IMPACTO DE LOS ALIMENTOS NATURALES Y PROCESADOS

NIKOOL SHUMIKO GUTIERREZ CHUMBI

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA

ESCUELA DE INGENIERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PERÚ

2022

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 Consecuencias de los alimentos procesados

Los alimentos procesados son los que han sido alterados o cambiados previamente a su

consumo, aunque aparentemente esto no tiene ningún efecto negativo, la realidad es que estas

alteraciones pueden ocasionar que estos pierdan sus proteínas o incluso puede ocasionar algunas

alteraciones en nuestros organismos.

De acuerdo con la UNAM, el 90% de los aditivos empleados en estos

alimentos son seguros y no implican ningún riesgo al ser ingeridos, pero

existe el 10% que si resulta riesgoso.

CITO: “Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o

temprano encontraran el tiempo para la enfermedad” (Edward Stanley).

En la actualidad vivimos en una sociedad de prisa de aquí para allá: El trabajo, los amigos, la

familia y la casa. Sin tiempo para nada. Es recurrente pensar que para tener una alimentación

saludable necesitamos que el día tenga más horas, pero Stanley da como clave: sacar tiempo para

comer saludable es ganarle la partida a la enfermedad.

¿Qué enfermedades nos puede causar?

- En la pág.: CEUPE nos habla sobre algunas enfermedades como:

DEPRESIÓN: Una investigación realizada en Londres revelo que las personas que consumían

más alimentos procesados tenían el 58% de mayor probabilidad de desarrollar la depresión.

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 CÁNCER: A través de un estudio a universidad de Hawái revelo que la gente que consumía

más carne procesada tenía una de las probabilidades más alta del 67% de contraer el cáncer

pancreático.

RECOMENDACIONES

Todos los alimentos procesados no son dañinos, por ejemplo, la nutricionista Paola Calvapiña

explica que hay alimentos procesados saludables como la leche pasteurizada, el yogur, el aceite

de oliva, la mantequilla de maní.

Están dentro de la dieta diaria porque conserva casi el total de sus propiedades y nutrientes por

ejemplo el maní únicamente lo trituran al igual que los granos.

BIBLIOGRAFIA:

(ceupe.mx)

https://unadmnutricion0ptima.blogspot.com/