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Introducción a la bioquímica
El carbono, nitrógeno y oxígeno son elementos ligeros, pero capaces de formar enlaces
covalentes muy fuertes. Entre ellos forman esqueletos de estructuras simples como un
pequeño carbohidrato o complejas como una molécula genética. Así mismo pueden unirse a
otros átomos como el azufre o diversos grupos funcionales adquiriendo funciones diversas.
son sustancias grasas que desempeñan diversos papeles en la célula. Algunos se almacenan
para ser utilizados como combustible de alto valor energético, mientras que otros se emplean
como componentes esenciales de la membrana celular. Las células tienen también muchos
otros tipos de moléculas. Estos compuestos desempeñan funciones muy diversas, como
el transporte de energía desde una zona de la célula a otra, el aprovechamiento de la energía
solar para conducir reacciones químicas, y como moléculas colaboradoras (cofactores) en
las acciones enzimáticas. Todas éstas, y la misma célula, se hallan en un estado de variación
constante. De hecho, una célula no puede mantenerse viva a menos que esté continuamente
formando y rompiendo proteínas, hidratos de carbono y lípidos; reparando los ácidos
nucleicos dañados y utilizando y almacenando energía. El conjunto de estos
procesos activos y dependientes de la energía se denomina metabolismo. Uno de
los objetivos principales de la bioquímica es conocer el metabolismo lo suficiente como para
predecir y controlar los cambios celulares.
2.6.1 Precursores:
Son elementos y compuestos químicos simples como el dióxido de carbono, agua y
nitrógeno atmosférico. Poseen bajo peso molecular y se convierten gracias a intermediarios
metabólicos en biomoléculas sillares o estructurales.
2.6.2 Biomoléculas sillares estructurales
Denominados también monómeros. Tienen un peso molecular intermedio. A este grupo
pertenecen los monosacáridos, aminoácidos, mononucleótidos y ácidos grasos. Son los
componentes de las macromoléculas.
2.6.3 Macromoléculas: o polímeros. Tienen un peso molecular alto, por ejemplo las
proteínas, los ácidos nucleicos.
2.6.4 Supra macromoléculas: Resultan de la asociación de diferentes clases de
macromoléculas, por ejemplo las lipoproteínas, los ribosomas, que resultan de la acción de
fuerzas no covalentes (débiles) como los enlaces de hidrógeno, las interacciones hidrofóbicas
y las interacciones de Van der Waals.
2.6.5 Orgánulos: Núcleos, mitocondrias, cloroplastos, e inclusiones intracitoplasmáticas
(lisosomas, vacuolas).
litzy
Principales tipos de enlaces químicos entre átomos
A continuación puedes ver cuáles son los tres principales tipos de enlace químico a través
del cual los diferentes átomos se unen para formar las distintas moléculas. Una de las
principales diferencias entre ellos son los tipos de átomos que se usen (metálicos y/o no
metálicos, siendo los metálicos poco electronegativos y los no metálicos mucho).
Enlace iónico
El iónico es uno de los tipos de enlace químico más conocidos, siendo el que se forma cuando
se unen un metal y un no metal (es decir, un componente con poca electronegatividad con
uno con mucha).
El electrón más externo del elemento metálico se verá atraído por el núcleo del elemento no
metálico, cediendo el segundo el electrón al primero. Se forman compuestos estables, cuya
unión es electroquímica. En esta unión el elemento no metálico pasa a ser anión al quedar
finalmente con carga negativa (tras recibir el electrón), mientras que los metales se vuelven
cationes de carga positiva.
Propiedades de un enlace iónico
El enlace iónico posee puntos de fusión y ebullición altos.
Las características generales de este tipo de enlace son:
Es un enlace fuerte. Dependiendo de la naturaleza de los iones, la fuerza de esta
unión atómica puede ser muy intensa, por lo que la estructura de estos compuestos
tiende a formar redes cristalinas muy resistentes.
Suele producir sólidos. A temperaturas y rangos de presión normales, suelen
producir compuestos de estructura molecular cúbica y rígida, cristalina, dando origen
así a sales. Existen líquidos iónicos, también, o “sales derretidas”, que son poco
frecuentes pero sumamente útiles.
Posee un alto punto de fusión. Tanto el punto de fusión (entre 300 °C y 1000 °C)
como el de ebullición de estos compuestos suele ser muy alto, pues se requiere
grandes cantidades de energía para romper la atracción eléctrica entre los átomos.
Solubilidad en agua. La mayoría de las sales obtenidas de este modo son solubles
en agua y otras soluciones acuosas que presenten un dipolo eléctrico (polos positivo
y negativo).
