I.-OBJETIVOS: • • • Evaluar la variación de la solubilidad de una sustancia con la temperatura.

Clasificar a las soluciones según la cantidad de soluto disuelto en 100g de solvente. Graficar la curva de solubilidad.

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO: La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está saturada. Su concentración puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o también en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL). El método preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25°C). En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese máximo y pasan a denominarse como soluciones sobresaturadas. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carácter, la sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico. Entonces para que un compuesto sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener más de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados. El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía.

se aumenta la eficiencia de la solvatación. De acuerdo con esto. se pueden disolver solubles polares. Estado de subdivisión Este factor tiene especial importancia en la disolución de sustancias sólidas en solvente líquidos. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada. la solubilidad es mayor entre sustancias cuyas moléculas sean análogas. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presión. en el agua. las fuerzas intermoleculares son intensas. Con ello. Así mismo la gasolina. ST(°C)sto = masamax (sto) / 100g(ste) Factores que afectan la solubilidad Naturaleza del soluto y del solvente Una regla citada en química es: lo semejante disuelve lo semejante. Al escapar burbujas de gas de la solución. acetona y sale inorgánicas. mayor superficie de contacto existirá entre las moléculas del soluto y el solvente. Para muchos sólidos disueltos en el agua líquida.Al proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es agua. aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso. el líquido burbujeante puede derramarse del recipiente. parte del líquido puede derramarse del recipiente. eléctrica y estructuralmente. cuando más finamente dividido se encuentre el solidó. hidratación. debido al carácter apolar de sus moléculas disuelve solutos apolares como aceite. En otras palabras. ya que. como el alcohol. lo que hace aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. que es una molécula polar. propiciando la disolución de una en otra. resinas y algunos polímetros. la presión desciende de inmediato hasta la presión atmosférica y disminuye la solubilidad del gas. Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo una presión que es un poco mayor de una atmósfera. Cuando existe semejanza en las propiedades eléctricas de soluto y solvente. Una vez que se abre el recipiente. Es por eso que en algunas situaciones la trituración de los solutos facilita bastante la disolución Temperatura La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Presión Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los líquidos y de sólidos. . la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 °C.

Unos pocos. donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalización a 32 ° C para formar una fase anhidra más soluble. pero más solubles en disolventes orgánicos. Algunos solutos (por ejemplo. utilizado para la purificación de sólidos. El gráfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales sólidas inorgánicas típicas. Los solutos gaseosos muestran un comportamiento más complejo con la temperatura. Existen algunas excepciones. como con sulfato de sodio. depende de un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y frío. se vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. Como se eleva la temperatura. tales como determinadas ciclo dextrinas. Muchas sales se comportan como nitrato de bario y el arseniato ácido di sódico. y muestran un gran aumento de la solubilidad con la temperatura. En ocasiones. . se observa un patrón más complejo.En el agua líquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos iónicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura del agua líquida. como el sulfato de cerio (III) y el carbonato de litio. el reducir los resultados de la constante dieléctrica de un disolvente menos polar. La solubilidad de los compuestos orgánicos casi siempre aumenta con la temperatura. La técnica de la re cristalización. NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente de la temperatura. los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mínimo que está por debajo de 120 ° C para la mayoría de gases). Esta dependencia de la temperatura se refiere a veces como «retrógrada» o «solubilidad inversa».

III..PRÁCTICA 3.1 MATERIALES Y/O EQUIPOS • SOPORTE UNIVERSAL • MECHERO • TRÍPODE .

• REJILLA CON ASBESTO • TERMOMETRO • VASO PRECIPITADO .

cuando aparezcan los primeros cristales anote la temperatura de la solución.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL EXPERIMENTO • Armar el equipo tal cual se muestra en la figura. • Adatar el tubo según el grafico mostrado. • Si la sustancia es KClO3 agregar 5g de H2O destilada. - Calculando la solubilidad del KNO3: Calentamos en baño maría los 3g de KNO3 inicialmente con 5ml de H2O. • Enfriar el sistema y repetir la experiencia 5 veces más adicionando cada vez 1g de H2O. • Tabular los datos obtenidos. • Calentar el vaso de precipitado y su contenido. • El termómetro se introduce por el orificio del tapón y se ajusta de tal manera que el bulbo quede aproximadamente a 2cm. agitando mientras calienta. • Trabajar de la misma manera con el KClO3 utilizando para la primera experiencia 2g de H2O destilada y en las veces siguiente 1g de agua (al ser KClO 3 agregar 5g de H2O destilada antes de empezar con el experimento).IV. (Continuar con el calentamiento hasta que toda la sal se disuelva) • Dejar enfriar.. del fondo del tubo de ensayo. 3g KNO3 + 5ml de H2O → T° de cristalización 42°C 3g KNO3 + 6ml de H2O → T° de cristalización 31°C 3g KNO3 + 7ml de H2O → T° de cristalización 23°C . • En el tubo de ensayo seco y limpio pese 3g de KNO3. • Hacer la gráfica de la solubilidad colocando en el eje de las abscisas la temperatura °C y en el eje de las ordenadas la concentración en gramos de sal / 100g de H2O.

luego calentamos 100g de H 2O y disolvemos la sal en el agua hasta que cristalice en 45.383x = 34.- Calculando la solubilidad de la Sal (NaCl): Pesamos 40g de sal. Se tienen 2 capas con 16. calculando la masa de fenol total en la solución (x+y): x + y = 150g → y = 150 – x 0.8% y 55. aumenta o disminuye de acuerdo al cambio de concentración o temperatura.8% en peso de fenol y la segunda 55. ¿Porque el bulbo del termómetro no debe tocar las paredes del tubo de prueba? Porque así el cambio en la temperatura será de la solución y no del tubo de prueba. • ¿Qué objetivo tiene graficar una curva de solubilidad? Para saber el comportamiento de la solubilidad en la solución. un sistema agua-fenol (H2O – C6H5OH) se separa en dos capas liquidas.1% de fenol. 100ml de H2O a 45°C → Disuelve 27. • A la temperatura de 60°C. La primera contiene 16.551x + 25. Si el sistema contiene 90g de agua y 60g de fenol.2 – 0.551x + 0.1%.8 .CUESTIONARIO: • ¿Porque se utiliza el agitador de alambre? • Para aumentar la rapidez de la solubilidad. 60 y 85°C midiendo en cada una de estas temperaturas la cantidad de sal disuelta..168(150-x) = 60 0.8g de NaCl 100ml de H2O a 60°C → Disuelve 30g de NaCl 100ml de H2O a 85°C → Disuelve 32g de NaCl V.168x = 60 0. ya que este esta a mayor temperatura. si este es constante. calcule el peso de cada fase.

138g VII.Bibliografía Raymond Chang – Química General Luis Carrasco – Química Experimental http://www.htm .- X = 90. también notamos que a mayor temperatura la solubilidad aumentara.org/global/anavegar4/comunes/premiados/D/627/sulubilida d/concepto.862g Y = 59.htm http://www.-CONCLUSION: Debido a los datos obtenidos comprobamos que a mayor cantidad de solvente menor será la temperatura para que el soluto se disuelva completamente. VII.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/solubilidad..educared.