LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN

Portafolio de Evidencias de aprendizaje

Para obtener el Título de Licenciatura en Administración

Nombre:

Fecha.

1
Agradecimientos.

2
Índice.
Introducción.

3
INDICACIONES GENERALES

El trabajo deberá ser escrito en papel blanco, tamaño carta.

La página será configurada con márgenes de 2 cm., encuadernación de 1 cm., orientación
vertical y márgenes simétricos.
Títulos: irán con fuente Arial, negrita de 14, mayúsculas, párrafo: alineación centrada.
Subtítulos: irán con fuente Arial, negrita de 12, tipo oración, párrafo: alineación izquierda.
Texto: irán con fuente Arial de 12, párrafo: alineación justificada, interlineado de 1.5.
Numeración y viñetas: irán con fuente Arial de 12, párrafo: alineación justificada, sangría
francesa, interlineado simple.
Estilo de fuente: la negrita se utiliza para resaltar un aspecto importante; el subrayado para
atraer la atención sobre un punto; la cursiva se usa en nombres propios, idiomas extranjeros y
algunas citas.
Tablas: se deja al criterio del alumno, para ajustarse a sus necesidades, recordándole que no
debe cortar la tabla.
El uso de membretes y logos queda a criterio del alumno y sus asesores.
Nota: al colocar logos y/o membretes en el portafolio el área de trabajo se reduce.

Asignatura.

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Introducción a la Administración
Evidencias de aprendizaje
Con los conocimientos que adquiriste de la teoría administrativa a lo largo del tema, realiza la identificación de
algún o algunos elementos de cada una de las escuelas/enfoques de la administración, en relación a la
empresa/institución donde laboras, es decir, que elementos de las escuelas/enfoques que se revisaron en la
materia se aplican a tu ámbito laboral, respondiendo el qué y el cómo. Por ejemplo: de la escuela científica, en
todas las organizaciones, hasta la actualidad se sigue utilizando el diagrama de Gantt o mejor conocido como
Cronograma, para el control de proyectos/actividades, etc. De acuerdo al ejemplo de la tabla siguiente:

ESCUELA/ENFOQUE/
EN MI EMPRESA
CONTRIBUCION
El manejo de proyectos se lleva a cabo
Científica:
con un cronograma (diagrama de
-       Estudio de tiempos y
Gantt) puesto que en él se plasma
movimientos
tiempos, actividades, periodos de
-       Pago a destajo
duración y algunas veces
-       Diagrama de Gantt
responsables de las actividades.
 
 
 El manejo del personal es estricto,
desde que ingresan se les da a
conocer las el reglamento el cual se
 Escuela de la burocracia:
sigue al pie de la letra, todos sin
-Programa racional de administración
excepción deben anotarse en el
de personas.
registro que se lleva para entrada y
- Reglas y normas
salida de su horario laboral así como
-Registros escritos
para el horario de comida de no
cumplir con el esto ya se menciona en
el reglamento genera retardos y
sanciones económicas.
 El manejo de proyectos para
 Científica: remodelación en las habitaciones se
-       Diagrama de Gantt programa por fechas así como también
las reservaciones por temporadas de
vacaciones.

Nota. Si no hay aplicación de algún elemento de alguna escuela, no considerarla.

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 Asignatura.

Proceso administrativo
Evidencia de aprendizaje
Generalmente todas las organizaciones empiezan sus operaciones a pequeña escala,
conforme su demanda aumenta en consecuencia aumenta su producción y por ende sus
operaciones en todas sus áreas. La estructura de la organización también aumenta en niveles
jerárquicos y puestos, es decir, toda la organización se ve afectada, todo se mueve y
aumenta, pero tiene que moverse y aumentar de forma organizada, coordinada, porque si no
es así los cambios que se efectúen, en lugar de beneficiar, perjudicarán.
Existen varias técnicas, métodos y herramientas para llevar a buen término los cambios que
se realizan en las organizaciones.
Lee cuidadosamente la siguiente situación que ilustra los cambios que pueden sucederse en
una organización como resultado del incremento de sus operaciones. Al final del texto se
presentan cinco alternativas de solución para resolver la problemática presentada, por lo cual
deberás analizar, seleccionar y fundamentar la que a tu consideración sea las adecuada para
resolver la problemática, además deberás identificar las situaciones donde se presenta: la
planeación, la organización, la dirección y el control. Situación:
La Sra. Rita tenía un taller de cerámica en su sótano, que fue creciendo hasta constituir una
gran empresa. La secuencia de sucesos es la siguiente:
En el taller se llevaban a cabo diferentes labores como: acuñado de la arcilla, formado de las
ollas, colocación de accesorios cuando estaban semi-secas, prepararlas, aplicarles barnices y
acabados y finalmente cocerlas en un horno. La coordinación de estas tareas no representaba
problema ya que ella sola se encargaba de todo.
Al crecer la demanda de sus productos, contrató a la Srita. Briseño como ayudante. De esta
manera la Sra. Rita dividió el trabajo asignándole tareas a la Srita. Briseño y realizando otras
ella misma. Esta forma de trabajar requirió de otro tipo de coordinación, el cual no era muy
grande por tratarse sólo de dos personas; simplemente se comunicaban informalmente.
La demanda siguió creciendo, así que la Sra. Rita contrató 3 personas más. Esta vez contrató
personas egresadas de la Escuela de Cerámica, así que no tuvo necesidad de entrenarlas.
Aún con 5 personas en el taller, la coordinación no representaba problema.
Cuando contrató 2 asistentes adicionales fue cuando comenzaron los problemas al
presentarse equivocaciones y errores en la producción. Al tener 7 personas trabajando en el
taller, el mecanismo de simple comunicación informal ya no daba buenos resultados. (Había
21 canales posibles para que 2 personas se comunicaran). La Sra. Rita ya no podía coordinar
los trabajos del taller por tener que visitar clientes, así que nombró a la Srita. Briseño
administradora del taller para que supervisara y coordinara a las 5 personas encargadas de
las labores de producción.
La empresa continuó creciendo así que se contrató un analista de tiempos y movimientos.
Esta persona después de hacer un estudio recomendó una división del trabajo en la cual cada
quien estaba encargado de una de las labores de producción. Así la producción se llevaba a
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cabo en 4 líneas de ensamble. Cada persona tenía una serie de estándares e instrucciones
preestablecidas para asegurar la coordinación del trabajo.
Con el tiempo la empresa continuó creciendo y cuando hubo oportunidad de diversificarse, se
comenzaron a producir otro tipo de productos, tales como azulejos, accesorios para baño y
tabiques. Fue así como la empresa se divisionalizó. Desde su oficina, la Sra. Rita coordinaba
las actividades de las divisiones revisando los resultados trimestralmente y tomando acción
personal cada vez que los resultados de utilidades y/o crecimiento no correspondían con lo
planeado.
Todas las actividades humanas organizadas dan origen a dos requerimientos fundamentales
y opuestos: La división del trabajo a realizar en tareas, y la coordinación de esas tareas para
cumplir la actividad. La estructura de una organización se puede definir como la suma total de
las maneras en que divide su trabajo en diferentes labores y después lograr la coordinación
entre ellas.
En la empresa de cerámica del ejemplo anterior, la división del trabajo se hizo de acuerdo a
las labores a realizar y al sistema técnico disponible para hacerlo. Sin embargo, la
coordinación probó ser un asunto más complicado que involucraba varios medios. Estos
pueden ser referidos como mecanismos de coordinación que, como se puede notar tienen
mucho que ver con control y comunicación, así como con coordinación.
Existen 5 mecanismos fundamentales de coordinación que explican las maneras
fundamentales en que se coordinan las organizaciones. Estas pueden ser consideradas como
los más básicos elementos de la estructura o la "goma" que mantiene unida una organización.

1. Ajuste mutuo
El ajuste mutuo logra la coordinación del trabajo por el simple proceso de la comunicación
informal. En el ajuste mutuo, el control del trabajo está en manos de los que hacen el trabajo.
Debido a que es un mecanismo muy simple de coordinación, se usa en forma natural en las
organizaciones más simples como en el taller de cerámica de la Sra. Rita. Paradójicamente
también se utiliza en las más complicadas. Como se verá posteriormente es la única manera
en que trabaja una organización bajo circunstancias extremadamente difíciles, por ejemplo, en
la empresa de poner un hombre en la luna. Esta labor requirió de una división del trabajo muy
elaborada, con miles de especialistas haciendo miles de trabajos específicos. Pero en un
principio nadie sabía exactamente que había que hacer. El conocimiento se dio conforme se
desarrolló el trabajo. Así en un análisis final, sin contar con los otros mecanismos de
coordinación, el éxito dependió de la habilidad de los especialistas para adaptarse
mutuamente durante su ruta de trabajo no programada, y no todos juntos como 2 personas
remando en una canoa.

2. Supervisión directa
Al crecer una organización, la coordinación tiende hacia un segundo mecanismo de
coordinación. La supervisión directa logra la coordinación, al tener un solo individuo como

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responsable del trabajo de los otros, emitiendo instrucciones hacia los otros y monitoreando
sus acciones. Así un cerebro coordina las manos de muchos.

3. Estandarización
El trabajo se puede coordinar sin ajuste mutuo y sin supervisión directa. Se puede
estandarizar. Con ello se reduce la necesidad de coordinación y de comunicación. La
coordinación se establece de antemano en la mesa de dibujo. Los cirujanos en un quirófano
no necesitan preocuparse por la coordinación del trabajo bajo circunstancias normales, cada
quien sabe de antemano lo que tiene que hacer.
Existen 3 formas de lograr la estandarización en una organización. Los procesos de trabajo
por sí mismos, el rendimiento del trabajo, y los insumos para el trabajo --(las habilidades y
conocimientos de quienes realizan el trabajo) -- se pueden diseñar para alcanzar
determinados estándares predeterminados.

Estandarización del proceso de trabajo

Los procesos de trabajo se estandarizan cuando el contenido del trabajo se especifica y se
programa. Como ejemplo se puede citar en instructivo de ensamble de algún juguete que
compra alguien para su hijo.
La estandarización del trabajo se puede aplicar en grandes extensiones de las
organizaciones. La coordinación del trabajo la hace quienquiera que haya diseñado el trabajo
en su escritorio. Quien lo ejecuta sólo sigue las instrucciones. Por supuesto algunos
estándares dejan opción de maniobra; como el comprador que puede obtener 3 cotizaciones
antes de hacer una compra, pero queda libre para realizar el resto de su trabajo.

