UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI
COORDINACIÓN GENERAL DE SERVICIO COMUNITARIO
PROYECTO DEL SERVICIO COMUNITARIO
TITULO DEL PROYECTO:
Ejecución de un plan que mejore el estado nutricional de niños,
embarazadas y adultos mayores de 60 años de la calle 23 de enero, del
Sector La Caraqueña, Parroquia Pozuelo, del Municipio Sotillo, estado
Anzoátegui.

DE LA COMUNIDAD:
NOMBRE:Consejo Comunal Eulalia Bu
UBICACIÓN:Sector La Caraqueña, Parroquia Pozuelo, del Municipio Sotillo,
estado Anzoátegui
REPRESENTANTES
NOMBRE Y CÉDULA TELÉFONO E-MAIL
APELLIDOS DE
IDENTIDA
D
GLADYS 8.286.147 0426-
BEJARANO 2851768

PLANTEAMIENTODELPROBLEMA:

La desnutrición constituye la emaciación, retraso del crecimiento, insuficiencia ponderal

y carencia de vitaminas y minerales (OMS). Lo cual representa un problema de salud
pública, porque genera graves alteraciones en el organismo, tales como; déficit en el
desarrollo psicomotor, retraso en el crecimiento, trastornos metabólicos, entre otros,
contribuyendo al aumento de la mortalidad.En el caso de las embarazadas, el estado
nutricional de la madre a menudo determina el peso de nacimiento, la salud y el
pronóstico vital del recién nacido. (Lancet, 2013). La Desnutrición Crónica infantil (DCI)
y la anemia por deficiencia de hierro en los niños menores de 3 años, tienen
consecuencias adversas en el desarrollo cognitivo, principalmente si se presenta en un
periodo crítico como el crecimiento y diferenciación cerebral.

Para el año 2014 la OMS estableció que 52 millones de niños menores de 5 años
presentan emaciación y 155 millones sufren de retraso del crecimiento. Para 2018
821millones de personas padecen de hambre. En su mayoría se registran en países en
vías de desarrollo y con ingresos económicos bajos.
 El informe "el estado de alimentación y nutrición en el mundo2019" (SOFI), en
América del sur el número de personas que padecen hambre ha aumentado de 20,6 a 23,7
millones de personas de 2015 a 2018. Según la ONG, Caritas Venezuela, el índice de
desnutrición aguda severa pasa de 2 en octubre a diciembre de 2018 a 4 en 2019. El
promedio de desnutrición aguda moderada subió 20%.Ante este desalentador panorama,
y ante las muy oscuras perspectivas a corto y mediano plazo, es necesario implementar
estrategias que minimicen el impacto negativo derivado de la desnutrición e impulsar un
proceso que permita afrontar con éxito este difícil flagelo

La desnutrición tiene un origen multicausal, económicos, sociales, culturales,

sanitarios, educativos, asociados a la salud, entre otros. En muchos lugares del mundo se
asocia la desnutrición con problemas de educación, por la escasa información que
manejan las familias, sobre formas de alimentación adecuadas. Venezuela tiene
actualmente una elevada tasa de morbi-mortalidad por desnutrición. A pesar de que en
los últimos periodos se ha mejorado la disponibilidad de alimentos importados y
distribuidos en distintos comercios, el acceso a la canasta básica de alimentos, se ha visto
limitado por gran parte de la población, sobre todo en comunidades susceptibles, debido
a la disminución del poder adquisitivo alimentario del salario mínimo al solo poder
cubrir el 4,7% del costo de la canasta básica de alimentos.

Para proteger a niños, embarazadas y adultos de tercera edad, debemos generar en

nuestra localidad condiciones y oportunidades que les permitan crecer sanos y bien
nutridos. Para ello es necesario tomar decisiones teniendo toda la información necesaria
(decisiones informadas), que permita invertir en lograr que las seis condiciones que
previenen la desnutrición crónica se den de forma simultánea: 1. Buena alimentación, 2.
Buena salud del niño/niña y de la madre durante la gestación, 3. Buena atención al niño y
niña desde el nacimiento y durante los primeros 3 años de vida, en la prevención de
enfermedades, 4. Padres y/o cuidadores preparados, 5. Vivienda saludable y 6.
Comunidad saludable, estos últimos con el desarrollo de estrategias para lograr entornos
saludables.

Desde esta perspectiva, está investigación se circunscribirá en la calle 23 de

enero, del sector La Caraqueña, parroquia Pozuelo, del municipio Sotillo, estado
Anzoátegui ya que ésta se ha visto afectada significativamente en los últimos años por el
alto costo de los alimentos y su escasez, dificultando la adquisición de los mismos y que
además no cuentan con sistemas de obtención alternativa de alimentos, como cultivos de
hortalizas, pesca o caza. Esto ha generado disminución en la cantidad, calidad, variedad y
frecuencia de los alimentos consumidos que son parte fundamental del estado nutricional
del individuo, su carencia genera alteraciones constitutivas y metabólicas que conllevan a
un estado de desnutrición.

