2. Clasifique a las razas caprinas de acuerdo a su función zootécnica.

Ejemplos

Razas lecheras: Saanen, Toggembourg, Alpina, La mancha

Razas cárnicas: Boer, Kalahari Red, Española, Nubian, Savana, Myotonic

Razas de doble propósito: Anglo nubian, Murciano, Ganado criollo

Razas para pelo: Angora, Tibetana-Cahemira

5. Cómo diseñaría las instalaciones y cuál sería el número de corrales de la pregunta 1?

Diseñaria las instalaciones divididas en varios corrales para un control y manejo

más eficiente, clasificando el rebaño por categoría en función a la edad y sexo. Si no
fuese posible por lo menos separar machos de las hembras. Y manteniendo a sus
reproductores en corrales individuales para llevar el control reproductivo.

Número de corrales:

7. Como influye el numero de crias y el clima sobre la longuitud de la lactación

Número de crías: Tanto en cabras como en ovejas se ha encontrado una relación

positiva entre el número de crías y la producción de leche de la madre. El desarrollo
del tejido mamario durante la gestación es influenciado por el número de crías. El
nivel de hormonas lactogénicas (prolactina y otras) es superior en animales con
preñez múltiple; igualmente, la producción de leche es superior en 27% y 47%,
respectivamente en animales que parieron mellizos o trillizos sobre los partos
simples.

Clima: Las altas temperaturas deprimen la producción de leche, en cantidad, grasa y

proteínas, pues afecta el consumo de materia seca.

8. Cómo influye el peso metabólico sobre la producción de leche en ovejas y cabras

El peso metabólico está referido al peso corporal elevado a la potencia ¾.

Considerando que un animal de mayor peso corporal va a consumir más cantidad de
alimento, pero su requerimiento de mantenimiento solo se incrementan en la
potencia de ¾, por lo que el animal más pesado puede destinar mayor proporción del
alimento a la producción.

10. Como se denomina el periodo en que la cabra interrumpe su fisiología reproductiva y a

que factores se debe dicho periodo.

El anestro es el periodo que la cabra entra en una quietud ovárica e interrumpe su

fisiología reproductiva. El anestro se debe de manera natural al fotoperiodo, es decir
al incrementarse las horas de luz durante el día (Días largos) que hace que disminuya
la secreción de melatonina, en la glándula pineal; que es la responsable de la
producción de gonadotropinas que a su vez influye en la producción de hormonas
sexuales (LH y FSH). Luego, conforme va disminuyendo las horas de luz hay mas
oscuridad (Días cortos), en los meses de abril y mayo hasta setiembre y octubre, y
mayor producción de melatonina y se reinicia la actividad ovárica.

11. Cómo se establecería el precio de venta del queso de cabra

El precio de venta se establece haciendo sumatoria de todos los gastos incurridos en

la transformación de la leche en queso; luego se le añade un porcentaje de
equivalente a la ganancia, que puede ser 30 a 50 %.
13. Cual es a diferencia de la lana con el kemp

Ambas son fibras que pertenecen al vellón de la cubierta de los ovinos. Se diferencian
en su longitud, la lana tiene crecimiento continuo mientras el kemp tiene crecimiento
discontinuo y es quebradizo, su tamaño máximo es de una pulgada. El kemp no se
hila (teje) ni se tiñe, la lana sí. El kemp es un pelo que queda suelto en el vellón, la
lana es una fibra de diámetro muy fino.

17. Cuál sería el manejo que debe aplicar para tratar de incrementar la producción láctea
de un rebaño

Son varias las actividades que permitirían elevar la producción láctea del rebaño.
a) Mejorar la dieta, en calidad y/o cantidad.
b) Hacer desparasitación
c) Incrementar el tiempo de pastoreo y mejorar los pastos.
d) Sembrar pastos y hacer conservación de pastos.
e) Mejorar los alojamientos: densidad, sombras, higiene.
f) Dependiendo de la alimentación, aumentar el número de ordeños.
g) Completar la dieta con balanceados.

19. De la problemática que presentan los caprinos, explique el aspecto sanitario y

alternativas para revertirlo.

• Brucelosis: Zoonosis Fiebre malta en humanos, causa abortos

el animal que se contagia se convierte en hospedador de por vida el cual debe

mandarse al camal retirandolo del rebaño, sin embargo podemos controlar
mediante un programa de prevención o mediante tratamiento de los productos.

si la leche está contaminada se debe eliminar, en el caso de lima o ica donde haya
incidencia de brucelosis se debe hacer tratamientos térmicos al queso y a la leche,
se deben pasteurizar, en el caso de piura por las condiciones ecológicas, la baja
humedad ambiental y temperatura no favorecen el desarrollo de la brucella

en el programa de prevención de vacunación a las hembras a partir de los 6

meses cuando ya se a desarrollado el sistema inmunológico y puede responder a
la vacuna, en caso de los machos no se le vacuna nunca por que les puede
causar una epididimitis

• Son comunes los abscesos: infecciones estafilocócicas.

se tiene que tener el debido cuidado y hacer el seguimiento ya que el chupo al

romperse y va a contaminar

• Carga parasitaria y su transporte

es recomendable cuando se lleva al animal al pastoreo debemos limpiar al animal

unos días antes darle agua con melaza, panca de maiz o taraya y asi pueden ir los
animales libremente
22. Defina brevemente: (02 puntos)

1. Tripona: es un animal que presenta vientre abultado, parasitado con poca

musculatura, se encuentra en la categoría de cabritos de 3 - 6 meses.

2. Hipoplasia: es el retardo de crecimiento de testiculos en machos caprinos.

3. Mesaticefala: se refiere a cuando un animal tiene un craneo de anchura

media

4. Dolicocéfalo: son los que tienen un cráneo estrecho y largo

23. Defina brevemente:

• Suarda: Sustancia grasa que impregna la lana de los carneros y ovejas

• Astrakán: es la piel de karakul, una raza de cordero de Asia Central. Se distingue por
ser un pelaje corto, suave, brillante, y aunque quizás su color más emblemático sea el
negro, también puede ir en otros colores como marrón o gris

24. Defina brevemente:

• Cuajada: es un producto lácteo, se forma al separarse una parte de la leche del suero
por acción del calor, del cuajo o de los ácidos; es de textura cremosa.

• Lapiaco: herramienta como tijera empleada más comúnmente en la esquila, debido a

la falta de energía eléctrica en las zonas rurales y sobre todo en pequeños y
medianos criadores, así como en las comunidades campesinas.