Estandarización de rendimientos

Los rendimientos se estandarizan cuando se especifican los resultados del trabajo, como las
dimensiones o rendimiento de un producto. Los choferes de Taxis no necesitan que se les
diga cómo manejar su taxi, ni que ruta tomar, sólo se les dice el lugar a dónde dirigirse. Con la
estandarización de resultados, las interfaces entre las labores están predeterminadas como
en el armado de un libro en el cual sus hojas embonan perfectamente en las pastas a la hora
del empastado. En forma similar en la empresa de cerámica los jefes de las divisiones se
intercalaban con la oficina principal en términos de estándares de resultados o rendimientos.
Se esperaba que cada división produjera cierta utilidad y tuviera cierto nivel de crecimiento
por trimestre: la manera en que lo lograra era su asunto.

Estandarización de habilidades

Algunas veces ni el trabajo ni los rendimientos se pueden estandarizar, y aun así se requiere
de coordinación. Un ejemplo eran las colonias españolas en América en donde los reyes
enfrentaban problemas de falta de canales de comunicación, tiempos largos por la duración
de las travesías, y no se podía estandarizar el trabajo en sí, ni los rendimientos para coordinar
y controlar el trabajo de sus gobernantes. La solución que adoptaron fue la de estandarizar al
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trabajador que hacía el trabajo. Las habilidades (y conocimientos) se estandarizan cuando se
especifica el entrenamiento requerido para ejecutar un trabajo. Los reyes confiaban en sus
gobernadores porque ellos mismos los entrenaban. Comúnmente los individuos se entrenan
antes de incorporarse a las organizaciones. La institución solo les da los programas de trabajo
y las bases de coordinación a los futuros trabajadores. En el trabajo, los trabajadores parecen
actuar en forma autónoma ya que conocen exactamente lo que tienen que hacer. Así la
estandarización de habilidades logra indirectamente lo que no se logra por medio de la
estandarización de rendimientos o de trabajo: controla y coordina el trabajo.
Una continuación entre la coordinación de mecanismos
Estos 5 mecanismos de coordinación parecen tener un orden. Conforme el trabajo de las
organizaciones se vuelve más complicado, los órdenes de los medios de comunicación se
cambian, del ajuste mutuo, a la supervisión directa, y a la estandarización, preferentemente
de procesos de trabajo o bien de rendimientos, o de habilidades y finalmente de regreso al
ajuste mutuo.
Un individuo trabajando solo no tiene problemas para coordinar el trabajo. La coordinación
simplemente se da en su cerebro. Si se agrega otra persona, la situación cambia
significativamente. Ahora la coordinación se debe dar a través de 2 cerebros. Generalmente la
gente trabajando junta en pequeños grupos se adaptan unos a los otros en forma informal. El
ajuste mutuo es el mecanismo de coordinación.
Al crecer los grupos, estos se vuelven menos factibles de coordinar en forma informal. Al
haber mayor división del trabajo, diferentes turnos, diferentes lugares de trabajo y más
sistemas técnicos complejos, la supervisión se hace necesaria.
Por lo tanto, se requiere de un liderazgo. El control del trabajo del grupo pasa a un solo
individuo. La coordinación recae una vez más en un solo cerebro. Aquí la supervisión directa
es el mejor mecanismo de coordinación.
Conforme más trabajo se involucra, otra transición mayor tiende a ocurrir. Ahora la
supervisión se cambia a estandarización. Como se mostró aquí existen tres opciones: En
donde las tareas son simples y rutinarias, la organización depende de la estandarización de
los procesos de trabajo. Pero cuando hay trabajo más complejo, la organización transforma
sus mecanismos hacia la estandarización de rendimientos, especificando los resultados del
trabajo, pero dejando al trabajador en libertad para realizarlo. En el trabajo muy complejo, a
veces los rendimientos no se pueden estandarizar, así que lo que se estandariza son las
habilidades del trabajador.
Pero cuando las tareas divididas en una organización no son factibles de estandarizar, se
puede forzar a la repetición del ciclo completo, para volver al más simple de los mecanismos:
el ajuste mutuo
** La supervisión directa era el mejor modelo para la empresa todo jefe debe apoyar a sus
subordinados en pos del objetivo de la empresa, mediante la comunicación de las
decisiones que quiere adoptar en beneficio de buenos resultados para la organización. De
esta manera existe un vínculo directo entre el Jefe y el subordinado que, sumado a un mismo
interés y a un fuerte lazo comunicacional, mejoran la facilidad con la que se desarrollan las
tareas.

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 Asignatura.

Contabilidad Básica
Evidencias de aprendizaje
Para elaborar un Estado de Resultado es necesario conocer los ingresos y gastos de un
periodo determinado.
a) Determina el resultado obtenido por la empresa “Alastor” considerando que el total de los
ingresos del periodo ascendieron a $345 000.00 y el total de los gastos incurridos fueron de
$167 840.00
INGRESOS  $345 000.00
GASTOS      $167 840.00
                    ____________
                    $ 177 160.00

b) Clasifica el resultado obtenido como ganancia o pérdida del período

El resultado es ganancia considerando que los ingresos fueron mayores a los gastos.

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 Asignatura.
Microeconomía
Evidencias de aprendizaje
Explica si cada una de las siguientes afirmaciones describe un cambio en la demanda o un
cambio en la cantidad demandada, y especifica si cada cambio representa un incremento o un
decremento.
 La empresa Baby experimenta un aumento del 40% en las ventas de zapatos para
bebés durante una venta de 3 días a mitad de precio.

Cambio de demanda:
 Cuando el precio de los duraznos aumenta de manera inesperada, muchos
consumidores optan por comprar ciruelas.

Decremento de demanda:
 Debido a ciertos problemas potenciales con su sistema de frenos, Asteriod Motors ha
experimentado una disminución en las ventas de su automóvil Galáctica.

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 Asignatura.

Macroeconomía
Evidencias de aprendizaje

a. Dentro de la actividad económica existen diversas variables y factores

b. involucrados, explica cuáles son y cómo se insertan en todo el proceso económico.

c. A partir de ejemplos del día a día ejemplifica como se llegaría a un equilibrio

macroeconómico, es decir incluya con ejemplos los siguientes conceptos: consumo
y ahorro, gasto público y tipos de gastos.

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 Asignatura

Mercadotecnia
Evidencias de aprendizaje
Lee cuidadosamente la siguiente información de investigación y segmentación de mercado
para que puedas identificar a qué área o áreas geográficas (mismas que se mencionan)
pertenecen las siguientes preferencias de productos de consumo:

Productos:
- Helados.
- Productos naturales.
- Jugos.
- Productos de protección solar.
- Cerveza.
- Gel.
- Agua embotellada.
- Shampoo.

Consideraciones:
- Puede haber un área o más que consuman los mismos productos.
- Interfieran tus paradigmas.
- Características generales del consumidor, en razón de:
a. Lo que hacen.
b. Lo que piensan.
c. Lo que consumen.
d. Los medios que utilizan.
e. Los datos duros.
Elabora tus resultados y conclusiones
Elementos del contexto Socioeconómico del Estudio de Mercado.

·         Niel de ingresos. Mide la percepción monetaria mensual de los ocupados (excepto
iniciadores de un próximo trabajo) en términos de salario mínimo vigente en el trimestre de
levantamiento de la encuesta. Se incluye a los trabajadores sin pago en el rubro “no recibe
ingresos” para mantener el mismo universo de los ocupados.
·         Clase social. Es una forma de estratificación social en la cual un grupo de individuos
comparten una característica común que los vincula socioeconómicamente, sea por su
función productiva o “social”, poder adquisitivo o “económico” o por la posición dentro de la
burocracia en una organización destinada a tales fines.
·       Actividad profesional. La que implica por cuenta propia la ordenación de factores de
producción humanos y materiales para la producción o distribución de un bien o servicio. Es
iniciada desde que se adquieren bienes o servicios destinados a la actividad.

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 Niveles Socioeconómicos Actuales

Nivel
Descripción
Socioeconómico
Este es el estrato con el más alto nivel de vida e ingresos del país
A/B
y representan el 7.6% de población.
Es el segundo estrato con el más alto nivel de vida e ingresos del
C+
país y representan el 13.7% de la población.
Aunque este segmento es denominado medio, en realidad se
encuentra ligeramente arriba del promedio poblacional de
C bienestar. Representa 17% de la población y se caracteriza por
haber alcanzado un nivel de practicidad adecuado. Aspira a tener
mayor bienestar en las áreas de entretenimiento y tecnología.
Este es el segmento más grande y representativo de la sociedad
D+
mexicana. Representa el 36.4% de la población.
Este segmento poblacional es el segundo más pobre. Se
caracteriza por haber alcanzado una propiedad, pero carece de la
D mayoría de los servicios y bienes satisfactorios. En principio
aspiran a contar con los servicios sanitarios mínimos. Representa
el 15% de la población.
Este es el segmento poblacional más pobre. Se caracteriza por
carecer de todos los servicios y bienes satisfactores. En principio
E
aspiran a contar con una propiedad y los servicios sanitarios
mínimos. Representa el 10% de la población.

Radiografía del consumidor mexicano de las siguientes áreas geográficas:

·         Área metropolitana y Ciudad de México

·         Centro (Querétaro, Cuernavaca, Toluca, Puebla, Acapulco)
·         Guadalajara
·         Oeste (Aguascalientes, Morelia, León)
·         Monterrey
·         Norte
·         Pacífico
·         Sureste
Explicando lo siguiente:
·         Lo que hacen
·         Lo que piensan
·         Lo que consumen
·         Los medios que utilizan
·         Los datos duros

Área Metropolitana y Ciudad de México

Qué hacen:
Van al día con la tecnología, invierten mucho tiempo en el transporte, generalmente van en
microbús. Saben de alimentos, higiene personal, una vida sana y celulares.
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Qué piensan:
Creen que la educación y estar informado es el mejor camino para garantizar un buen futuro:
buscan la cima de la carrera. Hombres y mujeres deberían compartir la responsabilidad del
hogar. Se preocupan por la violencia y el crimen.

