INFORME DE ACTIVIDAD

SESION EDUCATIVA DEMOSTRATIVA EN LA COMUNIDAD DE

ECHUCCOLLO

1. DATOS GENERALES:

INSTITUCIÓN : Municipalidad Distrital de Suyckutambo

SUB GERENCIA : Desarrollo Social.
ACTIVIDAD : Sesión demostrativa
LUGAR : Comunidad campesina Echuccollo
FECHA : 11 de noviembre del 2021

2. ANTECEDENTES:

La anemia en el Perú es un problema de salud Pública Severo que afecta al 43.5% de niños
menores de 36 meses según ENDES 2018. En la Región Cusco afectó al 54.2% reduciéndose
en solo 1.1% en relación al año anterior. Siendo la edad más critica los niños menores de 12
meses, según el ENDES 2018 se tienen un 61.8% de niños con anemia.

La anemia es un problema multifactorial cuyos efectos permanecen en todo el ciclo de la vida.

Las medidas de prevención y de tratamiento ponen énfasis en un abordaje integral. Las
causas directas de la anemia están relacionadas con el consumo deficiente de alimentos ricos
en hierro; la incidencia de enfermedades parasitarias; el bajo peso al nacer (<2,500 Gr.) y el
crecimiento acelerado en determinadas etapas de vida.

En tal sentido, el Proyecto: “MEJORAMIENTO DEL SERVICIO DE TRANSFERENCIA

TECNOLÓGICA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE LAS
FAMILIAS VULNERABLES DEL DISTRITO DE SUYCKUTAMBO - PROVINCIA DE
ESPINAR - DEPARTAMENTO DE CUSCO”, en su componente 1: Mayor disponibilidad
de alimentos con alto valor nutritivo, contempla el desarrollo actividades de contribuyan a
erradicar la anemia mediante el incremento del consumo de alimentos con alto valor
nutritivo, así como la realización de sesiones demostrativos de asistencia técnica para el
incremento del consumo de alimentos nutritivos fuentes de hierro.

3. JUSTIFICACION:

La anemia es la deficiencia de hierro en el organismo, disminuye la hemoglobina en la sangre

y afecta el desarrollo cerebral del niño (a) Produciendo efectos negativos para su desarrollo
cognitivo, motor, emocional y social particularmente en menores de 24 meses ya que es la
Etapa de mayores aceleraciones en el desarrollo de 700 nuevas conexiones neuronales por
segundo.

El compromiso para la lucha contra la Anemia y Desnutrición Crónica fue asumido por el
por la Municipalidad distrital de Suyckutambo que por medio de la Gerencia de Desarrollo
Social y a través del Proyecto de seguridad alimentaria cuyo objetivo es tener un “Reducido
 índice de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en la poblacion del distrito de
Suykutambo”

En ese sentido es que se viene trabajando de manera articulada para brindar seguridad
alimentaria a toda la poblacion vulnerable del distrito, por lo que se realizan diversas
actividades en el contexto de la lucha contra la anemia, siendo una de estas el desarrollo de
sesiones educativas y demostrativas cuya finalidad es: Contribuir en la mejora y
mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así
como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas
promocionales en el marco de la atención integral de la salud.

Las sesione demostrativa es una actividad educativa en la cual los participantes aprenden a
combinar los alimentos locales en forma adecuada, según las necesidades nutricionales de la
niña y niño menor de 3 años, de la gestante y lactante, a través de una participación activa y
trabajo grupal haciendo uso de la metodología denominada “aprender haciendo”.

4. OBJETIVOS

GENERAL:

 Reducido índice de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en la poblacion del

distrito de Suykutambo.

ESPECIFICOS:

 Desarrollar una sesión educativa y demostrativa en la comunidad campesina de

Echuccollo.
 Promover el consumo de alimentos locales y fuentes de hierro en niños menores de 36
meses, gestantes y lactantes.
 Involucrar a toda la poblacion de la comunidad campesina de Echuccollo a contribuir en
la lucha contra la anemia.

5. AMBITO DE APLICACIÓN:
 A nivel del distrito de Suyckutambo, Provincia de Espinar, Cusco. comunidad
campesina de Echuccollo.

6. POBLACIÓN BENEFICIARIA:
 Menores de 36 meses, gestantes, lactantes y poblacion vulnerable.
 Toda la poblacion vulnerable de la comunidad de Echocollo

7. MARCO NORMATIVO.

• Ley 26842, Ley General de Salud.

• Ley 27657, Ley del Ministerio de Salud.

• Ley 27813, Ley del Sistema Nacional Coordinado y Descentralizado de Salud.

• Ley 29344, Ley Marco de Aseguramiento Universal de la Salud.

• Ley 27867, Ley Orgánica de Gobiernos Regionales.

• Ley 27972, Ley Orgánica de Municipalidades.