26. Defina brevemente: Sais, Mohair, Paradigitales, Astrakan.

• SAIS, significa Sociedad Agrícola de Interés Social, es una forma de organización de

tenencia de la tierra que se dio en la sierra, por el proceso de Reforma Agraria,
incluyo a la ex hacienda y las comunidades campesinas aledañas y que poseen la
ganadería ovina.

• Mohair, es la cubierta pilífera que produce la raza caprina Angora.

• Paradigitales, es una forma de clasificación taxonómica de los rumiantes artiodáctilos,

que tienen pezuña partida y terminan en número par de dedos.

• Astrakan, es el producto del curtido de la piel del ovino Karakul; es un producto de

alta cotización.

27. Defina de manera prevé (05 puntos)

• Pashum: es un tipo de tejido de lana producido por las cabras de Pashmina o

Cachemira.
• Cabritilla: es el nombre con el que se conoce el cuero del animal caprino y es
muy utilizado en la industria peletera
• Primata:

• Feromona: es una hormona sexual que tiene la función de atractivo sexual, es la

encargada del comportamiento sexual del animal y del deseo sexual que el
animal tiene.

30. Diga la base genética del ovino criollo nacional.

El ovino criollo nacional tiene como base genética a las razas ovinas españolas
Merino y Churra.
31. Diga las fases cronológicas de la inseminación artificial.

Colección, Evaluación (macro y microscópica), Dilución, Conservación, y Aplicación.

32. Diga los tres países con mayor población caprina.

Turquía, China, Irak, Irán, Paquistán y Etiopía

33. Diga porque es importante el conocimiento del exterior del caprino, del punto de vista
estético. Señale las bases anatómicas de:

a) Punta de paleta: escapula

b) Punta de codo: Olecranon del cubito
c) Punta de cadera: tuberosidad coxal
d) Cruz: 4ta. a 6ta. Vertebra dorsal
e) Punta de hombro: Articulación escapulo humeral
f) Punta de anca: Tuberosidad iliaca externa.

39. En base a qué criterio haría una dilución de semen para su uso en I. A.

En base al volumen del semen para obtener más dosis para la inseminación artificial

40. En caprinos es común aplicar vacuna triple, diga las enfermedades que se previenen y
su agente etológico.

La vacuna triple permite prevenir las siguientes enfermedades:

Septicemia hemorrágica: pasteurella multocida.
Edema maligno: Clostridium septicum, C. chavoei, C. perfringens
Carbunco bacteridiano: Clostridium chavoei.

41. En el manejo reproductivo, porqué y en qué momento se aplica el “efecto macho”

Es una técnica que estimula la actividad reproductiva en cabras que han

estado en reposo sexual; este manejo es capaz de inducir el estro y la
ovulación durante el anestro estacional. Se aplica en cabras en periodos
de anestro poco profundo o que están saliendo de este periodo.

43. En qué consiste el orujo, se podriría utilizar en caprinos, cuáles son sus ventajas y
desventajas.

El orujo es el residuo de la industria cervecera que se puede utilizar en la alimentación

animal por sus propiedades lactogénicas.

Si se puede utilizar en caprinos, hay estudios que señalan que se aprovecha bien
sus niveles de fibra.

La principal ventaja es que tiene propiedades lactogenicas.

La desventaja es que posee alta humedad (a veces se transporta choreando líquidos)

por lo que requiere embases adecuados; por otro lado atrae moscas. No se puede
usar en concentrados porque lo fermentaría; por lo que hay que usarlo por separado.

Se recomendaría secarlo y preparar harina para incluirlo en un balanceado.

44. En qué consiste la desodorizacion y cuál es su importancia

Los caprinos machos poseen glándulas odoríferas ubicadas detrás de la base de los
cuernos, las que segregan una sustancia llamada hircina , la cual es una feromona
relacionado con la conducta sexual, con fines de apareamiento, bajo condiciones de vida
silvestre o crianza extensiva. En sistema estabulado, no es útil, por el contrario puede
asumir un olor desagradable a los productos comestibles. Por lo tanto, mediante esta
práctica se bloquea la acción de estas glándulas, para lo cual se cauterizan las
glándulas odoríferas simultáneamente con el descornado.

46. Enumere cinco mecanismos anatomo fisiológicos que poseen los caprinos para
adaptarse a situaciones adversas, de difícil ecología.

a. Cuello y vértebras cervicales muy móviles.

b. Adoptan posición bipedal.
c. Pueden consumir aguas con niveles de salinas mayores que otras especies.
d. Digiere mejor la fibra vegetal que ovinos y vacunos.
e. Tiene menor tasa de recambio hídrico.
f. La cabra no duerme, sino dormita, entra en un estado de somnolencia.
g. Tiene su centro de gravedad bien aplomado por lo que no se cae o desbarranca en
los precipicios.
h. Consume caminando
i. Consume, principalmente, arbustos a diferencia de vacunos y ovinos.
j. Realiza el ramoneo, que son brotes tiernos que contienen agua y proteínas.

47. Explique cómo se ha formado el Ovino Junín.

El ovino Junín se comenzó a formar en Cerro de Pasco, en la SAIS Túpac Amaru,

mediante el cruzamiento inicial del ovino Criollo con el Corriedale de Nueva Zelandia.
De este cruce se sacó 4 líneas que se cruzaron con Warshill, Columnbia, Panama y
Corriedale Americano y finalmente se entrecruzaron entre ellas, para sacar el ovino
Junín.

49. Explique cuál es el nombre científico del caprino.

capra → animal que tiene una conducta caprichosa

hircus → por que esta especie produce unas glándulas sudoríparas en el tren
posterior de los cuernos que se llama hircina

52. Explique el efecto buffer de la leche de cabra

Neutraliza el acido clorhídrico del estomago.

56. Explique el proceso de un parto normal.

• preparación: secreciones amarillentas y espesas en la vulva, se echan y al poco

tiempo se levantan, se lamen o tratan de patearse la panza
• dilatación de la cérvix: en la que se produce la apertura del cuello uterino y
posteriormente se observa salida de líquido corioalantoideo por la vulva.
• expulsión del feto y membranas: la distención del cuello uterino y la vagina,
provocan un reflejo neurohumoral (reflejo de Ferguson) que produce un
aumento de las contracciones abdominales (pujos) y la liberación de
oxitocina, que intensifica las contracciones miometriales.
✓ Se observa la primera bolsa, que contiene agua y esta se rompe de inmediato.
✓ Seguida por una segunda la cual contiene liquido amniótico
✓ Se manifiestan la contracciones y esfuerzos de expulsión.

