UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA CONTABILIDAD Y AUDITORIA

INFORMACIÓN DE DESARROLLO Y PRESENTACIÓN ACADÉMICA

ELABORACIÓN TALLERES: En la primera hora se ha de explicar la relación de temas y subtemas de clase

virtual presencial expuesta en clase aplicados a los talleres que presentarán casos empresariales, sociales,
comunitarios, familiares.

PRESENTACIÓN DE EXPOSICIONES ORALES ESTUDIANTES: Las lecciones serán tomadas a los estudiantes
al azar o por petición, para acumulación de puntaje y calificación, correspondiente al aporte N.-2
Portafolio del Estudiante período 2022 – 2022

ACUMULACIÓN DE LOS TALLERES: le recuerdo que usted debe ir recopilando los Actividades y Talleres
clase, y verificar la fecha de presentación del Portafolio y las condiciones tanto físicas como de exposición
estudiante.

SEMANA 8 REUNION 8 TALLER N.-8 TENDENCIAS ADMINISTRATIVAS

T1 CONCEPTUALIZACIÓN ACADÉMICA – TEMA EL BENCHMARKING

TEMA DE INVESTIGACIÓN: Starbucks, McCafé y Dunkin’ Coffee

En este ejemplo veremos cómo se realiza un análisis de distintos aspectos de varias

organizaciones, ya que este proceso es clave para desarrollar las acciones que hacen
evolucionar a las empresas. Vamos a basarnos en un vídeo (que veremos más abajo)
en el que se realiza el estudio de las 3 marcas mencionadas en el título. Los aspectos
estudiados fueron:

 Precios.
 Atención al cliente.
 Fidelización del cliente.
 Presencia en redes sociales.
 Promociones.
 Público objetivo.
 Grado de fidelización a la marca.
 Tienda física.

En cuanto al precio, Starbucks es más caro que su competencia teniendo en cuenta los
mismos tamaños y precios de productos. Es en parte por esto que el público objetivo
de esta cadena cafetera son personas con ingresos medios o altos. En cambio, McCafé
destaca por sus precios bajos.

El precio también influye en el grado de fidelización a la marca. En Starbucks el grado de

fidelización es alto, mientras que en McCafé es bajo. La gente suele ir a este último sobre
todo por ser barato.
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El espacio físico de Starbucks siempre ha destacado. Si conoces a alguien que frecuenta

sus locales probablemente te haya dicho que se siente como en casa. Esto es porque las
cafeterías están adaptadas a la cultura local del sitio donde se encuentran y además
incorporan en su decoración historias de la empresa para que los clientes las sientan
como suyas.

Los establecimientos de McCafé también están adaptados a la cultura del lugar. Quizá
la cafetería que menos se adapta de las tres es Dunkin’ Coffee. La mayor parte de las
cafeterías de esta cadena son similares, primando los diseños modernos y los colores
corporativos, que son bastante llamativos y les sirven como seña de identidad.

Esta adaptación a la cultura local es tal que un establecimiento de Starbucks en un pais

no tiene nada que ver con el de otro. Por ejemplo, los Starbucks de China tienen mesas
largas porque allí la gente acude en grupos. En Estados Unidos, en cambio, predominan
las mesas individuales porque la mayoría de los estadounidenses suelen ir a estas
cafeterías solos o en pareja.

Aunque parece que en una cadena de cafetería la atención al cliente pueda estar algo
«robotizada», Starbucks ha trabajado para que no sea así. Los empleados son jóvenes,
diversos, siempre atienden sonriendo y los nombres de los pedidos llevan el nombre
del cliente. Esto es algo que se ve en pocos establecimientos.

McCafé y Dunkin’ Coffee tienen una atención al cliente que se caracteriza por su rapidez,
sobre todo en el caso de McCafé. Esta última cadena es de McDonalds y sigue su misma
línea, en la que prima por encima de todo un servicio rápido.

En cuanto a las promociones, tenemos que Starbucks suele ofrecer promociones

puntuales. Dunkin’ Coffee ofrece muchas promociones y McCafé muy pocas.

Las redes sociales también son una fuente de éxito para Starbucks debido al cuidado
que llevan de su marketing en estos sitios. Tiene un blog, crea contenidos varias veces
al día en sus redes sociales y responde rápidamente a los comentarios. Dunkin’ Coffee
no tiene tanta presencia en redes sociales y McCafé las utiliza muy poco.

SE PIDE:
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 Identificar ideas principales y secundarias de la lectura

Ideas principales

1. Se realiza un análisis de distintos aspectos de varias organizaciones, ya

que este proceso es clave para desarrollar las acciones que hacen
evolucionar a las empresas.
2. Los aspectos que más influyen son: precios, atención al cliente,
fidelización , redes sociales, promociones, publico objetivo, grade de
fidelización a la marca y tienda física

Ideas Secundarias

1. En el ejemplo de Starbuck tiene el precio es más caro que su competencia

teniendo en cuenta los mismos tamaños y precios de productos. Es en
parte por esto que el público objetivo de esta cadena cafetera son
personas con ingresos medios o altos. En cambio, McCafé destaca por sus
precios bajos.
2. Las redes sociales también son una fuente de éxito para Starbucks debido
al cuidado que llevan de su marketing en estos sitios. Tiene un blog, crea
contenidos varias veces al día en sus redes sociales y responde
rápidamente a los comentarios.

