VICERRECTORADO DOCENTE Código: GUIA-PRL-001

CONSEJO ACADÉMICO Aprobación: 2016/04/06

Formato: Guía de Práctica de Laboratorio / Talleres / Centros de Simulación

FORMATO DE GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO / TALLERES /

CENTROS DE SIMULACIÓN – PARA DOCENTES

CARRERA: Biotecnología ASIGNATURA: Bioquímica General

NRO. PRÁCTICA: 3 TÍTULO PRÁCTICA: Observación microscópica de un tejido vegetal y bucal: tejido
epidérmico del puerro, sábila y la cebolla y del epitelio bucal.
OBJETIVO:
OBJETIVO GENERAL. Observar la morfología típica de las células eucariontes y practicar las técnicas de tinción de
preparaciones microscópicas a fin de diferenciar sus estructuras.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Observar la morfología típica de las células vegetales en la cebolla y el puerro mediante técnicas de tinción de preparaciones
microscópicas y las células epiteliales de la boca.
Comparar la morfología de las células vegetales y animales.
Reconocer los principales orgánulos fotosintéticos vegetales.
Ingreso al laboratorio.

INSTRUCCIONES (Detallar las Lectura de normas de bioseguridad.

instrucciones que se dará al Recorrido de las instalaciones del laboratorio.
estudiante): Llenado de tabla de reconocimiento de equipos.
Elaboración de conclusiones y recomendaciones personales.
Introducción
Antes de la invención del microscopio, no era posible la observación de objetos extremadamente pequeños. El
microscopio es un instrumento óptico diseñado para hacer visibles al ojo humano objetos de dimensiones inferiores
a 0,1 mm. Se atribuye su invención al fabricante de lentes holandés, Zacarías Jansen en el año 1590 y a Galileo en
el año 1606, pero Anton Van Leeuwenhoeck fue uno de los primeros que además de fabricarlo lo usó con fines
biológicos.
Microscopio compuesto u óptico:
Es un instrumento que permite visualizar directamente, por aumento de la imagen, cuerpos no visibles al ojo
desnudo. Consiste en una combinación de lentes que logra imágenes aumentadas e invertidas. El material a
estudiar debe ser convenientemente tratado para que reúna las condiciones de transparencia, grosor y tamaño.
La célula:
La organización que exhiben los seres vivos puede verse desde varios niveles, algunos de
ellos son el nivel celular y el de tejidos, en estos la célula es la unidad básica de la vida y hay
diferentes formas de células de acuerdo a su función, sin embargo, casi todas las células
tienen similitudes fundamentales. La célula vegetal es un ejemplo de célula eucariótica,
consiste de una pared que la envuelve denominada membrana celulósica y un protoplasto
que es la parte viva, el protoplasto incluye la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo;
el citoplasma a su vez contiene diversos tipos de plastidios, mitocondrias, vacuolas, etc.

Resolución CS N° 076-04-2016-04-20
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Materiales y equipos
Microscopio
Portaobjetos
Cubreobjetos
Gotero con agua
Pinzas metálicas
Bisturí
Bajalenguas
Azul de metileno
Puerro
Cebolla
Sábila

Métodos
Puerro y Sábila
1- Retirar una parte pequeña de la epidermis de la hoja de puerro y la sábila, llevarlas sobre un portaobjeto en
el que habrás colocado dos o tres gotas de agua. Tener la precaución de que sea una capa incolora y de
que esté perfectamente extendida.
2- Poner el cubreobjeto y examinar la preparación al microscopio.
3- Identificar en tu preparación la estructura de las células que aparecen en el esquema.
Cebolla
1- Separar una de las hojas interna de la cebolla y desprender la tenue membrana que está adherida por su
cara inferior cóncava.
2- Depositar el fragmento de membrana en un portaobjeto con unas gotas de agua. Poner el portaobjeto
sobre la cubeta de tinción para que caiga en ella el agua y los colorantes. Si es preciso, estirar el trozo de
epidermis con ayuda de dos agujas enmangadas.
3- Escurrir el agua, añadir unas gotas de azul de metileno sobre la membrana y dejar actuar durante 5
minutos aproximadamente. ¡No debe secarse la epidermis por falta de colorante o por evaporación del
mismo!
4- Con el gotero, bañar la epidermis con agua abundante hasta que no suelte colorante.

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5- Colocar sobre la preparación un cubreobjetos evitando que se formen burbujas y llevarla al microscopio.
6- Observa la preparación a distintos aumentos, empezando por el más bajo. Identifica las distintas células
del tejido epidérmico y las de las hojas del bulbo de cebolla.
Células epiteliales
1- Coloca una gota de azul de metileno en una placa porta objeto.
2- Con la bajalengua raspa levemente el lado interno de una mejilla. No deje hacerse con fuerza para evitar alguna
herida.
3- Frota suavemente el extremo de la bajalengua que contiene la muestra con la gota de azul de metileno a fin de que se
mezclen bien. Espera 5 minutos.
4- Coloca el cubreobjeto y observa al microscopio.

RESULTADO(S) OBTENIDO(S):
Puerro:
Aumento de:___________________ Aumento de:___________________

Cebolla:
Aumento de:___________________ Aumento de:___________________

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Sábila:
Aumento de:___________________ Aumento de:___________________

Boca:
Aumento de:___________________ Aumento de:___________________

CONCLUSIONES:

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RECOMENDACIONES:

Cuestionario:

1. ¿Cuáles son las partes de la célula que observas más claramente?

2. ¿Por qué no se observan otros componentes de la célula?
3. ¿Por qué piensas que debe teñirse la epidermis antes de observarla al microscopio?
4. Las células que ves presentan una membrana fácilmente visible. ¿Se trata de la membrana plasmática o
de la pared celular?

Nota: Este documento constituye una guía para ejecutar la práctica por el estudiante en el
laboratorio; por lo tanto, está sujeta a cambios o puntualizaciones que deberán ser visualizadas en
el reporte final (de darse el caso) que el estudiante deberá realizar una vez concluida la práctica.

El informe final del estudiante deberá contener como mínimo:

1. Introducción
2. Objetivo general y objetivos específicos
3. Materiales y métodos (se redactan en tiempo pasado)
4. Resultados y discusión
5. Conclusiones (responden a los objetivos planteados y los resultados obtenidos durante la
práctica)
6. Bibliografía
7. Respuestas a Preguntas (si fuese necesario)

Docente: Angela Pacheco Flores de Valgaz

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