✓ El tiempo máximo que transcurre a partir de la ruptura de las bolsas es de dos

horas.
58. Explique la observación realizada por Knight respecto a los hábitos de pastoreo del
caprino.

Knight observo que, en una jornada normal de pastoreo, e caprino consumía del 50
% sobre el lomo y el otro 50 % debajo del lomo; esto debido a la adaptación anatomo-
fisiologica que tiene el caprino resecto a otras especies de rumiantes domésticos.

66. Explíqueme: que es castración, tipos y métodos. (2 puntos)

consiste en bloquear la capacidad genética, capacidad reproductiva del animal

- Elastrador y anillos de caucho

Emasculador o Burdizo

Navaja: a testículo abierto

74. Haga una clasificación de las razas ovinas y mencione, al menos, dos razas en cada
una de las clases.

Razas de lana: Merino, Merino Australiano, Merino Precoz

Razas cárnicas: Sulfolk, Hampshire, South down, Texel, Finnsheep, Border Leicester
Razas de carne y lana: Corriedale, Junin, Lincol, Romney Marsh, Rambouillet
Razas lecheras: Assaf, Awassi, Lacaune, Lauraguesa, Ost, Sarda, Churra, Manchega, East
Friesian
Razas de pelo: Blackbelly, Katahdin, Pelibuey, Morada Nova, Santa Inés, Dorper

77. Indique las principales características de la leche de cabra.

• Es más digestiva que la leche de vaca, porque posee glóbulos de grasa más pequeños.
• Neutraliza la acidez por lo que se recomienda para personas con ulceras o acidez.
• Menor cantidad de lactosa, es antialérgica.
• Los altos niveles de vitaminas “A” y “D” y calcio ayudan a evitar la osteoporosis.
• Posee altos niveles de hierro por lo que evita la anemia ferropenica.
• Semejante a la leche materna.
• Contiene mayor cantidad de ac. Grasos esenciales por lo que ayuda a disminuir niveles
altos d colesterol y triglicéridos y evitar enfermedades cardiovasculares.
• Posee mayor cantidad de solidos totales por lo que da mayor rendimiento en queso.
• Alto contenido de ácido linoleico que es anti anticancerígeno y ayuda en los procesos
de.
• Mayo cantidad de ac. Grasos esenciales: caprilico, caproico y caprico.

80. Mencione 4 problemas que se presentan cuando se tiene un manejo general del
rebaño. (02puntos)

• hacinamiento y sobrepoblación del corral

• problemas reproductivos:
• inicio muy temprano de la reproducción
• preñez prematura
• pobre desarrollo de las cabras adultas
• partos difíciles
• crías débiles
• problemas de consanguinidad: reproducción de parientes
• problemas de alimentación: algunos comen más que otros
• peleas frecuentes en épocas de celo
• no es posible llevar el control del rebaño
• problemas de manejo: no se puede hacer un destete efectivo
• problemas sanitarios: parasitosis, contagio de infecciones, traumatismo
81. Mencione a los grupos étnicos en caprinos, señalando sus características.

• Asiáticos: cabeza dolicocéfalo, arcada imperceptible, frente encorvada

• Africanos: cabeza mesatisefalo, arcada poco saliente, frente ancha
• Europeos: cabeza braquicefalo, arcada saliente, frente muy ancha

82. Mencione avances tecnológicos en caprinos en el aspecto reproductivo.

• Uso de la I.A., trasplante de embriones, Clonación. Reproducción asistida.

• Determinación del sexo: semen centrifugado
• Diagnóstico de preñez: Método RIA (nivel de Pg en sangre o leche).

84. Mencione las diferencias distintivas del caprino criollo: ecotipo Sierra vs. ecotipo Costa.
(PIURA)

Ecotipo Sierra Ecotipo Costa

Color Predominante Moro y ruano Marrón y negros
Orejas Cortas y erectas Largas y colgantes
Presencia de cuernos Sección triangular Sección
redondeada
Presencia de barba Aveces barba Siempre barba
Talla Pequeños Mayor desarrollo
Extremidades Cortas Largas
Profundidad corporal Compactos Más profundos

85. Mencione los mecanismos fisiológicos que poseen los caprinos para adaptarse a
situaciones adversas de difícil ecología, como por ejemplo, consumir aguas con
concentraciones salinas mayores del 2%.

• En el desierto hay arbustos, la cabra consume brotes tiernos.

•

86. Mencione tres campos donde se tengan avances tecnológico para a crianza caprina.

1) Alimentación:
· Formulación en función de la producción
· Uso de insumos no tradicionales
· Alimentación en función del componente de la leche
2) Genética y Mejoramiento
· Establecimiento de criterios de selección
· Formulación de razas: Ingeniería Genética
· Razas altamente especializadas: Leche, carne, fibra, etc.
3) Reproducción:
· Uso de la I.A., trasplante de embriones, Clonación. Reproducción asistida.
· Determinación del sexo: semen centrifugado
· Diagnóstico de preñez: Método RIA (nivel de Pg en sangre o leche).
4) Fisiología:
· Determinación y localización de precursores de la leche.
5) Sanidad:
· Conocimiento del Síndrome CAE.
· “Sida de las cabras”. Virus VIH
6) Instalaciones:
· Diseño de alojamientos
· Salas de ordeño: Giratorias, tándem, Espina de pescado, etc.
· Equipo sofisticado: máquinas de ordeño: Ordeñadoras portátiles.
7) Manejo de Pastizales:
· Recuperación y mejoramiento de pastizales.
· Desarrollo de sistemas de pastoreo.
· Aumento de la soportabilidad: de 0.016 a 0.03 UA (costa)
87. Mencione tres libros del curso recomendados en su sílabos

• Producción de caprinos. Lima PROCABRA.

• Manual de producción de Caprinos y ovinos.
• Manual de Producción Caprina.
• Ovinos y Caprinos. Universidad Nacional Agraria.
• La Producción de Rumiantes Menores en las Zonas Áridas de Latinoamérica.
• Manuales para educación agropecuaria.

88. Mencione un método natural para la sincronización de celos

De manera natural se puede sincronizar celos mediante la introducción de machos en

rebaños de cabras que han estado largos periodos sin la presencia del macho, por lo general
cuando salen de periodo de anestro.