Qué consumen:
Refrescos, agua, chicle, jugo, café, frituras, cerveza, cigarros, lácteos, shampoo, desodorante,
fragancias, gel, mouse. Buscan lo nacional y ofertas, pero no compran impulsivamente en
almacenes.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Ven mucha televisión nacional, así como DVD y videojuegos. Oyen mucha radio
a diario, música de moda en español. Confían en ella para mantenerse informados, aunque
en realidad es su principal fuente de entretenimiento. Leen Prensa, aunque no tanta como
Monterrey. Buscan principalmente El Metro, Gráfico, El Universal. Son grandes lectores de
revistas, sus secciones preferidas son Horóscopos, Deportes y Celebridades. En cuanto a
Cine, están en la audiencia promedio. Generalmente van a Cinemex. En la ciudad hay gran
saturación de carteleras; abundan los formatos. Pasan mucho tiempo en exposición, pero le
ponen menos atención a la publicidad. Del lado del Internet son una gran audiencia. Es el
primer lugar donde se informan, hay gran penetración en casas. Es para comunicación,
información, entretenimiento, comunidad y comercio. Viene de Telmex.
  
Datos Duros:
Afinidad al nivel medio bajo (39% D+). El 11% vive en unión libre. El 17% tiene bajo
optimismo económico. El 86% de su PIB consiste en servicios. Tiene un alto saldo migratorio.

Centro (Querétaro, Cuernavaca, Toluca, Puebla, Acapulco)

Qué hacen:
Están al día con la tecnología. Se mueven sobre todo en autobús y microbús. También
pueden caminar, ir en su carro o tomar taxi.

Qué piensan:
Disfrutan el tiempo con su familia, es importante que los niños se expresen. Creen importante
aprender siempre, informarse y aprovechar las oportunidades. Si no triunfan siguen
intentando. Creen que el dinero es medida del éxito.

Qué consumen:
Refresco, chicle, café, agua saborizada, lácteos, shampoo, fragancias y protección solar.
Buscan productos nacionales y descuentos; planifican lo caro. Confían más en una solución
natural que en una medicina.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Ven mucha televisión abierta y de paga. En radio son bajos usuarios. Prensa: no
leen muchos periódicos. En revistas son audiencia promedio, aunque con bajo interés.
Prefieren temas deportivos. Cine: son audiencia promedio. Tienen gran exposición a
autobuses y carteleras de grandes dimensiones, aunque le ponen menos atención a la
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publicidad. Internet: Son una gran audiencia, es el primer lugar donde se informan. Hay gran
penetración en casas con Telmex o Megacable. Es para comunicación, información,
entretenimiento, comunidad y comercio.

Datos duros:
Afinidad a nivel bajo (29% DE); 54% son padres de familia. Optimismo económico: promedio.
La manufactura de México llega al 28% de la producción y el 60% en Puebla depende de
comercios, servicios y remesas.

Guadalajara

Qué hacen:
La penetración de TV pagada y DVD’s es amplia, así como los celulares, PC’s y Videojuegos.
Se utiliza sobre todo el autobús/microbús o ir a pie.

Qué piensan:
Si ganan la lotería dejarían de trabajar. Se harían cirugías para lucir mejor. Se consideran
católicos tradicionalistas. NO les gusta probar nueva comida; no les gustan los riesgos, se
preocupan por el futuro. Son cautelosos y responsables.

Qué consumen:
Compran sobre todo agua embotellada. Son un consumidor básico; muestran poco interés por
las marcas y calidad.

Medios utilizados:
TV y Radio. Son grandes usuarios de la televisión de paga y no mucho de la abierta. Son un
alto usuario de radio, destaca la música grupera. Le ponen gran atención a la publicidad en
ambos medios. Prensa: Son un bajo lector de prensa y revistas. Sin embargo, éstas últimas
son su principal fuente de entretenimiento. La mayoría de las revistas valen lo que cuestan.
Medios Exteriores: Tienen una gran exposición al parabús. La cartelera, Mupi en los teléfonos
públicos. Tienen mayor atención a la publicidad. Internet: Tienen un nivel bajo de audiencia.
Los proveedores pueden ser Telmex o Megacable.

 Datos duros:
Afinidad a nivel medio (21% C). El 43% está casado y el 59% trabaja. El 27% mantiene su
optimismo económico igual. El bajío asciende a 17%. El 7% de su PIB es ganadería y
agropecuaria, el 12% nacional en ese sector.

Oeste (Aguascalientes, Morelia, León)

Qué hacen:
Conocen de ropa, hogar, farmacéuticos, bebidas y productos financieros. Se pueden mover
en autobús o microbús pero son grandes usuarios de automóviles.

Qué piensan:

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NO acepta a las personas con preferencias sexuales distintas (44%); les parece que los
hombres y las mujeres NO deberían compartir igualmente las responsabilidades del hogar
(47%). Son adictos al trabajo.

Qué consumen:
Agua embotellada y jugos. Las celebridades influyen en su decisión de compra. Presentan
bajo interés por marcas y calidad.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Son un bajo usuario de la televisión (tanto abierta como de paga, pero esta región
es la que tiene más afinidad al canal 7 y 13). En cambio, usan mucho la radio, se destaca la
música grupera. Prensa: Son un bajo lector de prensa. También en revistas son una baja
audiencia, pero son su principal fuente de entretenimiento. Cine: En esta zona hay niveles
bajos de audiencia, pero hay mayor frecuencia de asistencia. La exposición a los anuncios de
exteriores es baja, aunque prestan gran atención. Internet: El proveedor más común es
Telmex, pero aquí se presenta el nivel más bajo de audiencia.

Datos duros:
Afinidad a nivel bajo (29% DE). El 42% mantiene su optimismo económico igual. El 60% del
PIB de Guanajuato son servicios, mientras que el 35% es el calzado y la industria textil.

Monterrey

Qué hacen:
Están al día en tecnología. Hay gran penetración de computadoras, videojuegos, internet y
televisión de paga. Saben de comida, bebida, ropa, hogar, productos financieros y
farmacéuticos. Usan mucho el carro. Varían marcas por conocer.

Qué piensan:
Sin hijos una vida no puede estar satisfecha, disfrutan del tiempo con ellos. Su fe católica es
realmente importante para ellos. Están satisfechos con su estilo de vida. Hay que mantenerse
joven y atractivo. Son adictos al trabajo.

Qué consumen:
Refrescos, bebidas hidratantes, cerveza, cigarros, shampoo, desodorante, acondicionador,
tinte, hidratante facial, rastrillos. Confían en las marcas conocidas, se fijan en la información
de la etiqueta.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Son adictos a la televisión y son grandes usuarios de programación local (C12
Multimedios). Les gusta tener una gran selección de canales. Es importante mantenerse al día
con las noticias locales. En radio son usuarios bajos. Prensa: Leen diario y confían mucho en
la presa para informarse, sobre todo en periódicos locales. Hay baja audiencia para revistas,
pero le interesan, son su principal fuente de entretenimiento. Les gusta leer la publicidad.
Cine: Son una gran audiencia. Van a MMCinemas, Cinepolis y le ponen gran atención a la
publicidad. Hay gran exposición y presencia del formato en parabús. También hay carteleras y
anuncios en puentes. Internet: La penetración más fuerte es en el hogar donde pasan mayor

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tiempo conectados. El uso prioritario es la comunicación por e-mail y el MSN. Lo contratan
con Telmex o Cablevisión.

Datos duros:
Afinidad al nivel alto (25% ABC+). 52% son padres de familias grandes (5.2 miembros); 12%
jefes de familia son mujeres. Concentra 213 grupos industriales como Cuauhtémoc
Moctezuma, Cemex, FEMSA, Banorte y Alfa.

Norte (Cd. Juárez, Saltillo, Tampico, San Luis Potosí, Durango, Torreón, Chihuahua)

Qué hacen:
Pese a la baja penetración, están al día con la tecnología. Saben de bebidas, ropa, hogar,
celulares, autos, vida sana y productos financieros y farmacéuticos. Se mueven en
autobús/microbús, pero usan mucho el coche.

Qué piensan:
Es muy importante tener una relación duradera con un solo compañero, su fe católica, ser
atractivo, que la mujer esté en casa. La cocina es el cuarto más importante. Creen que la
razón de tomar alcohol es emborracharse.

Qué consumen:
Bebidas hidratantes, cerveza, rastrillo y protección solar. Planifican sus compras, las disfrutan,
varían de marcas por cambiar y conocer, si es conocida, mejor. Buscan la moda y el estilo, las
celebridades los influyen.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Son adictos a la televisión y les gusta tener una gran selección de canales. Son
un alto usuario de radio: la oyen diario. Destaca la música grupera. Prensa: Leen un diario al
día, confían más en los nacionales para informarse. Los suplementos las vuelven más
interesantes. Baja audiencia en revista, pero de gran interés, les entretienen. Les gustan los
horóscopos y las celebridades. Cine: Son audiencia promedio, prefieren Cinepolis. Los
exteriores les llaman poco la atención y tienen poca exposición a ellos. Internet: Su nivel de
audiencia es muy bajo. Lo contratan con Telmex o Megacable.

Datos duros:
Afinidad a nivel alto (27% ABC+). El 45% son padres de familia (4.4 miembros). El 60% es
optimista en sentido económico. Coahuila es industrial (46%), alberga Lala y Peñoles; alberga
95% de las reservas de cabrón nacional.

Pacífico (Tijuana, Mexicali, Hermosillo, Culiacán)

Qué hacen:
Bajo interés en tecnología, pero hay gran penetración de internet, celulares, TV de paga y
cámaras digitales. Saben de temas de hogar, bebida, productos farmacéuticos y financieros.
Hay autobús/microbús pero usan mucho el carro.

Qué piensan:

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Su espíritu: emprender una vida de cambio, novedad y aventura. Les gusta sobresalir, la
comida extranjera, verse bien (aun si necesitan cirugías o artículos de renombre). Solo las
escuelas privadas garantizan calidad educativa.

Qué consumen:
Agua embotellada, helados, bebidas hidratantes y cerveza. NO compran productos
impulsivamente en los almacenes. Tienen poco interés por marcas y calidad.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Son un gran usuario de TV de paga. Los canales favoritos son 2 y 5. En contraste
son un usuario bajo de la radio. Prensa: son un lector promedio en periódicos y revistas. En
estas últimas, su interés es bajo, les interesan los temas de celebridades, horóscopos,
novelas y TV. Cine: Van mucho, con gran audiencia y gran frecuencia, generalmente a
Cinepolis. Además, tienen una gran exposición a autobuses y carteleras de grandes
dimensiones. Le prestan mayor atención a la publicidad. Internet: Tienen nivel promedio de
uso (contratan Telmex, Megacable o Cablemás) sobre todo para comunicación. Ponen gran
atención a la publicidad. En casa es en donde hay mayor penetración.

 Datos duros:
Afinidad a nivel alto (27% ABC+). 47% de solteros, y 44% son padres de familia (4.3
miembros). Tijuana, “Capital mundial de la televisión”, alberga a Sony, Samsung, Panasonic,
Phillips, Pioneer y Sanyo.

