Corre Gido

INVESTIGACION DE ACCION PARTICIPATIVA OPERATIVA
INSTITUTO TECNICO EN SALUD “VIRGEN DE COPACABANA”
PROYECTO
INVESTIGACION ACCION PARTICIPATIVA OPERATIVA - IAPO

PROVINCIA LOAYZA RED N ° 14
“CENTRO DE SALUD SACANI”
MEJORAR LA ALIMENTACION EN ADULTOS MAYORES CON APOYO DEL

COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA EL ADULTO MAYOR (CARMELO) EN
PERSONAS DE 60 AÑOS HASTA LOS 99 AÑOS EN EL SECTOR DE SACANI
EN LOS MESES DE JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE DEL 2022.
TUTOR: DR. OMAR LEVI MAMANI CHAMBI
ENF. AUX. GONSALO CORDERO QUISPE
ESTUDIANTE: MARTHA DIANA MAYDANA SUXO
LA PAZ - BOLIVIA 2022
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“Ayudando a mejorar la calidad de vida de nuestros Adultos Mayores”
DEDICATORIA
Principalmente quiero dedicar este trabajo de investigación a Dios, por las

oportunidades brindadas, por ser mi fortaleza en la debilidad, por guiar mi camino,
ayudarme a mejorar y no dejarme caer, por brindarme una vida llena de mucho
aprendizaje y así ganar experiencia, por haberme ayudado a llegar a estos
momentos y permitido conocer el maravilloso mundo de la salud poniendo en mi
persona un mayor amor a esta carrera.
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AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer y dedicar este proyecto a mi familia, a mis hijos que me

apoyaron y estuvieron siempre conmigo, dándome fuerzas y siendo mi pilar,
agradecer también a nuestras docentes por sembrar sus enseñanzas, tener
paciencia y mostrarnos siempre el valor de lo que podemos llegar a ser, agradecer
a mis compañeros por todos los buenos y malos momentos que pasamos y
decirles hoy que el ser perseverantes nos trajo hasta acá.
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1. DENOMINACION DEL PROYECTO
MEJORAR LA ALIMENTACION EN ADULTOS MAYORES CON APOYO DEL

COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA EL ADULTO MAYOR (CARMELO) EN
PERSONAS DE 60 AÑOS HASTA LOS 99 AÑOS EN EL SECTOR DE SACANI
EN LOS MESES DE JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE DEL 2022.
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2. NATURALEZA DEL PROYECTO
a. DESCRIPCION
A través de la observación se pudo constar que las personas que residen en

el sector Sacani del Municipio de Cairoma, se encuentran distribuidas en varias
casas alejadas de las cuales se hacen total de 501 personas que residen en este
municipio de las que a través de la observación directa se pudo identificar
diferentes falencias que están presentes, las mismas pueden afectar a la
población en diferentes aspectos y continúan afectando actualmente.
Una brecha que afecta a la comunidad es la deficiencia en la alimentación,

ya que el comercio de las mismas es escaso, solo tienes dos días en los cuales
hay una pequeña feria que son solamente los días domingos en la comunidad de
Cairoma y los días Viernes en Azambo, ambas comunidades aledañas donde solo
algunas personas pueden comprar los alimentos en esta feria, en cambio las
personas con escasos recursos no lo hacen por esta razón la alimentación es
deficiente e insuficiente, la mayoría economiza y consume lo que produce, como
ser queso, huevo, algunas frutas y vegetales, papa, chuño, sopas, esta es la
alimentación diaria en los hogares, la cual no es suficiente, por este motivo las
personas de la tercera edad requieren multivitaminas, apoyo nutricional, etc.
De esta manera podemos mencionar que en la comunidad las personas

mayores, tanto niños como adolescentes y las personas de la tercera edad no
cuentan con un buen habito de higiene, no existen duchas, es difícil el acceso a
desinfectantes para limpieza del hogar, etc.
La comunidad de Sacani cuenta con un clima frio la temperatura oscila entre

7° C a 10°C los vientos son densos y las madrugadas son más crudas. Además,
las familias de la comunidad no cuentan con agua potable y saneamiento básico
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en sus viviendas, la mayoría recurre a las piletas publicas donde el agua no es

apta para el consumo causando infecciones gastrointestinales, diarreas, etc.
Otro problema y el más importante, es el abandono de los adultos mayores

que sufren por parte de sus propios hijos, ya que los jóvenes al salir bachiller del
colegio migran a otros países como Brasil, Chile, en busca de trabajo encontrando
familia y dejando la comunidad, quedando así en abandono sus padres y sus
nietos, debido a esto los pocos recursos que tienen deben ser compartidos con
sus nietos, esto demuestra la falta de empatía, amor, valores y respeto hacia los
padres.
El abandono como tal provoca una depresión en muchos de los adultos

mayores motivo por el cual dejan de alimentarse bien o dejan de dormir las horas
que el cuerpo requiere para poder recuperar la energía necesaria.
Es por esto que es de vital importancia lograr que la comunidad vea la

realidad de los adultos mayores que se esfuerzan demasiado por cuidar de
todos, tanto de sus hijos, como de su ganado, sus cultivos, el personal del centro
de salud brinda talleres educativos y visitas domiciliarias constantes para brindar
información sobre el consumo del “Carmelo” fomentando a que los adultos
mayores puedan consumir el alimento nutricional.
b. SAFCI (SALUD FAMILIAR COMUNITARIA E INTERCULTURAL)
Es la política de salud del Estado Plurinacional de Bolivia, se constituye en la nueva

forma de sentir, pensar, comprender y hacer salud complementaria y articula
recíprocamente al personal de salud y los prestadores de la medicina tradicional de las
naciones y pueblos indígenas originarias, comunidad, madre tierra y cosmos en base a
su organización territorial tanto en los procesos de la gestión participativa y control
social atención integral intercultural de salud.
ENFOQUE DE LA SAFCI:
- FAMILIA: Porque toma en cuenta a la familia, como principal articulador entre los
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servicios de salud con las personas o familia de la comunidad, barrio o a partir

de los procesos de promoción de la salud, educación en la salud, movilización
social reorientación de servicios en salud y alianza estratégica: prevención,
control y rehabilitación de las enfermedades y daños desarrollados en visitas
familiares en los establecimientos de salud y comunidad.
- COMUNITARIO: Porque permite la toma de decisiones participativas en los
servicios de salud, la comunidad o barrio y sus autoridades para el abordaje y
otras a partir de las necesidades locales y fortaleciendo las organizaciones
sociales de la población.
- INTERCULTURAL: porque promueve relaciones armónicas horizontales y
equitativas entre personas y familias, comunidad y equipo de salud con
aceptación, reconocimiento y valoración de los conocimientos y saberes, a partir
del trabajo en equipo con personal de salud, médicos tradicionales para el
desarrollo de acciones de promoción de salud.
PILARES DE LA SAFCI
- PARTICIPACION SOCIAL: La salud familiar comunitaria intercultural, asume la

participación social efectiva en la toma de decisiones, a partir del involucramiento
autónomo y organizado de la comunidad urbana y rural en el proceso de gestión
compartida en salud, comprende en los procesos de planificación, ejecución-
administración, seguimiento y evaluación-control social de las acciones de la
salud para la toma de decisiones, dentro y fuera de los establecimientos de
salud.
Es el procedimiento por el cual los dirigentes de la comunidad, pobladores de la

comunidad del sector SACANI, se involucren en la gestión de salud y toma de
decisiones de medidas preventivas.
- INTERCULTURALIDAD: La interculturalidad en la salud es el enfoque

sociocultural del ejercicio de la practica medica con personas culturalmente
distintas, personal de salud, médicos tradicionales, usuarios y otros, que busca
recuperar y revalorizar los conocimientos y costumbres ancestrales en el
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proceso salud-enfermedad, aplicando complementariamente los saberes de la

medicina tradicional y los saberes de la medicina occidental. Es el dialogo de
aceptación, reconocimiento y valoración de los distintos saberes y
complementariedad para mejorar la salud.
- INTEGRALIDAD: La integralidad de la salud, está orientada al enfoque social,

psicológico y somático de la persona, a partir de acciones de promoción,
prevención, rehabilitación y recuperación de las personas, familias y la
comunidad. Es la nueva forma de ver a la salud y no solo como enfermedad si
no como una totalidad, donde la persona se relaciona con la naturaleza y el
medio espiritual implementando la promoción de la salud, prevención de
enfermedades y recuperación de la materia eficiencia y eficaz.
- INTERSECTORIALIDAD: Asume la intersectorialidad como la intervención

coordinada entre los diferentes sectores, para tratar y abordar las determinantes
socioeconómicas de la salud, en las alianzas estratégicas y programáticas con
educación, saneamiento básico, producción, vivienda, justicia, organización
social y otros, dinamizando iniciativas conjuntas en el tratamiento de las
problemáticas identificadas y optimizando recursos. Su objetivo principal en el
proceso, es la relación entre la medicina tradicional con la medicina académica,
que exista un acercamiento, coordinación, respeto y aceptación, la relación entre
el equipo de salud y el usuario debe ser horizontal, en un punto donde la
interacción de estos respetando la cosmovisión, mediante la comunicación fluida,
preferentemente en el idioma del usuario y aceptando la decisión de este en
relación a su salud y los procedimientos médicos de diagnóstico, tratamiento y
prevención, académicos o tradicionales.
Son acciones coordinadas entre salud, educación, saneamiento básico, trabajo,
vivienda, justicia y otros, que la comunidad y el equipo de salud hacen para
mejorar la calidad de vida.
c. FUNDAMENTACION
A NIVEL MUNDIAL
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En primera instancia se debe tener en cuenta que la vejes como fase del ciclo
vital, es una construcción multidimensional donde se abordan diferentes aspectos ya
sean culturales sociales biológicos e individuales, etc.
Comer saludablemente es un asunto de gran importancia que se nos inculca
desde que somos muy pequeños, sin embargo, cuando se trata de alimentación para
mayores, no hay otra alternativa. La nutrición de la tercera edad contiene
características especiales y debe seguir un patrón, que ayude a mejorar la calidad de
vida de las personas durante esta etapa de sus vidas.
La importancia de los alimentos es casi igual para todos, pero en especial. Los
niños y las personas mayores son los que deben cuidar más aquello que comen, ya
que la dieta es vital para su salud y desarrollo. Sin embargo, esto no quiere decir que
descuidemos nuestra alimentación en otras etapas de la vida, ya que lo que comemos
hoy, nos pasara factura el día de mañana.
A medida que los años pasan, las necesidades nutricionales van cambiando.
Cuando se está comenzando a salir de la adultez se hace necesario llevar una dieta
equilibrada en la tercera edad en la que se deben reducir las calorías vacías y potenciar
el consumo de proteínas, fibras, vitaminas, además de asegurar que la comida provea
de calcio, hierro y demás minerales esenciales para la buena salud. Con el paso de la
edad, vienen asociados varios cambios, como son los fisiológicos y sociales que
afectan considerablemente el estado nutricional de las personas mayores, y por ende
sus pautas alimenticias. Por ejemplo, cuando se pierden piezas dentales se reduce la
salivación y se hace más difícil masticar bien los alimentos; también, los sentidos ya no
son iguales, se van debilitando, y por tanto existe la posibilidad de que se pierda el
interés por las comidas.
A lo anterior se le suma la pérdida progresiva de masa muscular que va ligada a

menor demanda energética. Además, no podemos olvidar que durante esta etapa es
usual la toma de medicamentos que podrían dificultar la absorción de nutrientes, por lo
tanto, se triplica el riesgo de que un adulto mayor no esté bien alimentado si no se
toman en cuenta todas estas condiciones y alteraciones que se viven durante la vejez.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha identificado a las personas

adultas mayores como una población vulnerable al abandono, la cual es una falta
de acción deliberada o no para atender de manera integral las necesidades de una
persona mayor que ponga en peligro su vida o su integralidad física psíquica y /o
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moral.
La persona mayor tiene el derecho a la seguridad y una vida sin ningún tipo
de violencia a recibir un trato digno a ser respetada y valorada
independientemente de su raza, color, sexo, religión, idioma o cultura, opinión
política, identidad de género, contribución económica o cualquier otra condición.
Se entenderá por violencia hacia el adulto mayor a cualquier acción o conducta
que cause muerte, daño o sufrimiento físico, sexual o psicológico, al adulto mayor
tanto en el ámbito público o privado.
Algunos factores que aumentan el riesgo a sufrir maltrato son la
independencia funcional o discapacidad, una salud física mental o deterioro
cognitivo, los bajos ingresos económicos.
En América Latina ha aumentado la esperanza de vida en el adulto mayor,
es necesario reflexionar sobre los problemas que se suscitan dentro de este
sector. En el año 1982 se realiza la primera asamblea mundial por el
envejecimiento y los resultados mostraron la preocupación de la comunidad
internacional acerca del tema al iniciarse la época de los 90 la ONU adoptó una
“Carta de principios“; que destaco y explico los principios de independencia,
participación autor relación atención por dignidad como marco de referencia para
el pleno desarrollo de las persona adultas pero el tema no llega a ser de
relevancia hasta el año 1999 “año internacional de las personas de edad” a partir
de ahí se empieza a tomar una atención más sistémica y toman relevancia a las
actividades de los adultos mayores como una tarea de todos algunos países de
este grupo tienen estructura etaria y comportamiento demográfico similar al de los
países desarrollados.
A NIVEL NACIONAL
Los adultos mayores llegarían a representar un 8.1% del total de la población

según el censo del año 2012 al 9.5% el 2020 y a 11.5% el 2030 tendencia que
refleja el proceso de envejecimiento de la población del estado plurinacional de
Bolivia, informo el INE al recordarse el día de la persona de la tercera edad,
instituido por el decreto supremo número 1421. Y ratificado mediante la ley 369
como día de “La dignidad de las personas adultas mayores”.
Actualmente la edad media está alrededor de 27 años, sin embargo, la
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pirámide poblacional sigue la tendencia de reducir su base, mientras que continua

el crecimiento, tanto en centro como en la parte alta, situación que refleja el
incremento de las personas de la tercera edad. Esta transformación de la pirámide
poblacional se manifiesta también en la esperanza de vida promedio actual que
llega a 72.5 años, 69.1 año para hombres y 75.9 años para mujeres, para el
2025.La esperanza de vida de los hombres subió a 70.5 y 77.5 años de las
mujeres.
A junio de este año la población de 60 años alcanza aproximadamente a
996.415 habitantes. En el área urbana existen 288.690 hombres y 336.938
mujeres en tanto en el área rural se encuentran 182.57 hombres y 188.214
mujeres.
El departamento de La Paz aglutina La mayor cantidad de personas de 60
años o más con 30.6% le sigue Santa Cruz con 21.3% Cochabamba con 18.4%.
Según la encuesta continua de empleo para el segundo trimestre del 2022 la
población adulta mayor ocupa de 60 a 80 años comprende alrededor de 565.810
personas 312.180 hombres y 253.630 mujeres a su vez la población inactiva en la
misma categoría de edad, alcanza a 303.833 personas de las cuales 41.8% es
jubilado o benemérito y 58.2% persona de edad avanzada.
Con el nivel de educación, 41 de cada 100 adultos mayores tienen educación

primaria completa 28 de cada 100 no tiene ninguna formación, 17 de cada 100
alcanzaron la secundaria, 14 de cada 100 llegaron a la educación superior.
Cobertura de salud, los adultos mayores que llegan a tener seguro de salud
publico alcanza el 60.9% los que tienen seguro de salud privado llega al 1.0%, y
los que no tienen seguro llega a 38.4%.
Para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores el Estado
Plurinacional de Bolivia rigió una ley que otorga a los adultos mayores de 60 años
un bono o renta dignidad que se basa en los siguientes puntos:
- ARTICULO 1.- (OBJETO) El presente decreto supremo tiene por objeto
reglamentar el pago de aguinaldo a los beneficiarios de la renta universal de
vejez (renta dignidad)
- ARTICULO 2.- (FINANCIAMIENTO DEL AGUINALDO LA RENTA