 Buscar 5 palabras técnicas e incorporar el significado en el glosario de términos

de preparación del portafolio del estudiante

1. Competencia: Capacidad para el desarrollo de algo.

2. Precios: es la cantidad necesaria para adquirir un bien, un servicio u otro
objetivo. Suele ser una cantidad monetaria.
3. Ingresos: Cantidad de dinero ganada o recaudada.
4. Fidelización: es un concepto de marketing que designa la lealtad de un
cliente a una marca, producto o servicio concretos.
5. Marketing: Conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto
mejorar la comercialización de un producto.
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T2.- CONOCIMIENTO TERINOLOGIA Y USO: benchmarking por parte de Starbucks

La incursión de las empresas de comida rápida en el mundo de la venta de café fue una
de las razones que empujó a Starbucks a iniciar un proceso de benchmarking.

Starbucks decidió evolucionar porque percibió que había un aspecto de su proceso

que necesitaba mejoras: el tiempo de preparación de los cafés. Este tiempo es
fundamental para satisfacer a los clientes.

¿En quién se fijo Starbuscks para optimizar el tiempo de preparación de sus cafés? Fue
en una de las empresas más importantes de mundo: Toyota. Se trata de un caso de
benchmarking no competitivo ya que se estudia una empresa no competidora. En todo
caso fue lo mejor que hicieron ya que el gigante automovilístico japonés es una referencia
a seguir en cuanto a optimización de tiempo.

Starbucks comprobó que el 30% del tiempo que consumen los empleados en preparar el
café se pierde en ir a buscar y escoger los ingredientes. Tras analizar a Toyota, se
implementaron una serie de mejoras destinadas a reducir el tiempo de preparación de los
cafés.

Eso incluyó un rediseño del puesto de trabajo, de tal forma que todo estaba más cerca
de los camareros. Estas mejoras redujeron en un 20% el tiempo de preparación de
los productos.

El marketing online está en pleno boom y es uno de los ámbitos donde más se utiliza el
benchmarking. Si se trata de investigar a la competencia, en Internet es bastante fácil.

Uno de los ámbitos más populares dentro del marketing online es el SEO. Todas las
empresas quieren aparecen en la primera página de Google, por ello los profesionales
que se dedican al posicionamiento web están tan demandados.

¿Cómo trabajan los expertos en SEO? Un profesional del SEO tiene muchas habilidades
pero una de las más importantes es investigar a la competencia. Aparecer en la primera
página del buscador no solo depende de tu web, sino de la fuerza de tus competidores.

La fuerza de la competencia se puede estudiar con multitud de herramientas, algunas

gratuitas y otras de pago. Obviamente las herramientas de pago van a proporcionar
resultados más precisos. Algunas de estas herramientas son Semrush y Ahrefs, ambas
de pago.

Con Semrush obtendrás los siguientes datos tuyos y de tu competencia:

 Palabras clave posicionadas.

 Análisis del tráfico.
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 Análisis de enlaces entrantes.

 Dificultad de las palabras clave.
 Comparación entre varios dominios.
 Análisis de redes sociales.

Ahrefs, por su parte, es una herramienta que sirve para ver ranking de la URL que se
introduce. Es conocida sobre todo por su análisis de enlaces de referidos que apuntan
hacia la página web que se quiere estudiar.

Una de las vertientes del posicionamiento web es el linkbuilding, lo cual significa que
los sitios web que te enlazan son importantes para posicionar en lo más alto del ranking
de Google, así como el tipo de enlace.

Ya que hemos visto 2 ejemplos de herramientas premium para el análisis de páginas

web, mencionamos también una aplicación gratuita muy útil,
como Similarweb. Introduciendo una URL cualquiera ofrece datos de visitas y tiempo de
estancia de los usuarioa en la web analizada. También muestra un ranking del sitio web
en su país de ubicación y en todo el mundo.

SE PIDE:

¿Determine a su criterio que herramienta del marketing online sugeriría a las

empresas innovadoras ecuatorianas?
Mi criterio para que el marketing online mejore en las empresas innovadoras
ecuatorianas, sería implementar el SEO la cual es una aplicación en dónde hace que la
publicidad o marketing aparezcan en las primeras páginas de Google, permitiendo
persuadir al público para que así puedan consumir dicho producto.

¿Qué ha significado para ti la aplicación del benchmarking?

El benchmarking es el proceso de crear, recopilar, comparar y analizar indicadores

claves que permitan medir el rendimiento de los procesos y las funciones más
importantes dentro de una empresa. Para mí la aplicación de benchmarking ayuda a
identificar los puntos débiles de una empresa en cuanto a servicio, procesos y
estrategias, y así tomar acciones para ser más competitivo.

Con esfuerzo y esperanza todo se alcanza

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