Debido a que los ingenieros de alimentos están preparados para aplicar los

principios de ingeniería y tecnología de procesos a sus respectivas

industrializaciones de alimentos y así poder diseñar, iniciar y controlar la industria
de alimentos, incluido el valor nutricional de los alimentos, la conservación, el
almacenamiento y el transporte de estos.
Por lo cual la química analítica tiene una gran importancia siendo la base de la
ingeniería de alimentos en sus diversas aplicaciones, ya que determinar la
composición química de las sustancias es fundamental tanto en el comercio como
en la industria, siendo muy útil para el control y conservación de la calidad de los
alimentos.