DIGNIDAD). El aguinaldo de la renta dignidad será financiado con recursos
del fondo de renta universal de vejez.
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- ARTICULO 3.- (BENEFICIARIOS DEL AGUINALDO DE LA RENTA

DIGNIDAD). Tienen derecho al cobro del aguinaldo de la renta dignidad todos
los beneficiarios que cuenten con sesenta (60) años o más años de edad
cumplidos hasta el último día del mes de noviembre de la gestión a la que
corresponde el aguinaldo.
- ARTICULO 4. (MONTO DEL AGUINALDO DE LA RENTA DIGNIDAD). El

monto del aguinaldo de la renta dignidad para los beneficiarios contemplados
en el parágrafo 1 del artículo 12 del decreto supremo N° 29400, será de bs
250 (doscientos cincuenta bolivianos). II El monto del aguinaldo de la renta
dignidad para los beneficiarios contemplados en el parágrafo II del artículo
12 del decreto supremo N° 29400, será de 200Bs. (doscientos bolivianos).
- ARTICULO 5. (CARACTERISTICAS DEL AGUINALDO DE LA
RENTA DIGNIDAD). El aguinaldo de la renta dignidad que corresponde a cada
beneficiario, será determinado con información proporcionada por las entidades
proveedoras de información hasta el mes de noviembre de cada gestión. II. El
monto del aguinaldo de la renta dignidad se pagará como parte de la rente
dignidad correspondiente al periodo de octubre o noviembre de cada
gestión. según corresponda III. El monto de la renta dignidad solo admite
descuentos por cobros en exceso, conforme a regulación del Organismo de
Fiscalización. IV. El aguinaldo de la renta dignidad no es heredable.
- ARTICULO 6.- (INICIO Y PERIODICIDAD DEL PAGO DEL AGUINALDO DE
LA RENA DIGNIDAD). I. El aguinaldo de la renta dignidad será pagado a partir
de la gestión 2014. II. El pago del aguinaldo de la renta dignidad será habilitado
entre el 15 de noviembre al 14 de diciembre de cada gestión, de cada gestión,
de acuerdo a un cronograma especifico que será emitido por el Organismo de
Fiscalización.
- ARTICULO 7.- (APLICACIÓN DE NORMAS Y PRESCRIPCION DEL PAGO).
I. Son aplicadas al aguinaldo de la renta dignidad, todas las normas que
reglamenten los procedimientos y controles relacionados a la Renta Universal de
Vejez. II. La prescripción del pago del aguinaldo de la renta Dignidad se aplicará
de acuerdo a lo establecido en el artículo 20 del derecho Supremo N° 29400.
A NIVEL DEPARTAMENTAL
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El abandono de las personas adultas mayores en la ciudad de La Paz no ha

sido objeto de estudios sistemáticos, tampoco se han difundido o que hayan sido
públicos, por lo que no se cuenta con información a nivel departamental, que
permita estimar la magnitud del problema. Solo se dispone de referencia
generales y datos publicados en prensa basado en entrevistas realizadas a
personas conocedoras del tema dando cuenta del fenómeno en base a su
experiencia
Una de las tales referencias se halla en el estudio realizado por Caritas
Bolivia y La defensoría del pueblo, en el año 2019, en el cual se llegó a establecer
que de cada 10 adultos mayores 8 de estos son abandonados ya sea en
hospitales de tercer nivel, asilos o simplemente se mudan de sus casas y no
llegan a recordar sus raíces. En varias ocasiones cuando son abandonados en
hospitales de tercer nivel las causas son que estos llegan a tener enfermedades
tan graves que requieren de más cuidados y eso significa a llegar a pagar más en
medicamentos y tratamientos costosos como prótesis, etc. Según esta fuente
sale a la luz que los adultos mayores ya van dependiendo, más seguido de algún
familiar, de un cuidador, o una institución geriátrica (El diario 2020).
Si se llegara a tomar en cuenta los factores vinculados a sus relaciones
sociales se puede afirmar que aproximadamente el 50% de las personas adultas
mayores de la ciudad de La Paz dan muestras de abandono, maltrato o viven
en soledad. La mayoría de los asilos están sus cupos llenos, por más que sea el
más grande llega a estar lleno en cuestión de días para que logren hacer sus
reservaciones ya que es de conocimiento público que en estas instituciones de
cuidado al adulto mayor siempre se ha escuchado de maltrato lo cual es
sorprendente que a pesar de estas advertencias se sigan abriendo este tipo de
centros que prácticamente se llenan sus bolsillos a costa del abuso o maltrato de
los adultos mayores.
Tomando en cuenta así al hogar San Ramon que es conocido a nivel La Paz
por la calidad de atención y por la exigencia de los familiares de los pacientes
(Adultos Mayores), que estén en contacto con él por lo menos dos veces por
semana.
En dicho hogar son responsables de por lo menos de 226 ancianos

acogidos, los que son atendidos por las hermanas de los ancianos desamparados
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con el apoyo técnico de personal capacitado. Auxiliados por una infraestructura

adecuada como ser amplios comedores, espacio de recreación. Pabellón de salud,
etc.
Conforme a los expresados por Graciela Calllizaya responsable del are de terapia
ocupacional de la Caja Nacional de Salud menciona que el abandono del adulto
mayor en la ciudad de La Paz cada vez es más frecuente muchas veces los
ancianos llegan al punto de depresión total y al nivel de la locura lo cual fomenta a
la familia a abandonarlos en estas clínicas o solo irse de casa para jamás volver.
Entre otros que podemos mencionar esta la ausencia en Bolivia de una cultura de
respeto hacia los ancianos, el hecho de que los familiares tratan de disponer de su
renta de jubilación o renta dignidad, de sus bienes, etc. (El diario 20202)
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A NIVEL LOCAL
El presente proyecto se llevara a cabo en el sector de Sacani por un mal habito

alimenticio y la difícil acceso para movilizarse hasta el Centro de Salud para el
recojo de su complemento nutricional Carmelo.
Se realizó una serie de encuestas a los 40 adultos Mayores a partir de los 60
años de edad en el sector de Sacani donde el 65% de adultos Mayores
encuestados, afirmaron que viven solos y solo el 17%de adultos mayores viven
con sus parejas, si bien existe una deficiencia de seguimiento a los autos mayores
por parte de sus familias y del personal de salud, así mismo los adultos mayores,
no saben o no pueden cuidar de su salud y así poder prevenir a futuro que su
enfermedad llegue a complicarse Además de que el 82% de los adultos mayores
les dificulta poder realizar algunas actividades entre estos recoger su alimento
complementario Carmelo ya que hay comunidades y viviendas alejadas del Centro
de Salud Ambulatorio Sacani
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3. SAFCI (SALUD COMUNITARIA E INTERCULTURALIDAD)
Es la política de salud del estado Plurinacional de Bolivia que busca el ejercicio del
derecho a la salud garantizada por el Estado, la eliminación de la exclusión social
en salud y la reducción de las barreras culturales, que provocan la separación de
la población de los servicios de salud.
ESTRATEGIA SAFCI
Es la promoción en Salud, que es un proceso político de movilización social,

intersectorial transformador de determinantes de la salud, realizado en
corresponsabilidad entre la población organizada, autoridades, del sector salud y
otros sectores para el vivir bien.
3.1 ENFOQUES DE LA SAFCI
FAMILIAR: Toma en cuenta las familia como principal articulad por en los
servicios en salud y alianzas estratégicas; prevención control, tratamiento y
rehabilitación de las enfermedades y danos desarrollados en visitas familiares en
establecimientos de salud y comunidad.
COMMUNITARIO: Porque permite la toma de decisiones participativas en los
servicios de salud. la comunidad o barrio y sus autoridades, para abordar otro las
a partir de las necesidades locales reconociendo y fortaleciendo las
organizaciones sociales ,de la población.
INTERCULTURAL: porque promueve relaciones armónicas horizontales y
equitativas entre otras y familias y comunidades y equipos de salud, mediante la
aceptación, reconocimiento y valoración de los sentires, conocimientos y saberes
de la comunidad prácticas de trabajo conjunto entre personal de salud y los
médicos tradicionales para desarrollar acción de promoción de salud prevención,
control, tratamiento x rehabilitación de enfermedades.
3.2 PILARES DE LA SAFCI
PARTICIPACION SOCIAL.- Es el procedimiento por el cual las autoridades de la

comunidad, dirigentes comunarios, se involucraron en nuestro proyecto en la
problemática planificación, ejecución, seguimiento, y control de las acciones y
solución del problema.
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INTERCULTURALIDAD.- es el dialogo de aceptación reconocimiento y

valoración de los distintos saberes y complementariedad para mejorar la salud.
Respetando su cultura se logró dar talleres en su idioma dentro de la comunidad
también se hiso visitas domiciliarias logrando que se aumente el conocimiento de
los beneficios del complemento nutricional Carmelo.
INTEGRALIDAD.- Es la nueva forma de ver la salud se implementó la
integralidad en las charlas educativas, visitas domiciliarias, De esta manera
mejorar la calidad de vida de los adultos mayores y familias de la comunidad.
INTERSECTORIALIDAD.- son acciones coordinadas entre Salud, Educación,
Vivienda. Se trabajó con las autoridades de la comunidad, dirigentes, Estudiantes
de Enfermería ITVIC para poder darle una solución a la problemática del sector.
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4. MARCO INSTITUCIONAL
4.1 CENTRO DE SALUD AMBULATORIO SACANI
El Centro de Salud Ambulatorio Sacani sin internaciones se encuentra en el

centro de la comunidad Castilloma es un sector que depende del municipio de
Cairoma, ubicado en la zona Provincia Loayza de la red N° 14 del departamento
de La Paz el sector tiene como tal una superficie de 190 Km2aprox con una
población de 501 habitantes. El sector Sacani se encuentra a una distancia de 284
Km de la ciudad de La Paz sede de gobierno del país los puntos de partida de la
movilidad para llegar al sector se encuentran en la zona villa dolores del Alto las
Lineas de minibús que nos permite llegar a la comunidad de Azambo luego de
ahí no hay movilidad que llegue a Sacani solo movilidades particulares o un
camión que ingresa a la comunidad solo los lunes con productos para el consumo
y regrese a la ciudad con los productos producidos en el lugar para su venta.
El origen de la población es aimara y cuenta con 6 comunidades. Sacani
Castilloma, Sico, Agua Salud, Callancani, Sewencarani, Sora Sora
La comunidad tiene Clima frígido y seco varía entre comunidades
TOPONIMIA
La comunidad de Castilloma fue creada en el año 1992 como una sola comunidad
junto a Sacani tras conflictos internos sociales llegan a separarse logrando una
personería jurídica como comunidad independiente en el año 2020 al este limita
con Corocuta, al oeste con Callancani Sico, al norte con Sora Sora Keraya y al
sur con Agua Salud , Quebrada La comunidad de Castilloma fue creada en el
año 1992 como una sola comunidad junto a Sacani tras conflictos internos
sociales llegan a separarse logrando una personería jurídica como comunidad
independiente en el año 2020 a finales de noviembre.
GEOGRAFIA
El Centro de Salud Ambulatorio Sacani, sin internaciones es un centro de primer

nivel de atención que está localizado en la comunidad de Castilloma de la quinta
sección CAIROMA del distrito 2 Castilloma Vecina con la comunidad de Sacani.
Agua Salud Sora Sora, Callancani, Sewencarani, y Sico de la provincia Loayza
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del departamento de La Paz. Bolivia El puesto de Salud cuenta con 501

habitantes.
4.2 PERFIL INTITUCIONAL INSTITUTO TECNICO EN SALUD “VIRGEN DE
COPACABANA”
El Instituto Técnico en Salud Virgen de Copacabana inicio sus actividades en
fecha 23 de diciembre del año 2002bajo al nominación de instituto técnico en
salud virgen de Copacabana legalmente establecido cuenta con la resolución
ministerial renovación n° 712/14 del 30 de diciembre de 2014.a la fecha la
institución a sentado bases sólidas por la formación impartida cuenta con bases
solidas
MISION:
Somos una institución especializada en la formación técnica de recursos humanos

que trabaja atraves de la capacitación en el area de salud proporcionando
herramientas neesecariass100% aplicables en su profesión con para meros de
calidad y calidez
VISION:
Facilitar y fortalecer el acceso a la enseñanza técnica en el area de salud

esencialmente hablan de la contribución a la sociedad vinculando y fomentando
principios de responsabilidad social aplicables.
FINES:
Los fines del instituto “TECNICO EN SALUD VIRGEN DE COPACABANA” en el

