Helado de auyama y zanahoria endulzado con sweetnatur

Ingredientes

1/2 taza de puré de auyama

1/2 taza de zanahoria (cruda)

1/4 taza de aceite de coco o el que use (yo use de ajonjolí)

2 sobres de Sweetnatur @naturgourmet

3/4 tazas de cacao en polvo

1/2 taza de agua o leche vegetal

Una pizca de sal

Colocar la auyama, zanahoria, agua, estevia, aceite en la licuadora

procesar

Incorporar el cacao debe quedar una mezcla espesa

Verter en los moldes

Refrigerar y esperar se congele

Retirar y disfrutar
Brownie Galleta
Ingredientes
1 cambur verde
1/3 taza de agua
1/3 taza de aceite de coco
1/2 taza de miel de abeja
1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1/4 de cucharadita de vainilla
½ taza de Granola Integral Vainilla @naturgourmet
1/2 cucharadita de sal
.
Sancochar el cambur verde sin concha
Retirar del fuego en el momento que este suave al pinchar
Llevar a la licuadora el cambur verde sancocharlo, agua de la
misma cocción, aceite, miel y sal, procesar hasta no tener grumos
ni separación de aceite
Verter esta mezcla en un recipiente y agregar la harina, cacao y
granola
Amasar hasta tener una mezcla que se despega de las paredes del
recipiente
Engrasar y enharinar un molde pequeño
Colocar esta mezcla en el molde y estirar con las manos
Llevar al horno precalentado a 200C por media hora o hasta que al
pinchar salga seco el palillo
Retirar esperar enfriar y picar
 Arepa horneada de remolacha

• Ingredientes
• 16 unidades de Galleticas Mediterráneas @naturgourmet
• Remolacha
• Harina de ajonjolí
• Sal
• Aceite

• Sancochar 1 remolacha (queda con mejor textura si la cocinan al

vapor)
• En lo que estén lista dejar reposar de un día a otro si la realizaron
sancochadas, si la hicieron al vapor solo dejen enfriar
• Pasado el tiempo, pelar la remolacha y rallarla por el lado grueso
Agregan sal, un chorrito de aceite y la harina echa con nuestras
galleticas o popchips y harina de ajonjolí
• Amasan hasta tener una masa moldeable
• Forman las arepas y llevan a horno.... Si no tienes horno cocinar
como de costumbre
Cocinan por un lado dan vuelta y cocinan por el otro hasta estar
doradas *Y listo servir y disfrutar
 Bombones caseros

Ingredientes

8 cucharadas de cacao en polvo

4 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de manteca de cacao
4 cucharadas Fructosa @naturgourmet (colocarla primero en licuadora o
procesar a volver polvo)
2 cucharadas de leche vegetal
Confitura @naturgourmet

Preparación
Colocar la manteca, aceite de coco en una ollita a baño de María para que
derrita
Incorporar el cacao, el endulzante y revolver un poco
Agregar la leche vegetal
Verter la preparación en molde deseado hasta la mitad del mismo
Incorporar una cucharadita de la confitura @naturgourmet y verter la mezcla
de cacao encima
Llevar al congelador por 1 hora
Retirar, desmoldar y disfrutar

Nota: mantener los bombones en la nevera ya que derriten

 Croquetas de batata

Receta

1 batata grande

3 cucharadas de aceite

1 1/2 taza de harina de Galleticas @naturgourmet

Caldo de huesos o liquido de su preferencia

Harina de galleticas extra (para empanizar)

Cilantro y perejil

Preparaciones

* sancochar con concha o cocinar al vapor la batata (yo la sancoche )

*dejar a termino medio la batata

*retirar del fuego, pelar cortar y agregar a la licuadora

*incorporar el caldo de hueso o liquido a gusto, el aceite y la sal, procesar

hasta tener textura de puré no crema, no sopa debe ser puré

*verter en un recipiente e incorporar el cilantro, perejil picadito, y la harina,

amasar hasta tener una mezcla que pueda formar bolitas, bollitos, o la forma

deseada

*realizar la forma deseada y empanizar con el extra de harina de galleticas

*freír en aceite caliente u hornear