IES MONTSERRAT ROIG

CICLO SUPERIOR DIETÉTICA

1º GRUPO E

ALIMETACIÓN EQUILIBRADA

DIETA SEMANAL
DIETA SEMANAL Y ANÁLISIS

PROFESORA: ANNA DOMÉNECH MERÍN

ALBERTO AMADOR BANEGAS

CURSO 2022- 2023

DIETA SEMANAL
3600 KCAL
(DIARIAS)
 DISTRIBUCIÓN DE

MACRONUTRIENTES
47% HIDRATOS DE CARBONO
29% LÍPIDOS
24% PROTEÍNAS

DATOS DEL PACIENTE

HOMBRE, 24 AÑOS
183 CM DE ALTURA
88 KG DE PESO
ACTIVIDAD FÍSICA ELEVADA
GET= 3600 KCAL

DIETA SEMANAL
3600 KCAL
(DIARIAS)

NÚMERO DE INGESTAS
LA DIETA, ACORDE A LAS

NECESIDADES Y COMODIDAD

DEL CLIENTE, ESTARÁ

DISTRIBUIDA EN 3 INGESTAS

DIARIAS

DISTRIBUCIÓN DE LAS

CALORIAS DIARIAS
DISTRIBUIREMOS LAS CALORIAS
CON LA MAYOR IGUALDAD A

LO LARGO DEL DÍA, YA QUE EL

PACIENTE NO TIENE PRIORIDAD

A LA HORA DE REALIZAR

INGESTAS MAYORES A UNA

HORA U OTRA DEL DÍA

 COMIDA 1 (1154 KCAL)
2 REBANADAS PAN CENTENO
1 TOMATE NATURAL
10ML ACEITE DE OLIVA
1 CAFÉ SOLO
200ML BEBIDA VEGETAL DE AVELLANA
100GR AVENA
1 MANZANA VERDE (200G)
1 BANANA MEDIANA (200G)
1 ONZA CHOCOLATE 85%

COMIDA 2 (1225 KCAL)

200G PATATA
300G JUDIAS VERDES
200G MEJILLONES AL VAPOR
300G SALMÓN
15ML ACEITE DE OLIVA
500G QUESO FRESCO BATIDO
500G FRESAS
25G CREMA DE CACAHUETE

LUNES
3609 KCAL

COMIDA 3 (1129 KCAL)

400G MERLUZA
300G ACELGAS
200G MEJILLONES
2 HUEVOS Y 4 CLARAS
15ML ACEITE DE OLIVA
500G QUESO FRESCO BATIDO
30G ALMENDRAS
450G MELÓN

DISTRIBUCIÓN DE MACROS
43% HIDRATOS DE CARBONO
31% LÍPIDOS
26% PROTEÍNA
 COMIDA 1 (1090 KCAL)
3 REBANADAS PAN DE FIBRA Y SÉSAMO
100G SALMÓN AHUMADO
200ML BEBIDA VEGETAL ARROZ Y COCO
70G AVENA CRUNCHY
1 PERA MEDIANA (250G)
100G PIÑA NATURAL

COMIDA 2 (1128 KCAL)

150G ARROZ
200G PECHUGA DE POLLO
200G PIMIENTO ROJO Y VERDE
50G CEBOLLA
10ML ACEITE DE OLIVA
1 NARANJA
200G UVA

MARTES
3602 KCAL

COMIDA 3 (1519 KCAL)

200G PAN INTEGRAL
300G SOLOMILLO DE PAVO
2 TOMATES
20ML ACEITE DE OLIVA
750ML KEFIR
15G NUECES

DISTRIBUCIÓN DE MACROS
52% HIDRATOS DE CARBONO
25% LÍPIDOS
23% PROTEÍNA
 COMIDA 1 (723 KCAL)
2 HUEVOS
100G AVENA EN POLVO
1 BANANA MEDIANA (200G)
10ML ACEITE DE OLIVA

COMIDA 2 (1416 KCAL)

200G LENTEJAS
150G ARROZ
100G CEBOLLA
100G PATATA
15ML ACEITE DE OLIVA
500G QUESO FRESCO BATIDO
200G UVA
30G ANACARDOS
2 GELATINAS

MIÉRCOLES
3607 KCAL

COMIDA 3 (1258 KCAL)