marco de las disposiciones legales establecida especifica las siguientes:
 Formar un personal altamente competitivo que pueda insertase en el
mercado laboral de manera pronta llevando consigo una visión humana.
 Mejora continua de localidad educativa en particular de las programas de
educación
 Propiciar en sus acciones y programas políticas de equidad e igualdad de
oportunidades sin discriminación de género ni por nivel económico
 Ampliar la cobertura regional y sectorial de la formación técnica y la
capacitación en los aspectos económicos productivos y de servicio
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5. MARCO TEORICO
Definición
Para tener una visión integral de una persona adulta mayor, es necesario
abordarlo desde una perspectiva biopsicosocial, ya que los cambios se dan a un
nivel biológico, psicológico y social y están determinados por la historia, la cultura
y la situación económica de los grupos y las personas. El envejecer implica
procesos decrecimiento y deterioro. Es decir, de ganancia y de perdida y se da
durante todas las etapas de la vida. El envejecimiento es un proceso con una serie
de complejos cambios y perdida que exigen a la persona la adaptación a nivel
intelectual, social y afectivo-emocional, las mismas que dependerán de las
circunstancias biológicas, sociales y psicológicas, así como los de recursos con lo
que en ese momento cuente el individuo. Es por eso, que la persona que quiere
mantener un buen nivel de bienestar necesitara reestructurar su vida en torno a
sus capacidades y limitaciones, organizar jerarquía de metas y cambiar
estrategias para conseguirlas, aceptando que la vejez es una etapa más de la vida
con características propias
Una de las esferas que se ve mayormente afectada en este proceso es la Social,
incluyéndose al abandono familiar, la incomunicación, la falta de oportunidad por
su participación social. Así mismo, se puede afirmar que de acuerdo con la forma
en que las personas mayores satisfagan sus necesidades físicas, psicológicas, de
independencia, espirituales, sociales y de su medio ambiente, más agradable les
resulta el vivir diariamente. La vejes es una etapa de la vida, de hecho, la última.
Está relacionada con la edad, es decir, el tiempo que transcurre desde el
nacimiento hasta el momento actual y como se ha vivido durante ese tiempo. La
vejez tiene significados diferentes para diferentes grupos. Para definirla, hay que
tomar en cuenta la edad
La Edad Cronológica
La ONU establece la edad de 60 años para considerar que una persona es Adulta
Mayor, aunque en los países desarrollados se considera que la vejez empieza a
los 65 años. Si bien la Edad Cronológica es uno de los indicadores más utilizados
para considerar a alguien Adulto Mayor o no, está por sí misma no brinda
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información de la situación en la que se encuentra una persona, de sus

sentimientos, deseos, necesidades, relaciones.
La Edad Física
Los cambios físicos y biológicos normales durante la vejez se dan a distintos

ritmos, según la persona, el lugar donde vive, su economía, su cultura, su
nutrición, su actividad y sus emociones. Un aspecto importante en esta etapa de la
vida es el logro de las funcionalidades y la autonomía, a pesar de la edad o de los
padecimientos que se tengan.
La Edad Psicológica
El significado que cada grupo y persona tiene la vejez, puede ocasionar cambios
en sus emociones, sentimientos y pensamientos según, va transcurriendo el
tiempo. Es muy importante tener en cuenta que ningún cambio repentino en la
forma de ser de una persona Adulta Mayor es normal. A veces se piensa que la
vejez trae consigo tristeza, enojo o apatía, pero ninguno de estos sentimientos es
ocasionado por la edad, en ello pueden intervenir otros factores como am perdida
de seres queridos, el trabajo, o el papel que llega a desempeñar en la familia, etc.
En cuanto a procesos psicológicos, como la memoria o el aprendizaje,
normalmente se dan modificaciones de manera gradual. Para retardar las
modificaciones, se les recomienda mantenerse activos, hablar con otras personas,
no perder las amistades cercanas, comentar noticias o acontecimientos recientes.
La Edad Social
La vejez tiene significados diferentes para grupo etario, según su historia, su
cultura, su organización social. Es a partir de estos significados que las personas y
los grupos actúan con respecto a la vejez y a las personas Adultas Mayores. La
vejez es considerada una categoría social, es decir, se agrupa a las personas por
los valores y características que la sociedad considera que son adecuadas, las
cuales en muchas ocasiones pueden ser equivocadas y hasta injustas. Por
ejemplo: para muchos grupos sociales las personas adultas mayores no deben
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enamorarse, o no deben participar en las decisión familiares o sociales, etc. Por lo

contario, es un grupo social que necesita de los demás.
Alimentación Saludable
Definición
La OMS define “Alimentación Saludable”, como es aquella que aporta a todos los
nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse
sano. Los establecimientos públicos como Residencias de Ancianos, Centros de
Atención en Salud, Establecimientos de Educación, pueden ser fundamentales
para que todos comamos alimentos saludables, desde el inicio hasta el final de
nuestra vida es necesario mantener una alimentación saludable, para así poder
prevenir todas las enfermedades causadas por la malnutrición y afecciones como
la diabetes, cáncer, en si enfermedades NO transmisibles. Algunas
recomendaciones por parte de la OMS son:
1. Restringir la ingesta de sodio y disminuir el exceso de consumo de sal
yodada.
2. Limitar el consumo de azucares libres.
3. Priorizar en consumo de grasas insaturadas con respecto a las saturadas.
4. Aumentar el consumo de cereales, hortalizas, vegetales, frutas, etc.
5. Garantizar y abastecer libremente de agua potable.
Varios países han logrado mejorar el estado nutricional tal esta como Brasil que a
logrado que un 30% del presupuesto se destine a adquirir alimentos ricos en
proteínas, tales como frutos secos, hortalizas, tubérculos, verduras, entre otros. Y
de esta manera se logra que los menús de los Recintos Escolares se preparen
con verduras, frutas frescas. Una dieta sana incluye:
1. Frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales integrales.
2. Menos del 10% de ingestas calóricas que equivale como a 500 gr eso
quiere decir como de 10 a 12 cucharadas rasas, en el caso de una persona con el
peso corporal saludable que ingiera 2000 calorías al día, aunque para obtener
beneficios de salud adicionales lo ideal sería un consumo inferior al 5% de
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ingestas calóricas, los azucares libres son todos aquellos que los fabricantes
colocan a los dulces, comidas rápidas, bebidas.
3. Menos del 30% de la ingesta calóricas, diaria procedente a grasas, las
grasas no saturadas, con preferibles a las grasas saturadas (mantequilla, carne
grasa, el aceite, la nata, la manteca de cerdo, etc.).
Estilo de Vida
Para poder diferenciar entre Calidad de vida y Estilo de vida debemos aprender a
diferenciar las definiciones de cada uno de estos. El Estilo de Vida podría definirse
como una forma de vivir, se trata de un aspecto sociológico que abarca los
comportamientos, intereses o conductas de un individuo o grupo de personas.
El estilo de vida básicamente se refiere a las formas particulares de manifestarse
el modo y las condiciones de vida en que las personas integran el mundo que los
rodea y que incluye hábitos de alimentación, higiene personal, ocio, modos de
relaciones sociales y mecanismos de afrontamiento social.
Al identificar el estilo de vida se debe contemplar, tanto los comportamientos de
vida de las personas, así como las conductas protectoras de salud que se refiere a
aquellas acciones que las personas llevan a cabo para defenderse de las
enfermedades o sus secuelas. Se considera que los factores medioambientales y
los de comportamientos tienen el mayor peso en la probabilidad de que las
personas enfermen o se mantengan saludables, los estilos de vida no pueden ser
aislados del contexto social, económico, político y cultural al cual pertenecen.
También puede verse en nuestra forma de vivir, si vivimos con nuestra familia o
solos, ideológicamente nuestro estilo de vida se muestras cuando brindamos
nuestras opiniones, ideas o valores que influyen.
El Adulto Mayor tiene comportamientos aprendidos durante todo su ciclo vital,
estas conductas forman parte del estilo de vida y son influenciadas por sus
características personales y los factores socioeconómicos, y determinantes de la
salud, con enfermedades de base que tenga, fomentando así su vulnerabilidad. La
tercera edad es a donde todos algún día llegaremos es importante cuidar desde
temprana edad tú salud apelando a la prevención de modo que llegada la Tercera
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Edad tus funciones se preserven el mayor tiempo posible, desacelerando así el

deterioro cognitivo, mencionando así algunas actividades que puede realizar el
Adulto mayor para tener una mejor Calidad de Vida.
Actividad Física
Realizar actividad física es la clave para un envejecimiento exitoso y hoy en día es

muy importante promover y facilitar un aumento de la actividad física desde
temprana edad. Se sugiere que los adultos mayores dediquen 150 minutos
semanales para realizas actividades físicas moderadas. La caminata en una de las
mejores opines, ya que favorece la sensación de seguridad, mejora el equilibrio,
aumenta la velocidad de desplazamiento, reduce el estrés y el riesgo de contraer
enfermedades cardiacas, mantiene el peso adecuado y disminuye la sensación de
fatiga. Existen otras opciones como bailar, nadar, entre otros. El tiempo y el tipo de
ejercicio debe ser indicado por el médico de cabecera, especialmente si tiene
antecedentes de lesiones importantes.
Evitar el consumo o exposición al cigarrillo
La OMS asegura que fumar es la primera causa de muerte, fumar contribuye

sustancialmente a contraer enfermedades cardiovasculares, respiratorias crónicas,
cáncer, diabetes, cirrosis entre otras. Las personas de la tercera edad, presentan
un mayor riesgo ante las consecuencias nocivas y toxicas del tabaco. El abandono
de este habito por parte de los adultos mayores, no solo aumenta su esperanza de
vida, sino que reduce su dependencia tanto física como psicológica. Así mismo,
estudios recientes han comprobado que el consumo de tabaco causa ceguera.
Mantener una Correcta Higiene
Muchos problemas de salud, como infecciones o problemas bucales o

dermatológicos, son producto de una mala higiene. Es primordial acudir una vez al
año al odontólogo para que este lleve un control sobre su salud bucal. Si el Adulto
Mayor no mantiene una correcta Higiene Bucal, puede sufrir varias consecuencias
como enfermedad en las encías, gingivitis, periodontitis, caries, cáncer en la boca,
boca seca, halitosis, entre otros. Recomendamos la hidratación en el Adulto Mayor
para que su piel se encuentre protegida de agresiones externas que precipiten su
envejecimiento.
PÁGINA 24
Alimentación Saludable
Tanto frutas como vegetales deben estar presentes en cada una de las 5 comidas
a lo largo de la vida y más aún en la tercera edad. Igualmente, las legumbres y el
arroz por su alto contenido de fibras. El pescado es el alimento idóneo y proteico
con muy poca grasa, son muy bueno para el Adulto Mayor, los alimentos que no
se recomienda ingerir son los que tengan demasiada azúcar o sal, grasa como la
mantequilla, manteca y otros alimentos que han sido fritos en abundante aceite
como las papas fritas.
Actividad Social
Es vital que el Adulto Mayor disfrute su edad de oro. Reunirse con sus amigos,
bailar, conversar, pintar, realizar manualidades, practicar teatro, entre otras
actividades, favorecen en bienestar y a la calidad de vida en la tercera edad.
Expertos consideran que la actividad social es un aspecto primordial para su
salud. No solo es aconsejable que el adulto mayor mantenga contacto con sus
familiares o amigos más cercanos, sino que es muy importante que este se
relacione o intercambie experiencias y conocimientos con otras generaciones. Sin
duda se empieza a notar como el estado de ánimos del adulto mayor mejora y
puede enfrentar con mayor optimismo su día a día y nuevos retos.
Acompañamiento Afectivo
La soledad es uno de los grandes enemigos del bienestar de los adultos mayores,
el acompañamiento afectivo puede brindar momentos de gran satisfacción a un
Adulto Mayor y llena en gran medida de alegría y esperanza sus vidas,
ayudándolo a sobrellevar de esta forma el vacío que deja la tristeza y la soledad,
trayendo grandes beneficios a sus vidas, como refleja una mejor salud tanto físico
como emocional o afectiva, vivir con positivismo y sobrellevar los cambio que se
presentan en la vejez de una manera más optimista apoyándose en el amor y el
efecto de la familia, que para algunos es su razón de vivir.
PÁGINA 25
6 OBJETIVOS
6.1 OBJETIVO GENERAL
Explicar sobre la importancia de la correcta alimentación en el adulto mayor con

apoyo del complemento nutricional para el Adulto Mayor (Carmelo) en el sector de
Sacani desde diciembre 2021 hasta febrero 2022
6.2 OBJETIVO ESPECIFICO
1. Fomentar al consumo de alimentos no contaminados por intermedio de

información acerca de llevar una buena alimentación.
2. Contribuir con los buenos hábitos de higiene en los adultos mayores y en
los alimentos promoviendo el uso de insumos de higiene personal.
3. Implementar el conocimiento de los nutrientes del Complemento Nutricional
del Adulto Mayor “LECHE CARMELO” impulsando el conocimiento sobre la
importancia del recojo de la “Leche Carmelo”
PÁGINA 26
7 BENEFICIARIOS
7.1 DIRECTOS
El presente proyecto fue implementado finalizando el segundo trimestre del del

presente año, donde se logró realizar la encuesta a 40 personas mayores de 60
años.
Durante el proceso del proyecto se beneficiaron los Adultos Mayores con la
participación de 40 Adultos Mayores en el Sector de Sacani, quienes recibieron
charlas educativas sobre la buena alimentación y la importancia del recojo y los
beneficios de la Leche Carmelo.
7.2 INDIRECTOS
El presente proyecto beneficiaria indirectamente a los familiares del Adulto Mayor,

así mismo a las personas que están por entrar al grupo etario de la tercera edad,
las mismas que participaron en todas las actividades que se realizaron en el
Sector de Sacani.
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8 PRODUCTOS
Mediante el siguiente trabajo se busca llegar:
o Se logró obtener que los adultos mayores del Sector Sacani consuman
alimentos no contaminados haciendo conocer cómo llevar una buena alimentación
mediante una feria y charlas.
o Se logró el interés por parte de los familiares de los adultos mayores del
Sector de Sacani brindándoles conocimientos acerca de los temas.
o Adultos mayores y futuros adultos mayores obtienen información acerca de

la higiene de manos y de los alimentos, mediante una charla educativa.
o 40 adultos mayores del Sector Sacani obtienen el complemento nutricional,

por parte de mi persona y el personal de salud del Centro de salud en las
diferentes comunidades.
o 40 adultos mayores del Sector cuentan con su suplemento nutricional del

mes a través de la feria de salud y la reunión y visitas domiciliarias que se llevó
acabo.
PÁGINA 28
9. FINALIDAD DEL PROYECTO
El presente proyecto tiene como finalidad prevenir casos de malnutrición en el

