dicha
ocasión se estudiará la posibilidad de un sistema de construcción
con materiales existentes en cada región, como la Tierra pisada, con bloques
prensados de tierra cruda, con adobe, con bahareque, y con tapia ya que estos han
demostrado ser eficaz y economizador en los gastos
 La Madera
El proceso que se sigue desde la extracción de la madera de los bosques, como

materia prima, hasta la obtención de tablones, como material a ser trabajado, es el
siguiente:
 La tala: Se realiza en la explotación con sierras mecánicas o maquinas

cosechadoras que también realizan la poda y descortezado.
 Poda: Una vez derribados los árboles, se cortan sus ramas con sierras
mecánicas.
 Transporte: Para llevar a cabo esta operación, se construyen deslizadores de
gran pendiente que conducen por gravedad los troncos a zonas de fácil acceso.
También se utilizan grandes maquinas que elevan los troncos. Estos son
48
transportados por carretera, ferrocarriles o por aguas a su destino.
 Descortezado: El descortezado de los troncos se realiza en la cadena de
rodillos. Esta operación y las siguientes tienen lugar en la serrería o
aserradero.
 Aserrado: Los troncos se cortan en trozos, según la longitud deseada, con
sierras circulares. Después, los trozos son cortados en tablas o tablones de
determinadas medidas, según planos paralelos a su eje.
 Secado: La madera se seca en mayor o menor grado dependiendo del tipo y
empleo posterior.
 Cepillado: Es la última operación. Mediante ella se eliminan la irregularidad
y se le da a la madera un buen acabado y las medidas adecuadas.
Método constructivo
El método constructivo a seguir es de tipo mixto ya que contara con la

aplicación de diversos materiales que requieren de técnicas de uso diferentes, de
forma más especificada el concreto será proyectado para las bases y fundaciones,
seguido de esto la estructura será de madera, el techo de zinc recubierto con palmas
para mejorar la estética y reducir el costo de mantenimiento, las paredes serán
recubiertas con barro a fin de reducir costos. Por los generales las estructuras
diseñadas siguen un patrón de diseño rural.
El sistema constructivo mixto combina distintos elementos estructurales

optimizando las cualidades de cada componente. Lo componen elementos, livianos,
esbeltos de fácil transporte y montaje en las obras. Tiene como principal ventaja la
rapidez de ejecución, el personal de obra necesario y la reducción de desperdicios. La
construcción en seco ofrece una obra rápida y limpia.
49
Un sistema estructural mixto son aquellas obras en las que se combinan al
menos dos sistemas constructivos diferentes, siempre en lo referido a la estructura.
 Acero y hormigón.
La técnica constructiva del hormigón armado consiste en la utilización de

hormigón reforzado con barras o mallas de acero, llamadas armaduras. También es
posible armarlo con fibras, tales como fibras plásticas, fibra de vidrio, fibras de acero
o combinaciones de barras de acero con fibras dependiendo de los requerimientos a
los que estará sometido. El hormigón armado se utiliza en edificios de todo tipo,
caminos, puentes, presas, túneles y obras industriales. La utilización de fibras es muy
común en la aplicación de hormigón proyectado o shotcrete, especialmente en túneles
y obras civiles en general.
 Losas colaborantes
El sistema de losa con placa colaborante: Es un tipo de losa compuesta, que

usa un perfil de acero galvanizado diseñado para anclarse perfectamente al concreto y
formar de esta manera una losa reforzada. Las láminas de acero funcionan como un
encofrado colaborante, capaces de soportar el hormigón vertido, la armadura metálica
y las cargas de ejecución. Posteriormente, las láminas de acero se combinan
estructuralmente con el hormigón endurecido y actúan como armadura a tracción,
comportándose como un elemento estructural mixto entre el hormigón y el acero.
Además de tener una excelente resistencia estructural, este sistema permite

ahorros por mano de obra, tiempo y arriendo de moldajes. Esto se debe a su fácil y
rápida instalación, siendo más eficiente, económico y rápido como sistema
constructivo, en comparación al método tradicional de encofrado y desencofrado.
 Madera: hormigón y acero
50
La utilización solidaria del hormigón junto a la madera presenta ventajas
frente a las soluciones exclusivas de madera u hormigón. El resultado es más ligero
que el caso de una estructura de hormigón, permite dejar vista la estructura, mejora el
comportamiento acústico frente a la solución en madera y se consigue un efecto de
diafragma de gran rigidez y eficacia.
Métodos de cálculos
Las técnicas a emplear requieren de estudios y cálculos diferentes según sea el

