UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

PRACTICA LABORATORIO
CAPITULO I
OPERACIONES Y TECNICAS DE LABORATORIO EN EL ANALISIS
QUIMICO CUALITATIVO
CURSO: QUIMICA ANALITICA INSTRUMENTAL
INTEGRANTES:
 CASTRO LUNA BRAYAM
 MORA AGURTO DANIEL
 MOSQUEDA ARMAS JOHAN
 ROMAN GIRON YESLYN
PROFESOR: MsC. Ing RAMON LEON YOVERA

Huacho, 11 de septiembre de 2022

HUACHO PERU
2022-I
 INTRODUCCION
La Química Analítica constituye una de las principales áreas de conocimiento
de la Química y tiene como objetivo el desarrollo, optimización y aplicación de
procesos de medida (métodos analíticos)
para la obtención de información cualitativa y
cuantitativa de calidad.
Su objetivo es el desarrollo de los criterios
que permitan al futuro profesional plantear
correctamente un proceso analítico completo
desde la toma y preparación de la muestra
hasta el tratamiento y evaluación de los
resultados. Para ello, se abordarán las técnicas y procedimientos clásicos de
análisis más habituales.
El Análisis Químico de una muestra de materia puede abordarse desde dos
puntos de vista: análisis cualitativo y análisis cuantitativo. El análisis cualitativo
establece la identidad química de las especies en la muestra. El análisis
cuantitativo determina en forma numérica la cantidad relativa de las especies
que componen la muestra.
La Química Analítica ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la
ciencia. De hecho, su gran importancia ha propiciado que sea cultivada de
forma asidua desde los inicios de la historia de la Química. La relación de la
Química Analítica no se reduce
simplemente a otras ramas de la
química, sino a otras muchas
ciencias, por lo que es frecuente que
se la califique como “Ciencia Central”.
Asimismo, la naturaleza
interdisciplinaria del análisis químico
le convierte en una herramienta vital
en laboratorios médicos, industriales,
académicos y gubernamentales.

https://www.um.es/documents/4874468/11830096/tema-1.pdf/1c49a077-8b02-
405d-9100-ee5f7f1b1b7b
 RESUMEN
Se puede definir la “Química Analítica” como una ciencia de medición basada
en un conjunto de ideas y métodos útiles en todos los campos de la ciencia. La
Química Analítica se ocupa de separar, identificar y determinar la composición
relativa de cualquier muestra de materia. Por otro lado, se considera al
“Análisis Químico” como la parte práctica de la “Química Analítica”, que aplica
los métodos desarrollados por la misma para la resolución de problemas.
La mayor parte de los métodos analíticos son
relativos, es decir el contenido de analito en la
muestra se obtiene a través de un patrón de
referencia. Se denomina disolución patrón o
estándar a una disolución de concentración
exactamente conocida. La gráfica que representa
la respuesta analítica en función de la
concentración del analito correspondiente se llama
curva de calibrado o curva estándar.
CLASIFICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS
Los métodos analíticos se clasifican en función de la naturaleza de esta última
medida, en este sentido hablamos de:
- Métodos Clásicos o Químicos:
- En los métodos gravimétricos se determina la masa de analito o de algún
compuesto relacionado químicamente con él.
- En los métodos volumétricos se mide el volumen de una disolución de
concentración conocida que contiene la cantidad de reactivo necesaria para
reaccionar completamente con el analito.
- Métodos Instrumentales:
- Los métodos electro analíticos conllevan la medida de alguna propiedad
eléctrica como potencial, intensidad de corriente, resistencia o cantidad de
electricidad.
- Los métodos espectrofotométricos se basan en la medida de alguna
propiedad de la radiación electromagnética tras la interacción con los átomos o
moléculas de analito; o bien la producción de radiación electromagnética a
partir del analito cuando la materia ha sido sometida a algún tipo de excitación.

FUENTE: ANALISIS QUIMICO – GRADO BIOQUIMICA – N.CAMPILLO

SEVA
 DESARROLLO DEL TEMARIO
1.- Cual es tu comentario sobre química analítica.?
La Química Analítica es una parte de la química muy aplicada, ya que cualquier
tipo de producto debe tener un análisis detrás. Se utiliza en ámbitos muy
variados:
En la industria, para el control de la calidad de materias primas y productos
acabados.
En el comercio, los laboratorios certificados aseguran las especificaciones de
calidad.
En el terreno médico, los análisis clínicos facilitan el diagnóstico de diferentes

enfermedades.

2.- QUE ENTIENDES SOBRE

QUIMICA ANALITICA
INSTRUMENTAL será igual a la
pregunta 1?
la química instrumental se diferencia a
la química analítica ya que en esta
usaremos métodos prácticos y
instrumentos científicos llegando así a
obtener información de la sustancia que se está analizando. Al pasar de la
muestra a la salida del instrumento, la información (una cantidad física o
química) se transforma.
https://www.iqs.edu/es/que-estudia-quimica-analitica#:~:text=La%20Qu
%C3%ADmica%20Anal%C3%ADtica%20es%20la,sustancia%20se%20le
%20llama%20analito.
3.- HACER UN CUADRO COMPARTIVO DE QUIMICA ANALITICA Y
QUIMICA ANALITICA INSTRUMENTAL DANDO EJEMPLOS?

QUIMICA ANALITICA QUIMICA ANALITICA I.

