GESTION DE OPERACIONES

SEMANA 3

CRISTIAN QUEZADA MORALES

02 de enero 2023
TECNICO SUPERIOR EN LOGISTICA
DESARROLLO

1. Identifique los datos que Ud. recolectaría del proceso seleccionado y fundamente para qué lo
recolectaría (al menos 4 datos).

Preparación de pedidos:

Los datos que necesitamos son los siguientes:

1.- Cantidad de pedidos por día, semana y al mes: al obtener esta información podemos tener un control
de la cantidad de pedidos tenemos de forma diaria, semanal y mensual. Esto nos sería un aporte para
poder generar un forecast para los próximos años y hacer un análisis de cuáles son los días, semas y mese
más fuerte en ventas

2.- la cantidad de unidades vendidas por SKU: esto nos daría una noción de cuáles son los ítem con más
rotación y poder optimizar la ruta de picking

3.- cantidad de insumos utilizados para armar los pedidos: al tener esta información podemos calcular
cuánto cuesta enviar un pedido y si el costo se consigna con el valor del producto enviado.

4.- tiempos de picking y de armado de pedidos: al igual que el punto 3, esta información nos puede
ayudar a definir el valor de venta de nuestros productos y minimizar tiempos de preparación. A menor
tiempo mayor producción y reducimos costos.

5.- mermas: esta información es útil ya que al saber las cantidades de mermas podemos mejorar
procedimientos y así minimizar estas.
 2. Elabore un diagnóstico del proceso seleccionado por Ud. desarrollando al menos 4 de las áreas de
la organización.

Estructura:

 Organización: esta es el área que toma las decisiones y está representada por la gerencia general.
 Personal: acá podemos dividir en dos esta área: liderazgo y operación. Liderazgo es el personal
capacitado con estudios técnicos o superiores como supervisores y jefaturas. Operación es el personal
capacitado para llevar a cabo las tareas designadas por el liderazgo.
 Información: esta es la llamada charla diaria, o reunión de información periódica, donde se entrega la
información, novedades u ocurrencias del día anterior y la planificación del día actual. Además de
informar si se cumplieron las metas en el día anterior, esta información también debe ser bajada al
personal de operaciones de forma que sea entendible y legible para que estén al tanto de su trabajo y
de sus logros y metas.

Estrategia de la compañía:

 Planificación: se planea la compra de productos e insumos para la fabricación o preparación de

productos y pedidos.
 Comunicación: se realizan reuniones diarias para poder informar de los procesos y metas a conseguir
 Seguimiento: los jefes y lideres se encargarán de dar seguimiento a las metas propuestas.
 Control: se destinará un líder, el cual se encargará de dar seguimiento a las mejoras y ver que se
cumplan, además de revisar desviaciones que puedan suceder y tratar de evitar que estas vuelvan a
ocurrir.

Logística:

 Proveedores: empresas que se dediquen al abastecimiento de insumos y distribución de última milla

 Clientes: empresas ligadas al área de la construcción.
 Inventario: estos son necesarios ya que estos nos entregan la información necesaria de las unidades y
SKU despachados. Además de saber cuánto se ingresos por recepción o devoluciones y saber cuánto
ingreso como merma y cuánto apto para la venta.
 Planificación de producción: esta se puede realizar de forma semanal y/o mensual, claro esto
dependerá de la urgencia.

Finanzas:

 Contabilidad financiera: el jefe de contabilidad es quien llevar el control, y además de tener un

auditor externo que transparente este proceso.
 Contabilidad administrativa: El jefe de administración es quien tiene como responsabilidad llevar
acabo esta tarea.
 Contabilidad operacional: quien controla esta área y tiene como responsabilidad llevar a cabo esta
tarea es el jefe de producción
 3. A partir del diagnóstico realizado, desarrolle las fases de implementación de Lean relacionando el
modelo de trabajo y los roles y responsabilidades de la metodología (al menos 4 fases)

se realizará un diagnóstico.
Fase 0: Se implementará un plan de mejora.
Se realiza preparación 5S.
se realiza un plan de trabajo.
Fase 1:
Se realizarán capacitaciones continuas.
Realización de plan de trabajos.
Fase 2:
Además, se elabora un organigrama.
Se implementan las charlas motivacionales.
Fase 3:
Se reconoce el buen desempeño de los trabajadores de la empresa.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2021). Limitaciones a la productividad. Gestión de Operaciones. Semana 2.

IACC (2021). Diagnóstico e implementación de Lean. Gestión de Operaciones. Semana 3

IACC (2022). Recursos adicionales. Gestión de Operaciones. Semana 2.

IACC (2022). Recursos adicionales. Gestión de Operaciones. Semana 3.