Sureste (Veracruz, Coatzacoalcos, Villahermosa, Mérida, Tuxtla, Oaxaca)

Qué hacen:
Se mueven mucho en autobús/microbús y taxi. Disfrutan cualquier tipo de compras, planifican
bien lo caro y buscan precios más bajos en el súper. Les gusta cambiar las marcas
simplemente para variar y conocer.

Qué piensan:
Hay que luchar por la igualdad. Si no se triunfa hay que seguir intentando. Es importante
respetar tradiciones, costumbres, entender la naturaleza. Les preocupa la violencia y el
trabajo. Sienten que son adictos al trabajo.

Qué consumen:
Refresco, agua embotellada, goma de mascar, jugo, bebidas hidratantes, cerveza, shampoo,
desodorante, fragancias, máscaras para el cabello, hidratantes faciales, rastrillos desechables
y protección solar.

Medios que utilizan:

TV y Radio. Son un gran usuario de la televisión de paga, pero uno bajo de la radio. Con todo
se destaca que escuchan noticieros y el meteorológico. Prensa: Leen los periódicos, bastante,
aunque no tanto como en Monterrey. Confían en la información que leen en los periódicos
para mantenerse informados. Las revistas tienen mayor audiencia que el promedio, pero
generan poco interés. Medios Exteriores: Están en gran exposición al medio exterior, sobre
todo a carteles de grandes dimensiones y autobuses. Internet: Audiencia media. Se contrata
en Telmex o Cablemás. El uso es diversificado: comunicación, entretenimiento, comunidad,
19
comercio. Hay mucha atención a la publicidad. El uso fuera de casa es alto, en cafés o
trabajo.

Datos duros:
Afinidad a nivel bajo (38% DE). El 45% son solteros. Bajo acceso a la salud. El 62% mantiene
su optimismo económico. La conexión a internet en Veracruz tiene servicios de hasta 10Mbps
y cuenta con gran migración.

20
 Asignatura.

Comportamiento organizacional
Evidencias de aprendizaje
En nuestra vida cotidiana, tanto personal, familiar, social y organizacional, nos enfrentamos a
problemas en cada momento. De nuestra forma de responder o conducirnos en ellos
dependen las consecuencias, favorables o desfavorables, que nos crearan estrés positivo o
negativo, o disminuyen o aumentan nuestros problemas, por eso debemos tener sumo
cuidado de cómo respondemos a cada uno de los problemas que se nos presentan en los
diferentes contextos en que nos desenvolvemos día a día, momento a momento. A
continuación, se presenta un cuestionario que tiene la intención de ubicar tu estilo de manejo
de conflictos. Pretende darte una idea de cómo reaccionas a los conflictos usando los estilos
que determino Thomas Kilman, y analices los resultados de acuerdo a la tabla que se
proporciona en el siguiente link https://postgradouft.files.wordpress.com/2013/10/manejo-de-
conflicto.pdf .Sigue las instrucciones que se proporcionan para identificar tu estilo y la
interpretación que tiene cada uno de los estilos de manejo del conflicto. También responde de
forma honesta las preguntas que se hacen al final del cuestionario. Elabora tus resultados y
conclusiones.

Ejemplo del cuestionario de aparecer en el link.

INSTRUMENTO DE THOMAS KILMAN

ESTILOS DE MANEJO DE CONFLICTO

INSTRUCCIONES:
Considere situaciones en que encuentre que sus deseos difieren de los de otra persona.
Como responde generalmente a dichas situaciones.

En las siguientes páginas encontrará varios enunciados que describen posibles

comportamientos al reaccionar ante estas diferencias. Para cada par de enunciados, favor de
circular la “a” o “b” que corresponda al enunciado que sea más característico de su propio
comportamiento.

En muchos casos ni el enunciado “a” ni el “b” será muy representativo de su comportamiento,

pero en este caso, favor de escoger aquel que describe la reacción que más probablemente
tendría usted.

1. a. En ocasiones dejo a otro que asuma la responsabilidad de resolver el problema.

b. En lugar de negociar sobre los aspectos en que no estamos de acuerdo, yo trato de
enfatizar los puntos en lo que si estamos de acuerdo. 

b. a. Trato de encontrar una solución en que ambos transigimos. 

21
 c. Intento manejar todos mis intereses, así como también todos los intereses de la otra
persona.

b. a. Habitualmente intento alcanzar mis metas con firmeza. 

d. Intento apaciguar los sentimientos de la otra persona y conservar nuestra relación.

2. a. Trato de encontrar una solución en que ambos transigimos. 

b. Algunas veces sacrifico mis propios deseos por los deseos de la otra persona.

3. a. Consistentemente busco la ayuda de la otra persona para encontrar una solución. 

b. Trato de hacer lo que sea necesario para evitar tensiones inútiles.

4. a. Trato de evitar crearme una situación desagradable.

b. Trato de triunfar en mi postura.

5. a. Intento posponer el asunto hasta que tenga tiempo para pensarlo.

b. Renuncio a ciertos puntos para ganar a otros. 

6. a. Generalmente soy firme en la persecución de mis metas.

b. Intento expresar abiertamente todas las preocupaciones y problemas de inmediato.


7. a. Siento que no siempre vale la pena preocuparme por las diferencias.

b. Me esfuerzo por ganar mis metas. 

8. a. Soy firme para lograr mis metas.

b. Intento encontrar una solución en que ambos transigimos. 

9. a. De inmediato intento sacar a la luz todos los problemas.

b. Intento apaciguar los sentimientos de la otra persona y conservar nuestra relación. 

10. a. En ocasiones evito expresar opiniones que puedan crear controversia. 

b. Lo dejo que conserve algo de su posición si el me deja conservar algo de la mía.

11. a. Propongo transigir. 

b. Presiono para dejar bien clara mi posición.

12. a. Explico mis ideas a la otra persona y le pido que me explique las suyas. 
b. Intento demostrar la lógica y beneficios de mi postura.

13. a. Me pongo en el lugar de la otra persona para comprenderlo bien

b. Prefiero meditar concienzudamente antes de decidir qué hacer.

14. a. Cedo en algunos puntos con tal de dejar satisfecha a la otra persona.
b. Defiendo con ahínco mi postura. 

22
15. a. Usualmente persigo mis metas con firmeza.
b. Intento hacer lo que sea necesario para evitar tensiones inútiles. 

16. a. Dejo que la otra persona sostenga su punto de vista si esto la hace feliz.
b. Dejo que la otra gane algunos argumentos si me permite ganar a mí algunos de los
míos. 

17. a. De inmediato intento sacar a la luz todos los intereses y problemas. 

b. Intento posponer los problemas hasta que ha tenido tiempo de pensar.

18. a. De inmediato intento tratar nuestras diferencias.

b. Intento encontrar una justa combinación de puntos ganados y perdidos para ambos.


19. a. Al abordar las negociaciones, intento ser considerado hacia los deseos de la otra
persona.
b. Siempre me inclino a tener abierta solución de problema. 

20. a. Intento encontrar una postura intermedia entre su opinión y la mía. 

b. Afirmo mis deseos.

21. a. Con frecuencia me interesa mucho satisfacer todos nuestros deseos. 

b. En ocasiones dejo que otros asuman la responsabilidad de resolver el problema.

22. a. Si la opinión de la otra persona parece ser muy importante para él, intentaría cumplir
con sus deseos. 
b. Intento hacerlo transigir.

23. a. Intento mostrarle la lógica y los beneficios de mi postura.

b. Al abordar las negociaciones, intento ser considerado hacia los deseos de la otra
persona. 

24. a. Propongo que ambos transijamos.

b. Casi siempre me interesa satisfacer todos nuestros deseos. 

25. a. En ocasiones evito asumir posturas que puedan crear controversias. 

b. Dejo que la otra persona sostenga sus puntos de vista si esto lo hace feliz.

26. a. Usualmente persigo mis metas con firmeza.

b. Usualmente busco la ayuda de la otra persona para encontrar una solución. 

27. a. Propongo que ambos transijamos. 

b. Siento que no siempre vale la pena preocuparse por las diferencias.

28. a. Intento no lastimar los sentimientos de la otra persona.

b. Siempre comparto el problema con la otra persona, con el fin de llegar a una
solución. 
29. a. Propongo que ambos transijamos. 
23
 b. Siento que no siempre vale la pena preocuparse por las diferencias.

30. a. Intento no lastimar los sentimientos de la otra persona.

b. Siempre comparto el problema con la otra persona, con el fin de llegar a una
solución. 

TABULACIÓN DEL CUESTIONARIO

T.K.

COMPETIR COLABORAR TRANSIGIR EVADIR COMPLACER

1. _________________________________________________A_______________B___
____
2. _________________B_______________A___________________________________
____
3. ___A_____________________________________________________________B___
____
4. _________________________________A_______________________________B___
____
5. _________________A_______________________________B___________________
____
6. __B______________________________________________A___________________
____
7. _________________________________B_______________A___________________
____
8. __A_______________B__________________________________________________
____
9. __B______________________________________________A___________________
____
10. _A______________________________B____________________________________
___
11.
_________________A______________________________________________B_______
12. ________________________________B_______________A____________________
___
13. _B______________________________A____________________________________
___
14. _B_______________A___________________________________________________
___
15. ________________________________________________B________________A___
___
16. _B_______________________________________________________________A___
___
17. _A______________________________________________B____________________
___
24
18. ________________________________B________________________________A___
___
19. _________________A______________________________B____________________
___
20.
_________________A______________B_______________________________________
21. _________________B_______________________________________________A___
___
22. _B______________________________A____________________________________
___
23. _________________A______________________________B____________________
___
24. ------------------------------------------------B-------------------------------------------------A--------
25. _A_______________________________________________________________B___
___
26. _________________B______________A____________________________________
___
27. _________________________________________________A_______________B___
___
28. _A_______________B______________________________________________________
29. ________________________________A________________B______________________
30.
_________________B________________________________________________A_____

COMPETIR COLABORAR TRANSIGIR EVADIR

COMPLACER

25
 Asignatura.

Contabilidad de costos
Evidencias de aprendizaje
Un sistema de costos puede ser realizado mediante los procedimientos de órdenes de
producción y procesos productivos. Completa los cuadros rellenados de la siguiente
comparación entre ambos sistemas. (Anota las respuestas con otro color de letra)

Comparación entre los sistemas de costos por órdenes de producción y por

procesos

 
 
Sistema de costos por
 
 
Concepto
Órdenes de producción Procesos
         Producción Lotificada Procesos

         Producción Ininterrumpida Ininterrumpida

26
          Producción En grandes volúmenes de
Diversificada
productos
         Productos Variados Uniformes

         Condiciones
de producción Rígidos
Flexibles
         Costos Promediados

         Costos Fluctuantes Estandarizados

         Sistema
tendiente hacia Individualizado
costos Generalizados

         Control Analítico Global

         Sistema Costoso Económico

Asignatura.