89. Mencione una gradiente de la pérdida del recurso suelo debido al manejo
inadecuado del ganado (2 puntos)

• el sobre pastoreo

91. Menciones, al menos, tres razas caprinas, orientadas a la producción de carne, leche y
pelo.

Carne Leche Pelo

Boer Saanen Angora
Kalahari Red Toggembour Cachemira
Nana Alpina Tibetana
Española Murciano Chinas
Criolla La Mancha Mongolias

92. Porque en caprino puede mantener su equilibrio

POR SUS PEZUÑAS SUAVES que se dividen en 2 y pueden agarrarse como si se

tratara de una pinza, lo cual ayuda a escalar pendientes con gran facilidad.

93. Porque se dice la siguiente frase: “la saliva de la cabra quema a la planta”

Es una expresión común, debido a que se observa que el caprino por el pastoreo agota las
reservas de la planta y esta termina muriendo; es decir no es por acción de la saliva sino por
el sobrepastoreo.

94. Porque se dice que la leche cabra es prebiótica?

Por la presencia de oligosacaridos que al llegar al I. grueso actúan como un prebiótico y ayuda
al desarrollo de la flora pro biótica.

96. Que características tendría en cuenta para seleccionar cabrillas para leche.

• Morfológicas: desarrollo corporal, ausencia de defectos, ubre sin pezones

supernumerarios, Piel fina y suelta, de color oscuro, pelo pegado al cuerpo,
• Genealogía: características productivas de la madre y padre.
• Procedencia: de establos o rebaños con garantía.
• Sanidad: Libre de brucelosis y enfermedades contagio.

98. Que es una ley de pastoreo y como aplico la 1ra. Ley? (2 puntos)

El periodo de ocupación de una pastura debe ser tal, que la planta consumida al ingresar el
animal a la pastura no vuelva a ser consumida antes de que se retire el animal.
 Se refiere básicamente a que si tiene un periodo de 8 días, esa planta sea consumida 1 sola
vez nada más y no sea pastoreada varias veces para evitar que la planta gaste su reserva y
muera.

2da. Ley

Está referida al periodo del descanso, se debe dejar descansar.

99. Que es una prueba de progenie y como se diseñaría en un rebaño de ganado caprino.

La prueba de progenie es un procedimiento que permite evaluar chivos a través de la

producción de sus hijas; se evalúan características que se presentan en un solo sexo; por
ejemplo producción de leche, porcentaje de grasa, porcentaje de caseína, dificultades al
parto, etc.
La prueba se aplicaría promediando la producción de las hjjas del chivo a evaluar y
comparándolas con los record de sus compañeras de rebaño. El resultado de la prueba puede
variar de una evaluación a otra, pero la exactitud aumenta a medida que se tienen más datos
de sus hijas.

100.Que indica el nombre Hemitragus y a que especie se refiere.

Hemitragus, es el nombre del género de una especie de rumiante, originario de Afganistan,

que se considera intermedio entre la cabra y oveja. Su nombre se refiere a mitad.

106.Que significan las siglas RIA y REV 1, y en que se utilizan.

RIA: significa Radio Inmuno Assay, (del nombre e ingles) que se refiere a un método para
determinar el nivel de progesterona en sangre o leche, que permite determinar preñez a la
semana de realizado el servicio. Es un método polaco y se utilizan isotopos.

REV 1: se refiere al nombre de la cepa que contiene la vacuna contra la brucellosis de los
caprinos.

108.Se tiene un rebaño caprino estabulado de 250 animales, ubicado en la ciudad de

Sullana, bajo manejo técnico y considerando que se tiene un mercado de carne
creciente, se quiere mejorar esta característica ¿Qué raza recomendaría? ¿por qué?
¿Cuántos machos serían necesarios para una reproducción adecuada?

• Boer
• Porque es una raza cárnica
• Se necesitan 3 machos reproductores

113.Si el rebaño anterior fuera de raza Saanen ¿Qué cantidad de queso se podría
producir, aprox.?

500 / 8 = 62.5

114.Si en el rebaño de 240 animales se incluyen cabras lecheras mejoradas; estime la

producción de queso que se podría producir por mes y por año.

En el rebaño de 240 animales se tiene, en promedio 120 cabras.

La producción media de una cabra mejorada es 2 lt/día en campaña de 6 meses y 1.2 partos
por año, por lo tanto su producción por año seria de: 2 x 180 x 1.2 = 432 litros.
El rendimiento en queso es 6 lt/kg de queso; entonces la producción anual de una cabra es:
432/6 = 72 kg.
Por lo tanto el rendimiento del rebaño, aproximado seria:
- Por año: 72 x 120 = 8640 kilos de queso.
- Por mes: 8640 / 12 = 720 kilos de queso.
115.Si en un rebaño caprino aparecen animales con vesículas en la boca y patas, ¿Cuál
sería su primera opinión acerca de que enfermedades podrían ser; que prueba de
campo aplicaría para diferenciar ambas enfermedades?

Si aparecen aftas en boca y patas, se sospecharía de aftosa (enfermedad grave) y estomatitis

vesicular (enfermedad benigna). Para saber que enfermedad es refregaría un trapo sobre las
aftas de animales enfermos y luego se pasa por la boca de un burro; si el burro contrae la
enfermedad es estomatitis vesicular y se comienza tratamiento, si no le da la enfermedad al
burro entones es aftosa y se debe informar a SENASA.

117.Si usted tiene que importar 80 cabrillas de México, vía marítima en una travesía que
dura 12 días, estime la cantidad de heno de alfalfa que debería considerar para dicho
viaje.

Una cabria en promedio pesa 25 kg y consume 3.2 % MS en función del peso vivo.
Por lo tanto diariamente requiere: 25 x 3.2 = 0.8 kg de MS
Si el heno de alfalfa tiene 80 % de MS, entonces, una cabrilla debe consumir diariamente 1
kg. de heno de alfalfa.

En total se requieren: 1 kg x 80 cabrillas x 12 días = 960 kg de heno de alfalfa, pero hay que
agregar 10 % por desperdicio, entonces se tiene: 960 x 1.1 = 1056 kg. de heno.

118.Tiene un rebaño caprino estabulado de 500 animales, en Sullana y conducido bajo

manejo técnico. Es decir los animales se mantiene por categorías y la
alimentación se complementa con forraje y balanceado. ¿Cuántos machos
requeriría para una reproducción normal?

Se requerirán 5 machos para la reproducción, ya que se puede usar 1 macho para

100 hembras.

