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Resumen ejecutivo

Porqué creemos que el negocio o proyecto tendra éxito?

Descripción del proyecto

La estructura de la organización personal ,funciones ,puestos ,jerarquía

Los principales objetivos y la visión de futuro que se tiene

Las principales ventajas competitivas que se tiene

Las principales proyecciones a futuro .

2. descripción y visión del Negocio

2.1 Descripcion del negocio

Nuestro nombre comercial es GHULA que representa el carácter de nuestra empresa andean
gourmandise que es la golosina de los andes ,la ghula apetito desmedido del comer y beber,
satisfecho por nuestro negocio que se basa en deleitar con nuestra Buena gastronomía & Bebida
fusionada con la comida oriental andina ,poderosísima sazón comercialización y venta de los
mismos en un local especialmente destinado para ello.

Que comparta contigo la visión del éxito empresarial y los objetivos y filosofía de tu
negocio

Visión

Pioneros en la combinación de la gastronomía Coreana con ingredientes Andinos ,equilibrio y

contraste en los sabores de la cocina oriental con fusión de nuestra rica comida Peruana ,
brindamos deliciosos platos Chifape y Nikkeipe ,teniendo varios locales a nivel nacional e
Internacional.

Misión

Atenderemos a todo publico en general que guste del buen comer y beber tanto dentro de
nuestro local como en su casa u ofician, abriendo asi el mercado del delivery & el take out (recojo)
por nuestra excelente ubicación en el centro historico y nuestra cercania a 2 mercados de abastos
principales de nuestra ciudad , siempre frescos nuestros ingredientes , nuestros producto
estandarizados en la venta de comida Peruana ,Coreana ,kimchi ,Makis , chifa, sandwichs ,
suculentas hamburguesas , nutritivos jugos y bebidas echas en nuestro local artesanalmente.

3. análisis del mercado

3.1 analisis del sector

Cuantos servicios como el mío existen ?

Este tipo de comida coreana andino , es lo que nos hace ser únicos ,contamos con la guía de
nuestro chef que resisdio en corea del sur y crea platillos a base de la gastronomía coreana con
ingredientes de la zona andina de nuestra tierra sagrada el Cusco dándole un toque original y
único de la región , con estándares internacionales , técnicas ancestrales (batan ) y
vanguardistas.

Comida coreana

Actualmente en trip advisor

solo hay 5 restaurantes de
cocina coreana .

Comidas China Chifa

hay 13 restaurantes en trip

advisor que ofrecen
comida china, sin embargo
en todo el cusco hay
muchos mas pues es muy
popular por lo arto y bien
servido que te dan como nos gusta comer a los Cusqueños en el radio de nuestro local solo se
encuentran 4

Cocina Japonesa Nikkei

6 restaurantes que
ofrecen este tipo de
gastronomía que no
están en nuestro radio
primario

De los 27 restaurantes
que ofrecen comida
japonesa y Nikkei en
nuestra ciudad con
mucho mayor agrado por
este tipo de comida
asiatica

Existe mucha gente que requiera este producto ?

Nuestro principal producto es la variedad en la cocina asiá Peru , el kimchi es un producto con alto
valor nutricional además que es patrimonio cultural de la humanidad declarada por la UNESCO , la
gente del Cusco al principio por curiosidad consumirá , pues esta de moda la cultura KPOP , las
madres de familia adquieran por salud ya que es una muy buena fuente de antioxidantes y
combate el cancer , ayuda a limpiar el cardio , los chefs y gourmet de nuestra ciudad lo
consumiran frecuentemente porque es realmente muy rico al convinar en ensaldas o en sopas .

Nuestra comida al ser rico , natural y técnicamente preparado con excelente calidad será
consumido por niños ,adultos y ancianos .

Cuantos servicios como el mio se han abierto en los últimos años ?

A raíz de la pandemia muchos locales abrieron con los servicios del delivery y la comida recojo al
local llegando a ser un mercado en crecimiento , y con un alto potencial de desarrollo de un plan
estratégico en el servicio a delivery con la opciones los makis y sushis por ser comida fría .
Los proveedores para los productos chinos tenemos varios proveedores identificados ,en
mercado san pedro ,en cascaparo , en huancaro , para la cocina japonesa tambien son los mismos
de la coreana el proveedor de productos se encuentra en lima y se llama ( )