ENTEGABLE 1 Proceso, actividades, tareas

ACTIVIDADES TAREAS

Compra de todos los Lavar todos los insumos que se

insumos necesarios para la compro para poder cocinarr los
elaboracion del recoto
platos
relleno

Cortar la carne como las

verduras que se necesitan

Preparar el guiso que se necesita

para la preparacion del plato
PROCESO 1:
Preparación
Limpieza del area donde se Limpiar la cocina y el horno
del del adobo prepararan los platos de
comida

Lavar los cubiertos, platos y los

equipos de cocina que se
utilizara
Limpiar el horno y cocina

Alistar los utensilios de alistar las bandejas y ollas que se

cocina que se necesita para necesitaran
poder preparar los platos
Calentar el horno
Poner los plastos en la mesa
para poder servir

ENTEGABLE 2 Proceso, actividades, tareas, peligros y riesgos

PROCESO ACTIVIDAD TAREA PELIGR
OS
Preparación del Compra de todos los Lavar todos los insumos que se
rocoto relleno insumos necesarios para la compro para poder cocinarr los
elaboracion del recoto platos
relleno
 ACTIVIDADES TAREAS

Compra de todos los insumos Lavar todos los insumos que

necesarios para la elaboracion se compro para poder cocinarr
del recoto relleno y adobo los platos

Cortar la carne como las

verduras que se necesitan

Preparar el guiso que se

necesita para la preparacion
de cada plato
PROCESO 2:
Preparación
del rocoto Limpiar la cocina y el horno
relleno Limpieza del area donde se
prepararan los platos de comida

Lavar los cubiertos, platos y

los equipos de cocina que se
utilizara
Limpiar el horno y cocina

Alistar los utensilios de cocina

que se necesita para poder alistar las bandejas y ollas que
preparar los platos se necesitaran
Calentar el horno
Poner los plastos en la mesa
para poder servir
RIESGO
S