119.Un Ing. Atto, vino y nos dijo que el suelo es nuestro capital, porque? (3 puntos)

debido a que el suelo produce la vegetación que sirve como alimento para el animal.
ya que si fuera un suelo infértil no servirá para las condiciones que necesita el
animal

debido a esto el suelo se considera un recurso que debe ser cuidado porque forma
parte de nuestro capital

120.Usted administra un establo en Piura, que cuenta con un rebaño estabilizado de 240
animales. Entonces, al inicio del año debe planificar: a)Calcular el número de dosis de
semen necesarios para mantener la reproducción normal a lo largo del año; b)Si decide
preparar dosis de semen de sus propios animales, cuál sería la concentración y volumen
de la dosis inseminante; c)De cuántos eyaculados se obtendría el número de dosis
determinado?

El rebaño está constituido de 240 animales, en una población estabilizada las hembras
madres son aproximadamente el 50 % del rebaño. Por lo tanto hay 120 cabras madres.

a) Si se considera 2 dosis por celo, y cada hembra debe producir, por lo menos 1.2 partos
por año, entonces se requieren: 2 x 1.2 x 120 = 288 dosis, a esto se le suma un 20 % de dosis
por hembra que repiten celo, lo que da: 346 dosis. (aproximadamente)
Si el rebaño estuviera en crecimiento se le debe sumar las dosis necesarias para las cabrillas
que entran a primer servicio.
b) La concentración que debe tener una dosis inseminante es de 100 a 120 millones de
espermatozoides con un volumen de 0.25 cm.
c) De cada eyaculado de caprinos se puede preparar de 25 a 30 dosis, dependiendo de la
concentración de espermatozoides y el volumen del eyaculado. Por lo tanto se necesitarían
de 12 a 14 eyaculados para tener la totalidad de dosis de semen requeridos.
F 1. Caplli es la forma como los campesinos de la sierra central desodorizan a los caprinos.

F 2. Caplli es un equipo que permite desodorizar de forma fácil a los caprinos.

4. Caplli es una forma de desodorizar a los caprinos.

5. Caplli es una forma práctica de descolar a los ovinos.

F 6. Caplli es una forma práctica de desodorizar a los caprinos.

V 8. El “Cabrero”, propiamente, es un personaje sin criterios técnicos, se conforma con tener alto número de animales,
pero está abandonado por los entes de la política pecuaria.

F 9. El anestro en caprinos no se presenta cada 21 días.

10. El anestro se presenta exclusivamente en climas fríos y templados.

11. El banco agropecuario financia negocios caprinos bajo sistema de cadenas productivas

12. El costo de producción presenta una relación indirecta con el precio de venta

13. El género Ibex presenta sección de cuerno redondeado.

15. El patrón de conducta abomistico consiste en una forma especial de eliminar la orina.

F 17. El problema de la cabritilla es la dificultad para su domesticación.

V 18. El RIA es un método polaco para diagnosticar preñez

19. El zoobosque es una alternativa a aprovechar en cultivo de frutales.

20. El zoobosque es una alternativa a aprovechar y hacer ganadería en cultivo de frutales.

21. En caprinos, es común encontrar condroplasias testiculares.

22. En el pastoreo por categoría, la cría debe tener una crianza artificial para asegurar su desarrollo corporal.

23. En Piura ase podría aplicar el P. R. D. entre los meses de enero a abril.

25. Es común encontrar en caprinos condroplasias testiculares.

F 26. Es recomendable usar flusching cuando el manejo es estabulado por categorías.

F 27. Hay cabras salvajes ancestrales que carecen de cuernos.

F 29. Hemitragus es un genero intermedio entre caprino y ovino.

30. El costo de producción presenta una relación indirecta con el precio de venta

31. La Alpina Hasli es una raza distinta a la Alpina Francesa.

32. La artritis es la causa del mal manejo en los criadores tradicionales de caprinos.

33. La artritis es una problema en los criadores tradicionales de caprinos.

V 34. La cabra domestica actual proviene del cruce de todas las cabras ancestrales.

F 36. La cabra no es más selectivo que la vaca pero mayor que la oveja.

F 37. La caprinos presentan intoxicaciones estafilococosicas, pero no son tan importantes como los Abcesos.
F 38. La castración es un proceso traumático para los chivos, por lo que es recomendable extirpar los testículos mediante
anestesia y burdizo.

39. La diferencia del caprino de la costa con el de sierra estriba en el color de manto.

40. La domesticación de los caprinos data de 10,000 años y fue en el África..

41. La leche de cabra es importancia, principalmente por la digestibilidad de sus glóbulos de grasa.

F 42. La leche de cabra es importante porque presenta glóbulos de grasa grandes.

43. La leche de cabra es recomendada, entre otros aspectos, para la potencia sexual.

V 44. La morfología de la cabezas de las razas africanas presenta orejas grandes.

45. La Poitevina es una raza lechera

46. La pubertad es la etapa en cual los animales inician el ciclo de la reproducción.

47. La raza Murciano es de color negro brillante, orejas cortas, erectas, cuernos pequeños o bien acornea

V 48. La relación de hembras por macho esta en relación del sistema de crianza.

V 49. La selectividad del caprino le permite comer alimento que no consumen los ovinos.

50. La.morfología de la cabeza de las razas africanas indica que es mesaticefala.

51. La.morfología de la cabezas de las razas africanas presenta orejas grandes.

52. Las cabezas de las cabras africanas presentan morfología dolicocéfala.

F 54. Los caprinos pueden adaptarse a situaciones adversas de difícil ecología, así, pueden consumir aguas con
concentraciones salinas mayores del 3%.

V 55. Los caprinos pueden adaptarse a situaciones adversas de difícil ecología, mejor que otras especies domesticas.

F 56. Los caprinos tienen mecanismos fisiológicos para adaptarse a situaciones adversas de difícil ecología, como por
ejemplo, consumir aguas con concentraciones salinas mayores del 5%.

57. Los costos de producción representan la sumatoria de los gastos administrativos.

58. Los musmones es una raza caprina relativamente nueva especializada para carne.

V 60. Los musmones son híbridos aparentes de chivo con oveja

61. Los registros de producción permiten hacer selección y tomar decisiones.

V 64. Proporcionalmente la leche de cabra tiene más rendimiento que la de ovinos.

V 65. Proporcionalmente la leche de cabra tiene mayor rendimiento en queso que la de vaca.