2 REBANADAS PAN DE AVENA
100G SARDINAS
300G DORADA
300G ESPÁRRAGOS VERDES
300G CALABAZA
1 AGUACATE (100G NETO)

DISTRIBUCIÓN DE MACROS
48% HIDRATOS DE CARBONO
30% LÍPIDOS
22% PROTEÍNA
 COMIDA 1 (990 KCAL)
300ML LECHE DESNATADA (+PROTEINA)
70G AVENA
1 MANZANA VERDE (250G)
100G PIÑA NATURAL
3 REBANADAS PAN DE FIBRA Y SÉSAMO
85G HUMUS
15G SEMILLAS DE CHIA

COMIDA 2 (1391 KCAL)

200G GARBANZOS
300G PATATA
150G GUISANTES
200G PECHUGA DE PAVO
15ML ACEITE DE OLIVA
500G QUESO FRESCO BATIDO
150G FRUTOS ROJOS
30G ALMENDRAS

JUEVES
3601 KCAL

COMIDA 3 (1212 KCAL)

400G BERENJENA
2 LATAS ATÚN NATURAL
4 TOMATES
50G SOJA TEXTURIZADA
2 HUEVOS
100G PIMIENTO
50G CEBOLLA
30G QUESO MOZZARELLA
15ML ACEITE DE OLIVA
1 YOGUR CHOCOLATE (+PROTEINA)

DISTRIBUCIÓN DE MACROS
42% HIDRATOS DE CARBONO
25% LÍPIDOS
33% PROTEÍNA
 COMIDA 1 (936 KCAL)
300ML LECHE DESNATADA (+PROTEÍNA)
70G AVENA
3OG NUECES
1 BANANA MEDIANA
2 HUEVOS
1 TOMATE NATURAL
30G ESPINACAS
10ML ACEITE DE OLIVA

COMIDA 2 (1017 KCAL)

150G FRIJOLES
150G ARROZ
200G TOMATE NATURAL
200G ZANAHORIA
50G CEBOLLA
300G FRESAS
1 NARANJA

VIERNES
3556 KCAL

COMIDA 3 (1603KCAL)
4 TORTILLAS DE MAIZ
300G PECHUGA DE POLLO
200G BONIATO
1 AGUACATE (100G NETO)
15ML ACEITE DE OLIVA
500G QUESO FRESCO BATIDO
30G ANACARDOS

DISTRIBUCIÓN DE MACROS
46% HIDRATOS DE CARBONO
36% LÍPIDOS
18% PROTEÍNA
COCINADO

TODOS LOS ALIMENTOS DEBERÁN

SER ELABORADOS AL VAPOR, A LA

PLANCHA, HERVIDOS O AL HORNO

CONDIMENTADO

TODOS LOS ALIMENTOS DEBERÁN IR

ESPECIADOS AL GUSTO. RECOMENDAMOS

UN BAJO CONSUMO DE SAL DIARIA (MENOS

DE 5 GRAMOS)

RECOMENDACIONES

AGUA

RECOMENDAMOS UN CONSUMO DE AGUA

SIEMPRE QUE SEA POSIBLE (MÍNIMO 2,5L

DIARIOS) A PODER SER DEL GRIFO O AGUA

CORRIENTE
 PACIENTE

AL TRATARSE DE UN PACIENTE CON

UNA INGESTA CALÓRICA TAN

ELEVADA, LA DISTRIBUCIÓN DE

RACIONES SEMANALES EN CUANTO A

ALIMENTOS PROTEICOS SE EXCEDE

DE LAS RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

DIETA

CON LOS REQUISITOS DEL PACIENTE

HEMOS OPTADO POR UNA DIETA

VARIADA, CON GRAN PRESENCIA DE

ALIMENTOS PROTEICOS Y GRASOS, YA

QUE EN CUANTO A COMODIDAD, EL

PACIENTE PREFERÍA UNA INGESTA UN

TANTO ELEVADA EN CUANTO A

LÍPIDOS PARA SOBRELLEVAR DE UNA

MANERA MÁS ÓPTICA LA INGESTA

TAN GRANDE DE ALIMENTOS.

Calorías y macronutrientes de los alimentos.
Todos los alimentos deberán pesarse en crudo.