Investigación de Mercado
Evidencias de aprendizaje
El siguiente caso corresponde a una empresa dedicada a la fabricación de café del sureste de
nuestro país. Como leerás a continuación, la gerente de franquicias cuenta con mucha
información para tomar decisiones. Analiza cuidadosamente el caso y da respuesta a los
cuestionamientos que aparecen al final del texto. Fundamenta tus resultados y concluye.
Sube tu trabajo a la plataforma.
Caso: La Selva Café
Diana Silva, gerente de franquicias del corporativo La Selva, se está preparando para la
reunión del día siguiente con los miembros del corporativo y algunos inversionistas
potenciales. El motivo es la posible apertura de una cafetería en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas,
México. La Selva Café surgió como un novedoso concepto de cafeterías pequeñas —café
orgánico gourmet— con sede en la ciudad de México y con planes de crecer a un ritmo de
cinco establecimientos nuevos por año. Diana se pregunta cuál sería su posición ante dicha
apertura. “Según sus propietarios, es mucho más que café, ya que se trata de familias
indígenas, la conservación de las selvas chiapanecas y de comercio justo”, se lee en el texto
que Diana ha preparado para la reunión que tendrá con integrantes del corporativo y los
inversionistas. La empresa es una iniciativa de la Unión de Ejidos de la Selva, una cooperativa
27
de más de 1300 familias indígenas productoras de café orgánico de las regiones Selva, Altos,
Cañadas y Sierra Madre de Chiapas. La organización, ubicada en Las Margaritas, en la Selva
Lacandona, cuenta con más de diez años de experiencia en la producción de café orgánico y
en la exportación de café verde —es decir, sin tostar— a los mercados más exigentes.
El corporativo La Selva Café es una sociedad anónima de capital variable, cuyas acciones
están a favor de los socios de la Unión de Ejidos de la Selva. Su misión es buscar el beneficio
económico y social de los pequeños productores indígenas, y el respeto a la salud y la
economía del consumidor. Su propósito es constituir un canal de distribución de café de los
pequeños productores a nivel nacional e internacional. Las ramas principales de operación
que integran La Selva Café son la administración y operación de cafeterías, el desarrollo de la
imagen corporativa, el desarrollo de los pro-ductos de difusión de la imagen corporativa y los
establecimientos (expendio, cafetería y vitrinas). La Selva Café ha diseñado una mezcla del
ambiente europeo para tomar café con el del México de antaño, lo exclusivo de los modernos
expendios de café gourmet y una nueva cultura de responsabilidad social y ecológica.
El café orgánico que promueve La Selva Café es un producto de calidad gourmet, cultivado y
procesado sin agro-químicos. Se comercializa en el mundo mediante el comercio   justo entre
el productor y el consumidor. En su parte de expendio, la cafetería de La Selva Café ofrece
una docena de cafés orgánicos en grano. Su sistema de tostado garantiza un grano fresco y
aromático. La parte de cafetería tiene una ambientación moderna con elementos clásicos
mexicanos y referencias a las selvas tropicales, con música de fondo y exposiciones
artísticas. Se venden 20 tipos de café en taza, además de comida rápida gourmet. En las
vitrinas y los estantes de La Selva Café hay una amplia variedad de productos orgánicos,
como mieles y mermeladas, artesanías, cafeteras con sus accesorios y productos
promocionales, como camisetas y gorras. Al inicio se instalaron diez locales ubicados en el
Distrito Federal, uno en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, y otro en Barcelona, España. En
el expendio de cada cafetería se muelen los granos, aunque se tuestan de manera artesanal
en el centro de tostado ubicado en San Ángel.
El sistema de franquicias
Por otra parte, se ha incluido información de su sistema de franquicias. El objetivo es
consolidar una red de franquicias La Selva Café —cafeterías con expendio de café— en los
mercados nacional e internacional con una filosofía empresarial y responsabilidad social y
ecológica. La Unión ha optado por las franquicias debido a las limitaciones administrativas y
financieras de la organización y el temor de que el manejo de los establecimientos la alejara
de su objetivo principal: el desarrollo social. Y los resultados comenzaron a llegar, ya que el
año anterior se vendió la primera franquicia en México y el plan es crecer a un ritmo de cinco
aperturas por año, a un costo estimado para los franquiciantes de 115 mil dólares. La clientela
es una mezcla de estudiantes, ejecutivos, empresarios, intelectuales y familias; por lo general,
son personas entre 20 y 45 años, de clase media y media alta, solteros o parejas jóvenes con
hijos pequeños con gusto por la lectura y aprecio del arte. La mayoría se identifica con su
concepto y su sentido de responsabilidad social y ecológica.
El estudio de mercado
Diana analizó a fondo un estudio de mercado que efectuó una agencia local de Tuxtla
Gutiérrez. Esta ciudad fue seleccionada como mercado potencial para la nueva cafetería,
debido a su cercanía con los plantíos de café, con una cafetería La Selva Café ubicada en
28
San Cristóbal de las Casas y las oficinas de la Unión de Ejidos la Selva. Entre sus objetivos,
el estudio se propone medir el potencial de la zona para la nueva cafetería y determinar la
ubicación más adecuada.
Carta de cafés
LA MEZCLA DE LA CASA. El café que servimos en taza en nuestros establecimientos y que
le ha dado su prestigio a La Selva Café es una combinación exclusiva de los granos más finos
y distintos tostados que asegura sabor, acidez, cuerpo y aroma supremos.
• ECOSELVA DESCAFEINADO. Se eligen los granos de la más alta calidad y enseguida se
les envía a Vancouver, Canadá, para crear el café Ecoselva. Allí es donde se descafeína
mediante el proceso Swiss Water, método 100% natural reconocido mundialmente. Es el
único descafeínado ecológico que conserva el sabor original del buen café.
• LACANDONA EXPRESS. Café seleccionado y tostado por nuestros tostadores. Es una
bebida privilegiada, ya que posee un cuerpo prominente, fuerte aroma y marcado sabor. Es
genial para un cremoso café exprés clásico al estilo italiano.
• UNIÓN DE LA SELVA. Café que ofrecemos en tostado claro, medio, oscuro y cubano. Se
cultiva en la Selva Lacandona, por lo que es un orgullo de origen. Sus cualidades gourmet en
perfecto equilibrio ofrecen al paladar exigente un sabor completo y exquisito. Unión de La
Selva permite una gama de tostados uniformes para satisfacer sólo a los conocedores.
• LAS CAÑADAS (MARAGOGIPE). Es la variedad de la especie arábiga con el grano más
grande. Nuestro Maragogipe Las Cañadas, de cuerpo ligero y aroma delicado, permite
tomarse en excelentes mezclas, o solo, para quienes gustan de lo exótico.
• LOS ALTOS. Los indígenas tzeltales producen con esmero el café Los Altos, que es de
moderada acidez y distinguido cuerpo, una bebida suave, ideal para cada mañana.
• PERLA DE LA SELVA (CARACOLILLO). Al caracolillo lo distingue su peculiar redondez, su
pronunciada acidez, gran cuerpo y delicioso aroma. Es una verdadera perla, de alta nobleza,
para combinarse con planchuelas de altura como las de Unión de La Selva.
• SIERRA MADRE. Es un café de la renombrada variedad árabe típica que representa la
tradicional calidad chiapaneca. El resultado en taza es una bebida de estimulante aroma,
buen cuerpo y color intenso. Este café lo ofrecemos en dos tipos de tostado: medio y oscuro.
Resultados del estudio sociodemográfico del área de estudio de Tuxtla Gutiérrez Chiapas.
La ciudad tenía una población de 450 mil habitantes y una población proyectada para años
posteriores de 467 mil.
• El área de influencia, que comprende un kilómetro a la redonda, tomando como punto de
referencia la ubicación propuesta de la nueva cafetería, tiene alrededor de 47 mil habitantes.
• En la estructura existente de niveles socioeconómicos locales, el nivel medio alto tiene 3%;
el medio 6%, el medio popular 29% y el bajo 62%.
• El rango de edades de La Selva Café en otras tiendas es de 18 a 54 años y representa 54%
de esa población. El restante 7% tiene 55 años o más.
29
• En el área de influencia, la estructura por grupos de edades está formada por 29% de 18 a
29 años y 40% para los de 30 a 59 años.
• La composición por género total es: 48% masculino y 52% femenino. La composición del
área estudiada es más o menos similar.
• En las encuestas aplicadas, el consumo de café en cafeterías durante el último mes fue de
41% de la población.
• El 71% de los encuestados dijo que “definitivamente sí la visitaría”, y el 26% dijo que
“probablemente sí la visitaría”.
. El 71% dijo que visita las cafeterías entre siete y un día a la semana. El 29% acostumbra
asistir a las cafeterías entre una y dos veces al mes.
• Los días a la semana que acuden con mayor frecuencia son: 62% los sábados y 44% los
viernes, mientras que 18% va los miércoles.
• Los encuestados están dispuestos a gastar en cada visita a la cafetería un promedio de seis
dólares.

Cuestionamientos:
1. ¿Es suficiente esta información para decidir abrir una sucursal en Tuxtla Gutiérrez?
¿Qué información adicional se puede agregar?
Sí, ya que en la investigación la información es muy detallada en el aspecto
económico, social, cultural. Por otro lado una ventaja es el posicionamiento que ya
tiene la marca en la población, la información puede considerarse suficiente debido a
que el estudio sociodemográfico es detallado y especifico en los datos; y por
consiguiente también ayudan para fortalecer las actividades que se llevaran a cabo
para posicionar la nueva cafetería en el lugar preciso.

2. Con los datos que se tienen ahora, ¿cuál sería la decisión a tomar? ¿Es conveniente o
no abrir la sucursal? Explica todas las razones que encuentres para justificar tu
respuesta.
Según mi criterio, si tomaría la decisión de abrir la cafetería, ya que, el estudio refleja
un porcentaje favorable que indica que el 71% de la población si visitaría el
establecimiento, y el 26% comenta que probablemente lo visitaría. Los niveles de
consumo de café en la zona son satisfactoriamente positivos, del mismo modo la
calidad del este, al ser un producto completamente artesanal y orgánico favorece con
una ventaja competitiva.

