SEGUNDO EJERCICIO

INTEGRADOR.
“Canillitas”

NOVEMBER 16, 2018

XPACE-UAM
Maximiliano Flores Rodríguez, Carlos Colin Gonzales, Marco Antonio Ramirez Luna.
El Canillitas
Don Artemio del Valle Arizpe (1884–1961) cuenta en su divertida novela picaresca
“El
Canillitas”:
“Si le faltaba el dinero para procurarse qué beber con media botella de agua, un
peso falso y un poco de aplomo, lograba todo el vino que se antojase. Esto era lo
único que necesitaba para amortajarse de pies a cabeza con las telas que teje
Baco. Entraba en una tienda y con gentil garbo pedía que le llenasen hasta arriba
la botella con el aguardiente mejor calificado; cuando la veía colmada, echaba
sobre el mostrador el peso falso; al instante lo rechazaba el vendedor sin
examinarlo siquiera, asegurando que su voz decía a gritos, más exquisito plomo
con indicios de cobre; entonces el Canillitas, se mostraba libre de culpa, afirmando
que no sabía que el peso fuese falso, lo juraba por el alma de sus difuntos; que si
hubiese siquiera sospechado esa falsedad, no se atreviera nunca ¡qué capaz!, le
rogaba también que le quitara a la botella el aguardiente que le había puesto,
porque él no quería llevarse nada sin pagarlo. Se lo quitaba el tendero y si con el
aguardiente devuelto se iba mucha agua. Volvía a otra tienda con la misma
desenvuelta decisión, y pedía que de lo caro le echasen en la tal botella hasta
colmarla, tiraba en la tabla el peso de marras, el sordo más tapiado, que era tan
malo como un juez que acaban de elegir; Vaciaba el aguardiente servido y ya lo
que quedaba tenía mejor calidad. Así, repetida esta operación las veces
necesarias, conseguía al fin el bergante un licor purísimo, de calidad magnífica.”
Introducción.
El proyecto integrador “El canillitas” muestra un problema de concentraciones en
el cual 2 sustancias (agua y alcohol) se mezclan y una de ellas se sigue
agregando (alcohol) para encontrar la pureza de esta sustancia.
El ejercicio requiere que encontremos una ecuación que nos permita evaluar la
concentración de alcohol con base al alcohol que le dan al canillita para que lo
agregue a su botella con cada cantina visitada
Planteamiento del problema.
Encontrar una ecuacion que pueda encontrar la concentración

Resultados y discusión.
1. El alcohol afecta a las mujeres de manera diferente.
En general, las mujeres corren mayor riesgo que los hombres de desarrollar
problemas con el alcohol. Cuando una mujer bebe, el nivel de alcohol en la sangre
alcanza, normalmente, valores más altos aun cuando ambos hayan ingerido igual
cantidad. Esto se debe a que el cuerpo de la mujer suele tener menos agua que el
del hombre. Dado que el alcohol se mezcla con el agua del cuerpo, una cantidad
determinada de alcohol alcanza mayor concentración en el cuerpo de la mujer que
en el del hombre. Como resultado, la mujer es más susceptible a sufrir daños en
órganos como el hígado, a causa del alcohol.

2. Los excesos de alcohol pueden provocar la muerte.

Los principales síntomas de la congestión son respiración deprimida, disminución
del nivel de azúcar en sangre, disminución de la presión sanguínea, nerviosismo,
confusión mental y temblores.
Cuando se llega a esta etapa se debe solicitar atención médica inmediata toda vez
que puede sobrevenir la muerte.
Lo ideal es que cada persona conozca sus niveles de tolerancia al alcohol y no
sobrepase su límite, aunado a que solicite ayuda de inmediato en cuanto
comience a sentirse mal.
3. Estrategias para prevenir el alcoholismo.
a) aumentar la concienciación mundial respecto de la magnitud y la naturaleza de
los problemas sanitarios, sociales y económicos causados por el uso nocivo del
alcohol, y reforzar el compromiso de los gobiernos para adoptar medidas que
contrarresten el uso nocivo del alcohol;
b) consolidar el acervo de conocimientos sobre la magnitud y los determinantes de
los daños relacionados con el alcohol y sobre las intervenciones que reducen y
previenen eficazmente esos daños;
c) incrementar el apoyo técnico prestado a los Estados Miembros y reforzar su
capacidad para prevenir el uso nocivo del alcohol y gestionar los trastornos por
consumo de alcohol y los problemas de salud asociados; Estrategia mundial para
reducir el uso nocivo del alcohol 9
d) fortalecer las alianzas e intensificar la coordinación entre los interesados, y
aumentar la movilización de los recursos necesarios para adoptar medidas
adecuadas y concertadas de prevención del uso nocivo del alcohol;
e) mejorar los sistemas de seguimiento y vigilancia a distintos niveles, y la difusión
y aplicación más eficaz de la información para fines de promoción, desarrollo de
políticas y evaluación.

