Plan Alimenticio

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Paciente: Sra. Luz
 DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA

LUNES
MILANESA DE POLLO A LA MEXICANA ENSALA DE ATÚN
ARROZ
JUGO 1 pza. de huevo ½ taza de piña
VERDURAS COCIDAS
(estreñimiento) + + 1 lata de atún en agua
1 rebanada de jamón 100 gr. De milanesa de pollo 1 ciruela pasa ½ pza. de jitomate
½ taza de papaya de pechuga de pavo condimentada con un poco de sal y ¼ pza. de cebolla
½ taza de piña pimienta a la plancha con tiras de ¼ taza de yogurt ½ varita de apio en cuadritos
½ vara de apio Utilizar 1 cucharadita cebolla, pimiento morrón verde, amarillo y griego natural
Un puño de espinacas de aceite rojo (solo marcas ½ pza. de aguacate (moler)
(recomendados) autorizadas) Y mezclar los ingredientes
Llevar los ingredientes a la licuador o
¼ taza de arroz
procesador de alimentos con la cantidad de 1 pza. de tortilla de 2 pzas. Tostadas (marcas autorizadas)
agua que necesite para la consistencia maíz
deseada 1 taza de verduras cocidas que incluya
(marcas autorizadas) Brócoli
Coliflor
1 taza de café Chayote
(de preferencia negro, en
caso de ser necesario
endulzar con uno o 2
sobres de splenda o
Stevia)

MARTES
Tacos de Aguacate FIELTE DE PESCADO ENTOMATADAS
JUGO 2 pzas. De tortillas de CALABACITAS EN SALSA CON QUESO 1 taza de papaya FRIJOLES
(estreñimiento) maíz +
100 gr. De filete de pescado a la plancha 1 ciruela pasa 3 tortillas de maíz
½ taza de papaya ½ pza. de aguacate (puede condimentar con un poco de sal y (marcas autorizadas)
½ taza de piña ¼ pza. de jitomate pimiento y agregar las verduras que desee)
½ vara de apio 20 gr, de queso panela 90 gr. de pollo cocido (sin piel y
Un puño de espinacas Lechuga picada Calabacitas con queso desmenuzado)
finamente (porción:1 persona) salsa de tomate
Llevar los ingredientes a la licuador o licuar 1 pza. de jitomate con un poco
procesador de alimentos con la cantidad de 1 taza de café 1 calabacita pequeña en cubos de cebolla y ajo y chile japones
agua que necesite para la consistencia (de preferencia negro, en 100 gr. De queso panela (marcas (opcional)
deseada caso de ser necesario autorizadas) en cubos una pizca de sal)
endulzar con uno o 2 1 pza. de jitomate
 sobres de splenda o ¼ pza. cebolla picada finamente ¼ taza frijoles de la olla
Stevia) 1 ramita de cilantro
½ diente de ajo

Colocar en la licuadora o procesador de

alimentos el jitomate y el ajo con agua
(agregar la cantidad necesaria para que
la salsa tenga la consistencia deseada)

en un sartén antiadherente agregar

1 cucharadita de aceite (autorizados) y
agregar la cebolla, cocinar por unos
minutos
Agregar la salsa de tomate y la ramita de
cilantro, después de unos minutos agregar
la calabacita, sazonar con un poco de
sal, una vez que se hayan cocido las
calabazas apagar el fuego y unos minutos
después agregar el queso panela.
MIÉRCOLES
PICADILLO TOSTADAS CON NOPALES
JUGO 2 claras de huevo ARROZ ½ taza de piña 2 pzas, tostadas
(estreñimiento) + ENSALADA + (marcas autorizadas)
3 pzas. De ½ taza de melón
½ taza de papaya champiñones picados Picadillo 2 cucharaditas de frijoles de la olla
(Porción: 1 persona) (molidos, sin grasa ni aceite)
½ taza de piña ¼ pza. de cebolla
½ vara de apio picada finamente 100 gr, de carne molida magra
Un puño de espinacas 1 pza. de papa 2 pzas. De nopales cocidos o asados
(picadas en cubos) (Cortar en cuadritos)
Cocinar con 1
½ pza. de cebolla ¼ pza. de cebolla
Llevar los ingredientes a la licuador o cucharadita de aceite
procesador de alimentos con la cantidad de (picada finamente) (picada finamente)
(recomendados)
agua que necesite para la consistencia ½ pza. de pimiento morrón ½ pza. de jitomate
deseada 1 taza de té (picado en cuadritos) (cortar en cuadritos)
Cilantro picado (cantidad opcional)
(sin edulzar) 2 pzas. De tomate
Mezclar todos los ingredientes

Cocer la papa en agua y posteriormente

Salsa casera
cortar en cubos pequeños
(sin aceite)

Cocer la carne con pimienta, sal y ajo

 En un sartén antiadherente agregar un
poco de aceite y agregar la cebolla, unos
minutos después agregar el pimiento
morrón, posteriormente integrar la carne,
revolver por unos minutos y agregar las
papas

Licuar los jitomates con un poco de sal

Y agregar la salsa.