Conducción eléctrica. En su estado sólido no son buenos conductores de electricidad,
dado que los iones ocupan posiciones muy fijas en una red eléctrica. En cambio, una
vez disueltos en agua o en solución acuosa, se tornan eficaces conductores de la
electricidad.
Selectividad. Los enlaces iónicos pueden darse únicamente entre metales de los
grupos I y II de la Tabla periódica, y los no metales de los grupos VI y VII.
Ejemplos de enlace iónico
Algunos ejemplos de iones obtenidos mediante este proceso químico son:
Fluoruros (F–). Sales catódicas obtenidas del ácido fluorhídrico (HF), empleadas en la
fabricación de pastas dentales y otros insumos odontológicos.
Sulfatos (SO42-). Sales o ésteres obtenidas del ácido sulfúrico (H2SO4), cuya unión a un
metal sirve a fines sumamente diversos, desde aditivos en la obtención de materiales de
construcción, hasta insumo para radiografías de contraste.
Nitratos (NO3-). Sales o ésteres obtenidos del ácido nítrico (HNO3), empleados en la
manufacturación de la pólvora (juntados con potasio), y en numerosas formulaciones
químicas para abonos o fertilizantes.
Mercurio II (Hg+2). Se trata de un catión obtenido a partir del mercurio, llamado también
catión mercúrico y que es sólo estable en medios de pH ácido (<2).
Permanganatos (MnO4-). Las sales del ácido permangánico (HMnO4), poseen un intenso
color púrpura y un enorme poder oxidante, que puede ser aprovechado en la síntesis de la
sacarina, por ejemplo, o en el tratamiento de aguas residuales, o en la fabricación de
desinfectantes
Enlace covalente
Considérense átomos de hidrógeno, a medida que se aproximan entre sí, se van haciendo
notar las fuerzas que atraen a cada electrón al núcleo del otro átomo, hasta que dichas fuerzas
de atracción se llegan a compensar con la repulsión que los electrones sienten entre sí. En ese
punto, la molécula presenta la configuración más estable.
Lo que ha sucedido es que los orbitales de ambos electrones se han solapado, de modo que
ahora es imposible distinguir a qué átomo pertenece cada uno de los electrones.
Según los químicos S. Seese y G. William Daub, en la molécula de hidrógeno como en todas
las sustancias covalentes se deben de tomar cuatro aspectos:
Primero: las propiedades de los átomos individuales sin combinar son muy distintos a las
propiedades de las moléculas. Por ello cuando se escribe la fórmula química del hidrógeno
se debe escribir como H2, debido a que es una molécula diatómica.
Segundo: los dos núcleos positivos atraen a los dos electrones con el fin de producir una
molécula más estable que la de los átomos separados, en consecuencia se forma un enlace y
con ello resulta una molécula más estable que la anterior. Debido a la atracción que ejercen
los núcleos sobre los dos electrones se equilibra la repulsión que hay entre ellos y por esto es
mayor la probabilidad de encontrar electrones en algún lugar situado entre los núcleos.
Tercero: la distancia entre los núcleos es tal que las orbitales 1s tienen el máximo traslape.
En el caso de la molécula de hidrógeno, la distancia entre los núcleos es aproximadamente
de 0.74 Å. De otro modo, la distancia que existe entre dos átomos que se unen en forma
covalente se llama longitud de enlace.
Cuarto: para "romper" los enlaces covalentes que hay en 1.0 g de hidrógeno gaseoso y para
formar los átomos de hidrógeno se necesitan 52. 0 kcal.
Sin embargo, cuando los átomos son distintos, los electrones compartidos no serán atraídos
por igual, de modo que estos tenderán a aproximarse hacia el átomo más electronegativo, es
decir, aquel que tenga una mayor apetencia de electrones. Este fenómeno se denomina
polaridad (los átomos con mayor electronegatividad obtienen una polaridad más negativa,
atrayendo los electrones compartidos hacia su núcleo), y resulta en un desplazamiento de las
cargas dentro de la molécula.
Se podría decir que al átomo más electronegativo no le gusta compartir sus electrones con
los demás átomos, y en el caso más extremo, deseará que el electrón le sea cedido sin
condiciones formándose entonces un enlace iónico. De ahí que se diga que los enlaces
Cuando la diferencia de electronegatividades es nula (covalentes polares tienen, en alguna
medida, carácter iónico.