A esto se unen otros factores causales que influyen sobre el problema tales como
que las familias tienen descuido de dar el suplemento de hierro a sus hijos menores y la
gran mayoría de la población no conocen la importancia de la suplementación de
Vitamina A. Por otro lado, las gestantes desconocen los riesgos y señales de peligro que
afectan al crecimiento y desarrollo del niño en el vientre materno. Existe un
desconocimiento de los beneficios de la estimulación temprana. Y se evidencia la falta de
ambientes que lo promuevan. Ante tal situación se considera necesario contar con
estrategias que permitan proporcionar a la población formas alternativas para ayudar a
prevenir y suprimir la problemática planteada, es por ello que el presente proyecto tiene
como finalidad ejecutar un plan que mejore el estado nutricional de la población en
estudio de la comunidad seleccionada.

Con este proyecto se pretende involucrar a la población en estudio en aras de

sensibilizarlos sobre la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional; y la
prevención de la desnutrición, así como formarlos involucrando a toda la población y
divulgar la relevancia del tema.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

Este proyecto se realizará con el fin de aplicar, en la calle 23 de enero, del

sector la caraqueña, herramientas que permitan conocer a detalle el estado
nutricional de su población vulnerable (niños, mujeres embarazadas y ancianos)
y aplicar estrategias de manera sistemática en un periodo de tiempo establecido
para mejorar dicho estado, en los casos requeridos y promover el
mantenimiento de los que no lo ameriten.

Durante las últimas décadas, en el país, las políticas de desarrollo y de salud

que abordan los problemas nutricionales han estado dirigidas mayormente a la
reducción de la desnutrición y Anzoátegui no es la excepción. Sin embargo,
junto al prevalente déficit de micronutrientes, escases de alimento, el alto costo
del mercado, la inestabilidad económica que afecta a la sociedad en general, el
rápido aumento del sobrepeso y de las enfermedades crónicas, se ha convertido
en un problema apremiante. Los sectores aledaños al estudiado, gozan de
varios beneficios para reducir el número de desnutridos, pero la calle 23 de
enero del sector la caraqueña carece de dichas estrategias. En consecuencia,
con éste proyecto se busca potenciar las políticas nacionales de desarrollo,
salud y nutrición adaptadas para responder a estos desafíos y fomentar otras,
como prácticas y hábitos saludables. La falta de conocimiento en el área de la
buena salud, ha sido crucial en el estado actual, que se busca mejorar.
UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI
COORDINACIÓN GENERAL DE SERVICIO COMUNITARIO

OBJETIVO GENERAL:
Ejecutar un plan que mejore el estado nutricional de niños, embarazadas y adultos
mayores de 60 años de la calle 23 de enero, del Sector La Caraqueña, Parroquia
Pozuelo, del Municipio Sotillo, estado Anzoátegui.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Calcular el índice de masa corporal (IMC) a niños, niñas, embarazadas y adultos
mayores de 60 años.

 Categorizar el estado nutricional en base a parámetros nutricionales y el índice de

 masa corporal (IMC) de dicha población.

 Realizar encuesta acerca de los factores individuales predominantes que influyen

en el estado nutricional de la población en estudio.

 Dictar charlas de concientización a la comunidad para promover hábitos

alimenticios adecuados, actividad física regular y prácticas saludables.

 Organizar con ayuda de nutriólogos, programas para recomendaciones

individuales de alimentación a los niños, niñas, mujeres embarazadas y adultos
mayores de 60 años que resulten con IMC bajo y alto.

 Implementar jornadas de bailoterapia y ejercicios dirigida a la población en

estudio que no presente limitaciones físicas, en conjunto con el polideportivo “ La
Caraqueña”

 Coordinar con los organismos competentes y empresas la donación de alimentos

a personas con IMC bajo
METODOLOGÍA:
DISEÑO DEL ESTUDIO
Este proyecto tiene un diseño de investigación de campo, de nivel descriptivo y un
enfoque cuantitativo.
Es de campo ya que será necesario acudir a la comunidad de la calle 23 de enero del
sector la caraqueña de la parroquia Pozuelo del municipio Sotillo Puerto la Cruz,
Anzoátegui, Venezuela, para constatar el estado nutricional de los habitantes de dicha
calle. Para ello se realizará una encuesta escrita, el cual nos permitirá recolectar los datos
necesarios para este estudio, tales como el tipo de alimentación, el predominio de
nutrientes, la disponibilidad de los productos alimenticios básicos, cantidad de comidas
diarias, realización de actividad física, condiciones especiales en la población.
La investigación que se realizará a dicha comunidad es de tipo descriptiva porque se
caracterizará el estado nutricional de la población.
Su enfoque cuantitativo es debido a que con este estudio se pretende determinar la edad,
peso, talla, índice de masa corporal (IMC) y antropometría según la edad.