67. Se recomienda el uso de ganachos en el pastoreo y cuidado del rebaño.

69. Todas las cabras salvajes presentan cuernos, a excepción de la no

70. Todas las cabras salvajes presentan cuernos.

71. Triponear es una forma de desodorizar a los caprinos.

72. Una cabra de 50 kg, en producción y 3 meses de gestación debe recibir 0.3 kg de alimento balanceado.
73. Una diferencia del caprino de la costa con el de sierra estriba en el color de manto.

74. Una problemática sanitaria en caprinos es su tendencia a la presencia de abscesos.

1. Cronológicamente, los tres primeros deptos. productores de caprinos son: PIURA,

AYACUCHO, ANCASH

7. El caprino pertenece a la Orden Ungulados y Sub-orden Paradígitales o artiodáctiles lo

que se debe al número de par de dedos.

11. En orden ascendente los departamentos de mayor población caprina son: Ancash,
Ayacucho; y Piura.

13. Hay una creencia popular respecto a que el caprino “tiene una saliva fuerte y quema a las
plantas”

15. La cabra domestica actual proviene del cruce de todas las cabras Murciano, Malagueño y
Granadino

16. La ganadería caprina no ha desarrollado debido a una problemática que se resume en

problemas: ecológica , sanitaria, y social

17. La industria peletera utiliza la piel del caprinos para producir una producto cotizado,
denominado cabritilla

18. La población mundial de ganado caprino está estimada en 700’000,000 cambio la de ovino
es _________________

20. La raza Boer es originaria de Sudáfrica

21. La región del mundo que presenta la mayor población caprina es América del Sur, seguida
de América del norte

23. Las 2/3 partes de población caprina se encuentra en zonas secas

24. Los distritos de mayor concentración de caprinos en Piura son ayabaca y sullana

25. Los musmones es el producto del cruce de chivo con oveja

27. Natalidad es un índice pecuario que se refiere al número de hembras

28. Se tiene la idea equivocada que la saliva del caprino quema las plantas.
I.DETERMINE LO SIGUIENTE:

1. se apareo 2 animales cruzados media sangre, con cuernos, sabiendo que la ausencia de
cuernos depende de un gen recesivo. que probabilidad tiene que las crías salgan sin
cuernos.

• la probabilidad es de ¼ que salgan sin cuernos un 25%

½ Aa x Bb ½

2. se tienen dos cabras de tercer parto, en fase de lactación. si pesan 42 y 54, cual de los
dos se espera que este en mejor condicion para producir mayor cantidad de leche:

• la de 54 se espera que tenga mejor condición po producir mayor cantidad de leche

ya que se encuentra mejor conformada en cuanto a conformacion corporal.

II. Diga si los siguientes enunciados son verdaderos o falsos no contesta lazar ya que una
respuesta mala le restan medio punto.

1. (F)cuando los animales sufren una privación de la Alimentación 24 horas previas al

faenamiento esta situación produce una merma de rendimiento.
2. (V) si realiza tres ordeños por día a una cabra su producción se incrementará hasta
en un 40%
3. (F)el orujo tiene propiedades lactogenicas por lo que se recomienda para preparar
concentrado para ganado lechero
4. (V) para un manejo técnico de los caprinos en piura es necesario y suficiente dar 90
días vacíos a las cabras
5. ( V) en un programa de mejoramiento masivo de ganado caprino para la Sierra de
piura No se podría recomendar introducción en los rebaños de la raza sannen
6. (F ) Los RR.GG de caprinos son conducidos por una entidad oficial como la
asociación Nacional de criadores de la raza anglo nubian.

III. establezca la diferencia de la digestibilidad de la cabra y el vacuno para el Bosque

Seco

Cabra vacuno

su digestibilidad es mayor, Ya que su digestibilidad es menor ya que tiene mayor

digiere mayor cantidad de pastos preferencia por pasturas tierna, que en Bosque
fibrosos secos Seco casi son ausentes.
IV. EN los bosques secos de piura los caprinos consumen principalmente overal, al
respecto que factores pueden estar influenciados el consumo de la MS:
• edad
• sexo
• estado fisiologico del animal
• fenologia
• sanidad
• disponibilidad de agua
• disponibilidad de alimento
• volumen corporal
• palatabilidad

2. una cabra preñada, en lactación debe secarse en el ULTIMO TERCIO de su gestación.

3. de dos cabras lecheras de diferente peso, la de mayor peso podrá destinar una mayor
proporción del alimento consumido a la producción láctea.
4. la urea contiene nitrogeno NO PROTEICO y requiere que la ración contenga alto
nivel de ENERGÍA.
5. MESTIZAJE es el procedimiento para formar una raza nueva.
6. Es condicion para aplicar selección que la población presente VARIABILIDAD.

IV. Usted administra un establo de 80 cabras lecheras Cómo serían los siguientes pasos.

a. están haciendo crías hemafroditas, Cuál sería la causa, Como detendría el

problema punto cuál sería el procedimiento
• causas genéticas, animales con genes recesivos hermafroditas
• el problema lo detendría introduciendo y cruzando animales
hemafroditas haciendo un cruzamiento absorbente

b. Cuál sería la población final y el número de Corrales que debe proyectar

c. Cuál sería la cantidad de alimento que debe considerar para traer las 80 cabrillas
en una travesía marítima desde México durante 15 días

consumo/ dia: 4 kg. F V

animales: 80

80 * 4 = 320 kg por día para 80 animales

número de días 215

320 * 15 días = 4800 kg

se considera kg más por Precaución a que falte alimento, es mejor que sobre

V. Se Tiene una población de 200 caprinos coma bajo crianza extensiva en la zona de
cañas que tiene menos de 150 mm de pp. usted responsable de un programa de
Mejoramiento, quise decir por cruzamiento alterno y absorbente. en forma simultánea se
pide

1. ¿que consideraciones tomará en cuenta para iniciarlo?

• Animales con buenas características productivas y rusticidad para adaptarse

• Disponibilidad de reproductores (de doble propósito como la anglo nubian)
• Condiciones medio ambientales adecuadas
• Buen manejo
2. ejemplifique en un esquema como se desarrolla dicho programa

CAPRINO pp x boer

F1: ½ pp; ½ boer x anglo nubia

F2: ¼ pp; ¼ boer; ½ de anglo nubia x boer
F3: ⅛ pp; ⅝ boer; ¼ de anglo nubia x anglo nubia
F4: 1/16 pp; 5/16 boer; ⅝ anglo nubia x boer

3. ¿cual es el grado de sangre obtenido en cada generación?

en la F1 tenemos 50% de pp y 50% Boer, lo cual para la F4 estamos obteniendo

en resultado bueno con respecto a grado de sangre obtenido, y para la F5;
obtendremos un 97% de grado de fuerza del animal.

