I.-OBJETIVOS: • • • Evaluar la variación de la solubilidad de una sustancia con la temperatura.

Clasificar a las soluciones según la cantidad de soluto disuelto en 100g de solvente. Graficar la curva de solubilidad.

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO: La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está saturada. Su concentración puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o también en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL). El método preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25°C). En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese máximo y pasan a denominarse como soluciones sobresaturadas. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carácter, la sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico. Entonces para que un compuesto sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener más de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados. El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía.

Una vez que se abre el recipiente. lo que hace aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. eléctrica y estructuralmente. como el alcohol. resinas y algunos polímetros. las fuerzas intermoleculares son intensas. se pueden disolver solubles polares. Así mismo la gasolina. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada. De acuerdo con esto. debido al carácter apolar de sus moléculas disuelve solutos apolares como aceite. Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo una presión que es un poco mayor de una atmósfera. Con ello. aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso. la solubilidad es mayor entre sustancias cuyas moléculas sean análogas. hidratación. propiciando la disolución de una en otra. Es por eso que en algunas situaciones la trituración de los solutos facilita bastante la disolución Temperatura La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura.Al proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es agua. Presión Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los líquidos y de sólidos. que es una molécula polar. ST(°C)sto = masamax (sto) / 100g(ste) Factores que afectan la solubilidad Naturaleza del soluto y del solvente Una regla citada en química es: lo semejante disuelve lo semejante. ya que. acetona y sale inorgánicas. En otras palabras. cuando más finamente dividido se encuentre el solidó. el líquido burbujeante puede derramarse del recipiente. la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 °C. Cuando existe semejanza en las propiedades eléctricas de soluto y solvente. se aumenta la eficiencia de la solvatación. Para muchos sólidos disueltos en el agua líquida. Estado de subdivisión Este factor tiene especial importancia en la disolución de sustancias sólidas en solvente líquidos. en el agua. la presión desciende de inmediato hasta la presión atmosférica y disminuye la solubilidad del gas. . parte del líquido puede derramarse del recipiente. Al escapar burbujas de gas de la solución. mayor superficie de contacto existirá entre las moléculas del soluto y el solvente. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presión.

tales como determinadas ciclo dextrinas. utilizado para la purificación de sólidos. y muestran un gran aumento de la solubilidad con la temperatura. Unos pocos. Algunos solutos (por ejemplo. Existen algunas excepciones. como el sulfato de cerio (III) y el carbonato de litio. Como se eleva la temperatura. se vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. En ocasiones. La técnica de la re cristalización. se observa un patrón más complejo. el reducir los resultados de la constante dieléctrica de un disolvente menos polar. . La solubilidad de los compuestos orgánicos casi siempre aumenta con la temperatura. NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente de la temperatura. pero más solubles en disolventes orgánicos. Muchas sales se comportan como nitrato de bario y el arseniato ácido di sódico. depende de un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y frío. los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mínimo que está por debajo de 120 ° C para la mayoría de gases). Los solutos gaseosos muestran un comportamiento más complejo con la temperatura. El gráfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales sólidas inorgánicas típicas. Esta dependencia de la temperatura se refiere a veces como «retrógrada» o «solubilidad inversa». donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalización a 32 ° C para formar una fase anhidra más soluble. como con sulfato de sodio.En el agua líquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos iónicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura del agua líquida.

.PRÁCTICA 3.1 MATERIALES Y/O EQUIPOS • SOPORTE UNIVERSAL • MECHERO • TRÍPODE .III.

• REJILLA CON ASBESTO • TERMOMETRO • VASO PRECIPITADO .

• Trabajar de la misma manera con el KClO3 utilizando para la primera experiencia 2g de H2O destilada y en las veces siguiente 1g de agua (al ser KClO 3 agregar 5g de H2O destilada antes de empezar con el experimento). 3g KNO3 + 5ml de H2O → T° de cristalización 42°C 3g KNO3 + 6ml de H2O → T° de cristalización 31°C 3g KNO3 + 7ml de H2O → T° de cristalización 23°C . • Calentar el vaso de precipitado y su contenido. del fondo del tubo de ensayo. • En el tubo de ensayo seco y limpio pese 3g de KNO3. - Calculando la solubilidad del KNO3: Calentamos en baño maría los 3g de KNO3 inicialmente con 5ml de H2O. cuando aparezcan los primeros cristales anote la temperatura de la solución. • El termómetro se introduce por el orificio del tapón y se ajusta de tal manera que el bulbo quede aproximadamente a 2cm.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL EXPERIMENTO • Armar el equipo tal cual se muestra en la figura. (Continuar con el calentamiento hasta que toda la sal se disuelva) • Dejar enfriar. • Si la sustancia es KClO3 agregar 5g de H2O destilada.IV. • Tabular los datos obtenidos. • Enfriar el sistema y repetir la experiencia 5 veces más adicionando cada vez 1g de H2O.. • Hacer la gráfica de la solubilidad colocando en el eje de las abscisas la temperatura °C y en el eje de las ordenadas la concentración en gramos de sal / 100g de H2O. agitando mientras calienta. • Adatar el tubo según el grafico mostrado.

8g de NaCl 100ml de H2O a 60°C → Disuelve 30g de NaCl 100ml de H2O a 85°C → Disuelve 32g de NaCl V.CUESTIONARIO: • ¿Porque se utiliza el agitador de alambre? • Para aumentar la rapidez de la solubilidad. ¿Porque el bulbo del termómetro no debe tocar las paredes del tubo de prueba? Porque así el cambio en la temperatura será de la solución y no del tubo de prueba.8% y 55. La primera contiene 16. Si el sistema contiene 90g de agua y 60g de fenol. 60 y 85°C midiendo en cada una de estas temperaturas la cantidad de sal disuelta. luego calentamos 100g de H 2O y disolvemos la sal en el agua hasta que cristalice en 45. calculando la masa de fenol total en la solución (x+y): x + y = 150g → y = 150 – x 0. ya que este esta a mayor temperatura.168(150-x) = 60 0.1% de fenol.551x + 0.. calcule el peso de cada fase.168x = 60 0.383x = 34.551x + 25.8 . • ¿Qué objetivo tiene graficar una curva de solubilidad? Para saber el comportamiento de la solubilidad en la solución.2 – 0. aumenta o disminuye de acuerdo al cambio de concentración o temperatura. Se tienen 2 capas con 16. 100ml de H2O a 45°C → Disuelve 27.- Calculando la solubilidad de la Sal (NaCl): Pesamos 40g de sal. un sistema agua-fenol (H2O – C6H5OH) se separa en dos capas liquidas. si este es constante.1%. • A la temperatura de 60°C.8% en peso de fenol y la segunda 55.

htm .htm http://www. también notamos que a mayor temperatura la solubilidad aumentara.- X = 90. VII.es/info/diciex/programas/quimica/html/solubilidad.862g Y = 59.-CONCLUSION: Debido a los datos obtenidos comprobamos que a mayor cantidad de solvente menor será la temperatura para que el soluto se disuelva completamente.educared.138g VII.org/global/anavegar4/comunes/premiados/D/627/sulubilida d/concepto..ucm.Bibliografía Raymond Chang – Química General Luis Carrasco – Química Experimental http://www.

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