30
 3. ¿Qué tipo de información piensas que es necesario recopilar en caso de que la
cadena quiera hacer una expansión hacia Centro y Sudamérica?
- Tipo de Clima
- Competencia Directa e Indirecta
- Fuentes de Trabajo de la Población
- Economía de la población
- Hábitos y Costumbres de la Población

Asignatura.

Administración del capital humano

Evidencias de aprendizaje
Repasa con detenimiento las principales funciones del área de capital humano/recursos
humanos de tu empresa y elabora un cuadro comparativo (como el que se muestra a
continuación) relacionando la aplicación de cada una de las funciones que se listan, en lo que
se refiere a “lo que es” y “lo que debería ser”, de forma específica, tratando de no omitir
detalle alguno de cada una, en lo relacionado a: reclutamiento, selección, inducción,
contratación e inducción y capacitación y desarrollo, compensaciones y relaciones laborales.
Comenta brevemente tus resultados y concluye.

Cuadro comparativo de funciones del área de capital humano/recursos humanos.

LO QUE DEBERIA
FUNCION LO QUE ES OBSERVACIONES
SER
En esta etapa se
busca a los mejores
La mayoría de las
candidatos para las El proceso de reclutamiento
veces el
vacantes a cubrir. aparentemente es lo más
reclutamiento en
RECLUTAMIENTO Para ello se sencillo pero si no se realiza
esta empresa se
desarrollan diversas de manera adecuada no
trata más de gente
acciones para la damos paso a seccionar el
recomendada.
búsqueda de personal correcto para la
perfiles empresa.
31
 Este es el momento
de elegir al
candidato que mejor
No necesariamente encaje en el puesto
realizan todos los a cubrir. Tras una
puntos serie de pruebas La selección del personal
mencionados, en (pruebas técnicas, es de lo más importante, ya
ocasiones por la exámenes que en manos de esa gente
prisa de integrar al psicométricos, por que uno selecciona está el
SELECCIÓN
personal y no dejar ejemplo) y una o trabajo de tu empresa y si lo
pasar más tiempo varias entrevistas, dejan pasar por
no se toman se selecciona al recomendaciones pueden
detalladamente las candidato que mejor no se adecuadas.
medidas necesarias responda a las
para seleccionar. necesidades del
puesto y a la cultura
laboral de la
empresa.
La contratación de
personal es el cierre
de todo el proceso
La contratación la
de reclutamiento y
mayoría de las La contratación debería ser
selección y la
veces no lleva un adecuada realizar los
formalización de la
contrato de por trámites necesario
entrada del
medio en ocasiones empezando por el contrato
candidato como
se realiza de que estipula y avala la
empleado. Se trata
palabra si es que estancia del personal en la
del momento final
CONTRATACION ambas partes están empresa.
en el que firma el
de acuerdo.
contrato y se
aplican los ajustes
legales necesarios.

Algunos de los La inducción de

puntos anteriores no personal es el
los completan como proceso a través del
debe ser, pero en cual los nuevos
este caso la empleados La inducción es lo que nos
inducción es en lo adquieren los ayuda para que el personal
que más hacen conocimientos y se oriente de manera
INDUCCION hincapié y ponen habilidades correcta y no llegue a la
esfuerzo ya que necesarias para empresa siendo que no
saben que es convertirse en encaja y sin saber a dónde
necesario tener al miembros efectivos dirigirse.
tanto a los de la organización.
empleados nuevos Se trata de integrar
de lo que van a a los recién
realizar, para ellos contratados en la

32
 nueva organización

La capacitación es
una actividad
sistemática,
planificada y
permanente cuyo
propósito general es
preparar, desarrollar
e integrar a los
recursos humanos
al proceso
productivo, Considero indispensable la
La capacitación no
mediante la entrega capacitación y desarrollo
la realizan de
de conocimientos, del personal. Siempre
manera adecuada
CAPACITACION Y desarrollo de tienen que estar
por que la
DESARROLLO habilidades y actualizados ya que todo a
consideran más que
actitudes necesarias nuestro alrededor avanza
una inversión un
para el mejor día con día, no se debe
gasto.
desempeño de dejar de insistir en la
todos los capacitación del personal
trabajadores en sus esto es lo que dará un
actuales y futuros mejor servicio a tu empresa.
cargos y adaptarlos
a las exigencias
cambiantes del
entorno.

compensación
Con respecto a las (sueldos, salarios, La mayoría de las
compensaciones, ya prestaciones) es la ocasiones las
que no todos los gratificación que los compensaciones
empleados cuentan empleados reciben adecuadas es lo que hace
COMPENSACIONE con las prestaciones a cambio de su que el empleado realice
S que establece la ley, labor, es el mejor su trabajo ya que es
las remuneraciones elemento que un buen estimulo.
son mayor que en permite, a la
muchos trabajos. empresa, atraer y
retener los recursos

33
 humanos que
necesita, y al
empleado,
Las relaciones
laborales son
aquellas que se
establecen entre
tres elementos
esenciales: por un
Dentro de la lado, el trabajo; por
empresa las otro el salario y,
relaciones laborales finalmente, el
no se ven afectadas proceso productivo.
en absoluto En este caso, las
RELACIONES
nosotros realizamos relaciones laborales
LABORALES
los trabajos que nos se dan entre dos
corresponder y son personas, por un
muy bien lado, el trabajador,
remunerados según que es quien aporta
corresponda. el trabajo; y, por
otro lado, el
empleador
empresa, que es
quien aporta el
capital y también el
proceso productivo.  

OBSERVACIONES: Dentro de una empresa no basta contratar a las personas para rellenar
un lugar es necesario seleccionar correcta para desempeñar de la mejor manera el puesto y
brindar un buen servicio. Es importante siempre mantener al día a los empleados y
correctamente capacitados, así como, protegido con prestaciones como seguridad social para
a salud por cualquier riesgo que pueda correr dentro de la empresa.

34
 Asignatura.

Planeación estrátegica
Evidencias de aprendizaje
Para poder elaborar el plan estratégico de la organización es necesario realizar una lista de
las estrategias organizacionales de acuerdo a 3 estadios de tiempo, de acuerdo a los que
muestran en el siguiente ejemplo. Recuerda que primero se da el ejemplo y luego tienes que
hacer la actividad. Una vez que hagas la propuesta de estrategias organizacionales deberás
realizar el plan estratégico de acuerdo a las instrucciones que se mencionan, primero es el
ejemplo y luego la actividad.
Estrategias organizacionales propuestas.
Ejercicio: En un listado identificar las estrategias propuestas por el análisis de las
condiciones que los diferentes estadios del tiempo proporcionan.

Estrategias determinadas por el análisis de las Objetivo

condiciones del pasado
1. Ampliación espacio escolar Dotar a la institución del espacio
físico y arquitectónico necesario para
sus funciones.
2. Capacitación Desarrollar en los trabajadores de la
institución, las habilidades y
conocimientos necesarios para un
excelente desempeño
organizacional.
3. Planeación financiera Determinar alternativas de origen y
aplicación de recursos financieros.
35
 4. Reestructuración organizacional
Estrategias determinadas por el análisis de las Objetivo
condiciones del presente
1. Promoción y ventas, mayor presupuesto
2. Desarrollo de modelos educativos
3. Ampliación de instalaciones
4. Sistema administrativo
5. Desarrollo del personal
6. Plan financiero
Estrategias determinadas por el análisis de las
condiciones del futuro
1. Actualización académica.
2. Reestructuración organizacional
. Estudio de mercado
4. Desarrollo de programas
5. Promoción
Actividad: En un listado identifica las estrategias propuestas para tu
organización, por el análisis de las condiciones, que los diferentes estadios del
tiempo proporcionan.
Estrategias determinadas por el análisis de las
36
Desarrollar una estructura ad
hoc a la institución y su
desempeño esperado.
Incrementar la demanda del servicio
por un aumento, de manera
selectiva, en la
promoción.
Ser más competitivos, ampliando el
número de opciones educativas y de
desarrollo
personal para nuestros educandos.
Incrementar la capacidad física de la
organización para el servicio a
proporcionar.
Desarrollar y establecer un
sistema administrativo que
permita optimizar los recursos
(humanos, materiales y
económicos)
Implementar programas de
capacitación que permitan mejorar el
desempeño y crecimiento
del personal
Distribución correcta del recurso
económico en su aplicación
Objetiv
o
Que los docentes se capaciten para
estar actualizados
Ajuste o rediseño de puestos y
funciones en la organización
Realizar un estudio de mercado
para el establecimiento de
nuevos campus
Crear programas que permitan tener
reconocimiento y estar a la
vanguardia
Realizar campaña de promoción para
darnos a conocer para mantener la
población
Objetivo
 condiciones del pasado
Dotar a todo el personal de servicio del
HOTEL  de técnicas para mejorar la
1. Capacitación calidad en el servicio y del mismo modo
aportar a la empresa un crecimiento
humano y económico.
Debido a la ocupación en el último año
(Policía Federal y Médicos Cubanos), no
tamos que era necesario ya hace un
2. Ampliación de áreas
tiempo ampliar las áreas, habilitar más
habitaciones, implementar área de
gimnasio entre otras.
Estrategias determinadas por el análisis de las
Objetivo
condiciones del presente
Incrementar el conocimiento de la marca
1. Publicidad en nuestros clientes, y de los servicios
que se ofrecen. 
 Alcanzar el crecimiento por medio de
la incorporación de nuevos productos
2. Diversificación
y áreas de actuación que permitan al
hotel atraer nuevos perfiles turísticos.
 Brindar el mejor servicio al huésped,
3. Actualización del Protocolo de atención para
con todas las medidas sanitarias
personas en centros de hospedaje y
correspondientes para una estancia
restaurantes durante la cuarentena obligatoria
segura, por seguridad y salud tanto del
por covid-19
huésped, como del personal del hotel.
Un hotel debe tener motivos para
hacerlo más atractivo que los de la
competencia, 
4. Aportar incentivos de interés Si no hay razones obvias, como tener el
precio más bajo o las mejores reviews,
tendré que ofrecer incentivos únicos y
ofertas que puedan atraer a tus clientes
potenciales.
Estrategias determinadas por el análisis de las
Objetivo
condiciones del futuro

37
 En el sector hotelero forma parte de
1. Internacionalización como forma de
una estrategia de expansión hacia
expansión
nuevos mercados geográficos.