área y espacio a ejecutar, de acuerdo al módulo planteado estos requieren de datos
que certifiquen la factibilidad de sus materiales proyectados.
 Zona de acampada y de recreación
Los estudios planímetricos y topográficos son los principales métodos de

cálculo que aseguran la creación de un espacio para la disposición de carpas, así
como también un sistema de drenaje que asegure que la zona este mayormente seca,
adicional a este espacio se han de realizar estudios al nivel del terreno para así dar un
sentido a la descarga que favorezca al proyecto.
 Módulo de recepción, salón de usos múltiples, comedor y

baños públicos
Las estructuras planteadas han de ser justificadas por cálculos que reflejen la
resistencia de la madera en columnas y vigas
 Red de drenaje
Sistema interconectado con descarga final al caño
 Dotación de agua
Creación de un estanque elevado
51
Calculo de la dotación de agua según, instalaciones sanitarias en edificios,
Arq. Luis López. Esto dependerá del área de la parcela. Entre 200 y 300 m2, la
dotación diaria es de 1700 litros/día Calculo de tubería de acuerdo al material
empleado y el coeficiente de rugosidad.
Para el cálculo de tuberías, estas se calculan a base del gasto de la cantidad

de piezas sanitarias y la suma de las unidades de gasto de cada tramo, utilizado para
tal fin las tablas para la determinación del diámetro.
Por otra parte, la altura del estanque el fondo del mismo deberá estar
respecto al nivel del terreno a una distancia no menor al punto de agua más alto de la
edificación, sumado a una variante de altura con respecto a la perdida de presión por
distancia, esto a su vez sumándole 1,50m para presión mínima requerida.
Para el cálculo del equipo de bombeo, se tendrá una potencia y capacidad de

impulsar el caudal suficiente para la máxima demanda requerida, esto dependerá de la
capacidad del estaque y la distancia longitudinal y de altura de succión y de
impulsión.
 Disposición de aguas servidas
Creación de un pozo séptico
2.2 Perspectivas metodológicas
La investigación está definida bajo el tipo de investigación descriptiva,

documental y aplicada ya que se pretende observar y analizar una situación utilizando
como recurso principal los diferentes tipos de documentos y entrevistas no
estructuradas con el objetivo de conocer las características más exactas posibles del
objeto de estudio todo esto con el objetivo de resolver un problema planteado
previamente, en este sentido Lozada, J. (2014) define la investigación aplicada:
52
“La investigación aplicada busca la generación de
conocimiento con aplicación directa a los problemas de la
sociedad o el sector productivo. Esta se basa fundamentalmente
en los hallazgos tecnológicos de la investigación básica.”
Además, Arias, F.G. (2012) define la investigación documental o diseño

documental como:
“…Un proceso basado en la búsqueda, recuperación,

análisis, crítica e interpretación de datos secundarios; es decir, los
obtenidos y registrados por otros investigadores en fuentes
documentales: impresas, audiovisuales o electrónicas. Como en
toda investigación, el propósito de este diseño es el aporte de
nuevos conocimientos.”
El proyecto tiene por objetivo diseñar instalaciones para una granja de

producción agroturística en el Centro Experimental de Investigaciones y Prácticas
Agropecuarias (C.E.I.P.A.), por lo que encaja con la definición de investigación
aplicada y debido a que en su mayoría los recursos que ayudaron a describir las
características del tema de estudio son de proyectos realizados en el C.E.I.P.A
calificando como fuentes documentales.
2.2.1 Diseño de la investigación
El diseño empleado para realizar el presente trabajo fue la Investigación

Acción Participativa, la cual permite conocer el problema en estudio de una manera
integral y facilitar la toma de decisión al establecer soluciones pragmáticas y
eficientes.
Arias (2006), señala que:
53
“La investigación acción participativa le permite al
investigador dar solución a un problema determinado, de acuerdo
a una realidad concreta y que ha sido estudiada previamente, no
se plantea establecer hipótesis ni teoría, lo importante es darle
solución práctica, y reducir la causa – efecto, con la finalidad de
minimizar las causas que originan el problema.”
De acuerdo con el autor, lo importante de la investigación acción participativa