Cuando la diferencia tiene un valor de 0 a 1,7 será el carácter covalente el que predomine,
como es el caso del enlace C-H. No obstante, según el químico Raymond Chang, esta
diferencia de electronegatividad entre los átomos debe ser de 2,0 o mayor para que el enlace
sea considerado iónico (Chang, 371).
Dependiendo de la diferencia de electronegatividad, el enlace covalente puede ser clasificado
en covalente polar y covalente puro o apolar. Si la diferencia de electronegatividad está entre
0,4 y 1,7 es un enlace covalente polar, y si es inferior a 0,4 es covalente apolar.
Cuando la diferencia de electronegatividades es nula (dos átomos iguales), el enlace formado
será covalente puro; para una diferencia de electronegatividades de 1,9 el carácter iónico
alcanza ya el 35%, y para una diferencia de 3, será del 49,5%.
Entre el oxígeno o flúor y los elementos de los grupos 1 y 2, esta diferencia será máxima y
su carácter iónico también.
Enlace covalente polar
Consiste en la formación de un enlace entre átomos de diferentes elementos, y la diferencia
de la electronegatividad debe ser mayor de 0,4. En este enlace, los electrones son atraídos
fundamentalmente por el núcleo del átomo más electronegativo, generando moléculas cuya
nube electrónica presentará una zona con mayor densidad de carga negativa y otra con mayor
densidad de carga positiva (dipolo).
Enlace covalente apolar
Se forma entre átomos iguales y la diferencia de electronegatividad debe ser cero o muy
disminuida (menor que 0,4). En este enlace, los electrones son atraídos por ambos núcleos
con la misma intensidad, generando moléculas cuya nube electrónica es uniforme.
Etano Metanol
Lista de sustancias polares y no polares
Tolueno Fenol
isobutano Acetona
Enlace doble: Formado por dos pares electrónicos compartidos, es decir por dos electrones
pertenecientes al último nivel de energía de cada átomo y se representa con dos líneas
paralelas. Ejemplo: O=O
Enlace triple: Formado por tres pares electrónicos compartidos, es decir por tres electrones
pertenecientes al último nivel de energía de cada átomo y se representa con tres líneas
paralelas. Ejemplo: N≡N
Enlace covalente dativo o de coordinación: Es un par electrónico compartido por dos átomos
pero ambos electrones son aportados por el mismo átomo. Se suele representar con una flecha
(→).
Un ejemplo de una especie química que posee un enlace coordinado es el ion amonio (NH41+).
El ion amonio está constituido por un protón y amoniaco. Los compuestos en los que se
encuentra un enlace coordinado se conocen con el nombre de compuestos de coordinación.
Los compuestos de coordinación o también denominados complejos, normalmente están
unidos a varios aniones circundantes conocidos como ligandos.
Enlace metálico
Los enlaces metálicos son, como su nombre lo indica, un tipo de unión química que se
produce únicamente entre los átomos de un mismo elemento metálico. Gracias a este tipo de
enlace los metales logran estructuras moleculares sumamente compactas, sólidas y
resistentes, dado que los núcleos de sus átomos se juntan a tal extremo, que comparten sus
electrones de valencia.
En el caso de los enlaces metálicos, lo que ocurre con los electrones es que abandonan sus
órbitas acostumbradas alrededor del núcleo atómico cuando éste se junta con otro, y
permanecen alrededor ambos como una especie de nube. De esta manera las cargas positivas
y negativas mantienen su atracción, sujetando firmemente al conjunto atómico y alcanzando
márgenes importantes de dureza, compactación y durabilidad, que son típicas de los metales
en barra.
Podemos decir, pues, que el enlace metálico es un vínculo atómico muy fuerte y primario,
exclusivo de átomos de la misma especie, pero que nada tiene que ver con las formas de la
aleación, las cuales no son más que formas de mezclar físicamente dos o más metales, o un
metal con otros elementos para combinar sus propiedades.
Tampoco debe confundirse a este tipo de enlaces con los enlaces iónicos (metal-no metal) o
los covalentes (no metal-no metal), si bien comparten con estos últimos ciertos rasgos
funcionales, ya que los átomos involucrados intercambian los electrones de su última capa
orbital.
Difusión
Cuando la membrana que separa dos disoluciones deja pasar, además de agua, los
solutos de menor tamaño, se produce el fenómeno denominado diálisis. Las
moléculas de bajo peso molecular pasan desde la disolución en la que se
encuentran en mayor concentración hacia la disolución en la que se encuentran en
menos concentración.
