Ciencias Naturales - Química 2º medio OAP 15 Ficha 6

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¿Cómo afecta la temperatura en la solubilidad?

¿Qué sé?
La solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente se mide por la cantidad máxima de soluto en
gramos que pueden disolverse en 100 gramos de disolvente a una temperatura determinada. Por ejemplo,
el nitrato de sodio, NaNO3, tiene una solubilidad de 95 a 25 °C, y esto significa que a 25 °C de temperatura se
disuelven 95 gramos de NaNO3 en 100 mL de agua.

Soluto Solvente Solución química

1 ¿Qué sucede si se agregan 100 g de NaNO3 a 100 mL de agua a 25 °C?

2 Si se realiza la solución de agua con NaNO3 a 0 °C, ¿podrás disolver la misma cantidad de NaNO3 en 100 mL
de agua? Explica.

3 Explica por qué es importante conocer la temperatura a la que se realiza o se encuentra la solución.

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4 Analiza la siguiente situación experimental y luego responde.

En una experiencia de laboratorio un grupo de científicos determina la máxima cantidad de nitrato de potasio
(KNO3) que se puede disolver en 100 mL de agua a diferentes temperaturas. Los resultados ordenados se
indican en la tabla de datos:

Masa KNO3 (g) 12 21 33 46 65 86 112

Temperatura (°C) 0 10 20 30 40 50 60

a. ¿Qué determinaron los científicos si constataron la máxima cantidad de nitrato de potasio (KNO3) que se
puede disolver en 100 mL de agua a diferentes temperaturas?

La temperatura La concentración

La dilución La solubilidad

b. ¿Qué ocurre si a 20 °C agregas 33 g de KNO3 en 100 mL de agua?

c. ¿Qué ocurre si a 10 °C agregas 33 g de KNO3 en 100 mL de agua?

d. ¿Qué se observa a medida que aumenta la temperatura?

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Construyo contexto

Efecto de la temperatura en la solubilidad

Quizás hayas notado que te resulta más fácil disolver el azúcar cuando la temperatura de la leche o del agua
del té es más elevada.

La mayoría de los solutos sólidos incrementan su solubilidad al aumentar la temperatura. Observa el

siguiente gráfico:

Solubilidad de NaCl y KNO3 versus temperatura

Solubilidad (g de sal en 100 mL de H2O)

Temperatura (°C)

El gráfico muestra la solubilidad de KNO3, se observa cómo la solubilidad aumenta con la temperatura. En el
caso del NaCl, se ve un aumento de la solubilidad con la temperatura, aunque no es significativo como en el
nitrato de potasio.

En el caso de los solutos gaseosos, usualmente el incremento de la temperatura disminuye la solubilidad de

los gases en líquidos. Por ejemplo, el metano (CH4), el oxígeno (O2), el monóxido de carbono (CO) y el helio (He)
disueltos en agua, cada uno conforma un sistema que se mantiene en condiciones controladas de presión.

1 Explica cuál es la diferencia entre la solubilidad de una solución cuyo soluto es un sólido con una solución
cuyo soluto es un gas.

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Aplico

Unos estudiantes determinaron la solubilidad del cloruro de sodio, la sacarosa y el sulfato de cobre a las
temperaturas 20 °C, 25 °C y 50 °C, respectivamente, y obtuvieron los resultados de la siguiente tabla:

20 °C 25 °C 50 °C
Cloruro de sodio, NaCl 35,0 35,8 37,0
Sacarosa, C22H11O22 203,9 204,1 260,4
Sulfato de cobre, CuSO4 21,4 25,3 34,3

1 Si en una taza agregas 100 mL de agua y quieres disolver completamente 260,4 g de sacarosa, ¿a qué
temperatura es conveniente que esté el agua?

20 °C 25 °C 50 °C

2 Antonia y Mateo disuelven 30 g de sulfato de cobre a 25 °C en 100 mL de agua. ¿Cuál afirmación es

correcta?

Se disuelve todo el sulfato de cobre No se disuelve todo el sulfato de cobre

a. Fundamenta tu respuesta.

b. ¿Qué les recomendarías hacer a Antonia y Mateo para que se puedan disolver los 30 g de sulfato de
cobre? Justifica.

3 Marca cuáles soluciones de NaCl se disolverán completamente a 50 °C en 100 mL de agua.

Una solución con 30 g de NaCl Una solución con 40 g de NaCl

Una solución con 36 g de NaCl Una solución con 38 g de NaCl

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¿Qué he aprendido?

1 Un estudiante preparó cuatro soluciones con solutos sólidos y gaseosos en agua a 25 °C y las enumeró
como se muestra a continuación:

Solución Soluto Estado del soluto

1 Dióxido de carbono Gaseoso
2 Nitrato de potasio Sólido
3 Metano Gaseoso
4 Sacarosa Sólido

a. ¿Cuáles de las soluciones aumentarán su solubilidad al incrementarse la temperatura?

Solución 1 Solución 2

Solución 3 Solución 4

b. Deciden poner todas las muestras en un congelador a 15 °C. Explica qué ocurrirá con cada una
de las soluciones.

c. La solución 1 no tiene todo el soluto disuelto, la separan en dos y ponen una a 10 °C y la otra, a 30 °C.
¿Cuál tendrá mayor cantidad de soluto disuelto? Explica.

Reflexiono
1 ¿Qué dificultades tuviste al responder las preguntas?