Práctico “El Cafecito”

Usted está por aperturar un cafecito al frente de la universidad Utepsa sobre el tercer anillo
para captar todo los clientes que usted va a tener de Utepsa y Udabol. Se le pide:

PARTICIPANTES.-
ISRAEL FLORES VARGAS
EDDY YOVANI MATURANO ARANCIBIA
JHON ALEXIS FAJARDO SANCHEZ

1. COLOCAR NOMBRE ESTRATÉGICO.

Party in YOUR MOUTH

2. INDICAR LOS PRODUCTOS QUE OFRECERÍA PARA LA VENTA, TOMANDO EN

CUENTA QUE LA UNIVERSIDAD UTEPSA TIENE CUATRO TURNOS DE
DESCANSO 08:30 A 09:00 DE 11:30 A 12:00 DE 14:30 A 15:00 Y DE 17:30 A
18:00

MENU

8:30 a 9:00 11:30 a 12:00 14:30 a 15:00 17:30 a 18:00

Bebidas Bebidas Bebidas Bebidas
Café, capuchino Variedades de Variedades de Café, variedades
Frapuchino, jugos, sodas, jugos, sodas, variedad de sodas, TE
zumos, variedades batidos de frape, helados helado
de TE
Comidas Comidas Comidas Comidas
Cuñape, sonso, Paninis, variedad Variedad de Sonso, arepas,
arepas, variedades de sandwich,mini Borwnis, pie de nuguets
de empanadas hamburguesas limon y maraculla

3. ELABORAR LA MISIÓN VISIÓN, OBJETIVOS, ESTRATEGIAS, POLÍTICAS Y

PROCEDIMIENTOS.

MISION.- somos una cafeteria que busca la eficiencia y eficasia en todo el aspecto,
sin dejar de tomar en cuenta que es una cefeteria como tal, buscamos que los
estudiantes de la utepsa tengan un menu amplio y se sientan comodos al consumir
en nuestra cafeteria “Party in YOUR MOUTH”

VISION.- ser una cafeteria reconocida por la eficiencia, eficacia, orden y disciplina en
la atencion, que los consumidores se lleven parte de la calidad de cafeteria que
somos y sirvan como influyentes a la sociedad.
OBJETIVOS.- Ser eficases a la hora de atender a nuestros clientes y llenar a
expandirnos con el entorno y lograr crear una cadena de nuestra cafeteria.

ESTRATEGIAS.- Ser eficientes, al no desperdiciar los alimentos en los distintos

horarios que se van a servir, hacer una evaluacion de nuestro personal mediante las
personalidades y tratar de que nuestro personal de atencion sean sanguineos.

POLITICAS Y PROCEDIMIENTOS.-
POLITICA.-
1: El cliente siempre tiene la razon
2: Al cliente se le trata con amabilidad
3: Orden, disciplina y entuciasmo

PROCEDIMIENTO.-
1: La espera delos clientes
2: Acompañar a su mesa
3: Dictarle el menú
4: Tratar hacerle llegar su pedido en menos tiempo posible