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V DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS
GIJON
DESAYUNO
- 200 ce de Leche Descremada, sóla , con café, malta ó té.
- 30 gr. de Pan Integral.
- 100 ce. de Zumo de Naranja Natural.
MEDIA MAÑANA
- 30 gr. de Pan Integral
- 40 gr. de Queso Fresco .
COMIDA
- Una ración de VERDURA.
- Una ración de FECULA.
- Uria ración de PROTEINA.
- Una ración de FRUTA.
- 40 grs. de Pan Integral.
MERIENDA
- 200 ce. de Leche Descremada .
- 40 gr. de Pan Integral.
CENA
- Una ración de VERDURA.
- Una ración de FECULA.
- Una ración de PROTEINA.
- Una ración de FRUTA.
- 40 grs. de Pan Integral.
QUESOS: Bola, Gruyere, Emmental, Brie, Camenberg, Gallego, Burgos y Manchego fresco 100 gr.
1 HUEVO + Media ración de Pescado
Puede sustituir:
100 ce. de leche desnatada por un yogur desnatado.
1O gramos de pan por 1 galleta Maria.
40 gramos de Queso Fresco por 30 gramos de Jamón Serrano.
ABSOLUTAMENTE PROHIBIDO:
Azúcar y derivados: Pasteles, helados, chocolate, mermelada, golosinas y miel
Bebidas azucaradas: Coca-Cola, Fanta, Trina, Bitter, Mosto, etc.
Frutos secos: Cacahuetes,avellanas,almendras,nueces,pasas,pistachos,higos
secos,dátiles,etc .•...•
Conservas en aceite, escabeche ó en almibar.
Cubitos para caldo tipo Avecrem ó Maggi.
Salazones.
Eko, Colacao y similares.
Alimentos dietéticos especiales para diabéticos.
En general no debe tomar embutidos, bacón ni cualquier otro alimento que no venga
reflejado en la dieta.
ES IMPORTANTE QUE TOME USTED FIBRA, por lo que se aconseja consumir: Pan
integral, verduras y fruta con piel '( previamente lavada lavada).
- Debe ajustarse al peso exacto de cada ración. Los alimentos se pesan EN CRUDO,
antes de cocinarse, una vez pelados y deshuesados, es decir SE PESA LA PARTE
COMESTIBLE.
- Retirará la grasa visible de la carne y el jamón y la piel de las aves antes de cocinar.
A ser posible elaborará los caldos el día anterior a su uso, de forma que al enfriar el
caldo pueda retirar la grasa que queda por encima.
- Evitará los FRITOS. Deberá cocinar los alimentos A LA PLANCHA, HORNO, COCI-
DOS O AL VAPOR.
- Los HUEVOS se prepararan duros, pasados por agua o en tortilla francesa, NUNCA
FRITOS, absorben mucho aceite.
- La condimentación puede hacerse con vinagre, limón, perejil, ajo, cebolla, pimentón,-
laurel y en general con cualquier hierba aromática.