TECNICAS E INSTRUMENTOS
Para la obtención de los resultados se realizaron entrevistas/censo a los habitantes de la
población. Por otro lado, se utilizaron los parámetros de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) con sus datos, los cuales se encuentran estructurados en percentiles, el peso
y la talla, para determinar el Índice de masa corporal y de esta manera determinar el
estado nutricional de la población objeto de estudio. Cabe destacar, que este método
adoptado fue elegido debido a la factibilidad del mismo de ser aplicado.

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GRUPO DE TRABAJO:
NOMBRE Y CÉDULA
APELLIDOS DE
TELÉFONO E-MAIL
IDENTIDA
D
Estefani 26.548.80 0424- Estefanirodriguezcampos@gmail.
Rodríguez 1 8941290 com
Eduardo 25.897.23 0416- Eduardogallardog@Gmail.Com
Gallardo 8 3199950
Maríaceleste 26.108.01 0424- Celestea-F@Hotmail.Com
Andrade 3 8319032
Carlos Silva 25.786.20 0414- Carlosesilvad@Gmail.Com
6 7856631
Moisés 25.319.36 0424- Andrademj96@gmail.com
Andrade 8 8649501
Ángel Díaz 26.118.49 0424- Addr2105@gmail.com
9 8819162
AlbanysGonzál 25.899.92 0414- Albanysgonzalez1@Gmail.Com
ez 5 8022672
Daviadnys 27.301.54 0412948949 Milagrosdj21@gmail.com
Silva 5 5

TUTOR DEL PROYECTO:

NOMBRE Y CEDULA TELÉFONO FIRMA
APELLIDO DE
IDENTIDA
D
Betty 6013708 0426-
Castañeda 302.1041
COORDINADOR COMISIÓN DE COORDINADOR DIRECTOR DE ESCUELA DE
CARRERA DEL SERVICIO COMISIÓN DE ESCUELA CIENCIAS DE LA SALUD
COMUNITARIO DEL SERVICIO
COMUNITARIO
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CRONOGRAMA DE DESARROLLO:
Semanas
Actividades a realizar
Reunión con La Comunidad y
5h
voceros.
Programación del plan de
5h
acciones.
Realización de encuestas a la
comunidad, sobre los factores
10h
individuales que influyen en el
estado nutricional.
Diseño Del Plan a realizar. 15h
1. Tomar medidas
antropométricas 10h

2. Calcular IMC y
Ejecución del
tabular de 10h
plan para
acuerdo a ello.
mejorar el
estado 3. Dictar charlas
nutricional de educativas que
la comunidad fomenten la
(40h), que alimentación y 10h
son hábitos
distribuidas saludables.
en las
siguientes
actividades: 4. Jornadas de
actividades
lúdicas y 10h
recreativas

Evaluación del proyecto 15h

Sistematización de los
aprendizajes del Servicio 10h
Comunitario
Redacción del informe final de
20h
servicio comunitario
Total 120h
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PLAN DE INVERSIÓN:

ACTIVIDAD RECURSOS CANTIDAD COSTO COSTO

UNITARIO (Bs.S) TOTAL
(Bs.S)
Elaboración Hojas 20 15.000,00 300.000,00
del Proyecto Impresas

Fotocopia de
Hojas
encuestas 200
Impresas 15.000,00 3.000.000,00
Refrigerios
para
actividades Frutas,
lúdicas y - 4.200.000,00
jugos, agua
recreativas

Ejecución de
las Charlas Video Beam 10 horas 200.000,00 2.000.000,00
Educativas

Digitalización Cd 2 800.000,00 1.600.000,00

TOTAL 11.100.000,00

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FICHA TECNICA:

ESTADO MUNICIPIO PARROQUIA SECTOR (BARRIO/URB)

INFORMACION ADICIONAL
NUMERO DE MIEMBROS DE LA
MONTO DEL PROYECTO:
COMUNIDAD ATENDIDOS:
       
NUMERO DE :      
CHARLAS: REUNIONES: CURSOS: JORNADAS:
       
PROBLEMÁTICA O FORTALEZA ATENDIDA
       
   
   
   
   
       
IMPACTO GENERADO
       
   
   
   
       
RELACIÓN DEL PROYECTO CON EL PLAN DE DESARROLLO
ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA NACIÓN 2013-2019
       
   
   
   
   
   
   
   
       

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FICHA TECNICA:

IDENTIFICACION DEL PROYECTO    

       
   
   
       
IDENTIFICACION DE LA COMUNIDAD
       
   
   
       
IDENTIFICACION DE LA INSTITUCION ALIADA
       
       
TELEFONO      
IDENTIFICACION DE LOS REPRESENTANTES DE LA COMUNIDAD
       
CEDULA TELEFONO E-MAIL CARGO
       
IDENTIFICACION DEL TUTOR
       
CEDULA TELEFONO E-MAIL CARGO
       
IDENTIFICACION DEL COORDINADOR DEL PROYECTO  
       
CEDULA TELEFONO E-MAIL CARGO