Adulto Mayor, aumentar la importancia del consumo de la Leche Carmelo, mejorar
la Calidad de Vida, informando con Charlas Educativas sobre los beneficios, el
correcto preparado y las recomendaciones que se debe tener al consumir la Leche
Carmelo, y de esta manera poder ayudar a que el Adulto Mayor mejore su Calidad
de Vida, así mismo dando a conocer a toda la población del Sector de Sacani,
reforzando con el ejemplo y la búsqueda de soluciones que nazcan de iniciativa de
la población, haciéndolos así los actores principales de este proyecto.
PÁGINA 29
10. ACTIVIDADES Y TAREAS
Las actividades que se realiza para la intervención del siguiente proyecto son las
siguientes:
ACTIVIDAD 1 Llegada al centro de salud
Entrega de memorándum ambulatorio Sacani

ACTIVIDAD 2 Elaboración del croquis de la
comunidad y el centro de salud
Reconocimiento del área
F Sacani _ Castilloma
A ACTIVIDAD 3 Elaboración de guías
S Recopilación de datos para metodológicas de investigación
E elaborar guías metodológicas

ACTIVIDAD 4 Obtener datos del SNIS carpetas
familiares, libros
Revisión de fuente primarias y
1
secundarias
ACTIVIDAD 5 Observación de la problemática
en la comunidad
Observación del problema
Observando a los adultos
mayores
ACTIVIDAD 6 Elaboración de entrevista
Realizar la entrevista al personal
Entrevista al personal de salud del
de Salud
centro de salud Sacani
Análisis de la entrevista
Doc. Omar Levi Mamani
Enf. Gonsalo Cordero Q.
PÁGINA 30
D ACTIVIDAD 7 Invitación de las autoridades para

I Coordinación con las participar de la reunión de la comunidad
A autoridades
G ACTIVIDAD 8 Exponer este proyecto para obtener
N Entrevistas con autoridades apoyo de las autoridades y toda la base.
O locales
S ACTIVIDAD 9 Preparación y elaboración de preguntas
T de pre Levantamiento de la encuesta a la
Levantamiento
I población
encuestas
C Tabulación de datos
O Análisis de los resultados
ACTIVIDAD 10 Preparación y elaboración de árbol de

árbol de problemas
Elaboración de
Preparación y elaboración de árbol de
problemas
Objetivos
ACTIVIDAD 11 Elaboración del FODA

F Análisis de factibilidad
Elaboración del FODA
A
S ACTIVIDAD 12 Planificación para la elaboración de las
E actividades planteadas
Elaboración del cronograma
de gannt
ACTIVIDAD 13 Preparación de trípticos, cuadros,

2
rotatorios y material de apoyo.
Compra de materiales para
la preparación de los talleres
educativos
PÁGINA 31
P ACTIVIDAD 14 Analizar propuestas para la realización de

L actividades en el proyecto.
Coordinación con el señor
A
director de la unidad
N
educativa para realizar los
I
talleres educativo
F
I
C ACTIVIDAD 15 Recolección de datos para las guías de
A investigación
Realización del perfil del
C Elaboración y descripción de la
proyecto
I problemática
O
N
ACTIVIDAD 16 Coordinación con la comunidad
F Para la realización del taller
Charla Educativa en la
A Elaboración de material
comunidad SACANI sobre
S Plan de actividades diseño metodológico
alimento complementario
E Ejecución del taller educativo.
para el adulto mayor
(CARMELO)
ACTIVIDAD 17 Coordinación con las autoridades para la
3 realización del taller
Charla educativa sobre los
Elaboración de material
beneficios del complemento
nutricional ( CARMELO) en Plan de actividades, diseño metodológico
E
la comunidad SICO Ejecución del taller educativo.
J
ACTIVIDAD 18 Solicitar un espacio en la reunión de la
E
comunidad para realizar el taller educativo
C Charla Educativa en la
realizar el taller hacer una demostración de
U comunidad AGUA SALUD
cómo preparar el alimento complementario
C sobre el complemento
(Carmelo).
I nutricional ( CARMELO)
O
N
PÁGINA 32
ACTIVIDAD 19 Coordinación con la dirección de la

U.E. Para la realización del taller
Taller Educativo sobre la
HIGIENE EN EL ADULTO
Plan de actividades diseño metodológico
MAYOR en la U.E. AGUA
Ejecución del taller educativo.
SALUD
E ACTIVIDAD 20 Coordinación con los adultos mayores
J Para la realización del taller

Charla educativa sobre la
E Ejecución de la charla educativa.
MALA CALIDAD DE VIDA
C Demostración del preparado del
EN EL ADULTO MAYOR en
U complemento nutricional (CARMELO).
la comunidad de
C CASTILLOMA
I ACTIVIDAD 21 Elaboración de material
O
Charla educativa sobre LA Plan de actividades diseño metodológico
N
IMPORTANCIA DE TENER Ejecución del taller educativo.
BUENOS HÁBITOS
ALIMENTICIOS en la
comunidad CASTILLOMA
ACTIVIDAD 22 Solicitar un espacio en la reunión de
laIglesia de la comunidad para realizar
Compartimiento con los
el compartimiento
adultos mayores en
Realizar la actividad con los adultos
conmemoración al día del
mayores
Adulto Mayor En Iglesia
evangélica de la comunidad
CASTILLOMA
ACTIVIDAD 23 Recibir la invitación de la red 14
Feria de la LACTANCIA Preparación de trípticos, cuadros,
MATERNA en la Comunidad rotatorios y material de apoyo.
PÁGINA 33
de Cairoma con la Diseño anatómico del seno materno
PÁGINA 34
participación de todos los Plan de actividades diseño metodológico

centros de salud de la Red Ejecución del taller educativo.
14 Loayza Demostración de las posiciones de la
E lactancia materna
J
E ACTIVIDAD 24 Plan de actividades diseño metodológico
C Ejecución del taller educativo.
Charla Educativa en la
U Demostración de las posiciones de la
comunidad SACANI sobre
C lactancia materna.
alimento complementario
I
O
(CARMELO)participación de
N
todos los centros de salud de
la Red 14 Loayza
ACTIVIDAD 25 Invitación a los adultos mayores para
realizar la demostración del preparado y
del preparado Demostración
degustación del alimento nutricional
del complemento nutricional
(CARMELO)
( CARMELO) en la
comunidad SICO
ACTIVIDAD 26 Solicitar un espacio en la reunión de la
comunidad para realizar el taller
Taller Educativo del tema
educativo
HIGIENE EN EL ADULTO
Preparar material cuadros,
MAYOR en la comunidad
Realizar el taller educativo.
Sacani - Castilloma
Concientizar sobre la importancia de la
higiene.
U.E. Para la realización del taller
Charla Educativa sobre LOS
BUENOS HÁBITOS DE
HIGIENE en el adulto mayor
Ejecución de la charla educativa..
en la U.E. de la comunidad
CALLANCANI
PÁGINA 35
ACTIVIDAD 27 Elaboración de material
Taller Educativo del tema Plan de actividades diseño metodológico

LAVADO DE MANOS en la Ejecución del taller educativo.
U.E. de la comunidad Demostración del Lavado de Manos
CALLANCANI
E U.E. Para la realización del taller
Taller Educativo sobre el
J Elaboración de material
tema TUBERCULOSIS con
E Plan de actividades diseño metodológico
los estudiantes de
C ejecución del taller con los estudiantes
secundaria de la U.E.
U del nivel secundario.
CALLANCANI
C
I ACTIVIDAD 29 Invitación a los adultos mayores
O Elaboración de material
Charla sobre SALUD ORAL
N Plan de actividades diseño metodológico
EN EL ADULTO MAYOR EN
ejecución del taller con el uso de Rota
la comunidad de SACANI
folio.
ACTIVIDAD 30
Coordinación con el señor directos de la
Charla educativa sobre
U.E.
buenos hábitos de higiene
Elaboración de cuadros, trípticos diseño
realizado en la U. E. SACANI
metodológico plan de actividades
CASTILLOMA
Realización del taller Educativo.
ACTIVIDAD 31 Visita domiciliaria en la Comunidad de

AGUA SALUD
Visita domiciliaria en la
Comunidad de SACANI
ACTIVIDAD 32 Elaboración de post encuesta

Levantamiento de post Tabulación de post encuesta
encuestas
PÁGINA 36
ACTIVIDAD 33 Análisis obtenidos en las encuestas
Análisis de Resultados
ACTIVIDAD 34 Conclusión para presentar el informe final
Redacción del Informe final
PÁGINA 37
11. METODOS Y TÉCNICAS
El siguiente proyecto se trabajó con los siguientes métodos de educación y

participación socio comunitario y productivo que corresponde a la política de
salud SAFCI con actividades de retroalimentación y visualización.
Viendo la problemática en la comunidad implementamos los siguientes tipos de
investigación. Método participativo
Los participantes darán sus opiniones sobre el tema
Rompe hielo
Realizar dinámicas para poder ganarnos la confianza de los participantes del taller
educativo
Realización del pre test:
Se realizara un pre test para poder ver el nivel de conocimiento que tienen sobre
el tema
Lluvia de ideas:
Donde la mayoría dará una opinión sobre el presente tema.

Técnica dinámica
Se realizara demostraciones, juegos de presentación, y evaluación.
Medios visuales
Se mostrara cuadros didácticos donde se podrá observar imágenes sobre los
distintos beneficios del alimento complementario (Carmelo)
Realización de post test:
Se realizara un post test para poder ver qué cantidad de conocimiento adquirieron
durante las sesiones educativas.
11.1 INVESTIGACION TRANSVERSAL
El siguiente trabajo nos permite desarrollar una investigación transversal

participativa y operativa (I.A.P.O.) que se realiza a corto plazo (tres meses) como
método y técnica que se utiliza para encontrar problemas de salud en la
comunidad de Sacani.
PÁGINA 38
11.2 INVESTIGACION EXPLORATIVA
Se usa este método ya que nos trasladamos al lugar de los hechos para
diagnosticar el problema y obtener conocimientos previos a sus necesidades y
problemas que está afectando a la comunidad donde tendremos el primer
acercamiento al problema.
11.3 INVESTIGACION CUANTITATIVO
Implementamos este tipo de investigación ya que realizamos pre y post encuestas

para la realización de resultados del proyecto utilizando estas también para
realizar el árbol de problemas y objetivos
11.5 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS
Las técnicas que se utilizó en este proyecto fueron:
Fase 1 Diagnostico
Investigación
Observación
Entrevistas
Pre encuestas
Revisión de fuentes primarias
Revisión de bibliografía
Fase 2 Planificación
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
FODA
Planificación
Cronograma de Gantt
Preparar material para los talleres educativos
Fase 3 de Ejecución
Elaboración de plan de charlas educativas

Elaboración de diseño metodológico
Talleres de educación para la vida
PÁGINA 39
Ferias de salud.
PÁGINA 40
Visitas domiciliarias
Entrega de trípticos
Fase 4 Evaluación
Post encuestas
Análisis de productividad y resultados
PÁGINA 41
12 CRONOGRAMA DE GANTT
FA N° ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
SE
F 1 Entrega de
A Memorándum al
S
centro de salud
E
2 Reconocimiento del
área.
1
3 Revisión de fuentes
Para recolección de
D datos para las guías
I Metodológicas
A
4 Revisión de fuentes
G
cuadernos SNIS
N
libros
O
5 Observación del
S
T problema
I 6 Entrevista con el
C personal de salud
O del centro Sacani
7 Coordinación con
las autoridades de
la comunidad
8 Entrevistas con las
autoridades
F 9 Levantamiento de
A
pre encuestas
PÁGINA 42
S 10 Elaboración de
E
árbol de problemas
PÁGINA 43
y árbol de objetivos
2 11 Elaboración del
P FODA
L 12 Elaboración del
A cronograma de
N GANNT
I 13 Preparación del
F material para los
I talleres educativos
C 14 Coordinación con
A autoridades y
C Director en la
I unidad educativa
O para los talleres
N educativos.
15 Realización del
perfil del proyecto
16 Charla Educativa en
la comunidad
SACANI sobre
alimento
complementario
(CARMELO)
17 Charla educativa
F sobre los beneficios
del complemento
nutricional (
CARMELO) en la
PÁGINA 44
PÁGINA 45
comunidad SICO
la comunidad AGUA
SALUD sobre el
complemento
S nutricional
( CARMELO)
19 Taller Educativo
sobre la HIGIENE
EN EL ADULTO
MAYOR en la U.E.
E AGUA SALUD
20 Charla educativa
sobre la MALA
CALIDAD DE VIDA
EN EL ADULTO
MAYOR en
CASTILLOMA
21 Charla educativa
sobre LA
IMPORTANCIA DE
LOS BUENOS
HÁBITOS
ALIMENTICIOS en
la comunidad
CASTILLOMA
22 Compartimiento con
los adultos mayores
3 en conmemoración
al día del Adulto
Mayor En la Iglesia
PÁGINA 46
de la comunidad.
23 Feria de la
LACTANCIA
MATERNA en la
Comunidad de
Cairoma con la
participación de los
10 centros de salud
de la Red 14
Loayza El centro de
Salud Sacani
F participo con el
tema las posiciones
en la L.M.
la comunidad
A SACANI sobre
alimento
complementario
(CARMELO)
C 25 Taller Educativo de
LA RABIA en la
comunidad Sora
Sora Callancani
E 26 Taller Educativo del

tema HIGIENE EN
EL ADULTO
MAYOR en la
comunidad Sacani
PÁGINA 47
PÁGINA 48
- Castilloma
27 Taller Educativo del
tema LAVADO DE
MANOS en la U.E.
de la comunidad
CALLANCANI
28 Taller Educativo
sobre el tema
TUBERCULOSIS
con los estudiantes
de secundaria de la
U.E. CALLANCANI
29 Charla sobre
SALUD ORAL EN
EL ADULTO
MAYOR EN la
comunidad de
SACANI
30 Charla educativa
sobre buenos
hábitos de higiene
realizado en la U. E.
SACANI
CASTILLOMA
F 31 Visita domiciliaria en
A la Comunidad de
S SACANI
E
32 Levantamiento de
4
post encuestas
33 Análisis de
PÁGINA 49
Resultados
34 Redacción del
informe final del
proyecto.
PÁGINA 50
13 RECURSOS NECESARIOS
13.1 Recursos humanos
Estudiantes del Instituto Técnico en salud “VIRGEN DE COPACABANA”

Estudiante de enfermería Martha Diana Maydana Suxo
Tutor asesor de las estudiantes
Enf. Aux. Gonsalo Cordero Q.