Lunes (3609kcal) 43% carbohidratos, 31% lípidos, 26% proteínas

Comida 1 (1145kcal) 282,3g carbohidratos, 82,5g lípidos, 40,5g proteínas

2 rebanadas pan de centeno. (290kcal) 38g carbohidratos, 8,4g lípidos, 11g proteínas

1 tomate natural (22kcal) 3,5g carbohidratos, 0,2g lípidos, 0,9g proteínas

10mL aceite de oliva (80kcal) 0,1g carbohidratos, 9,3g lípidos, 0,1g proteínas

1 café solo (2kcal) 0g carbohidratos, 0g lípidos, 0g proteínas

200mL bebida vegetal de avellana (100kcal) 138g carbohidratos, 42g lípidos, 12g proteínas

100g avena (372kcal) 59g carbohidratos, 7g lípidos, 14g proteínas

200g manzana verde (40kcal) 10,5g carbohidratos, 0g lípidos, 0g proteínas

200g banana (121kcal) 31g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,5g proteínas

1 onza chocolate puro 85% (58kcal) 2,2g carbohidratos, 4,7g lípidos, 1g proteínas

Comida 2 (1225kcal) 106,7g carbohidratos, 34,6g lípidos, 125,8g proteínas

200g patata (172kcal) 38g carbohidratos, 0,2g lípidos, 4g proteínas

300g judías verdes (99kcal) 12g carbohidratos, 1,5g lípidos, 6,3g proteínas

200g mejillones (140kcal) 9,6g carbohidratos, 2,1g lípidos, 20,6g proteínas

300g salmón (265kcal) 0g carbohidratos, 2,6g lípidos, 63,5g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

500g queso fresco batido (115kcal) 8,8g carbohidratos, 0,2g lípidos, 20g proteínas

500g fresas (160kcal)38,4g carbohidratos, 1,5g lípidos, 3,4g proteínas

25g crema de cacahuete (154kcal) 1,8g carbohidratos, 12,5g lípidos, 7,9g proteínas

Comida 3 (1129kcal) 78,8g carbohidratos, 59,4g lípidos, 113,5g proteínas

400g merluza (260kcal) 0g carbohidratos, 7,2g lípidos, 48g proteínas

300g acelgas (45kcal) 13,5g carbohidratos, 0,6g lípidos, 5,6g proteínas

200g mejillones (140kcal) 9,6g carbohidratos, 2,1g lípidos, 20,6g proteínas

2 huveos (148kcal) 0,8g carbohidratos, 9,9g lípidos, 12,6g proteínas

4 claras (68kcal) 1g carbohidratos, 0,2g lípidos, 14,4g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

500g queso fresco batido (160kcal) 8,8g carbohidratos, 0,2g lípidos, 20g proteínas

30g almendras (174kcal) 6g carbohidratos, 15,3g lípidos, 6,3g proteínas

450g melón (159kcal) 39g carbohidratos, 0,9g lípidos, 3,9g proteínas

Martes (3602kcal) 52% carbohidratos, 25% lípidos, 23% proteínas

Comida 1 (1090kcal) 137,2g carbohidratos, 27,1g lípidos, 36,5g proteínas

3 rebanadas pan de bra y sésamo (114kcal) 17,4g carbohidratos, 2,1g lípidos, 3,6g proteínas

100g salmón ahumado (244kcal) 0,7g carbohidratos, 17g lípidos, 22g proteínas

200mL bebida vegetal de arroz y coco (134kcal) 24g carbohidratos, 3,8g lípidos, 0,4g proteínas

70g avena crunchy (273kcal) 46,2g carbohidratos, 4,1g lípidos, 9,1g proteínas

250g pera (145kcal) 38,7g carbohidratos, 0g lípidos, 0,9g proteínas

100g piña natural (46kcal) 10,2g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,5g proteínas

Comida 2 (1128kcal) 194,4g carbohidratos, 15,5g lípidos, 57,5g proteínas

150g arroz (540kcal) 129g carbohidratos, 0g lípidos, 9g proteínas

200g pechuga de pollo (238kcal) 0,5g carbohidratos, 1g lípidos, 44,6g proteínas

200g pimiento (46kcal) 9,2g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,8g proteínas

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 50g cebolla (20kcal) 4,5g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,6g proteínas

10mL aceite de oliva (80kcal) 0,1g carbohidratos, 9,3g lípidos, 0,1g proteínas

1 naranja (70kcal)17,6g carbohidratos, 0,2g lípidos, 1,4g proteínas

200g uva (134kcal) 34g carbohidratos, 0,4g lípidos, 0g proteínas

Comida 3 (1519kcal) 130,7g carbohidratos, 58,4g lípidos, 112g proteínas

200g pan integral (458kcal) 86g carbohidratos, 2,9g lípidos, 15,5g proteínas

300g solomillo de pavo (300kcal) 0g carbohidratos, 4,5g lípidos, 66g proteínas

2 tomates (44kcal) 7g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,8g proteínas