(IAP) es la de darle solución al problema, es conocer las causas –efectos, para poder
conocer la raíz del problema, esto permite ofrecer alternativas concretas de solución
al tema en estudio, no basta con determinar la situación, se hace preciso establecer las
alternativas más viables a ejecutar para solucionar el problema planteado, no se busca
teorizar acerca de las causas, sino ofertar soluciones factibles de ejecutar donde
intervengan los autores significantes de la situación existente.
Siguiendo el título del presente proyecto, El objetivo general planteado es el

de “diseñar instalaciones para una granja de producción agroturística en el Centro
Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias (C.E.I.P.A.) con la
aplicación de materiales convenientes”. En este sentido, durante la investigación,
proceso y ejecución de los objetivos, los estudiantes, responsables de la investigación,
participaron de manera directa en el desarrollo de las diferentes actividades,
realizando acciones para el logro de los mismos.
2.3 Técnica de análisis de datos.
Las técnicas de procesamientos son aquella que consiste en la recolección de

datos directamente de la realidad donde ocurre los hechos, sin manipular o conquistar
variable. Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. Palella y Martins,
(2006).
Seguidamente Sampieri Fernández y Batista, (2006) afirma que:
54
“Una entrevista no es casual, sino que es un dialogo
intencionado entre el entrevistado y el entrevistador, con el
objetivo de recopilar información sobre la investigación, bajo una
estructura particular de preguntas y respuestas”.
En esta investigación para la recolección de datos acerca del C.E.I.P.A se

llevó a cabo principalmente mediante el análisis de proyectos realizados en la zona de
estudio y entrevistas no estructuradas a personas que han trabajado en el C.E.I.P.A.
55
2.4 Plan de acción
Objetivo General: Diseñar instalaciones para una granja de producción agroturística en el Centro Experimental de
Investigaciones y Prácticas Agropecuarias (C.E.I.P.A.) con la aplicación de materiales convenientes.
OBJETIVOS
ACTIVIDADES RECURSOS FECHA LUGAR RESPONSABLES
ESPECÍFICOS
Reconocer situación Recopilar documentos, Alejandro Martínez
actual de las instalaciones proyectos sobre el Papel
Oskleyver Lima
del Centro Experimental CEIPA 10/02/202 Victor Palacios
Lápiz UTD “Francisco
de Investigaciones y Al
Grabadora Tamayo”
Prácticas Agropecuarias Inquirir con agentes 04/2020
Cámara
(C.E.I.P.A.) clave sobre la situación
del CEIPA
Papel
Estudiar el Investigar acerca del 11/05/2020 Casa de participante
Lápiz
funcionamiento de una funcionamiento una Al y UTD “Francisco
Computadora
granja agroproductiva. granja 15/01/2021 Tamayo”
Internet
Diseñar el conjunto de
instalaciones y sus
Investigar las Papel
servicios del Centro
especificaciones Lápiz
Experimental de Casa de participante
requeridas para una Computadora
Investigaciones y
granja Internet
Prácticas Agropecuarias
(C.E.I.P.A.)
Establecer el plan de
mantenimiento y
recuperación del
Centro Experimental
de Investigaciones y
Prácticas
Agropecuarias
56
Objetivo General: Diseñar instalaciones para una granja de producción agroturística en el Centro Experimental de
Investigaciones y Prácticas Agropecuarias (C.E.I.P.A.) con la aplicación de materiales convenientes.
OBJETIVOS
ACTIVIDADES RECURSOS FECHA LUGAR RESPONSABLES
ESPECÍFICOS
(C.E.I.P.A.)
57
2.5 Especificaciones del proyecto
Con la elaboración de este estudio se logró diseñar un conjunto de

instalaciones en “El Centro Experimental de Investigación y Prácticas
Agropecuarias” (C.E.I.P.A) destinadas a la recepción de turistas y estudiantes
interesados en el área agropecuaria; esto con una oferta económica partiendo de un
aprovechamiento de materiales convenientes y personal calificado de la UTD
“Francisco Tamayo” para reducir costos del total de la obra avanzando hacia la
consolidación de este centro, pero a la vez garantizando a los estudiantes ejecutores
del mismo, el ejercicio laboral contenido en el estudio superior del Programa
Nacional de Formación en Construcción Civil y al avance en materia: Educativa y
Socio productiva.
Antes de empezar el proceso constructivo de las instalaciones nuevas ha de

ejecutarse un plan de mantenimiento y estudios previos al terreno, estos serán
destinados a la creación de un espacio de acampado con un sistema de desagüé que
permita la escorrentía del agua de lluvia y tenga el área de acampada siempre seco,
seguido a ello se ha de diseñar y construir un conjunto de baños públicos.
Para los servicios básicos como la dotación de agua potable se implementará

el diseño y cálculo de un estanque elevado que suministre agua a las instalaciones
nuevas, en el caso del desagüe de lavamanos, duchas, fregaderos y escorrentía de la
zona de acampada de diseñar una red con descarga al caño y para la disposición de
las aguas servidas provenientes de los baños se diseñará un pozo séptico.
58