 Optimización de motores de búsqueda

2. Marketing digital
3. Restructuración de personal
y contenido, Redes sociales,
Permanece atento a nuevas tecnologías
y productos de proveedores dignos de
confianza.
Mejorar el desempeño laboral en el
Hotel D’ Alba, con la finalidad de
formalizar los departamentos de la
empresa, los niveles jerárquicos y la
asignación de funciones y
responsabilidades específicas dentro de
la organización 

Presentación:
Hotel D’ Alba (Samuel Vega Ávila) se constituye en el año de 1985, y ofrece los servicios de
hospedaje con un numero de 36 habitaciones y restaurante. Conforme a la demanda que
obtuvo en los siguientes años, se tomó la decisión de ampliar las instalaciones, construyendo
más habitaciones y áreas como, alberca, gimnasio y bar.
Sus relaciones internas y organizacionales, permiten llevar en orden las actividades
necesarias para mantener en regla el hotel y satisfacer las necesidades del mismo, así como,
las de los huéspedes.
Durante el año 2020, se dio servicio de hospedaje y alimentos a PF (Policía Federal) y
SESVER (Servicios de Salud de Veracruz), lo cual nos permitió mantener un porcentaje de
ocupación del 45% a 85%, esto da un promedio al mes 65%, en la actualidad mantiene una
situación financiera estable.
Su universo de mercado es el servicio de hospedaje, debido a la demanda que posee y sus
características, el sector de mercado al que va enfocado es:

 Alumnado que por cuestión de eventos requieres viajar a otras ciudades y

hospedarse.
 Seguridad Púbica ya que sus elementos van de cuidad en ciudad, y en algunas
partes no existen bases de la institución y requieren hotel para hospedarse.
 Secretaria de salud, se alojan médicos residentes, así como grupos médicos de
apoyo provenientes de otros países por su cercanía al hospital de la región
Cuenta con:
38
  36 habitaciones, de las cuales 30 son habitaciones dobles (2 camas matrimoniales)
con un precio de $522.00, 4 son habitaciones sencillas (1 cama matrimonial) con un
precio de $406.00, una suite individual de costo $600.00 y una suite doble con cama
King size con un precio de $700.00.
 Una alberca con dos secciones; adultos y niños, así como, con restaurante para
servicio de alimentos y bebidas.
 Cuenta con los servicios básicos que son: tv por cable, agua caliente, lavandería,
estacionamiento, wi-fi, reservaciones sin costo por llamada.

Se interactúa con las autoridades que regulan las actividades turísticas como son: 
 H Ayuntamiento de Orizaba Ver.
 D Departamento de turismo, del ya antes mencionado.
 D Departamento de guías de turistas certificados.

Se mantiene en relación con otros hoteles como lo son *Hotel Alameda Suite* y * Hotel
Lusitania*, debido a la demanda de los hoteles en algunas temporadas se recurre al apoyo de
ellos para hospedar a los huéspedes, en caso de ya no tener lugar en nuestras instalaciones.
Mantiene relación con algunos restaurantes como *Romanchu* y *La Borda*, ya que al
hospedarse aquí se otorgan descuentos en los ya mencionados, y viceversa.

HOTEL D' ALBA

AUTOPISTA ORIZABA-PUEBLA KM 2

272-72-5-70-11 / 272-72-5-70-57

Misión de la empresa:
Ser la opción preferida de hotel y restaurante en Orizaba Veracruz, así como ser reconocidos
por ofrecer un servicio excepcional, cálido, eco friendly y de alta calidad.

Visión de la empresa:
Hotel D´ Alba es más que un hotel, es el emblema de un segundo hogar los altos estándares
de calidad en el servicio que ofrecemos. ofreciendo los más altos estándares en el desarrollo
de todos nuestros proyectos. Nuestra principal prioridad no sólo consiste en ofrecer la máxima
excelencia en nuestros servicios, sino también unas instalaciones únicas e innovadoras que
satisfagan las necesidades de todos nuestros clientes.
39
Valores organizacionales:

 Servicio de calidad: Dedicación esmerada para satisfacer y exceder constantemente

las expectativas de nuestros clientes.
 Respeto: Constituye la base de nuestras relaciones humanas e implica la tolerancia a
la diversidad, así como la apertura para la comprensión mutua.
 Integridad: Fortaleza del carácter para vencer obstáculos demostrando rectitud,
honestidad y alto sentido de compromiso.
 Innovación: Nuestro desafío es anticiparnos a las necesidades actuales y futuras de los
clientes y de una sociedad en constante cambio creando nuevos productos y servicios.
 Eco Friendly: Consiste en hacer respetar la naturaleza por nuestro personal, así como
también promovemos el uso de productos no dañinos al medio ambiente.
 Servicio Cálido: Hacemos sentir a nuestros clientes como en casa, recibimos a
nuestros clientes con una sonrisa, somos amables y corteses.

Estrategias Organizacionales:

 Capacitación
 Restructuración de personal
 Ampliación de áreas
 Publicidad
 Diversificación
 Actualización del Protocolo de atención para personas en centros de hospedaje y
restaurantes durante la cuarentena obligatoria por covid-19
 Aportar incentivos de interés
 Internacionalización como forma de expansión
 Marketing digital

40
 Asignatura.

Administración de la calidad (producción)

Evidencias de aprendizaje
El siguiente caso plasma una serie de situaciones típicas que se presentan y que son un
problema para las operaciones de producción y administración de una empresa para su
óptimo funcionamiento, en este caso particular, el de una empresa de carpintería. A
continuación, se describe a la empresa en cuestión, junto con su problemática y diagnóstico,
para que al final, después de leer y analizar cuidadosamente el caso, proporciones tu
propuesta de solución, fundamentándola y concluyéndola para después subir tus resultados a
la plataforma.
Instrucciones para el caso:
- Lee con cuidado la información.
- Analiza detenidamente las situaciones descritas.
- Maneja los supuestos necesarios.
- Por lo menos proporciona 10 soluciones en total, que pueden ser por área o función,
según tu determinación.
Caso:
Se trata de una empresa familiar en tercera generación dedicada a la fabricación de diversos
elementos en madera. La dirección y administración de todas las áreas de la empresa es
controlada por los integrantes de la familia. La actividad de la empresa se desarrolla en unas
naves industriales situadas en un polígono cercano a la población de residencia familiar y muy
bien comunicado. La crisis actual ha conllevado una disminución significativa de las ventas,
un incremento de la competencia (básicamente en cuanto a precios) y un aumento de las

41
dificultades de cobro. Los trabajos se diseñan en AutoCAD y la empresa dispone de un
apartado técnico notable y por encima de la media de su sector y para las empresas con un
nivel similar. Existen fuertes tensiones financieras aunque todavía no se ha producido ningún
retraso en el pago de facturas a proveedores. La empresa está muy bien valorada por sus
clientes por la calidad de los trabajos que realiza.
Problemática:
El descenso de las ventas situó a la empresa excesivamente cerca de su umbral de
rentabilidad y por tanto los últimos ejercicios se han cerrado sin beneficios o con ligeras
pérdidas. Paulatino empeoramiento de la tesorería y aparición de tensiones cada vez
mayores. Habiendo sufrido los socios retraso en el cobro de sus nóminas para poder hacer
frente al pago a sus acreedores. No se ha realizado ningún ajuste en el personal y en
ocasiones se dispone de un exceso de capacidad de mano de obra en relación a los trabajos
disponibles, teniendo en consecuencia personal sin trabajos a realizar. Desorganización
interna: falta de comunicación, de reuniones, de establecimiento de objetivos, de reparto de
tareas y almacenes muy desordenados. Existe la sensación de que se están haciendo ofertas
“caras” (en relación a la competencia) pero se desconoce la rentabilidad de los trabajos
realizados. Aunque la carga financiera de la empresa no es excesiva, existe preocupación
sobre si se podrá cumplir con los pagos de los préstamos y leasings.
Diagnóstico:
La empresa no dispone de presupuesto general anual de ingresos y gastos, desconoce su
umbral de rentabilidad, el importe que representan sus costes de estructura y se desconoce el
margen esperado por los trabajos realizados. No existen los procesos adecuados de
comunicación, coordinación y planificación entre los diferentes miembros de la dirección,
dándose en muchas ocasiones casos en los que se duplican acciones. Constantes
interrupciones en el trabajo de los diferentes responsables (en la mayoría de las ocasiones
entre ellos mismos), provoca un incremento en la posibilidad de realizar errores y alarga el
tiempo necesario para la ejecución de los diferentes trabajos. El área técnica es quizás la más
delicada ya que el conocimiento necesario para realizar los trabajos de esta área sólo los
tiene una persona en toda la empresa. No existe distribución alguna de las diferentes
responsabilidades de la dirección, aunque de forma intuitiva, cada uno de los propietarios ha
asumido parte de estas responsabilidades. Se producen en muchos casos de dualidad,
repitiéndose trabajos y acciones.
La empresa tiene cargas financieras que corresponden a préstamos para la financiación del
inmovilizado (nave industrial y maquinaria de fabricación). Se aplicaban adelantos de facturas
descontando en entidades bancarias todos los trabajos realizados para disponer de la
tesorería necesaria, llegado en momentos puntuales a tener que retrasar pagos por no
disponer de suficiente disponible. En general los pagos a los proveedores y al personal se
encuentran al día, salvo por los sueldos de los socios que sufren constantes retrasos y
suponen una importante cantidad al inicio de nuestra intervención. No existe una planificación
de los trabajos a presupuestar, fabricar o instalar, lo que motiva retrasos en la realización de
las tareas y cierto descontento de algunos clientes. Las instalaciones y el almacén están en
un estado de suciedad y desorden muy grave, lo que provoca importantes pérdidas de tiempo
y compra innecesaria de material en algunos casos.
Propuesta de solución:
42
Distribución de las diferentes tareas y responsabilidades entre los integrantes de la dirección,
con la finalidad de que se realicen todas las acciones necesarias para la correcta marcha de
la empresa, por otro lado se ponen en marcha reuniones semanales de la dirección de la
empresa para garantizar el correcto flujo de información entre todos los integrantes, en estas
juntas se programa y prioriza la producción de las semanas posteriores y los encargados de
las diferentes áreas entregan un reporte con la información necesaria, mismo que facilitará el
buen funcionamiento de la empresa.
Se analizarán la organización del área administrativa de la empresa, ya que, no cuenta con un
organigrama, por ello se diseña y se reparten responsabilidades entre los diferentes
integrantes de la organización, la redistribución de las responsabilidades permitirá a los
integrantes las siguientes mejoras:

 Disponer del registro de la contabilidad diaria y por tanto la información completa para
incorporarla en un cuadro de mando.