20mL aceite de oliva (160kcal) 0,1g carbohidratos, 18,7g lípidos, 0,1g proteínas

750mL ké r (459kcal) 36,9g carbohidratos, 22,5g lípidos, 27,9g proteínas

15g nueces (97kcal) 0,7g carbohidratos, 9,4g lípidos, 0,7g proteínas

Miércoles (3607kcal) 48% carbohidratos, 30% lípidos, 22% proteínas

Comida 1 (723kcal) 90,9g carbohidratos, 26,6g lípidos, 28,2g proteínas

2 huevos (148kcal) 0,8g carbohidratos, 9,9g lípidos, 12,6g proteínas

100g avena (372kcal) 59g carbohidratos, 7g lípidos, 14g proteínas

200g banana (121kcal) 31g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,5g proteínas

10mL aceite de oliva (80kcal) 0,1g carbohidratos, 9,3g lípidos, 0,1g proteínas

Comida 2 (1416kcal) 239,8g carbohidratos, 42,5g lípidos, 55,6g proteínas

200g lentejas (200kcal) 30g carbohidratos, 13,5g lípidos, 18g proteínas

150g arroz (540kcal) 129g carbohidratos, 0g lípidos, 9g proteínas

100g cebolla (40kcal) 9g carbohidratos, 0,1g lípidos, 1,1g proteínas

100g patata (86kcal) 19g carbohidratos, 0,1g lípidos, 2g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

500g queso fresco batido (115kcal) 8,8g carbohidratos, 0,2g lípidos, 20g proteínas

200g uva (134kcal) 34g carbohidratos, 0,4g lípidos, 0g proteínas

30g anacardos (166kcal) 9g carbohidratos, 13,2g lípidos, 5,4g proteínas

2 gelatinas (15kcal) 0,9g carbohidratos, 0g lípidos, 0g proteínas

Comida 3 (1258kcal) 80g carbohidratos, 58,9g lípidos, 100,7g proteínas

2 rebanadas pan de avena (226kcal) 32,8g carbohidratos, 5,3g lípidos, 9,2g proteínas

100g sardinas (170kcal) 3g carbohidratos, 8g lípidos, 22g proteínas

300g dorada (516kcal) 6,3g carbohidratos, 28,5g lípidos, 58,5g proteínas

300g espárragos verdes (90kcal) 14,7g carbohidratos, 0,9g lípidos, 5,4g proteínas

300g calabaza (96kcal) 15g carbohidratos, 1,5g lípidos, 3,6g proteínas

100g netos aguacate (160kcal) 8,5g carbohidratos, 14,7g lípidos, 2g proteínas

Jueves (3601 kcal) 42% carohidratos, 25% lípidos, 33% proteínas

Comida 1 (990kcal) 141,2g carbohidratos, 24,5g lípidos, 44g proteínas

300mL leche desnatada (+proteína) (132kcal) 13,8g carbohidratos, 0,6g lípidos, 18g proteínas

70g avena (260kcal) 41,3g carbohidratos, 4,9g lípidos, 9,8g proteínas

250g manzana verde (138kcal) 36,2g carbohidratos, 0,6g lípidos, 0,6g proteínas

100g piña natural (46kcal) 10,2g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,5g proteínas

3 rebanadas pan de bra y sésamo (114kcal) 17,4g carbohidratos, 2,1g lípidos, 3,6g proteínas

85g humus (231kcal) 22,1g carbohidratos, 11g lípidos, 8,5g proteínas

15g semillas de chia (69kcal) 0,2g carbohidratos, 5,2g lípidos, 3g proteínas

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Comida 2 (1391kcal) 121,3g carbohidratos, 38g lípidos, 95,7g proteínas

200g garbanzos (360kcal) 6g carbohidratos, 6g lípidos, 19,1g proteínas

300g patata (258kcal) 57g carbohidratos, 0,3g lípidos, 6g proteínas

150g guisantes (132kcal) 21g carbohidratos, 0,6g lípidos, 7,8g proteínas

200g pechuga de pavo (156kcal) 2,6g carbohidratos, 1g lípidos, 35,6g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

500g queso fresco batido (115kcal) 8,8g carbohidratos, 0,2g lípidos, 20g proteínas