Instalaciones agroturísticas con material alternativo

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

PROPUESTA DE UN CONJUNTO DE INSTALACIONES PARA UNA

Caso: Centro experimental de investigación y prácticas agropecuarias (C.E.I.P.A.),

Martínez Alejandro C.I. 27.522.447

Palacios Víctor C.I. 26.455.573

PROPUESTA DE UN CONJUNTO DE INSTALACIONES PARA UNA

Caso: Centro experimental de investigación y prácticas agropecuarias (C.E.I.P.A.),

Línea de investigación: Martínez Alejandro C.I. 27.522.447

Tema generador: Diseño, calculo Palacios Víctor C.I. 26.455.573

PROPUESTA DE UN CONJUNTO DE INSTALACIONES PARA UNA

1.1 Antecedentes de la comunidad u organización

1.2 Aspectos Socio-productivos, Geográficos, Demográficos,

1.3 Identificación y jerarquización de las necesidades y

1.4 Contextualización de la realidad a abordar.

1.5 Objetivo general y específicos.

2.1 Perspectivas teóricas

2.2 Perspectivas metodológicas

2.3 Técnica de análisis de datos.

2.4 Plan de acción

2.5 Especificaciones del proyecto

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL PARTICIPATIVO

En la presidencia de Raúl Leoni, en la Gaceta Oficial del 20 de

De acuerdo al oficio Nº 09401 que reposa en la Consultoría Jurídica de la

En el mes de octubre de 1.995, el ciudadano Manuel Aristimuño Torres,

En noviembre de 1.995, se realiza un gabinete agrícola, y el director del

El 24 de enero de 1.996, se firma el comodato por el Ministerio de Agricultura

En junio de 1.996, se conversa verbalmente con la fundación del I.U.T.

En enero de 1.997, la Fundación (FUNDETEC) entrega la responsabilidad de

En noviembre de 1.997, se pide que se pronuncie por escrito que la Fundación

En febrero de 1.998, el Departamento de Producción del I.U.T. tomo las

Febrero de 1.999, se le cambia el nombre de (U.P.A.P.) a C.E.P.A (Centro

El 16 de junio del 2.000, es nombrado el Med. Vet. Pedro Salazar como

Estas tierras se encuentran ubicadas en el estado Monagas, exactamente en el

El C.E.I.P.A se ha venido desarrollando a través de los años, donde brinda

1.2 Aspectos Socio-productivos, Geográficos, Demográficos,

1.2.1 Aspectos socio productivos

El Centro Experimental de Investigación y Prácticas Agropecuarias

Las parcelas del Centro Experimental de Investigación y Practicas

El Centro experimental de investigación y prácticas agropecuarias C.E.I.P.A.,

La institución del C.E.I.P.A, contó con diferentes producciones, investigación

Esta se encarga de desarrollar, diversificar las actividades de proyección

Entre los objetivos, podemos citar:

 Diversificar la producción agropecuaria en la región, contribuyendo al

Su finalidad fundamental, es experimentar continuamente con rubros

Esto tiene dos objetivos principales.

 Obtener vacas con potencial lechero, que genere ingresos para el

Aprovechar las condiciones climáticas que presenta el Centro Experimental de

Esta unidad cuenta con objetos de carne para ensayar su adaptabilidad a la

Su objetivo es ampliar los conocimientos teóricos – prácticos a los estudiantes

Este se caracteriza por:

Proporcionarles a los productores de la zona asistencia técnica en relación a la

Realizar trabajos de investigación por parte de la institución, para mejorar la

Contribuir al abastecimiento de la población, mediante la producción de

Cabe destacar que El Centro Experimental de Investigación y Practicas

El Centro Experimental de Investigación de Practicas y Agropecuarias

Todas las actividades en el Centro Experimental de Investigación de Practicas

1.2.2 Aspectos geográficos y demográficos.

El Centro Experimental de Investigaciones y Prácticas Agropecuarias

El Centro Experimental de Investigación y práctica Agropecuaria consta de

1.2.3 Aspectos culturales y educativos.

El Centro Experimental de Investigación de Prácticas Agropecuaria

El CEIPA en lo concerniente al aspecto educativo, brinda su apoyo a los