Participantes del centro de salud SACANI
Dr. Omar Levi Mamani
13.2 Colaboradores
13.3 Recursos Materiales
 Cuadros
 Trípticos
 Papel boom
 Cartulinas
 Marcadores
 Globos
 Scoch
 Spray
 CD
 Premios
 Hoja resma
 Rota folios
13. 4 Recursos Técnicos
PÁGINA 51
Lap Top
Impresora
Celulares
Uso de internet
13.5 Recursos Financieros
PÁGINA 52
El recurso financiado con recursos propios de las estudiantes del instituto técnico
en salud Virgen de Copacabana. Los cuales se les presenta en el siguiente
PÁGINA 53
14. PRESUPUESTO
MATERIALES CANTIDAD PRECIO TOTAL (Bs.)
UNITARIO
Trípticos 70 0,40 ctvs. 28Bs.
Hojas bond 2 0.10ctvs. 50Bs
Scochs 3 7bs 21Bs.
Cartulinas 5 3Bs. 15Bs.
Impresiones Color 0.30 27Bs.
Blanco y negro 0.40 45Bs.
Spray 3 10 30Bs.
Hojas resma 5 2 10Bs.
Marcadores 5 3Bs. 15Bs.
Fotocopias 80 0.20 16Bs.
Gelatinas 5 4 20
Vasos 100 0.10ctvs. 9Bs.
Cucharillas 100 0.10ctvs. 9Bs.
PÁGINA 54
Premios 36 1Bs. 36Bs.
Galletas 100 0,50cts. 50Bs.
Refrescos 12 8 90
TOTAL 476
PÁGINA 55
14 RESULTADOS
ACTIVIDADES RESULTADOS
Entrega de Memorándum En fecha 11de lulio de 2022 se llega al
centro de salud Sacani se realiza la
entrega del memorándum respectivo al
encargado del centro de salud enf.
Gonsalo Cordero Q. nos presentamos
con el director del centro de salud
doctor Omar Levi Mamani con quienes
estaremos durante los tres meses.
F
Reconocimiento de área Realizamos el reconocimiento de área

A donde logramos observar que la
comunidad de Sacani - Castilloma se
encuentra situada en la provincia
Loayza el centro de salud está ubicado
S en la comunidad Sacani ya que esta se
divide en dos comunidades Sacani
Castilloma las comunidades aledañas
como Agua Salud, Sora Sora,
E
Calllancani, Sico, Sewencarani.
Su clima es frígido y templado en
algunas comunidades pertenecientes a
la red 14 a la cual esta pertenece, su
cantidad de habitantes es de 510 a los
1 cuales el centro de salud presta
atención. a 6 comunidades
PÁGINA 56
Recolección de Datos Realizamos la investigación de los

Para las guías datos en el centro de salud y la
metodológicas comunidad con la colaboración de las
autoridades, unidad educativa.
Revisión de fuentes Se solicita colaboración del personal de
F primarias y secundarias salud para revisar SNIS libros y asi
priorizar las necesidades que tiene la
comunidad.
A Observación del Pudimos observar que en la comunidad

problema los adultos mayores llevan una mala
calidad de vida
S
Entrevistas al personal Se entrevistó al personal de salud del
de salud centro de salud Sacani logrando
obtener información de que
problemática afecta a la comunidad
E
Adultos Mayores que desconoce
llevan una calidad de vida beneficios
del alimento complementario (Carmelo)
los cuales la mayoría viven solos y en
las comunidades próximas los cuales
por el difícil acceso o falta de transporte
1 no tienen una alimentación adecuada ya
que no pueden acudir a las ferias a
comprar sus alimentos
Salud Oral otra problemática en
la comunidad ya que no hay atención
odontológica en el centro de salud y la
falta tienen que viajar
aproximadamente una hora y media
PÁGINA 57
para recibir atención y esta es muy

saturada ya que es el único centro
odontológico que atiende a bastantes
comunidades
F
Embarazos en Adolescentes muchos

de estos en la etapa de la pubertad
A causando así deserción escolar abortos

clandestinos o abandono de los niños
que dejan al cuidado de los abuelos
todo esto causado por falta de
S información y conocimiento de los
métodos anticonceptivos.
E Coordinación con las Se realizó la reunión con las

Autoridades autoridades para hablar de la
problemática que observamos y así
lograr el apoyo de estas y toda la
comunidad para asi poder dar solución
al problema
Entrevistas con las Nos entrevistamos con las autoridades
1
autoridades locales para obtener información sobre la
problemática que afecta a la
comunidad y se vio la manera de
trabajar con charlas talleres educativos
ferias educativas para que los jóvenes
adolescentes tengan información
adecuada sobre el uso de métodos
anticonceptivos
PÁGINA 58
Levantamiento de pre Teniendo clara nuestra problemática se

encuestas realizó el pre encuesta a la comunidad
de Sacani para verificar el grado de
conocimiento sobre el tema.
Elaboración de árbol de .Se elaboró el árbol de problemas
problemas y árbol de según el problema planteado y
objetivos objetivos propuestos a alcanzar
F
Elaboración del FODA En la reunión con las autoridades se
pudo observar y realizar el análisis de
factibilidad para cumplir las metes
A propuestas.
Elaboración del Se elabora el cronograma de Gantt
cronograma de Gantt planificando las actividades del
trimestre
S Preparación de materiales Realizamos materiales didácticos
para los talleres cuadros
educativos
Coordinación con las Mandamos la solicitud al Director
E
autoridades y Director de responsable y a las diferentes
la unidad educativa para autoridades para obtener los permisos
los talleres educativos y así realizar los talleres educativos.
Realización del perfil del Se realiza el perfil del proyecto
proyecto tomando en cuenta a la SAFCI se
planifica para la resolución de la
problemática
Charla Educativa en la Coordinación con la comunidad
comunidad SACANI sobre Para la realización del taller
2
alimento complementario Elaboración plan de actividades diseño
para el adulto mayor metodológico Ejecución del taller
(CARMELO) educativo.
PÁGINA 59
Charla educativa sobre los Coordinación con las autoridades para la

beneficios del complemento realización del taller
nutricional ( CARMELO) en Elaboración de material
la comunidad SICO Plan de actividades, diseño metodológico
Charla Educativa en la Solicitar un espacio en la reunión de la
comunidad AGUA SALUD comunidad para realizar el taller
F
sobre el complemento educativo
nutricional ( CARMELO) realizar el taller hacer una demostración
de cómo preparar el alimento
A complementario (Carmelo).
Taller Educativo sobre la Coordinación con la dirección de la

HIGIENE EN EL ADULTO U.E. Para la realización del taller
S MAYOR en la U.E. AGUA Elaboración de material
SALUD Plan de actividades diseño metodológico
E
Charla educativa sobre la Coordinación con los adultos mayores
MALA CALIDAD DE VIDA Para la realización del taller
EN EL ADULTO MAYOR en Ejecución de la charla educativa.
la comunidad de Demostración del preparado del
CASTILLOMA complemento nutricional (CARMELO).
PÁGINA 60
Charla educativa sobre LA Elaboración de material

3
IMPORTANCIA DE TENER
BUENOS HÁBITOS
ALIMENTICIOS en la
PÁGINA 61
comunidad CASTILLOMA
Compartimiento con los Solicitar un espacio en la reunión de
adultos mayores en laIglesia de la comunidad para realizar
conmemoración al día del el compartimiento
Adulto Mayor En Iglesia Realizar la actividad con los adultos
F evangélica de la comunidad mayores
CASTILLOMA
Feria de la LACTANCIA Recibir la invitación de la red 14

MATERNA en la Comunidad Preparación de trípticos, cuadros,
A
de Cairoma con la rotatorios y material de apoyo.
Diseño anatómico del seno materno
participación de todos los Plan de actividades diseño metodológico
centros de salud de la Red Ejecución del taller educativo.
S
14 Loayza Demostración de las posiciones de la
lactancia materna
E Charla Educativa en la Plan de actividades diseño metodológico

comunidad SACANI sobre Ejecución del taller educativo.
alimento complementario Demostración de las posiciones de la
para el adulto mayor lactancia materna.
3 (CARMELO)participación de
todos los centros de salud de
la Red 14 Loayza
Invitación a los adultos mayores para
del preparado Demostración realizar la demostración del preparado y
del complemento nutricional degustación del alimento nutricional
( CARMELO) en la (CARMELO)
comunidad SICO
PÁGINA 62
Taller Educativo del tema Solicitar un espacio en la reunión de la

HIGIENE EN EL ADULTO comunidad para realizar el taller
MAYOR en la comunidad educativo
Sacani - Castilloma Preparar material cuadros,
Realizar el taller educativo.
F Concientizar sobre la importancia de la
higiene.
Charla Educativa sobre LOS Coordinación con la dirección de la

A HÁBITOS DE BUENOS U.E. Para la realización del taller
HIGIENE en el adulto mayor Elaboración de material
en la U.E. de la comunidad Plan de actividades diseño metodológico
CALLANCANI Ejecución de la charla educativa.
S
Taller Educativo del tema Elaboración de material

LAVADO DE MANOS en la
U.E. de la comunidad
E Ejecución del taller educativo.
CALLANCANI Demostración del Lavado de Manos
Charla Educativa sobre el Coordinación con la dirección de la
tema TUBERCULOSIS con U.E. Para la realización del taller
3 los estudiantes de Elaboración de material
secundaria de la U.E. Plan de actividades diseño metodológico
CALLANCANI ejecución del taller con los estudiantes
del nivel secundario.
Charla sobre SALUD ORAL Invitación a los adultos mayores

EN EL ADULTO MAYOR EN Elaboración de material
la comunidad de SACANI Plan de actividades diseño metodológico
folio.
PÁGINA 63
Charla sobre SALUD ORAL Invitación a los adultos mayores

EN EL ADULTO MAYOR EN Elaboración de material
la comunidad de SACANI Plan de actividades diseño metodológico
folio.
F
Charla educativa sobre Coordinación con el señor director de la
buenos hábitos de higiene U.E.
realizado en la U. E. SACANI Elaboración de cuadros, trípticos diseño
A
CASTILLOMA metodológico plan de actividades
Realización del taller Educativo.
Visita Domiciliaria en la Coordinación para la Visita Domiciliaria
S Comunidad de AGUA SALUD en la Comunidad de AGUA SALUD

realización de la visita a los adultos
mayores
Visita domiciliaria en la
Comunidad de SACANI Coordinación para la Visita Domiciliaria
en la Comunidad de AGUA SALUD
E realización de la visita a los adultos
mayores
Levantamiento de post Elaboración de post encuesta

3
encuestas Tabulación de post encuesta
Análisis de Resultados Se realizó el análisis de resultados

obtenidos en el levantamiento de
encuestas
Redacción final del proyecto Se realiza el armado del proyecto.
PÁGINA 64
OBJETIVO Nº 1
Fomentar al consumo de alimentos no contaminados por intermedio de

información acerca de llevar una buena alimentación.
Según el objetivo planteado se pudo lograr que 100% de los adultos mayores
encuestados del Sector Sacani, aprendieron correctamente de cómo llevar una
buena alimentación.
OBJETIVO Nº 2
Contribuir con los buenos hábitos de higiene en los adultos mayores y en los
alimentos promoviendo el uso de insumos de higiene personal.
Según el objetivo planteado se pudo obtener un 80% de los adultos mayores

encuestados lleven una buena higiene de manos y de los alimentos
correctamente, siendo una gran parte que aprendieron correctamente con la
información de la importancia de lavado de manos.
OBJETIVO Nº 3
Implementar el conocimiento de los nutrientes del Complemento Nutricional del

Adulto Mayor “LECHE CARMELO” impulsando el conocimiento sobre la
importancia del recojo de la “Leche Carmelo”
Según el objetivo planteado se pudo lograr que los adultos mayores se

comprometan a recoger cada mes su Complemento Nutricional, además a
comprender la importancia de saber en qué les ayuda y también cuán importante
es el recojo de su “Leche Carmelo” cada mes.
PÁGINA 65
16 INTERPRETACION DE RESULTADOS
GRAFICOS ESTADISTICOS ENCUESTAS PRE TEST
Porcentaje sobre las entregas del Complemento Nutricional para el Adulto Mayor
del 2022
Entrega de Complemento Nutricional del Adulto
Mayor
Mayo 2022 34 31%
Junio 2022 30 27%
Julio 2022 46 42%
entrega del complemento

nutricional
mayo junio
31% julio
42%
27%
Fuente: Datos obtenidos según la revisión del SNIS 2022
Nota explicativa: En la revisión del SNIS de los meses mayo junio 2022 se
puede notar que en el mes de mayo el 31% de la población viene a recoger su
Complemento Nutricional y en el mes de junio solo el 27% vino a recoger su
PÁGINA 66
Complemento Nutricional, pero en el mes de Julio se puede notar que ya el 42%

de la Población Adulta Mayor viene a recoger su Complemento Nutricional.
PÁGINA 67
TABLA Nº1
Porcentaje de la población si cree haber generado buenos hábitos alimenticios en

su juventud
¿Cree haber generado buenos hábitos alimenticios en su

juventud?
SI 21 52%
NO 19 48%
TOTAL 40 100%
Generobuenos habitos
alimenticios en su juventud?
SI
48% 52%
NO
Fuente: Datos obtenidos en la Encuesta realizada en el Sector de Sacani
Nota explicativa: En las encuestas realizadas en el Sector de Sacani se puede