• Resolución Ministerial N° 193-2008/MINSA, que aprueba la NTS 063-MINSA/DGSP-V.01,

“Norma Técnica de Salud para la Implementación del Listado Priorizado de Intervenciones
Sanitarias Garantizadas para la Reducción de la Desnutrición Crónica Infantil y Salud Materno
Neonatal”.

• Resolución Ministerial N° 870-2009/MINSA, que aprueba el Documento Técnico: “Consejería

Nutricional en el Marco de la Atención de Salud Materno Infantil”.

• Resolución Ministerial N° 131-2012-MIDIS, que aprueba la Directiva N° 004-2012-MIDIS,

“Lineamientos para la gestión articulada intersectorial e intergubernamental orientada a reducir
la desnutrición crónica infantil, en el marco de las políticas de desarrollo e inclusión social”.

• Resolución Ministerial N° 773-2012/MINSA, que aprueba la Directiva N 048-MINSA/ DGSP-

V.01 Directiva Sanitaria para Promocionar el Lavado de Manos Social como Práctica
Saludable en el Perú.

• Resolución Ministerial N° 958-2012/MINSA, que aprueba el Documento Técnico: Sesiones

demostrativas de preparación de alimentos dirigida a la población maternax infantil

• Resolución Ministerial N° 260-2014/MINSA, que aprueba la “Guía Técnica para la

implementación de grupos de apoyo comunal para promover y proteger la lactancia materna”.

• Resolución Ministerial N° 462-2015/MINSA, que aprueba la” Guía Técnica para la Consejería
en Lactancia Materna”.

• Resolución Ministerial N° 055-2016/MINSA que aprueba la D.S. 068-MINSA/DGSP-V.01.

Directiva Sanitaria para la prevención de Anemia mediante la suplementación con
Micronutrientes y Hierro en niñas y niños menores de 36 meses.

• Resolución Ministerial N° 069-2016/MINSA, que aprueba la D.S N° 069-MINSA/ DGSP-

V.01. Directiva Sanitaria para la Prevención y Control de la Anemia por deficiencia de Hierro
en Gestantes y Puérperas.

8. ACTIVIDADES A DESARROLLAR

Sesión Demostrativa

Es una actividad educativa en la cual los participantes aprenden a combinar los alimentos locales
en forma adecuada, según las necesidades nutricionales de la niña y niño menor de 3 años, de la
gestante y en la mujer que da de lactar, a través de una participación activa y un trabajo grupal.
La sesión demostrativa hace uso de la metodología denominada “aprender haciendo”.

Está dirigida a madres, padres o personas responsables del cuidado del niño menor de tres años,
gestantes y lactantes; líderes y autoridades comunales o miembros de organizaciones que
preparan alimentos como comedores infantiles, comités de gestión comunal, entre otros.

Metodología “aprender haciendo”

La metodología pedagógica denominada “aprender haciendo” (learning by doing), establece que

los contenidos teóricos son necesarios para avanzar en el aprendizaje de cualquier área de
conocimiento, pero para lograr retenerlos y dotarlos de utilidad es mejor experimentar con ellos,
este proceso pervive en el tiempo, de acuerdo con la siguiente cita atribuida a Aristóteles: Lo
que tenemos que aprender a hacer, lo aprendemos haciendo.

Importancia de la sesión demostrativa

• Promover el uso de los alimentos nutritivos de la localidad;

• Conocer las ventajas de una alimentación balanceada y variada;

• Aprender a hacer diferentes preparaciones nutritivas con alimentos locales;

• Conocer la importancia de prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia;

• Adoptar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.

Metodología

Para organizar correctamente una sesión demostrativa de preparación de alimentos es necesario

tener en cuenta los siguientes momentos:

• Antes de la sesión demostrativa

• Durante la sesión demostrativa.

• Después de sesión demostrativa

9. CONCLUSION

- Se realizó la sesión educativa demostrativa a la poblacion de Echocollo, donde se les presento

diversas opciones de preparación con alimentos locales y a la vez que estos sean fuente de
hierro para evitar la anemia en los menores de 36 meses, gestantes y madres que están dando
de lactar.

- Con esto se involucró a toda la poblacion a poner en práctica lo aprendido y de esta manera
contribuir con la prevención y erradicación de la anemia por deficiencia de hierro.
 ANEXOS

GALERIA FOTOGRAFICA

Realización de la sesión demostrativa dirigida a la poblacion en general de la comunidad campesina

de Echuccollo., enseñado a realizar preparaciones creativas a base de alimentos ricos en hierro.

Entrega de recetarios para prevenir la anemia a las madres con niños menores de 5 años.

Banners de presentación del proyecto, donde se muestra en imágenes la finalidad de la actividad.

Dando a conocer la alimentación adecuada para prevenir y tratar la anemia en los niños.

Explicación de las preparaciones realizadas en la sesión demostrativa pasó a paso a la poblacion

asistente.