¼ taza de arroz

Ensalada:
Ensalada
Lechuga picada
Espinacas picadas
¼ pza. de jitomate
½ pza. zanahoria rallada

2 pzas. Tostadas
(marcas autorizadas)
JUEVES
JUGO CALDO DE POLLO CON VERDURAS SÁNDWICH INTEGRAL
(estreñimiento) 1 pza. de pan tostado 1 taza de papaya 2 rebanadas de pan integral (marcas
integral 2 pzas. De piernas de pollo autorizadas)
½ taza de papaya + 1 taza de gelatina sin 1 rebanada de jamón de pechuga
½ taza de piña 1 cucharadita de Porción: 2 tazas azúcar de pavo
½ vara de apio mermelada casera Caldo de Verduras que incluya 1 cucharaditas de mayonesa light
Un puño de espinacas Chayote 1/4 de aguacate
Machacar 3 fresas con Calabaza Lechuga
Llevar los ingredientes a la licuador o 1 sobre de Stevia, Zanahoria Jitomate
procesador de alimentos con la cantidad de splenda o fruta del ½ pza. de elote Cebolla
agua que necesite para la consistencia monje Cilantro Pepino
deseada
pimiento morrón
Untar en el pan 3 pzas. De tortillas (puede agregar las verduras que
(marcas autorizadas) desee)
1 taza de café
(de preferencia negro, en
caso de ser necesario
endulzar con uno o 2
 sobres de splenda o
Stevia)

VIERNES
MILANESA DE RES TOSTADAS
JUGO Tacos de Aguacate NOPALES ASADOS 1 pza. de manzana 2 pzas. Tostadas
(estreñimiento) 2 pzas. De tortillas de BETABEL verde (marcas autorizadas)
maíz +
½ taza de papaya 100 gr. De milanesa de res a la plancha 10 pzas. De almendras 2 cucharaditas de frijoles de la olla
½ taza de piña ½ pza. de aguacate (condimentar con una pizca de sal y pimenta) (molidos, sin grasa ni aceite)
½ vara de apio ¼ pza. de jitomate
Un puño de espinacas 20 gr, de queso panela 2 pzas. De nopales asados Lechuga picada finamente
Lechuga picada 3 rebanadas delgadas de aguacate
Llevar los ingredientes a la licuador o finamente ½ pza. de betabel (asado o cocido) Jitomate
procesador de alimentos con la cantidad de
agua que necesite para la consistencia 1 taza de café 2 pzas. Tostadas
deseada (de preferencia negro, en (marcas autorizadas)
caso de ser necesario
endulzar con uno o 2
sobres de splenda o
Stevia)

SÁBADO
TOSTADAS ESTILO SIBERIA ½ taza de piña SINCONIZADAS
1 pza. de huevo + ENSALADA
JUGO 3 pzas. tostadas horneadas 1 pza. de ciruela pasa
(estreñimiento) Acompañar con (maracas autorizadas) 2 pzas. De tortilla de maíz (marcas
2 cucharditas de frijoles ½ pza. pechuga de pollo sin piel, ¼ taza de yogurt autorizadas)
½ taza de papaya de la olla desmenuzada 1 pza. de aguacate griego natural
½ taza de piña (sin grasas ni aceites) (guacamole) (solo marcas 1 rebanada de jamón de pavo
½ vara de apio ½ taza de lechuga picada autorizadas) (marcas autorizadas (cortar en 3 tiras)
Un puño de espinacas ¼ pza. de jitomtare en 1 pza. de jitomate en cubos
rodajas Salsa casera (sin aceite) 60gr. De queso panela
Llevar los ingredientes a la licuador o (marcas autorizadas)
procesador de alimentos con la cantidad de 2 pzas. Tortillas SOLO 1 cucharadita de crema acida baja
agua que necesite para la consistencia (marcas autorizadas) en grasa Salsa casera
deseada (sin aceite)
1 taza de té
(sin endulzar) Ensalada
Lechuga picada
Espinacas picadas
 ¼ pza. de jitomate
½ pza. zanahoria rallada
DOMINGO

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