PÁGINA 68
ver que una mayoría cree haber generado buenos hábitos alimenticios en su
Juventud mostrando así en el cuadro que el 52% de la población Adulta Mayor
respondió que SI genero buenos hábitos alimenticios en su juventud, mientras que
el 48% respondió que no ya que no sabían los conceptos de una buena
alimentación y otros no recordaban como habían vivido su juventud.
PÁGINA 69
TABLA Nº2
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si se alimenta con verduras

ricas en proteínas.
¿Come frutas ricas en proteinas?
45%
55%
SINO
¿Se alimenta con normalidad con Verduras Ricas en proteínas?
SI 22 55%
NO 18 45%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En las encuestas realizadas en el Sector de Sacani se puede

observas que el 45% de la Población Adulta Mayor no consume verduras ricas en
proteínas, o no sabe exactamente cuales contienen proteínas, mientras que el
55% de la Población Adulta Mayor si sabe que las verduras que consume son
PÁGINA 70
PÁGINA 71
TABLA Nº3
Porcentaje de personas en el sector Sacani, sobre si recibe la Leche Carmelo
¿Recibe la leche CARMELO?
40%
55%
SI
5%
NO
¿Usted recibe Leche Carmelo?
SI 22 55%
NO 2 5%
AVECES 16 40%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En las encuestas realizadas en Sector de Sacani, se puede

observar que el 55% de la Población Adulta Mayor recoge el Complemento
Nutricional, el 40% es el que a veces viene a recoger o el Personal va a entregar a
PÁGINA 72
sus Domicilios, y el 5% que son los Adultos Mayores que viven más lejos entonces
se les es complicado recoger la Leche Carmelo o le es complicado al Personal ir
hasta los lugares más alejados.
PÁGINA 73
TABLA Nº4
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si sabe como preparar la

Leche Carmelo
¿Sabe como preparar la leche CARMELO?
43%
57%
SI NO
¿Sabe cómo debe preparar la Leche Carmelo?
SI 23 57%
NO 17 43%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En las encuestas realizadas en el Sector de Sacani, se puede

observar que un poco más de la mitad un 57% de los Adultos Mayores sabe cómo
debe preparar la Leche Carmelo ya puede ser porque a sido capacitado o lee las
instrucciones de la parte trasera de la bolsa, la otra parte de los Adultos Mayores
43% son cerrados al aimara que no pueden leer las instrucciones o viven solos y
PÁGINA 74
no tiene a alguien que se los pueda preparar.
PÁGINA 75
TABLA Nº5
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si conoce los beneficios de la

Leche Carmelo
¿Conoce los beneficios de la leche CARMELO?
15%
85% SI
NO
¿Conoce los beneficios de la Leche Carmelo?
SI 6 15%
NO 34 85%
TOTAL 40 100%
Fuente: Datos obtenidos en la encuesta realizada en el Sector de Sacani
Nota explicativa: Según los datos obtenidos en el Sector de Sacani, se puede

observar que el 85% de la población Adulta Mayor no conoce los beneficios que
les trae consumir la Leche Carmelo, mientras que el 15% de los Adultos Mayores
si conoce los beneficios que le traer consumir la Leche Carmelo, tales como
PÁGINA 76
Mejoramiento del Sueño, Mejorar el equilibrio o evitar la pérdida de memoria a

largo plazo.
PÁGINA 77
TABLA Nº6
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si le dificulta realizar

algunas actividades últimamente
¿Le dificulta realizar algunas actividades

ultimamente?
18%
SI
82%
NO
¿Le dificulta realizar algunas actividades últimamente?
SI 33 82%
NO 7 18%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En la gráfica se puede observar que a un 82% de la población

Adulta Mayor le dificulta realizar actividades que para ellos es rutinario como ser ir
a mover sus vacas, ver sus terrenos, entre otros, cuando se le da el Complemento
PÁGINA 78
Nutricional también se le da un Ungüento Dérmico Mentolado ya que la mayoría

sufre de lumbalgia y solo un 18% que responde que no.
PÁGINA 79
TABLA Nº7
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si cree que tiene una buena
alimentación
¿Tiene una buena alimentacion ?
43%
57%
SI NO
¿Crees que tienes una Buena Alimentación?
SI 23 57%
NO 17 43%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: Según los datos obtenidos el 57% de la población Adulta Mayor
cree que tiene una buena alimentación o cree que la alimentación que recibe es
suficiente, y el 43% de la población Adulta Mayor no cree tener una buena
PÁGINA 80
alimentación o no sabe bien lo que es una buena alimentación entonces creen no

tener una buena alimentación.
PÁGINA 81
TABLA Nº8
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuantas veces come al día

en su alimentación diaria
¿Cuantas veces come al dia ?
50% 50%
veces al dia
veces al dia
¿Cuántas veces come al día diariamente?
2 Veces al día 20 50%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En las encuestas realizadas en el Sector de Sacani, la mitad de

la población Adulta Mayor encuestada dice que come 2 veces al día esto ya que
con todas las actividades que deben realizar no les alcanza el tiempo para
PÁGINA 82
preparar todas sus meriendas como debe ser por eso solo comen 2 veces al día.
PÁGINA 83
TABLA Nº9
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre que alimentos consume

mayormente
¿Que alimentos consume a diario?
0%15%
7%
78%
VERDURAS
FRUTAS
¿Qué alimentos consume mayormente?
Verduras 6 15%
Frutas 3 7%
Legumbres 31 78%
Leche Carmelo 0 0%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En las encuestas realizadas a la Población Adulta Mayor un
PÁGINA 84
78% se alimenta con legumbres eso quiere decir que con (papas, ocas, habas,
etc.), cosas que el sector siembra y cosecha, el 15% de la población Adulta Mayor
consume verduras ya que como se menciono es complicado conseguir verduras.
PÁGINA 85
TABLA Nº10
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si realiza actividad física
¿Realiza actividad fisica?
32%
68%
SI
NO
¿Realiza Actividad Física?
SI 13 32%
NO 27 68%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: Según los datos obtenidos el 32% de la población si realiza

alguna actividad física como caminatas largas, mientras que el 68% de la
PÁGINA 86
población Adulta Mayor no realiza ninguna actividad física solo van a mover a su
ganado o van a ver sus terrenos.
PÁGINA 87
TABLA Nº11
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si consume a diario:

gaseosa, golosinas, dulces, chocolates
¿Consume gaseosas, golosinas, chocolates?
42%
58%
SINO
¿Consume a diario gaseosas, golosinas, dulces, chocolates?
SI 17 42%
NO 23 58%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: El 58% de la población Adulta Mayor entrevistada no consumen

diariamente gaseosas o golosinas, más bien lo consumen de vez en cuando o en
algún acontecimiento importante, mientras que el 42% de los Adultos Mayores si
consume golosinas o gaseosas de manera consecutiva lo cual no favorece a su
cuerpo recupere todos los micronutrientes que va perdiendo según la edad.
PÁGINA 88
TABLA Nº12
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuantas veces consume al

día la Leche Carmelo
¿Cuantas veces al dia consume la leche CARMELO?
5%
32%
63%
ves
veces
¿Cuántas veces al día consume la Leche Carmelo?
1 vez 13 32%
2 veces 25 63%
3 o mas 2 5%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En los datos obtenidos en el Sector de Sacani se puede
PÁGINA 89
observar que el 5% de las personas Adultas Mayores prepara su Leche Carmelo 3

veces al día, eso afecta a que no le dura mucho la Leche Carmelo, esto es ya que
no saben cuántas veces al día deben consumirlo.
PÁGINA 90
TABLA Nº13
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuánto tiempo le dura la

Leche Carmelo
¿Que tiempo le dura la leche CARMELO?
10%
28%
62% semanas
semanas
¿Cuánto tiempo le dura la Leche Carmelo?
2 semanas 4 10%
3 semanas 25 62%
1 mes 11 28%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En la gráfica número 13 podemos observar que al 62% de los

Adultos Mayores encuestados les dura solo 3 semanas la Leche Carmelo, esto se
PÁGINA 91
debe a que no saben cómo prepararlo o lo toman más veces de las que deberían
y solo al 28% de los Adultos Mayores le dura el tiempo que debería durarles.
PÁGINA 92
TABLA Nº14
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si se lava las manos antes

de manejar la Leche Carmelo
¿Se lava las manos antes de manejar la leche

CARMELO?
35%
65% SI
NO
¿Te lavas las manos antes de manejar la Leche Carmelo?
SI 14 35%
NO 26 65%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En la gráfica se puede observar que solo el 35% de la población

Adulta Mayor sabe que debe lavarse las manos mates de manejar la Leche
Carmelo, mientras que el 65% de la población Adulta Mayor no sabe o no le toma
interés a la importancia de lavarse las manos antes de manejar la leche Carmelo.
PÁGINA 93
TABLA Nº15
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si lava sus alimentos antes

de consumirlos
¿Lavas los alimentos antes de consumirlos?
31%
69%
SINO
¿Lavas tus alimentos antes de consumirlos?
SI 23 57%
NO 17 43%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En la gráfica observamos que el 31% de la población Adulta

Mayor si se lava las manos antes de manejar sus alimentos ya que las manos son
PÁGINA 94
un fuerte modo de contaminación, mientras que el 69% de la población no se lava

las manos antes de manejar sus alimentos.
PÁGINA 95
TABLA Nº16
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre con quien vive

¿Con quien vive?
13% 5%
17%
65%
Solo
Con sus pareja
¿Usted con quien vive?
Solo 26 65%
Con su pareja 7 17%
Con sus hijos 5 13%
Otros 2 5%
TOTAL 40 100%
Nota explicativa: En la gráfica número 16 observamos que el 5% de la población

Adulta Mayor vive con personas aledañas a su familia, ya sea amigos, yernos,
primos, etc., mientras que el 65% de los Adultos Mayores vie solo lo cual es un
peligro ya que como se menciona los Adultos Mayores requieren de más
PÁGINA 96
cuidados.
PÁGINA 97
RESULTADOS ENCUESTAS POST TEST

TABLA Nº1
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si se alimenta con verduras

¿Se alimenta con normalidad con verduras ricas
en proteinas ?
25%
75%
SINO
¿Se alimenta con normalidad con Verduras Ricas en
proteínas?
SI 30 75%
NO 10 25%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En la gráfica número 1 podemos observar que ya el 75% de los

Adultos Mayores ya se alimenta con verduras ricas en proteínas, ya saben la
importancia de mantener una buena alimentación.
PÁGINA 98
TABLA Nº2
Porcentaje de personas en el sector Sacani, sobre si recibe la Leche Carmelo

¿Que tiempo le dura la leche CARMELO?
0%
100%
SINO
¿Usted recibe Leche Carmelo?

SI 40 100%
NO 0 0%
AVECES 0 0%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico número 2 podemos observar que el 100% de los

Adultos Mayores entrevistados recibe su Leche Carmelo y viene a recogerlo al
Centro de Salud, demostrando así los resultados de las charlas sobre la
importancia de recibir y/o recoger su Leche Carmelo.
PÁGINA 99
TABLA Nº3
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si sabe como preparar la

Leche Carmelo
¿Sabe como se prepara la leche CARMELO?
3%
97%
SINO
¿Sabe cómo debe preparar la Leche Carmelo?

SI 39 97%
NO 1 3%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico número 3 se puede observar que ahora el 97% de

los Adultos Mayores entrevistados y capacitados ya saben cómo deben preparar
la Leche Carmelo y un 3% de los Adultos Mayores no sabe o no se recordaba
cómo preparar la Leche Carmelo.
PÁGINA 100
TABLA Nº4
Porcentaje de personas en el Sector Sacani, sobre si conoce los beneficios de la

Leche Carmelo
¿Conoce los beneficios del CARMELO?
13%
87%
SINO
¿Conoce los beneficios de la Leche Carmelo?
SI 35 87%
NO 5 13%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico número 4 se puede observar que un 87% de los

Adultos Mayores entrevistados ya conoce los beneficios que le trae consumir la
Leche Carmelo, mientras que un 13% no recordaba o no logro comprender cuales
eran los beneficios de consumir la Leche Carmelo.
PÁGINA 101
TABLA Nº5
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si le dificulta realizar

algunas actividades últimamente
¿Le dificulta realizar algunas actividades ultimamente ?
35%
65%
SINO
¿Le dificulta realizar algunas actividades últimamente?

SI 14 35%
NO 26 65%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico número 5 se puede observar que un 65% de los

Adultos Mayores entrevistados ya no le dificulta realizar actividades como ir a sus
sembradíos, ver sus animales, ir al Centro de Salud a recoger su Leche Carmelo,
etc., mientras que al 35% de los Adultos Mayores aún les dificulta realizar algunas
PÁGINA 102
actividades.
PÁGINA 103
TABLA Nº6
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si cree que tiene una buena
alimentación
¿Cree que tiene una buena alimentacion ?
5%
95% SINO
¿ cree que tiene una buena alimentación?

SI 38 95%
NO 2 5%
TOTAL 40 100%

Adultos Mayores asegura que ya genero buenos hábitos alimenticios mediante las
charlas que se les dio, mientras que el 5% asegura no haber mejorado su
alimentación más al contrario asegura haberla mantenido.
PÁGINA 104
TABLA Nº7
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuantas veces come al día

en su alimentación diaria
¿Cuantas veces come al dia diariamente ?
17% 2 veces
83% 3 veces
veces
veces
¿Cuántas veces come al día diariamente?
TOTAL 40 100%

Adultos Mayores ya come 3 veces al día y lo hace de manera consecutiva
PÁGINA 105
mientras que el 17% de los Adultos Mayores aun come solamente 2 veces al día
debido a distintos factores.
PÁGINA 106
TABLA Nº8
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre que alimentos consume

mayormente
¿Que alimentos consume mayormente?

0% leche Carmelo
28%
legunbres
10% frutas 62% verduras

verduras
frutas
¿Qué alimentos consume mayormente?
Verduras 25 62%
Frutas 4 10%
Legumbres 11 28%
Leche Carmelo 0 0%
TOTAL 40 100%
PÁGINA 107
Adultos Mayores encuestados ya se alimenta con verduras más seguido, mientras

que el 28% se sigue alimentando con legumbres ya que es lo que ellos mismos
cultivan y por último el 10% se alimenta seguido con frutas por la misma razón.
PÁGINA 108
TABLA Nº9
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si realiza actividad física
¿Realiza actividad fisica ?
13%
87%
SINO
¿Realiza Actividad Física?