4. El aguardiente (bebida espirituosa) es una bebida alcohólica destilada de

un fermentado alcohólico.
Existe gran variedad de sustancias orgánicas agrícolas cuya pasta o zumo
fermentado es usado para su extracción, incluyendo frutas, cereales, hortalizas y
granos. Los aguardientes provienen de multitud de plantas ricas en sacarosa, que
es el elemento esencial en la elaboración de la bebida (ya que a partir de esta
surge el etanol), siendo en principio el aguardiente alcohol diluido en agua. Toma
así el aguardiente su nombre de «Aqua» y «Ardiente» del latín «Ardens», lexema
«Ardie», refiriéndose a su baja inflamabilidad, aunque también se dice que el
nombre se debe a la sensación propia de la sustancia líquida alcohólica al ser
ingerida. "Aguardiente" puede referirse prácticamente a cualquier bebida
alcohólica obtenida por destilación, pero el nombre se aplica mayoritariamente a
aquellas que poseen entre 30% y 59% de grado o volumen de alcohol (véase
graduación alcohólica).
El hábito de sustituir la tónica o el refresco de cola por agua carbonatada parece
muy beneficioso… si el consumidor se preocupa solo por lo que acompaña a los
espirituosos. Y es que, si hablamos de calorías, el alcohol engorda. Aunque hay
bebidas alcohólicas que no llevan azúcares añadidos, como el whisky, sí aportan
calorías vacías (no contienen nutrientes). “El cuerpo ingiere el alcohol y en última
instancia lo transforma en un azúcar, en glucosa”, afirma Alfonsea. “El beneficio se
logra al eliminar el azúcar del refresco, no tanto por el hecho de añadir agua a la
copa”, añade. Una dosis para un combinado (50 ml) aporta entre 120 y 140
calorías, según el tipo de destilado.
5. Normalmente es en la adolescencia cuando comienza el alcoholismo.
Los médicos de la Universidad de California, E.U.A., evaluaron las funciones
psicológicas de un grupo de adolescentes que habían bebido en más de 100
oportunidades en los últimos tres años, y otro grupo en el que no habían ingerido
alcohol. Pasaron pruebas de aprendizaje, memoria, desenvolvimiento espacial,
destreza de lenguaje, resolución de problemas y atención. Los adolescentes que
bebían tuvieron puntajes muy inferiores en los test de retención de información
verbal y de acondicionamientos, es decir, todo lo que se refiere a memoria,
registraron más pobreza de lenguaje y disminución de la capacidad para observar
el espacio.
Según datos del Consejo Nacional contra las Adicciones (CONADIC):
9% de los hombres mexicanos son alcohólicos.
El alcoholismo afecta al 46% de los mexicanos de entre 18 y 65 años, el
90% son hombres y el 10%mujeres.
El abuso del alcohol afecta también al 36%de los varones de entre 12 y 18
años y al 15% de las mujeres de la misma edad.
 6. El alcohol ingerido en una bebida es absorbido en el aparato digestivo,
desde donde pasa a la circulación sanguínea en la que puede permanecer
hasta 18 horas.

Pocos minutos después de haber bebido, pueden aparecer una serie de efectos
cuya manifestación varía según la cantidad que se haya bebido y las
características de la persona.

Por orden de aparición en el tiempo y en relación con la concentración en el

organismo, estos efectos son los siguientes:

 Desinhibición
 Euforia
 Relajación
 Aumento de la sociabilidad
 Dificultad para hablar
 Dificultar para asociar ideas
 Descoordinación motora
 y, finalmente, intoxicación aguda
En los casos en que la concentración de alcohol en la sangre alcance o supere los
3 gramos de alcohol por litro pueden parecer apatía y somnolencia, coma o
incluso muerte.

7. Los efectos del alcohol dependen de la cantidad consumida, pero existen

otras circunstancias que los pueden acelerar o agravar.

 La edad. Los jóvenes son más sensibles a los efectos del alcohol en actividades
que tienen que ver con la planificación, la memoria y aprendizaje, y son más
“resistentes” que los adultos a los efectos sedantes y a la descoordinación motora.
 El peso y el sexo. El alcohol afecta de modo más grave a las personas con menos
tamaño. En general la mujer pesa menos y el tamaño de sus órganos internos es
proporcionalmente más pequeño. Por lo tanto, menores cantidades de alcohol
pueden producir daños en el cuerpo de forma más rápida.
 La cantidad y rapidez de la ingesta. A mayor cantidad de alcohol bebido y a menor
tiempo, es mayor la posibilidad de intoxicación.
 La combinación con bebidas carbónicas como la tónica, las colas, etc. acelera la
intoxicación.
 La comida. Si se come a la vez que se bebe, sobre todo alimentos grasos, se
enlentece la intoxicación, pero no se evita ni se reducen los daños al cuerpo. 
 La combinación con otras sustancias. Si se toman tranquilizantes, relajantes
o calmantes, se potencian los efectos sedantes del alcohol. Cuando se combina
con el cannabis se incrementan los efectos sedantes de ambas sustancias.

Conclusiones.
Referencias.
  https://www.infodrogas.org/drogas/alcohol
 https://enfamilia.aeped.es/vida-sana/alcohol-que-es-cuales-son-sus-efectos
 https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/MedSpanish/medicine.pdf
 http://www.grazia.es/lifestyle/copa-de-alcohol-con-agua/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Aguardiente
 https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/586915.el-exceso-de-alcohol-
puede-causar-la-muerte.html
 http://www.who.int/substance_abuse/activities/msbalcstrategyes.pdf

Anexos.