EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO II

NOMBRE: Joel Eslemen Loayza Ferreyra

DOCENTE: Ing. Johnny Vargas Iriarte
FECHA: 07 de octubre de 2022
CODIGO DE MATERIA EMP 600 “A”

1. TITULO
Obtención de plaguicida ecológico, a partir de la semilla de Palta (Persea
americana), para la eliminación de hongos e insectos (plagas), en la comunidad de
Villa Aspiazu perteneciente al municipio de Yanacahi, departamento de La Paz.
2. OBJETIVO GENERAL
Obtener plaguicida ecológico, a partir de la semilla de Palta (Persea americana),
para la eliminación de hongos e insectos (plagas), en la comunidad de Villa Aspiazu
perteneciente al municipio de Yanacahi, departamento de La Paz.
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar la concentración de taninos presentes en la semilla de la palta, para la
elaboracion de plaguicida ecológico, con base a la NB 315015:2007
Procesar el plaguicida ecológico, a través del proceso de maceración, bajo los
lineamientos de la norma boliviana NB 050:1978 Clasificación de plaguicidas.
Evaluar la eficiencia de acción del plaguicida ecológico respecto a un plaguicida
inorgánico convencional.
Evaluar la factibilidad técnica y económica de producción de plaguicida ecológico a
escala industrial.
4. DESARROLLO DE IDEA
4.1 FLUJOGRAMA DEL PROCESO

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 4.2 DESARROLLO DEL PROCESO
Recepción de materia prima: En esta etapa se adquiere y almacena las semillas
de palta para su posterior uso.
Selección: La selección de semillas de palta se realiza de forma manual,
identificando aquellas que se encuentren aptas para producción; por lo que, todas
las semillas que presenten pudrición o presenten cuerpos extraños en su integridad
serán desechados.
Trituración: En esta etapa se realiza el triturado de manera manual y mecánica; en
una primeria instancia con la ayuda de un cuchillo se procede a partir las semillas
de palta en cuadrados de aproximadamente 10 cm; posteriormente con la ayuda de
una ralladora de aluminio se reduce el tamaño de los trozos de semilla de palta
hasta lograr una longitud de triturado de 5 mm.
Cocción: En un recipiente metálico se procede a añadir la semilla de palta triturada
con agua potable, para posteriormente llevar la solución a cocción durante una hora,
controlando que la temperatura se encuentre a 85 °C.
Maceración: Cuando finalice la cocción se debe dejar enfriar la solución hasta 15
°C, seguidamente se deja macerar la solución durante un tiempo de doce horas, el
indicador de que se llego al punto final de la maceración esta en el color de la
solución puesto que de un tono claro se llega a un tono café.
Filtración: En esta etapa, se procede a filtrar la solución con la ayuda de un embudo
de plástico y papel filtro, de esta etapa se aprovecha solamente el extractó acuoso,
por lo que el material solido sobrante es desechado.
Acondicionado: Al extracto acuoso obtenido en la etapa de filtración se procede a
disolver con 1 litro de agua destilada, también se le agrega 5 ml de aditivo
antioxidante (ácido cítrico); formando así una solución homogénea.
Envasado: Con la ayuda del embudo de plástico se procede a verter el plaguicida
ecológico a un envase plástico PET de 200 ml de capacidad, inmediatamente se
procede a cerrar el envase con la tapa rosca de PVC.
Etiquetado: Finalmente se procede a etiquetar el producto.