SI 35 87%
NO 5 13%
TOTA 40 100%
L
Notas: En el grafico número 9 se puede observar que el 87% de los Adultos

Mayores ya realiza actividad física ya sea algún deporte, caminatas largas, etc.,
PÁGINA 109
mientras que el 13% no realiza mucha actividad física solo va a sus chacras o a
ver a sus animales.
PÁGINA 110
TABLA Nº10
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si consume a diario:

gaseosa, golosinas, dulces, chocolates
¿Consume a diario gaseosas, golosinas, dulces,

chocolates?
20%
80% SINO
¿Consume a diario gaseosas, golosinas, dulces,

chocolates?
SI 8 20%
NO 32 80%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico número 10 se puede observar que el 80% de los
PÁGINA 111
Adultos Mayores ya no consume gaseosa, dulces, chocolates. Etc., mientras que

el 20% aun los consume ya que dejar esos hábitos alimenticios se les hace
complicado
PÁGINA 112
TABLA Nº11
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuantas veces consume al

día la Leche Carmelo
¿Cuantas veces al dia consume la Leche Carmelo?
0% 3 o mas
15% 2 veces
85% 1 vez Vez

Veces
¿Cuántas veces al día consume la Leche Carmelo?
1 vez 34 85%
2 veces 6 15%
3 o mas 0 0%
TOTAL 40 100%
PÁGINA 113
Notas: En el grafico numero 11 podemos observar que el 85% de los Adultos

Mayores consume una vez al día su Leche Carmelo mientras que el 15% lo
consume 2 veces al día, como se puede notar ya no hay adultos mayores que
consuman la Leche Carmelo 3 o más veces al día.
PÁGINA 114
TABLA Nº12
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre cuánto tiempo le dura la

Leche Carmelo
¿Cuanto tiempo le dura la leche CARMELO?

0% 2 15% 3
semanas semanas
Semanas
85% 1 mes
Semanas
¿Cuánto tiempo le dura la Leche Carmelo?
2 semanas 0 0%
3 semanas 6 15%
1 mes 34 85%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico se puede observar que al 85% de los Adultos

Mayores les dura un mes la Leche Carmelo ya que al saber cómo prepararlo y
cuantas veces al día debe consumirlo les dura el tiempo exacto, mientras que al
15% de los Adultos Mayores les dura 3 semanas ya que lo toman 2 veces al día.
PÁGINA 115
TABLA Nº13
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si se lava las manos antes

de manejar la Leche Carmelo
¿Se lava las manos antes de manejar su Leche

CARMELO?
20%
80% SINO
¿Te lavas las manos antes de manejar la Leche Carmelo?
SI 32 80%
NO 8 20%
TOTAL 40 100%
Nota Explicativa: En el grafico numero 13 podemos observar que un 80% de los
PÁGINA 116
Adultos Mayores ya se lava las manos antes de manejar la Leche Carmelo

mientras que el 20% no se lava las manos, pero tiene sumo cuidado al momento
de manipularlo.
PÁGINA 117
TABLA Nº14
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre si lava sus alimentos antes

de consumirlos
¿Lavas tus alimentos antes de Consumirlos?
20%
80%
SINO
¿Lavas tus alimentos antes de consumirlos?
SI 32 80%
NO 8 20%
TOTAL 40 100%
Notas Explicativa : En el grafico número 14 se puede observar que el 80% de los

Adultos Mayores lava sus alimentos antes de prepararlos o manipularlos y el 20%
no los lava o no le toma importancia a la situación.
PÁGINA 118
TABLA Nº15
Porcentaje de personas en el Sector de Sacani, sobre con quien vive
¿Usted con quien vive?

15% otros 20% solo
25% con pareja

40% con sus Solo
hijos
¿Usted con quien

vive?
Solo 8 20%
Con su pareja 10 25%
Con sus hijos 16 40%
Otros 6 15%
TOTAL 40 100%
Notas: En el grafico número 15 podemos observar que el 40% de los adultos

mayores ya vive con sus hijos, el 25% vive con su pareja, el 20% aún vive solo ya
PÁGINA 119
que no tiene a quien recurrir y el 15% vive ya sea con sus yernos, sobrinos, nietos,
etc.
PÁGINA 120
COMENDACIONES
19 ANEXOS
ANEXOS
PÁGINA 121
PÁGINA 122
ARBOL DE PROBLEMAS
E Aumento del consumo de
F alimentos con grasa
E
Desequilibrio emocional en el
C Trastornos Adulto Mayor
Alimenticios
T
O Mala calidad de
Desnutrición
S vida
Disminución del consumo

de alimentos nutritivos Propenso a contraer la
P osteoporosis
.
C
N MALA CALIDAD DE VIDA DEL ADULTO MAYOR EN EL
T SECTOR DE SACANI LOS MESES DE JULIO AGOSTO

SEPTIEMBRE 2022
R
A
L
C Cerrados al aymara
Falta de tiempo
PÁGINA
“Ayudando a mejorar la calidad de vida de nuestros Adultos Mayores” 123
Abandono d el adulto mayor
A
U Difícil acceso por la distancia Deficiente información sobre los
para acudir al centro de salud beneficios del complemento nutricional

S
Carmelo
A
S
Falta de promoción
Malos hábitos
educación sanitaria
alimenticios
PÁGINA
ARBOL DE OBJETIVOS
Identificar las prácticas para tener

F
una alimentación saludable
I
N
Explicar en qué consisten y para qué
E son los buenos hábitos alimenticios
S
Evitar que el adulto mayor
conserve su leche Carmelo por
Prevenir enfermedades falta de información
prevalentes en Adultos Mayores
O
Informar acerca de los beneficios
B
que trae el consumo del

J
suplemento nutricional Carmelo
E
T
I
V Mejoramiento de la calidad de vida en el Adulto Mayor con apoyo
del complemento nutricional para el adulto mayor (Carmelo ) en el

O
sector de Sacani desde Julio, Agosto Septiembre 2022.
M E
PÁGINA
D
Charla educativa sobre
I la Calidad de vida en
Taller educativo sobre el
el Adulto Mayor complemento nutricional para el
O
adulto mayor ( Carmelo)
S
Charla educativa sobre la importancia
de tener unos buenos hábitos
alimenticios en el adulto mayor
PÁGINA
GUIA METODOLOGICA N°1

GUIA DE OBSERVACION
RESPONSABLES: EST. MARTHA DIANA MAYDANA SUXO
1 DATOS FISICOS El Centro de Salud Ambulatorio Sacani sin

internaciones se encuentra en el centro de la
comunidad Castilloma es un sector que depende
del municipio de Cairoma, ubicado en la zona
Provincia Loayza de la red N° 14 del departamento
de La Paz el sector tiene como tal una superficie
de 190 Km2aprox con una población de 509
habitantes. El sector Sacani se encuentra a una
distancia de 284 Km de la ciudad de La Paz sede
de gobierno del país los puntos de partida de la
movilidad para llegar al sector se encuentran en la
zona villa dolores del Alto las Lineas de minibus
que nos permite llegar a la comunidad de Azambo
luego de ahí no hay movilidad que llegue a Sacani
solo movilidades particulares o un camión que
ingresa a la comunidad solo los lunes con
productos para el consumo y regrese a la ciudad
con los productos producidos en el lugar para su
venta. El origen de la población es aimara y cuenta
con 6 comunidades. Sacani Castilloma, Sico, Agua
Salud, Callancani, Sewencarani, Sora Sora tiene
un clima frio frígido
PÁGINA 127
2 DATOS La comunidad cuenta con 501 habitantes hasta la

DEMOGRAFICOS gestión (2022) según el INE se sitúa a una altitud
de 3.500msnm donde al este limita con sector
Corocuta, al oeste con el sector Callancani y sector
Sico, al norte con el sector de Sora Sora y sector
de Keraya y al sur sector de Agua Salud y
Quebrada La configuración del relieve topográfico
de la zona donde se asiste de la población de
Sacani de valle se presenta en un terreno en su
dimensión plana con alguna irregularidad en
dirección a la serranía con pendientes muy
inaccesibles arcilloso en la época de lluvia de 1% al
30% la población urbana de la localidad de Sacani
es tipo descentrada aproximadamente 30 viviendas
por comunidades que la mayor parte de la
población se muda al municipio de Luribay por
motivos de trabajo
3 ORGANIZACIÓN Alcalde de CAIROMA

JURÍDICO
ADMINISTRATIVO Strio. Gral. de la Comunidad Originaria Sacani
Felipe Vásquez Ramírez
Stria. Gral. De la comunidad Sacani Bartolina Sisa

Julia Sarzuri Paco
4 INSTITUCIONES Cuenta con una U.E.de Primaria y Secundaria
Sede Social
Centro de Salud Ambulatorio Sacani
PÁGINA 128
5 DETERMINANTES Viviendas sociales construidos por el ministerio de
EN SALUD viviendas de ladrillo los pisos varían desde tierra a

cemento la cocción de sus alimentos lo realizan la
mayoría a leña. Cuenta con acceso a luz eléctrica
y agua potable en pocas familias en algunas
comunidades se abastecen de agua de pozos el
servicio sanitario por medio de letrinas No tiene
alcantarillado
Los medios de comunicación son solo con el uso

de celulares de la línea Entel que va distribuida
desde el municipio de Luribay y Cairoma larga
distancia los canales que captan son Red Boli
visión y en ocasiones la Red Unitel Y algunas
radios como la FIDES
6 HISTORIA DE La comunidad de Castilloma fue creada en el año
LA COMUNIDAD 1992 como una sola comunidad junto a Sacani tras
conflictos internos sociales llegan a separarse
logrando una personería jurídica como comunidad
independiente en el año 2020 al este limita con
Corocuta, al oeste con Callancani Sico, al norte
con Sora Sora Keraya y al sur con Agua Salud ,
Quebrada La comunidad de Castilloma fue creada
en el año 1992 como una sola comunidad junto a
Sacani tras conflictos internos sociales llegan a
separarse logrando una personería jurídica como
comunidad independiente en el año 2020
PÁGINA 129
7 MEDIOS DE Dentro de sus fuentes económicas principales son

PRODUCCION la agricultura en pequeñas parcelas que hacen
trabajar con ganado como la producción de frutas
ejemplo. (durazno pacay ciruela etc.) Verduras
cebolla, lechuga choclo etc.), tubérculos (papa,
oca, yuca,) en su gran mayoría de ganadería por
tratarse de una región altiplánica .la postura andina
es seca, con paja brava arbustos negativos y
pajonales silvestres , que sirven de alimento al
ganado tanto camélido como bovino. Un ganado
bien cuidado y alimentado se vende entre 5000 Bs.
a 7000 Bs.
8 HECHOS La unión de los comunarios para realizar

DESTACADOS actividades en la población
POSITIVOS
La atención de las 24 horas en el centro de salud
9 HECHOS El difícil acceso a la comunidad debido a la falta de

DESTACADOS transporte caminos poco accesibles.
NEGATIVOS
Negatividad a la aplicación de las vacunas
PÁGINA 130

FASE 1
GUIA DE OBSERVACION CENTRO DE SALUD SACANI RESPONSABLE:
MARTHA DIANA MAYDANA SUXO
1 DATOS FISI COS El Centro de Salud Sacani, sin

internaciones es un centro de primer nivel
de atención que esta localizado en la
comunidad de Castilloma de la quinta
sección CAIROMA del distrito 2 Castilloma
vecino con la comunidad Sacani. Agua
Salud, Sora Sora, Callancani, Sewencarani
y Sico de la Provincia Loayza, del
departamento de La Paz Bolivia El puesto
de salud cuenta con 5001 habitantes (2022)
según el INE Se sitúa a una altitud de 3.500
msnm
2 INFRAESTRUCTURA Cuenta:
Consultorio
general Farmacia
Enfermería
Vacunatorio
Ambulancia para
emergencia Sala de espera
1 baño para pacientes
Dos habitaciones para el personal de salud
PÁGINA 131
3 ORGANIZACIÓ El Centro de Salud Ambulatorio Sacani

N PERSONAL actualmente esta compuesto por el siguiente
personal:
• Dr. Omar Levi Mamani Chambi
• Enf. Gonsalo Cordero Quispe
• Chofer de la ambulancia Beltrán Espinoza

4 PRESTACIONES El Centro de Salud actualmente presta
Y SERVICIOS los siguientes servicios:
• Medicina general
• Enfermería
• Vacunatorio
• Farmacia
5 DATOS El Centro de Salud Ambulatorio Sacani cubre en
DEMOGRAFICO la actualidad la comunidad de SACANI como
S también las comunidades aledañas
 comunidad CASTILLOMA
 comunidad SORA SORA
 comunidad CALLANCANI
 comunidad SEWENCARANI
 comunidad SICO
PÁGINA 132
 comunidad AGUA SALUD
PÁGINA 133
6 INDICADORES En los meses de septiembre - octubre los

indicadores mostraron un incremento de IRAS
En menores de 5 años y mayores de 60 años
7 HISTORIA DEL El Centro de Salud Ambulatorio Sacani, sin

CENTRO DE internaciones es un centro de primer nivel de
SALUD atención que esta localizado en la comunidad de
Castilloma de la quinta sección CAIROMA del
distrito 2 Castilloma Vecina con la comunidad de
Sacani. Agua Salud Sora Sora, Callancani,
Sewencarani, y Sico de la provincia Loayza del
departamento de La Paz. Bolivia El puesto de
Salud cuenta con 501 habitantes.
8 PROYECTOS Proyecto de un relleno sanitario

ASUMIDOS EN LAS
ULTIMAS
GESTIONES
9 HECHOS Se Realizan todos los esfuerzos por alcanzar
DESTACADOS Mayor cobertura en el centro de Salud para un
POSITIVOS mayor beneficio de la comunidad
10 HECHOS La distancia de algunas comunidades el

DESTACADOS difícil acceso por las vías de transporte.
NEGATIVOS
11 NIVEL DE La Relación con las autoridades de la comunidad

es favorable se coordina para salir a campañas
ORGANIZACIÓN Y
de vacunación y para tratar temas como las
RELACION CON NIVEL
necesidades del centro de salud
DE ORGANIZACIÓN Y
RELACION CON
AUTORIDADES
PÁGINA 134
12 NIVEL DE El nivel de cooperación en la comunidad es

poco favorable ya que los habitantes de la
COOPERACION DE LA
misma deja de lado las actividades que se
POBLACION EN LAS
realiza, existe poca participación de sus
ACTIVIDADES DE
habitantes.
PROMOCION EN LA
SALUD
PÁGINA 135
GUÍA METODOLOGICA N° 3
FASE 1
PRIORIZACION DE PROBLEMAS
RESPONSABLES: EST. MARTHA