Es la rama de la química que estudia, Es un campo de la química analítica
desarrolla y mejora los métodos y las que investiga analitos utilizando
herramientas, con el fin de estudiar instrumentos científicos.
los compuestos de una muestra.  PROBETA
 METODO DEDUCTIVO  TUVO DE ENSAYO
 METODO INDUCIVO  GRADILLA
 METODO ANALITICA  MISCROCOPIO
 METODO SINTETICO  PLACA DE PETRI
 METODO DEDUCTIVO-  PORTA OBJETOS
INDUCTIVO
 METODO HIPOTETICO
https://es.wikipedia.org/wiki/Química_instrumental
https://www.iqs.edu/es/que-estudia-quimica-analitica
4.- OBSERVAR EL VIDEO DE LAS TÉCNICAS DE LAS GENERALIDADES DE
LOS METODOS ANALITICOS INSTRUMENTALES DE QUIMICA ANALÍTICA
ENVIAR EL LINK?

https://www.youtube.com/watch?v=l_e7K4zNKPg

5.- CUAL ES TU COMENTARIO DEL VIDEO OBSERVADO DESCRIBIR

BREVEMENTE CON EJEMPLOS E ILUSTRACIONES?
El video hace referencia a lo que es la quimica analítica lo cual esta compuesto
por leyes, principios y métodos, técnicas y instrumentos para determinar que
compuestos formar a una muestra y en qué cantidad, y el análisis químico es el
conjunto de todas esas técnicas que nos ayudan a identificar ese conjunto de
muestras, por ejemplo si queremos analizar un rio lo que hacemos es observar,
y luego pasamos a sacar un poco de agua de ese rio en un tubo de ensayo y
luego previamente vamos al laboratorio y colocamos unas gotas en la luna de
reloj y luego con el microscopio revisamos sus componentes y lo seres
microscópicos que hay en ese rio y podemos determinar con ello si es apto
para la crianza de peces en lo que sería acuicultura.
 Ilustración 1 En que consiste un análisis química
https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuestas/
consiste-analisis-quimico/

6. - Hacer un mapa mental de practica.

https://concepto.de/quimica-analitica/
7. Buscar los símbolos de los reactivos que indican en cuanto a su peligrosidad
Símbolos de peligro para sustancias químicas

Pictograma Clase y categoría de peligro

O: Comburente
 T: Tóxico
T+: Muy tóxico

C: Corrosivo

E: Explosivo

N: Peligroso para el medio ambiente

Xn: Nocivo
Xi: Irritante

F: Fácilmente inflamable
F+: Extremadamente inflamable

https://ec.europa.eu/taxation_customs/dds2/SAMANCTA/ES/Safety/
SymbolsOfHazard_ES.htm
 CONCLUSIONES

 El análisis químico instrumental es el conjunto de técnicas que vamos a usar para determinar la cantidad de una sustancia.
 La química analítica se divide en cualitativa y la cuantitativa se diferencias por que la cualitativa es para saber cuanto
elemento está presente mientras que la cuantitativa es cuanta cantidad hay de un determinado elemento.
 El análisis cuantitativo está dividido en métodos clásicos, métodos instrumentales y métodos de separación.

 Como ya sabemos La química analítica es una rama muy amplia de la química la cual tiene como finalidad el estudio de la
composición química de un material o muestra, mediante diferentes métodos de laboratorio
 Se divide en química analítica cuantitativa y química analítica cualitativa.
 Análisis Químico es el conjunto de técnicas operativas para determinar la composición

 La química estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia.

 Con La química instrumental podremos encontrar información de cualquier tipo de sustancias.
 La mayor importancia relativa se encuentra en la química, ya que está y reside en todo. Es decir, en todos los procesos, de
vida, de muerte, de crecimiento, de combustión, de calor, de frio, de expansión, de implosión, universales, macroscópicas,
microscópicas…. La química lo es todo.

 Brindan información sobre cómo se debe llevar a cabo las acciones y procedimientos en un laboratorio clínico.
 Dentro de los diferentes procedimientos en la medicina son utilizadas diversas herramientas para realizar cada una de las
labores requeridas.
 Nos proporcionará las herramientas para obtener información cualitativa y cuantitativa de una muestra procedente de
efluentes, suelo, atmosfera y otros, para una identificación, control, selección e investigación de procesos.
 RECOMENDACIONES

 .El trabajo de laboratorio debe tomarse en serio

 Usar bata de algodón
 Evitar realizar trabajos ajenos al trabajo de laboratorio

 Al poner en práctica las diversas teorías de la química analítica debemos contar con los implementos necesarios para
aprender en un laboratorio
 Debemos cuidar y dar mantenimiento a cada instrumento usado después de utilizarlo en el laboratorio
 Contar con los implementos de emergencia antes cualquier reacción química que no se pueda controlar

 Al realizar las pruebas de laboratorio tener sumo cuidado con los reactivo ya que hay reactivo que son comburentes y otros
que son tóxicos nocivos.
 Tener en cuenta que si vemos que alguno de los materiales instrumentales dañados con fisuras, desecharlos
inmediatamente para así evitar un accidente próximo.
 Lavarse las manos antes de entrar al laboratorio y siempre estar con el guardapolvo en todo momento.

 Tener en un buen orden los materiales de laboratorio como también reconocer cada sustancia química para poder evitar
cualquier accidente.
 Los sistemas instrumentales aplicados al análisis y control químicos son ampliamente aceptados como métodos que
ahorran tiempo, requieren menos separaciones químicas y son seguros y sensibles.
 se requiere realizar un calibrado para relacionar la señal medida con la propiedad que se quiere obtener y esta relación sólo
se puede aplicar a las condiciones en la que se ha determinado
ANEXOS