Introducción a la bioquímica

Luisa Fernanda Sánchez Yule

Angie Daniela Narváez medina
Dina Elizabeth Vidal Hurtado

Facultad de educación a distancia y virtual

S3491B Bioquímica

Mtr :Alberto Aragón Muriel

Febrero 17 -2022
EL AGUA

1. Defina que es la bioquímica

Es la ciencia que se encarga de estudiar las diversas composiciones químicas de

todos los seres vivos desde el punto de vista molecular, las cuales son las
proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos, que son biomoléculas que generan
reacciones necesarias en la vida. La bioquímica consiste en investigar las
transformaciones que ocurren en las sustancias en el momento que entran en el
organismo hasta su devolución al exterior como productos finales.

2. ¿Qué compuestos orgánicos e inorgánicos forman el funcional hidroxilo?

El funcional hidroxilo está formado por un átomo de oxígeno y un átomo de

hidrógeno, los cuales son característicos de los grupos de los alcoholes, ácidos
carboxílicos y fenoles entre otros compuestos orgánicos. Por otra parte los
hidroxilos son combinaciones entre cationes metálicos y aniones hidroxilos por lo
tanto hacen parte de los compuestos inorgánicos ternarios, que poseen una
estructura de hidrógeno, oxígeno y un elemento metálico, ejemplo: hidróxido de
bario, hidróxido de aluminio, las sales minerales y el agua.

3. Cuáles son las biomoléculas energéticas, ¿cuáles estructurales?

LAS BIOMOLÉCULAS ENERGÉTICAS son los compuestos orgánicos que

tenemos los seres vivos en el organismo para que se logré el metabolismo de
este son las productoras o las que almacenan energía. Como los lípidos, glucosa,
carbohidratos y ácidos nucleicos.

Existen diversas moléculas energéticas pero las más importantes están el ATP,
NADH, FADH.

ATP: Son bimoléculas de origen orgánico, que hacen referencia a los nutrientes
que ingresan a nuestro organismo, que permiten que las células lleven a cabo sus
procesos internos, y que tengan la mediación para poder unirse y formar tejidos
para dar origen a los niveles de mediación biológica. En este caso tenesmos a los
GLUCIDOS: carbohidratos y azucares.
LÍPIDOS: se debe tener cuidado con la acumulación excesiva ya que hace que los
adipocitos que son las células grasas aumenten de tamaño y con el tiempo los
adipocitos no se van a generar.
PROTEINAS: Son fundamentales para la generaciones de tejidos.
ENZIMAS: Se encargan de activar las reacciones químicas.
ACIDOS NUCLEICOS: Genética, energías a nivel celular.
VIATMINAS: encargadas de compensación y equilibrio.

En el ATP encontramos las siguientes biomoléculas energéticas las cuales son:

Adenosín trifofatos: Biomolécula energética que se almacena para tener energía

de reserva y se aproveche para cuando se presente una compensación de
energía. Esta va permitir el intercambio de energía bioquímica, y está constituido
por base nitrogenada un azúcar de cinco carbonos.

NADH: es la encargada de llevar las reacciones de óxido reducción, funciona

como agente de oxidante en la respiración.
Esta diferencia de electrones conlleva a
oxido→ perdida de electrones
ganancia de los mismos nos produce
energía, ya que realiza activación de la
Reducción →ganancia de electrones
célula para que esta pueda efectuar y
procesar la energía.

FADH: Actúa como una coenzima, síntesis de los hidratos de carbonos y

organismos fotosintéticos. Esta molécula es de alta energía y se forma durante la
fotosíntesis y procesos quimiosistéticos.

LAS ESTRUCTURALES son las que constituye la formación de la estructura de

nueva célula, por ejemplo la miosina (forma el citoesqueleto). Funciones
estructural. Las proteínas y los lípidos sirven como materia de sostén de las
células, manteniendo la estructura de membranas y tejidos. Los lípidos también
constituyen la reserva de energía en los animales y las plantas.

4. Por cuáles moléculas está constituida la materia orgánica por las biomoléculas
o los bioelementos? Justifique su respuesta

La materia orgánica está constituida por bioelementos ya que principalmente está

compuesta por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, fosforo y azufre. Los
bioelementos son los compuestos orgánicos que forman parte de los seres vivos
el 99% de la masa de la mayoría de las células están constituidas por el C, H, O,
N. Estos bioelementos se agrupan de la siguiente manera.
 BIOELEMENTOS % EN LA MATERIA VIVA ÁTOMOS
PRIMARIOS 96% C, H, O, N, P, S
SECUNDARIOS 3.9% Ca, Na, k, Cl, I, Mg, Fe
OLIGOELEMENTOS 0.1% Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni, Si…

5.La cohesión es la fuerza que existe entre las moléculas de una sustancia. La
adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen dos superficies de
sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por
fuerzas intermoleculares. Con base a lo anterior explique por qué el agua moja, por
qué no ocurre lo mismo en el mercurio.

Las moléculas de agua son polares es decir poseen dos átomos con cargas
diferentes, las cuales permiten enlaces electrostáticos con muchas sustancias, debido
a esto el agua tiene las propiedades de fuerza de cohesión y fuerza de adhesión lo
que causa el efecto de mojar en distintos cuerpos, ejemplo nuestro cuerpo, un árbol,
el suelo. De forma contraria si usáramos un por ejemplo una vela, por su composición
el efecto que tiene el agua en ella es deslizarse.

En el caso del mercurio, sus átomos no permiten la formación de enlaces

electrostáticos con otras superficies por lo que este no moja, pues las fuerzas de
cohesión que lo mantiene unido son mayores a las fuerzas de adherencia.

7. Explique a que se debe la capilaridad del agua – fenómeno por el cual el agua
asciende por una superficie, ejemplo al mojar la punta de una servilleta.

La capilaridad es una propiedad de los líquidos y ocurre debido a fuerzas

intermoleculares, es la forma en la que el agua sube desde una superficie en forma
vertical hasta el momento donde debido al peso se equilibra, en este caso contamos
con el experimento de la servilleta en el agua, esta comienza a subir por medio de
pequeños huequitos de los que viene formada, que actúan como tubos estrechos por
donde el agua se absorbe desafiando la gravedad, ejemplo las plantas y la forma de
conducir sus nutrientes a todo su estructura
8.¿Por qué el agua líquida tiene mayor densidad que el agua sólida?

El agua es más densa en su estado líquido dado que tiene más energía temperatura
que permite que las moléculas se sigan moviendo, rompiendo y reformando los
puentes de hidrogeno. En cuanto la temperatura comienza a disminuir las moléculas
ya no tienen energía para seguirse desplazando entre ellas y están mucho más
alejadas la una de la otra lo que crea el hielo, una estructura en red, los puentes de
hidrogeno no se mueven, pero los electrones si lo hacen y aunque haya una carga
positiva y negativa en una red, no hay energía para provocar su unión.