DIANA MAYDANA SUXO RED 14
PROBLEM CAUSA MAGNI GRAVEDAD CAPACID BENEFICIOS

AS S TUD AD SUMATORIA
problema
n° 1 abando familiar afecta la charlas Los Adultos
alimentaci no y persona autoestima educativa mayores no
ón familias cantida de la Adulto s visitas tendrán
inadecuad disfunci d de Mayor domiciliar desnutrición
a en el onales persona abandono su ias
adultos afectad sistema talleres
mayores as 10 inmune en
disminuye centros u.
educativa
s
consum familia problemas talleres ayudara a
problema o de (hijos psicológicos educativo disminuir la
n°2 alcohol padres también s sobre 3 violencia
violencia falta de entorno afecta la violencia familiar
familiar comuni ) salud física familiar
cación
factor al niño afecta talleres ayudara a
problema económ niña o psicológicam sobre disminuir
n° 3 ico adolesc ente alimentac 2 niños con
talla baja abando ente problemas ión talla baja
PÁGINA 136
no o en el saludable
descuid desarrollo
oo de psicomotor e
los intelectual
padres
PÁGINA 137
GUIA METODOLOGICA N° 4
FASE 1-2
FODA
RESPONSABLES: MARTHA DIIANA MAYDANA SUXO
ASPECTOS POSITIVOS NEGATIVOS

Internos Fortalezas Debilidades
Concientizar atraves de  predisposición de Falta de conocimiento
talleres educativos los Adultos sobre los beneficios que
visitas domiciliarias Mayores para ofrece el complemento
sobre los beneficios del mejorar su nutricional el Carmelo
complemento alimentación
nutricional Carmelo  Apoyo de las
autoridades
Externas Oportunidades Amenazas
Se cuenta con la Se desarrolló los talleres La poca comprensión
colaboración de las educativos sobre el del idioma castellano
autoridades de la alimento complementario Poco acceso a una
comunidad llevar de manera responsable se buena alimentación.
talleres educativos logró dar información
respecto al tema adecuada precisa sobre el
tema.
PÁGINA 138

FASE 1-2
ANALISIS DE INVOLUCRADOS RESPONSABLES:
MARTHA DIANA MAYDANA SUXO
GRUPO INTERESES PROBLEMAS EFECTOS EFECTOS

PERSIBIDOS NEGATIVOS NEGATIVOS
A CORTO A LARGO
PLAZO PLAZO
Personas Enseñar Desconocimient Incrementos complicacione
Adultas causas y o de los de Adultos s en la salud
mayores consecuencias beneficios del Mayores con de los adultos
de una suplemento desnutrición mayores de la
alimentación nutricional comunidad
deficiente Y (Carmelo)
desconocimie abandono de los
nto de los Adultos Mayores
beneficios del por parte de los
suplemento familiares
nutricional
(Carmelo)
Población Falta de No sabe leer y Dificulta Poca
conocimientos hablan recibir entendimiento
mayormente información y
aymara adecuada comunicación
Centro de Disminución Viviendas muy Riesgo a Llegar a tener
Salud de alejadas del enfermarse desnutrición o
enfermedad centro de salud problemas
en los adultos graves en la
mayores salud
PÁGINA 139
ENCUESTA PRE TEST
Sexo F M Fecha………………..
1. ¿Qué edad tiene?

a) 60 – 70
b) 71-80
c) 81 más
2. ¿Cree haber generado buenos hábitos alimenticios en su juventud?
SI NO
3. ¿se alimenta con normalidad con verduras ricas en proteínas?
SI NO
4. ¿Usted recibe la leche Carmelo?
SI NO
5. ¿Sabe cómo se debe preparar la leche Carmelo?
SI NO
6. ¿Conoce los beneficios de la Leche Carmelo?
SI NO
PÁGINA 140
7. ¿ Le dificulta realizar algunas actividades últimamente?
SI NO
8. ¿Crees que tienes una buena alimentación?
SI NO
9. ¿Cuantas veces come al día en su alimentación diaria?
a) 2 veces al dia
b) 3 veces al dia
PÁGINA 141
10. ¿Qué alimentos consume mayormente?
a) Frutas
b) Verduras
c) Legumbres
d) Leche Carmelo
11¿Realiza actividad física?
SI NO
12. ¿Consume a diario Gaseosas, golosinas dulces chocolates?
SI NO
13. Cuantas veces al día consume la leche Carmelo

a). 1 vez.
b) 2 veces.
c) 3 o veces.
14. ¿Cuánto tiempo e dura la leche Carmelo?
a) 2 semanas
b) 3 semanas
c) un mes
5. ¿Te lavas las manos antes de manejar la leche Carmelo?
PÁGINA 142
SI NO
16. ¿Lavas tus alimentos antes de consumirlos?
SI NO
17. ¿Usted con quien vive?
a) Solo.
b) Con su pareja.
c) Con sus hijos.
d) Otros.
PÁGINA 143
ENCUESTA POST TEST
Sexo F M Fecha………………..
1. ¿Qué edad tiene?

a) 60 – 70
b) 71-80
c) 81 más
2. ¿Cree haber generado buenos hábitos alimenticios en su juventud?
SI NO
3. ¿se alimenta con normalidad con verduras ricas en proteínas?
SI NO
4. ¿Usted recibe la leche Carmelo?
SI NO
5. ¿Sabe cómo se debe preparar la leche Carmelo?
SI NO
6. ¿Conoce los beneficios de la Leche Carmelo?
SI NO
PÁGINA 144
7. ¿ Le dificulta realizar algunas actividades últimamente?
SI NO
8. ¿Crees que tienes una buena alimentación?
SI NO
9. ¿Cuantas veces come al día en su alimentación diaria?
a) 2 veces al dia
b) 3 veces al dia
PÁGINA 145
10. ¿Qué alimentos consume mayormente?
a) Frutas
b) Verduras
c) Legumbres
d) Leche Carmelo
11¿Realiza actividad física?
SI NO
12. ¿Consume a diario Gaseosas, golosinas dulces chocolates?
SI NO
13. Cuantas veces al día consume la leche Carmelo

a). 1 vez.
b) 2 veces.
c) 3 o veces.
14. ¿Cuánto tiempo e dura la leche Carmelo?
a) 2 semanas
b) 3 semanas
c) un mes
5. ¿Te lavas las manos antes de manejar la leche Carmelo?
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SI NO
16. ¿Lavas tus alimentos antes de consumirlos?
SI NO
17. ¿Usted con quien vive?
e) Solo.
f) Con su pareja.
g) Con sus hijos.
h) Otros.
PÁGINA 147
CENTRO DE SALUD SACANI - CASTILLOMA
ESTUDIANTES ITVIC EN PUERTA DEL CENTRO DE SALUD SACANI
PÁGINA 148
Captura espacial de la comunidad Sacani – Castilloma
PÁGINA 149
Fotografía de la comunidad Sacani Castilloma
DESCRIPCION.- sector SACANI se encuentra a una distancia de 284 Km de la

cuidad de La Paz cuenta con 6 comunidades tienen una extensión de 190 Km2
PÁGINA 150
Medios de transporte minibús, que sale solo los días viernes y regresa los
domingos Moto, y bicicleta
PÁGINA 151
Entrevista con el personal de salud Enf. Gonzalo Cordero Q.
Recopilación de datos en la comunidad
PÁGINA 152
Recopilando datos con uno de los comunarios más antiguos de la Comunidad

SACANI
Entrevista con las Autoridades
PÁGINA 153
Descripción El secretario general firmando el acta del proyecto
Observación del Problema
DESCRIPCION: Adulto mayor que vive solo y presenta distintos problemas de

salud
PÁGINA 154
DESCRIPCION. Visita a los adultos mayores de la comunidad Sacani Donde

podemos observar el abandono y falta de higiene
PREPARACIÓN DE MATERIAL
Preparando material para las charlas o Talleres Educativos
PÁGINA 155
Preparando refrigerio para el compartimiento con los adultos mayores
PÁGINA 156
Elaboración trípticos
PÁGINA 157
FOTOGRAFÍAS DE LAS CHARLAS EDUCATIVAS
PÁGINA 158
PÁGINA 159
PÁGINA 160
Explicación a una adulta mayor sobre la leche CARMELO
PÁGINA 161
Taller educativo sobre salud oral en la unida educativa Sacani Castilloma
PÁGINA 162
TALLER SOBRE EL LAVADO DE MANOS EN LA UNIDAD EDUCATIVA AGUA

SALUD
PÁGINA 163
charla educativa sobre los buenos hábitos de higiene en la unidad

educativa SICO
charla educativa sobre la importancia del PAP
PÁGINA 164
CHARLA EDUCATIVA SOBRE LOS BENEFICIOS DEL ALIMENTO

COMPLEMENTARIO CARMELO
COLABORACION EN LA CAMPAÑA DE LA RABIA
PÁGINA 165
Entrega del alimento complementario ( CARMELO)
CHARLA EDUCATIVA EN LA UNIDAD EDUCATIVA CASTILLOMA
PÁGINA 166
PÁGINA 167
INTERACCION CON LAS NINAS DE LA UNIDAD EDUCATIVA CASTILLOMA
PÁGINA 168
PÁGINA 169
CHARLA EDUCATIVA SOBRE EL COMPLEMENTO NUTRICIONAL

CARMELO
CHARLA SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CARMELO EN EL CENTRO DE

SALUD SACANI
PÁGINA 170
COLABORANDO EN LA CAMPANA DE VACUNACION
PÁGINA 171
colaborando en la vacunación COVID
Entrevistas con una pareja de adultos mayores
PÁGINA 172
PÁGINA 173
PINTANDO EL CENTRO DE SALUD SACANI
DESCRIPCION: PINTADO DEL CENTRO DE SALUD
PÁGINA 174
PÁGINA 175
ENTREGA DE SOLICITUD AL SENOR DIRECTOR DE LA UNIDAD EDUCATIVA

PARA LA REALIZACION DE LAS CHARLAS EDUCATIVAS
PÁGINA 176
CHARLA EDUCATIVA SOBRE LOS TEMAS VIH- SIDA CON

LOSNESTUDIANTES DEL NIVEL SECUNDARIO DE LA UNIDAD
EDUCATIVA CASTILLOMA
PÁGINA 177
Charla educativa sobre los buenos hábitos de higiene en el adulto mayor

con la comunidad Sacani
colaborando en la vacunación COVID
PÁGINA 178

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INVESTIGACION DE ACCION PARTICIPATIVA OPERATIVA

INSTITUTO TECNICO EN SALUD “VIRGEN DE COPACABANA”

INVESTIGACION ACCION PARTICIPATIVA OPERATIVA - IAPO

MEJORAR LA ALIMENTACION EN ADULTOS MAYORES CON APOYO DEL

TUTOR: DR. OMAR LEVI MAMANI CHAMBI

ENF. AUX. GONSALO CORDERO QUISPE

ESTUDIANTE: MARTHA DIANA MAYDANA SUXO

LA PAZ - BOLIVIA 2022

Principalmente quiero dedicar este trabajo de investigación a Dios, por las

Quiero agradecer y dedicar este proyecto a mi familia, a mis hijos que me

1. DENOMINACION DEL PROYECTO

MEJORAR LA ALIMENTACION EN ADULTOS MAYORES CON APOYO DEL

2. NATURALEZA DEL PROYECTO

A través de la observación se pudo constar que las personas que residen en

Una brecha que afecta a la comunidad es la deficiencia en la alimentación,

De esta manera podemos mencionar que en la comunidad las personas

La comunidad de Sacani cuenta con un clima frio la temperatura oscila entre

en sus viviendas, la mayoría recurre a las piletas publicas donde el agua no es

Otro problema y el más importante, es el abandono de los adultos mayores

El abandono como tal provoca una depresión en muchos de los adultos

Es por esto que es de vital importancia lograr que la comunidad vea la

b. SAFCI (SALUD FAMILIAR COMUNITARIA E INTERCULTURAL)

Es la política de salud del Estado Plurinacional de Bolivia, se constituye en la nueva

servicios de salud con las personas o familia de la comunidad, barrio o a partir

- PARTICIPACION SOCIAL: La salud familiar comunitaria intercultural, asume la

Es el procedimiento por el cual los dirigentes de la comunidad, pobladores de la

- INTERCULTURALIDAD: La interculturalidad en la salud es el enfoque

proceso salud-enfermedad, aplicando complementariamente los saberes de la

- INTEGRALIDAD: La integralidad de la salud, está orientada al enfoque social,

- INTERSECTORIALIDAD: Asume la intersectorialidad como la intervención

A lo anterior se le suma la pérdida progresiva de masa muscular que va ligada a

La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha identificado a las personas

Los adultos mayores llegarían a representar un 8.1% del total de la población

pirámide poblacional sigue la tendencia de reducir su base, mientras que continua

Con el nivel de educación, 41 de cada 100 adultos mayores tienen educación

- ARTICULO 2.- (FINANCIAMIENTO DEL AGUINALDO LA RENTA

- ARTICULO 3.- (BENEFICIARIOS DEL AGUINALDO DE LA RENTA

- ARTICULO 4. (MONTO DEL AGUINALDO DE LA RENTA DIGNIDAD). El

El abandono de las personas adultas mayores en la ciudad de La Paz no ha

En dicho hogar son responsables de por lo menos de 226 ancianos

con el apoyo técnico de personal capacitado. Auxiliados por una infraestructura

El presente proyecto se llevara a cabo en el sector de Sacani por un mal habito

3. SAFCI (SALUD COMUNITARIA E INTERCULTURALIDAD)

Es la promoción en Salud, que es un proceso político de movilización social,

PARTICIPACION SOCIAL.- Es el procedimiento por el cual las autoridades de la

INTERCULTURALIDAD.- es el dialogo de aceptación reconocimiento y

4.1 CENTRO DE SALUD AMBULATORIO SACANI

El Centro de Salud Ambulatorio Sacani sin internaciones se encuentra en el

El Centro de Salud Ambulatorio Sacani, sin internaciones es un centro de primer

del departamento de La Paz. Bolivia El puesto de Salud cuenta con 501

Somos una institución especializada en la formación técnica de recursos humanos

Facilitar y fortalecer el acceso a la enseñanza técnica en el area de salud

Los fines del instituto “TECNICO EN SALUD VIRGEN DE COPACABANA” en el

información de la situación en la que se encuentra una persona, de sus

Los cambios físicos y biológicos normales durante la vejez se dan a distintos

enamorarse, o no deben participar en las decisión familiares o sociales, etc. Por lo

3. Priorizar en consumo de grasas insaturadas con respecto a las saturadas.

4. Aumentar el consumo de cereales, hortalizas, vegetales, frutas, etc.

5. Garantizar y abastecer libremente de agua potable.

Edad tus funciones se preserven el mayor tiempo posible, desacelerando así el

Realizar actividad física es la clave para un envejecimiento exitoso y hoy en día es

La OMS asegura que fumar es la primera causa de muerte, fumar contribuye

Muchos problemas de salud, como infecciones o problemas bucales o

6.1 OBJETIVO GENERAL