1. Porque se dice que la leche cabra es prebiótica? (2 puntos)

Por la presencia de oligosacaridos que al llegar al I. grueso actúan como un prebiótico y ayuda al
desarrollo de la flora pro biótica.

2. Explique el efecto buffer de la leche de cabra. (3 puntos)

Neutraliza el ácido clorhídrico del estómago.

Tomás es un caprinocultor, ubicado en el distrito de Marcavelica, su rebaño está

constituido por una población de 500 animales y se dedica a la producción estacional de
quesillo, el cual es comercializado en Piura. Pastorea sobre una extensión de 80 has. de
pastos naturales. En conversaciones con su vecino le platica acerca de mejorar su
producción de leche, por lo que le recomiendan asesorarse con un zootecnista. Tomás
tiene las siguientes ideas, unas buenas y otras no, que afectan negativamente a su
rebaño: (5 puntos, malas le restan 0.5 puntos)

(I ) Deseo comprar 1 macho joven Kalahari Red para mejorar la producción lechera.
( I ) Con ese macho vamos a mejorar el rebaño durante los próximos 5 años.
( ) Espero ordeñar mis cabras igual que mis vacas, durante un año.
( I ) Mis cabras, después de parir, aumentan su producción hasta el segundo mes.
( C) Cuando solo consumen pasto verde la leche sale aguada.
( I ) La carne de los cabritos es de color rojo pálido porque solo consumen heno.
( ) Observo que es opuesto el peso de cría dentro de la madre con su desarrollo
corporal.
( C) Si restrinjo la lactancia voy a tener más leche para comercializar.
(I ) Por lo tanto voy a vender mejor a los cabritos.
( I ) Si practicamos más ordeños vamos a sacar más leche por ordeño.
I. Nombre, en forma precisa, las partes externas de un caprino y escriba sus bases
anatómicas (5 puntos) 2.5

a) grupa: 6ta vértebra lumbar, sacro, vértebras coxigeas √

b) lomo (vertebras lumbares)√
c) dorso (vertebras dorsales)√
d) cuello (cuello cervicales) √
e) rodilla (carpo) √
f) caña: 3 y 4 metatarsianos √
g) pezuña o talón (3ra falange)√
h) cuartilla (1ra falange) √
i) punta de codo: Olecranon del cubito √
j) vientre (esternón) √
k) pesones (sistema del pezón) √
l) corvejón (tarso) √
m) ubre o inserción posterior de la ubre (ligamentos o tejido glandular)
n) inserción posterior de la ubre (ligamentos o tejido glandular)
o) inserción de la cola: articulación sacro-caudal √
p) punta de anca: tuberosidad coxal √

II. Señale si los siguientes enunciados son verdaderos o falsos. No conteste al azar ya que
una respuesta errónea le resta 0.25 puntos (05 puntos)

1. ( F ) Parte de la problemática caprina es que es un animal depredador.

2. ( F ) La base genética del ovino criollo han sido las razas españolas Churra y Merino.
3. ( V ) La morfología de la cabezas de las razas africanas presenta orejas grandes.
 4. ( F ) La raza Karakul produce muy buena calidad de cueros cabritilla .
5. ( F ) Ucayali por ser depto. tropical tiene muy buena población caprina.
6. ( F ) Las 2/3 parte de la población mundial de cabras no se encuentra en zonas cálidas
7. ( F ) El apacentamiento no es la forma principal de pastoreo de los ovinos.
8. ( F ) La cabra tiene más equilibrio que la vaca, pero menos que el búfalo.
9. ( V ) La leche de cabra es de color blanco por carecer de caroteno.
10. ( F ) La artritis encefalitis es una problema en los criadores tradicionales de caprinos.

III. Complete los espacios en blanco para dar sentido al enunciado. (05 puntos) 1.0

1. El caprino pertenece a la Orden Ungulados y Sub-orden Paradígitales o artiodáctiles lo

que se debe al número de par de dedos

2. Brucellosis es un problema que limita el mercado a los productos caprinos.

3. En el área rural, la economía campesina, en el Departamento de Piura se desenvuelve en

torno de la ganadería caprina.

4. La piel de ovino es un insumo especial para la peletería. y produce un producto muy

apreciado, denominado Astrakán.

5. El anestro es una falla reproductiva que se presenta exclusivamente en climas fríos.

IV. Responda de manera técnica (05 puntos) 2.75

a) Mencione 4 problemas que enfrenta la ganadería caprina en el aspecto social. 0.75

1. Alto número de animales por rebaño.

2. Considerada especie marginal: estratos bajos de la población. o “Cabrero”: √
- Sin criterios técnicos: selección, sanidad, alimentación, instalaciones, etc

- Sin criterio empresarial: mantienen animales improductivos.

3. Abandono de instituciones oficiales. √

4. Falta de política de fomento para el desarrollo integral del campesino. √
- Bajo nivel cultural
- Falta de capacitación
- Falta de apoyo de algunas instituciones, que tiene que ver con la política ganadera
- No existen muchos técnicos que trabajen con especies de rumiantes menores
- El mismo ganadero que no tiene un modelo empresarial
- Produce para un autoconsumo
 b) Porque se dice que el macho representa el 50 % de rebaño.

- Aspecto reproductivo: por que se necesita al macho para mantener la reproducción

- Punto de vista genético: se transmite por igual en macho 50% y hembra 50% todas
las crías van a tener 50% del macho del rebaño y el otro 50% de todas las madres

De ahí radica la importancia de la selección de machos, ya que es 1 solo para 25 o 30

hembras, si el macho es malo todas las crías serán malas, ya que el 50% viene del padre.

c) Que indica el nombre Hemitragus y a que especie se refiere. 1.0

Especie intermedia entre la cabra y oveja, en nueva Zelanda se está tratando de domesticar,
hemi significa mitad, entre la capra y ovis.

d) En una línea de tiempo relacione el manejo técnico de una cabra en el aspecto

productivo y reproductivo.