La hemodiálisis es el tratamiento que se emplea para limpiar la sangre en casos
deinsuficiencia renal crónica mediante el uso de un filtro o hemodializador y un
líquido de diálisis generado por un riñón artificial. A través de las membranas
utilizadas pasan las moléculas pequeñas de la sangre al líquido de diálisis. Así, se
elimina el agua, urea, sales minerales, ... que no pueden ser filtrados por el riñón de
un modo natural.
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Ósmosis
El agua pasará de los medios hipotónicos a los hipertónicos, ejerciendo una presión
sobre la membrana llamada presión osmótica.
Cuando una célula vegetal se introduce en un medio hipertónico, como por ejemplo,
el agua del mar, pierden agua y la membrana celular que estaba pegada a la pared
celular se contrae pero algunos fragmentos quedan adheridos a la pared celular,
fracturándose la célula. Si la concentración salina es menor en el interior de la célula
que el medio extracelular, ésta pierde agua y muere, fenómeno conocido
comoplasmólisis. Ésta es la causa de que las células de la raíz de una planta
pierdan agua y, por tanto, el vegetal muera si lo plantamos en un medio muy salino.
Solución Isotónica
Solución Hipertónica
Una solución hipertónica es una solución que contiene más soluto que la célula que
se coloca en ella. Si se coloca una célula con una concentración de NaCl de 0,9%
en una solución de agua con una concentración de NaCl al 10%, se dice que la
solución es hipertónica. Hyper significa más, lo que significa que la solución que la
célula se coloca en contiene más soluto que la solución dentro de la célula. Cuando
la solución contiene más soluto, esto significa que contiene menos agua. La solución
fuera de la célula es 10% de NaCl, lo que significa que es 90% de agua. La solución
dentro de la célula es 0,9% de NaCl, lo que significa que es 99,1% de agua.
Recuerde, la solución fluye de una mayor concentración de agua a una menor
concentración de agua. Esto es para diluir las áreas de mayores concentraciones
de soluto, por lo que se puede alcanzar el equilibrio. Siendo que la solución exterior
es 90% de agua mientras que el interior contiene 99,1% de agua, el agua fluye
desde el interior de la célula a la solución exterior para diluir las áreas altas de
concentración de soluto. Por lo tanto, la célula pierde agua y se encoge.
De nuevo, cuando hacemos referencia a una solución para decir que es hipertónica
o hipotónica, estamos haciendo referencia a la cantidad de soluto presente en la
solución en comparación con el soluto dentro de la célula que está en la solución.
Si la solución fuera de la célula tiene más soluto que la solución dentro de la célula,
la solución es hipertónica. Si la solución dentro de la célula tiene más soluto que la
solución fuera de la célula, la solución es hipotónica. Si la solución fuera de la célula
contiene el mismo soluto que la solución dentro de la célula, la solución es isotónica.
Solución Hipotónica
Una solución hipotónica es una solución que contiene menos soluto que la célula
que se coloca en ella. Si una célula con una concentración de NaCl se coloca en
una solución de agua destilada, que es agua pura sin sustancias disueltas, la
solución en el exterior de la célula es 100% de agua y 0% de NaCl. Dentro de la
célula, la solución es 99,1% de agua y 0,9% de NaCL. El agua, de nuevo, va de una
concentración más alta a una concentración más baja para disolver la concentración
de soluto para alcanzar el equilibrio. Así que el agua va desde la solución de agua
destilada hasta el interior de la célula para diluir la concentración de soluto dentro
de la célula. Como consecuencia, la célula se hincha y posiblemente estalla. Por lo
tanto, poner una célula con soluto en una solución de agua destilada causará
hinchazón y posible ruptura de la célula.
Referencias bibliográficas
https://es.slideshare.net/biochemistry-nurse/introduccin-a-la-bioqumica-13877963
https://www.3ciencias.com/wp-content/uploads/2018/10/LIBRO-BIOQUIMICA.pdf
https://www.studocu.com/es/document/universidad-autonoma-de-
madrid/bioquimica/apuntes/tema-1-introduccion-a-la-bioquimica/2822035/view
García, A.; Garritz; A. y Chamizo, J.A.. (2009). Enlace Químico. Una aproximación
constructivista a su enseñanza.