150g frutos rojos (84kcal) 19,8g carbohidratos, 0,6g lípidos, 0,8g proteínas

30g almendras (174kcal) 6g carbohidratos, 15,3g lípidos, 6,3g proteínas

Comida 3 (1212kcal) 56,3g carbohidratos, 31,8g lípidos, 142,4g proteínas

400g berenjena (66kcal) 10,8g carbohidratos, 0,7g lípidos, 4,8g proteínas

2 latas atún natural (220kcal) 0g carbohidratos, 0g lípidos, 80g proteínas

4 tomates (89kcal) 14g carbohidratos, 0,8g lípidos, 3,5g proteínas

50g soja texturizada (145kcal) 10g carbohidratos, 0g lípidos, 24g proteínas

2 huevos (148kcal) 0,8g carbohidratos, 9,9g lípidos, 12,6g proteínas

100g pimiento (23kcal) 4,6g carbohidratos, 0,2g lípidos, 0,9g proteínas

50g cebolla (20kcal) 4,5g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,6g proteínas

30g queso mozzarella (70kcal) 1,5g carbohidratos, 4,8g lípidos, 5,9g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

1 yogur chocolate (+proteína) (97kcal) 10g carbohidratos, 1,3g lípidos, 10g proteínas

Viernes (3556kcal) 46% carbohidratos, 36% lípidos, 18% proteínas

Comida 1 (936kcal) 92,1g carbohidratos, 44,1g lípidos, 44,8g proteínas

300mL leche desnatada (+proteína) (132kcal) 13,8g carbohidratos, 0,6g lípidos, 18g proteínas

70g avena (260kcal) 41,3g carbohidratos, 4,9g lípidos, 9,8g proteínas

30g nueces (195kcal) 1,3g carbohidratos, 18,7g lípidos, 1,3g proteínas

200g banana (121kcal) 31g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,5g proteínas

2 huevos (148kcal) 0,8g carbohidratos, 9,9g lípidos, 12,6g proteínas

1 tomate natural (22kcal) 3,5g carbohidratos, 0,2g lípidos, 0,9g proteínas

30g espinacas (4kcal) 0,3g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,6g proteínas

10mL aceite de oliva (80kcal) 0,1g carbohidratos, 9,3g lípidos, 0,1g proteínas

Comida 2 (1017kcal) 215,3g carbohidratos, 11,1g lípidos, 22,7g proteínas

150g frijoles (141kcal) 15g carbohidratos, 9g lípidos, 6g proteínas

150g arroz (540kcal) 129g carbohidratos, 0g lípidos, 9g proteínas

200g tomate natural (44kcal) 7g carbohidratos, 0,4g lípidos, 1,8g proteínas

200g zanahoria (82kcal) 19,2g carbohidratos, 0,5g lípidos, 1,9g proteínas

50g cebolla (20kcal) 4,5g carbohidratos, 0,1g lípidos, 0,6g proteínas

300g fresas (96kcal) 23g carbohidratos, 0,9g lípidos, 2g proteínas

1 naranja (70kcal) 17,6g carbohidratos, 0,2g lípidos, 1,4g proteínas

Comida 3 (16043kcal) 132,8g carbohidratos, 55,8g lípidos, 106,3g proteínas

4 tortillas de maíz (304kcal) 58g carbohidratos, 4,8g lípidos, 8,8g proteínas

300g pechuga de pollo (356kcal) 0g carbohidratos, 7,7g lípidos, 66,8g proteínas

200g boniato (214kcal) 48,4g carbohidratos, 1,2g lípidos, 3,2g proteínas

100g netos aguacate (160kcal) 8,5g carbohidratos, 14,7g lípidos, 2g proteínas

15mL aceite de oliva (120kcal) 0,1g carbohidratos, 14g lípidos, 0,1g proteínas

500g queso fresco batido (115kcal) 8,8g carbohidratos, 0,2g lípidos, 20g proteínas

30g anacardos (166kcal) 9g carbohidratos, 13,2g lípidos, 5,4g proteínas

 Análisis distribución de las raciones tanto diarias como semanales.

En la frecuencia de consumo de alimentos encontramos algunos que se distribuyen de manera

diaria mientras que otros de forma semanal. A continuación haremos un análisis sobre las
raciones que más destacan en la dieta y que, a priori, descuidarán las recomendaciones en
relación a la frecuencia de consumo de alimentos proporcionadas por el SENC en 2016.
Recordemos que hace unas semanas estas recomendaciones fueron modi cadas.