Campaña Campaña
Días vacía Días vacía

Seca Seca
Gestación Gestación Gestación
Servicio Parto Lactación Parto
Lactación Parto Lactación
Servicio
Servicio
8 meses

e) Explique el manejo referido al “efecto macho” 1.0

Consiste en introducir machos en un rebaño de cabras, en la fase de anestro ya por

terminar y este va a estimular la presencia del celo el cual será bastante eficiente, va a
ocasionar que el nivel hormonal de las cabras se desencadene la oxitocina y
adenohipófisis y automáticamente sean los precursores de la hormona folículo
estimulante y luteinizante, que hacen desencadenar el celo y ovulación. Pero esto solo
se hará con cabras separadas del macho
V. DEFINA BREVEMENTE: (4 Puntos)

• Jacapo: Fotosensibilización de los ovinos en Sierra, que causa ulceras heridas,

que pueden infectarse.
termino el cual describe reacción a la piel frente a la luz ultravioleta, el cual puede
ocasionar complicaciones en el animal, como pérdida de peso, incluso hasta la
muerte. √
• Homeotermo: Organismos de temperatura constante, independiente del
ambiente.
es la capacidad del animal en mantener su temperatura corporal dentro de los
márgenes. √
• h2: índice de herencia, herencia influenciada por los genes, independiente del
ambiente. Parte de la variancia fenotípica que se debe al efecto genético.
heredabilidad estrecha o grado de determinación genética √
• PPC: Animal cruzado después de la 5ta. Generación, obtenido por medio de
cruzamiento absorbente
cruzamiento puro por cruce, esto se logra después de generaciones. √
• Orujo: residuo de cervecería, para alimentar ganado, tiene propiedades lacto
génicas.
es el residuo de la industria cervecera que se puede utilizar en la alimentación
animal por sus propiedades lactogénicas. √
• Ñelen: arroz partido, utilizado como insumo para alimentar ganado, es
energético.
subproducto del arroz, conformado por granos diferente tipos de tamaños
(quebrados y pequeños). √
• Glosopeda: nombre de la enfermedad aftosa.
es conocida también como fiebre aftosa, es una enfermedad vírica que afecta
mayormente a los rumiantes y porcinos, esta se caracteriza por la presencia de
fiebre y ampollas en la boca y patas. √
• Rev-1: vacuna contra la brucelosis.
se refiere al nombre de la cepa que contiene la vacuna contra la brucellosis de
los caprinos. √

VI. LLENE LOS ESPACIOS EN BLANCO PARA DAR SENTIDO AL ENUNCIADO.

(04 puntos)

1. El ovino __merino___ produce la lana más fina.

2. El uso de __pediluvios__, al ingreso de los corrales, se puede evitar las infecciones

como la ___pedera__

3. Las infecciones estafilococosicas comúnmente se les denomina __abscesos__

4. El trabajo de __Night__ permitió temporizar el ramoneo que realizan los caprinos.

 5. El objetivo del cruzamiento __de 1ra. Generación o industrial__ es aprovechar las

ventajas que presenta el __vigor hibrido__ en las características de rendimiento

6. Cuando utiliza un macho importado, durante 5 años bajo un sistema de monta

continúa, es probable que se den casos de __consanguinidad__.

7. Cuando seleccionamos a un animal __por fenotipo__, entonces estamos evaluando

"lo que debería ser".

8. Los caprinos presentan __mayor__ digestibilidad aparente de la fibra que el búfalo,

por lo que puede comportarse bien en ecosistemas __áridos o dificiles__

VII. Enliste 5 alimentos proteico y 5 energéticos. (02 puntos)

Proteicos: pastas, harina de pescado, gallinaza, harina de carne, h. de sangre,

urea, etc
Energéticos: maíz, sorgo, polvillo de arroz, ñelen, grasa animal, aceite, etc.

5 alimentos proteico √

1. Gallinaza
2. Harina de pescado
3. Harina de soya
4. Pasta de algodón
5. Residuos de cervecería

5 energéticos. √

1. Aceite
2. Cebada
3. Maíz
4. Melaza
5. Polvillo de arroz

VIII. La ceguera es un problema recesivo en caprinos. Si usted dirige una explotación

extensiva, donde han nacido 3 animales ciegos. Como se podía determinar, cuál
de los 3 reproductores machos, normales, es el que lleva el gen de la ceguera. (02
puntos)

Se deben aparear hembras ciegas (se conoce que son homocigotas recesivas)
con los reproductores a evaluar. Allí existe una alta probabilidad de que, el macho
que lleva el gen tenga hijos ciegos.
IX. Mencione 5 características para seleccionar cabras lecheras bajo un sistema
extensivo. (02 ptos)

Deben se: - Altas

- Ubres por encima de los corvejones

- Fuertes
- Caña deben ser gruesas
- De preferencia con cuernos
- Manto oscuro.
- Presenten rusticidad

- Antecedentes de los registros productivos.

- Tamaño y conformación corporal √
- Características de la ubre √
- Producción de leche √
- Rusticidad √

X. Las investigaciones han demostrado que, en los bosques secos de Piura los
caprinos consumen, principalmente paja, puño, sapote y overal. Al respecto,
mencione qué factores pueden estar influenciando el consumo de la MS. (02
puntos)

- El clima - Palatabilidad
- Disponibilidad de agua - Tamaño corporal y peso
- Tipo de alimento - Estado fisiológico del animal
- Contenido de agua del alimento

• Condiciones ambientes en las que están

• El alimento que tienen los bosques
• La disponibilidad de agua
• Palatabilidad
• Su fisiológica
• Tamaño corporal
XI. Usted va importar 40 caprinos de 7 meses de edad, desde el Golfo de México, en
una travesía marítima de 20 días. Qué tipo de forraje utilizaría y en qué cantidad?
(02 puntos)

Heno de alfalfa 30 kg PV x 3.5 % de MS = 1.05 kg de MS/dia-cabra

Peso vivo = 30 kg Heno MS

100 x 1.05
Durante 20 días 100 kg 80 kg X = _____________ = 1.31 kg/a
80 de heno
Consumo de MS = ¿?? X 1.05 kg

Por 20 días: 1.31 x 20 = 26.25 kg de heno por animal

Por 40 animales: 26.25 x 40 = 1,050 kg en total de heno

Se puede adicionar 10% por desperdicio.

XII. Establezca la diferencia entre curtiembre y peletería. (02 puntos)

Curtiembre se refiere al procesamiento para curtir la pieles de los animales, en

cambio peletería está referido al trabajo realizado con la pieles curtidas.

• Curtiembre: es el lugar donde se realiza el proceso que convierte las pieles de

los animales en cuero.