Fuente: https://concepto.de/enlace-metalico/#ixzz5zNKvh5Ll
Fuente: https://concepto.de/enlace-metalico/#ixzz5zNLG6l8q
Fuente: https://concepto.de/enlace-ionico/#ixzz5zNrfyIu1
Fuente:https://biologia-eologia.com/biologia2/1324_difusion_osmosis_y_dialisis.html
BIOQUÍMICA CLÍNICA
Abstract
Resumo
Introducción
El uso clínico de la Oxigenación Hiperbárica (OHB) consiste en respirar oxígeno
(O2) a una concentración cercana al 100% en una cámara presurizada al menos a
1,4 atmósferas absolutas (ATA)(1). En estas condiciones, se disuelve gran cantidad
de O2 en el plasma, para ser usado por todas las células, alcanzando incluso tejidos
mal perfundidos (2)(3).
Desarrollada inicialmente para la recuperación de la intoxicación con monóxido de
carbono y de las infecciones causadas por microorganismos anaerobios, la
Medicina Hiperbárica se emplea actualmente como terapia adyuvante en múltiples
condiciones patológicas donde los componentes principales son la hipoxia y la
inflamación, y donde se requiera la regeneración de tejidos o la cicatrización de
heridas crónicas refractarias al tratamiento convencional (1).
Materiales y Métodos
Para la realización de este estudio retrospectivo fueron incluidos todos los individuos
sanos que consultaron para mejorar su estado de salud general por los beneficios
clínicos de la TOHB desde octubre de 2015 hasta enero de 2016. El consentimiento
para la realización del tratamiento, para la publicación de los casos clínicos y para
la utilización de datos obtenidos de los estudios realizados inherentes al
seguimiento del tratamiento es solicitado de rutina a todos los pacientes que
consultan para TOHB en los centros de Medicina Hiperbárica de los centros
BioBarica.
El análisis bioquímico y las historias clínicas fueron estudiados retrospectivamente
y los marcadores bioquímicos fueron reportados. Los criterios de exclusión fueron:
una patología diagnosticada pre-existente reportada y/o tratamiento con drogas
antinflamatorias, ejercicio físico intenso, además de las contraindicaciones de la
TOHB en sí (neumotórax, claustrofobia, congestión de las vías respiratorias
superiores).
El tratamiento de oxigenación hiperbárica fue realizado con cámaras de tecnología
Revitalair®. Los individuos recibieron O2 94-95% (administrado a través de
mascarillas con reservorio) durante 10 o 20 sesiones de 60 minutos, 3 a 4 veces por
semana.
Los marcadores evaluados pueden ser agrupados acorde a los perfiles a los que
pertenecen, aunque algunos pueden corresponder a varios de ellos (Tabla I).
Las muestras de control de parámetros bioquímicos se tomaron al inicio del
tratamiento: (t=0), a las 10 sesiones (t=10) y, en los casos que desearon continuar
con el tratamiento, a las 20 sesiones (t=20), inmediatamente después del
tratamiento de TOHB al salir de la cámara. Las muestras fueron procesadas y las
determinaciones bioquímicas realizadas según técnicas analíticas y pre-analíticas
de los métodos bioquímicos (Tabla I) (11).
Los resultados obtenidos para cada parámetro bioquímico fueron comparados con
los valores de referencia para la población adulta. Para evaluar las diferencias entre
las medias de los valores, se determinó la concordancia utilizando el test de
Shapiro-Wilks para la distribución normal (α=0,05). Luego se aplicó
el test de Student para muestras pareadas, considerando diferencias significativas
con p<0,05. El análisis estadístico fue realizado tomando cada individuo como su
propio control, obteniendo y comparando los parámetros pareados (12).
Resultados
Tabla II. Parámetros bioquímicos del grupo A (n꞊10) al inicio (t꞊0), a las 10 sesiones
(t꞊10 ) y a las 20 sesiones (t꞊20) de terapia de oxigenación hiperbárica.
Tabla III. Parámetros bioquímicos del grupo B (n꞊10) al inicio (t꞊0), a las 10 sesiones
(t꞊10 ) y a las 20 sesiones (t꞊20) de terapia de oxigenación hiperbárica.
Referencias bibliográficas
2. Gill A, Bell CN. Hyperbaric oxygen: its uses, mechanisms of action and outcomes.
QJM 2004; 97: 385-95. [ Links ]
7. Thom SR. Hyperbaric oxygen–its mechanisms and efficacy. Plast Reconstr Surg
2011; 127: 131-41.
10. Huang KC, Hsu WH, Peng KT, Huang TJ, Hsu RW. Hyperbaric oxygen therapy
in orthopedic conditions: an evaluation of safety. J Trauma 2006; 61: 913-
7. [ Links ]
11. Keith Wilson, John Walker. Principles & Techniques of Practical Biochemistry.
5th edition. Cambridge: Cambridge University Press; 2000. [ Links ]
actabioq@fbpba.org.ar