Los alimentos con una frecuencia de consumo diaria que más destacan a lo largo de la dieta son
el arroz, la patata, el pan, la pasta y la avena.

Recordemos que las raciones grandes son arroz 80g, patata 200g, pan 60g, pasta 80g y avena
30g. Estos alimentos tienen una frecuencia diaria de 4-6 raciones.

El lunes nos encontramos con:

Pan 80g (1,3 raciones)

Avena 100g (3,3 raciones)

Patata 200g (1 ración)

Es decir, un total de 5,6 raciones. Se encuentran dentro de las recomendaciones.

El martes nos encontramos con:

Pan 200g (3,3 raciones)

Avena 70g (2,3 raciones)

Arroz 150g (1,6 raciones)

Es decir, un total de 7,2 raciones. Se encuentran por encima de las recomendaciones.

El miércoles nos encontramos con:

Pan 80g (1,3 raciones)

Avena 100g (3,3 raciones)

Patata 150g (0,75 raciones)

Arroz 150g (1,9 raciones)

Es decir, un total de 7,25 raciones. Se encuentran por encima de las recomendaciones.

El jueves nos encontramos con:

Avena 70g (2,3 raciones)

Patata 300g (1,5 raciones)

Es decir, un total de 3,8 raciones. Sen encuentran por debajo de las recomendaciones.

El viernes nos encontramos con:

Pan 100g (1,6 raciones)

Avena 70g (2,3 raciones)

Patata 200g (1 ración)

Arroz 150g (1,9 raciones)

Es decir, un total de 6,8 raciones. Sen encuentran por encima de las recomendaciones.

Al nal la importancia de los alimentos que ingerimos es de una forma semanal, no diaria, ya que
cuenta más la alimentación a lo largo de un periodo de tiempo que en plazos cortos. Por lo tanto,
si extrapolamos los datos diarios obtenidos a un plano semanal obtenemos que las raciones
diarias es de 6,13, es decir, 0,13 puntos por encima de las recomendaciones.

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Los alimentos con una frecuencia de consumo semanal que más destacan a lo largo de la dieta
son la carne, el pescado, las legumbres.

Recordemos que las raciones grandes son carne 125g (3-4 raciones semanales), pescado 150g
(3-4 raciones semanales) y legumbres 80g (2-3 raciones semanales).

A lo largo de todos los días de la semana obtenemos que el consumo total de estos alimentos ha
sido el siguiente:

Carne 1000g (8 raciones)

Es decir, 4 raciones por encima de las recomendaciones.

Pescado 1270g (8,5 raciones)

Es decir, 4,5 raciones por encima de las recomendaciones.

Legumbres 550g (6,9 raciones)

Es decir, 3,9 raciones por encima de las recomendaciones.

Este exceso de raciones es debido a los objetivos y necesidades del paciente. Se trata de un
paciente el cual gasta 3600kcal diarias y consume, al menos, 1,8g de proteína por kg de peso
propio.

Como ultimo alimento que destaca a lo largo de la dieta encontramos los lácteos. Este tipo de
alimentos tiene una frecuencia de 2-4 raciones diarias. La ración grande es de 125g en el caso
del queso fresco, 250g el yogur y 250ml de leche.

El lunes nos encontramos con:

Queso fresco batido 1000g (8 raciones)

Es decir, 4 raciones por encima de las recomendaciones.

El martes nos encontramos con:

Yogur 750g (3 raciones)

Es decir, dentro de las recomendaciones.

El miércoles nos encontramos con:

Queso fresco batido 500g (4 raciones)

Es decir, dentro de las recomendaciones.

El jueves nos encontramos con:

Queso fresco batido 500g (4 raciones)

Yogur 125g (0,5 raciones)

Queso mozzarella 30g (1 ración pequeña)

Es decir, 1,5 raciones por encima de las recomendaciones.

El viernes nos encontramos con:

Queso fresco batido 500g (4 raciones)

Leche 300ml (1,2 raciones)

Es decir, 1,2 raciones por encima de las recomendaciones.

Del mismo modo que hemos hecho en el primer apartado, los datos semanales que obtenemos
es que se realiza una media de 5,14 raciones de productos lácteos diario, es decir, 1,14 puntos
por encima de las recomendaciones. Esto se debe al consumo, principalmente, del queso fresco
batido y su composición (alimento rico en proteínas).