 Con el reparto de actividades se garantiza que la información es obtenida y gestionada

de forma completa y por el área correspondiente evitando tener mala información y
duplicada.

 Mejora en el tiempo de respuesta a los clientes.

 Mejor planificación de los trabajos, unificando información de los clientes para priorizar
las fabricaciones.
Por otro lado es necesaria la planeación de la producción, para ello se implantará un sistema
de control para el estado de los trabajos en sus diferentes áreas a lo largo de la producción,
habrá un responsable del seguimiento y se encargará de recoger toda la información de los
cambio producidos para conocimiento de todos, anteriormente dicha información se
transmitía de manera informal y desordenada lo que provocaba que la información disponible
en muchas ocasiones era insuficiente y errónea.
Todo lo anterior con la finalidad de que la empresa cuente con la organización adecuada y un
buen control de la misma en todas sus áreas.

43
 Asignatura.

Desarrollo de habilidades directivas

Evidencias de aprendizaje
El siguiente caso describe una situación típica de nivel directivo y pertenece a la causa y
efecto de la carencia de habilidades del director de un centro de investigación de la república
mexicana. Analiza detenidamente la situación que se plantea para poder responder las
preguntas que se encuentran al final del caso fundamentando tus respuestas. Concluye y
sube tus respuestas a la plataforma.

Caso:
Rodrigo es un directivo que se desenvuelve en el centro de investigación más reconocido de
la República mexicana. Su habilidad predominante ha sido la de investigación y vinculación
con otros centros. No obstante, ha llegado a ocupar el nivel más alto del centro de
investigación. En su toma de protesta en su periodo hace un breve balance de la realidad
administrativa del centro. Asimismo, promete que implementará un proyecto de vinculación
interinstitucional del cual carece su centro, mientras otros centros de investigación similares
en el país ya lo tienen. Sin embargo, después de un año sólo presenta un breve bosquejo del
mencionado centro, el cual fue socializado con algunos actores, académicos, directivo y
operativos del centro. Dicho proyecto recibe sugerencias y comentarios para su
enriquecimiento. Pasa otro año y el proyecto no avanza. Se asigna como responsable a un
directivo de mando intermedio, pero como este funcionario ya realiza algunas de las funciones
que se integrarían al mencionado centro, no lo apoya ni socializa. Su pensamiento al respecto
era: “¡Ya estando el pastel listo, todos van a querer comérselo!” Se le comentó e indicó que lo
socializara con sus subalternos, pero tuvo reacciones encontradas y no se llegó a ningún
acuerdo. Por ello, se le mencionó que la función de la dirección es negociar, liderar y
convencer para llegar a acuerdos comunes. El directivo exclama: “¡Qué flojera tener que lidiar
44
con esta gente!” Esto le costó el puesto. (Este tipo de comportamientos se dan en la dirección
cuando el directivo no tiene políticas claras de generación de recursos ni su aplicación. Es un
fenómeno común que ocurre en las instituciones públicas, tanto en lo operativo como en lo
administrativo. Los valores de los directivos no se dirigen hacia el bien común de la empresa,
sino al individual.) Al año siguiente continuó sin consolidarse el proyecto, por lo que le fue
asignado al nuevo director. Sin embargo, los resultados fueron los mismos: no se autorizó. Sin
embargo, en este caso la propuesta era crear una instancia superior centralizadora de todas
las actividades que ya se realizaban sobre la temática. No obstante que apremiaba que se
determinara la política y se llevara a cabo lo planeado, no se avanzó en los tres años porque
se estaba creando otra instancia que se encargaría del proceso o programa. El manejo de
intereses y emociones de los directivos participantes se dio en cada reunión sin resultados
satisfactorios.

Se registraron 20 reuniones tanto formales como informales para el mencionado proyecto, sin
que se consolidara en el transcurso de los tres años, perdiendo así la institución credibilidad y
recursos que podía integrar para el desarrollo de la investigación y vinculación prioritaria.
Además, existen políticas nacionales e internacionales para asignar recursos financieros a los
centros de investigación que le den prioridad a este tipo de funciones, tales como el
establecimiento de redes de colaboración centro de investigación-empresa-universidad-
gobierno; fomento a una cultura emprendedora; y fomento e incubación de empresas en
ciencia y tecnología, entre otras.

Preguntas:
¿Qué habilidades le faltaron al directivo?
Hablando de habilidades le hizo falta iniciativa y socializar con sus compañeros para
motivarlos y de esa forma fomentar el trabajo en equipo, así como, ser constante porque
laboró sin hábitos que le sirvieran para lograr los objetivos planteados. Como directivo debió
planificar y tener un cronograma preciso para detallar cómo llevaría a cabo cada una de las
actividades pendientes.
Otro punto importante fue el liderazgo, no supo coordinar a los equipos de trabajo, esto trajo
consecuencias como el que no se culminara el proyecto.
¿Qué harías o que sugerencias tienes respecto a las habilidades?
Planear y programar las actividades y los objetivos que se deben alcanzar a corto, mediano y
largo plazo, para ello reunir al equipo es la mejor opción para compartirles la información, con
una supervisión directa y continua, programando juntas semanales en donde las diferentes
áreas presenten a todos los avances y la información necesaria.
¿Cuánto tiempo perdió el centro de investigación?
Se perdieron 3 años, tiempo que se pudo aprovechar para avanzar en el proyecto y terminarlo
a tiempo.
¿Cuánto tiempo perdieron los directivos para la consolidación del proyecto?

45
3 años al igual que el centro de investigación, tiempo en el que de las 20 reuniones formales e
informales, en ninguna lograron consolidar el proyecto.
¿Qué harías en su lugar?
Realizar una retrospectiva para analizar el ¿por qué? No se han cumplido los objetivos
establecidos, si es por parte del personal, realizaría una reestructuración de cada equipo de
trabajo, con el fin de que cada uno se encuentre en el área correcta según sus habilidades,
por otro lado se promoverían incentivo lo cual motivaría al personal a llegar a los objetivos
planeados con el fin de una mejora para un bien general.

Asignatura.

Administración financiera
Evidencias de aprendizaje

Analiza con detenimiento la información que se presenta en el siguiente cuadro y responde:

a)Completa el cuadro.

ACTIVO
     Circulante
  Monto Subtotal Porcentaje
Caja 90,000.00   0.09%
Bancos 3,000,000.00   2.87%
Clientes 25,500,000.00   24.40%
Mercancías 40,000,000.00   38.28%
Total Activo
  68,590,000.00 65.64%
Circulante
     Fijo
Terrenos 15,000,000.00   14.36%
Maquinaria y equipo 20,000,000.00   19.14%
Total Activo Fijo   35,000,000.00 33.50%
     Diferido
46
Primas de seguro 400,000.00   0.38%
Rentas pagadas por
500,000.00   0.48%
anticipado
Total Activo Diferido   900,000.00 0.86%
TOTAL   104,490,000.00 100%
PASIVO
Circulante 28,000,000.00
Fijo 15,000,000.00
Pasivo total 43,000,000.00
RESULTADOS DE OPERACIÓN
Capital contable tangible $ 103,590,000.00
Capital social pagado $ 16,000,000.00
Superávit $ 8,000,000.00
Inventarios $ 25,000,000.00
Ventas $ 230,000,000.00
Costos Fijos $ 35,000,000.00
Costos variables $ 140,000,000.00
Margen de contribución $ 90,000,000.00
Utilidad operacional antes de imp e int (UAII) $ 55,000,000.00
Intereses (25% de 5,000,000 Deuda) $ 1,250,000.00
Utilidad antes de impuestos $ 53,750,000.00
Impuestos (33%) $ 17,737,500.00
Utilidad después de impuestos $ 36,012,500.00
Dividendos preferentes (9%) $ 3,241,125.00
Utilidad Neta $ 32,771,375.00

b)Calcula la Prueba del Ácido.

PUEBA ACTIVO CIRCULANTE - INVENTARIO

ÀCIDA = PASIVO CIRCULANTE

$ $
PUEBA 68,590,000.00 25,000,000.00
ÀCIDA = $
28,000,000.00  

$
PUEBA
93,590,000.00
ÀCIDA =
$
47
 28,000,000.00

PUEBA $
ÀCIDA = 3.34

c)Calcula la Razón de Protección al Pasivo

Total.

CAPITAL
Razón de Protección al Pasivo Total = CONTABLE
PASIVO TOTAL

$
103,590,000.00
Razón de Protección al Pasivo Total =
$
43,000,000.00

Razón de Protección al Pasivo Total = 2.409069767

 d)Calcula la Razón de Protección al Pasivo Circulante.

CAPITAL
CONTABLE
Razón de Protección al Pasivo Circulante =
PASIVO
CIRCULANTE

$
103,590,000.00
Razón de Protección al Pasivo Circulante =
$
28,000,000.00

$
Razón de Protección al Pasivo Circulante =
3.70

e) Calcula la Razón de Rentabilidad.  

UTILIDAD NETA
Razón de Rentabilidad =
VENTAS

48
 $
32,771,375.00
Razón de Rentabilidad =
$
230,000,000.00

Razón de Rentabilidad = 0.142484239

14.24%

Asignatura.

Estrategias de comercialización
Evidencias de aprendizaje
Si laboras en una empresa, diseña un plan estratégico que le permita a tu empresa crecer. Si
no laboras en una empresa, considera el caso de una nueva farmacéutica que comenzó a
producir un fármaco mucho más eficaz para combatir el virus de la influenza. El plan debe
considerar los siguientes elementos y deben ser explicados en no menos de 5 renglones cada
uno de ellos

a) Canales de distribución.

b) Precio.

c) Campañas publicitarias.

d) Medios de comunicación utilizados para la publicidad.

e) Tipo de mercadotecnia ideal.

f) En qué etapa del ciclo de vida del producto se encuentra.

g) Franquicia o licencia (si es que aplica para tu empresa).

49
 Asignatura.

Auditoria administrativa

Evidencias de aprendizaje

Elabora un informe de auditoría administrativa para una empresa dada. Toma en

consideración los tipos de informe estudiados

 Antecedentes: No existen
 Alcance: Toda la empresa
 Objetivos:
 Fomentar la importancia de la total satisfacción de los clientes.
 Brindarle al hotel los elementos necesarios para la mejora de su funcionamiento,
y ayuden a una mejor toma de decisiones de la dirección general, para el logro
de objetivos trazados.

 Estrategias:
 Establecer un mecanismo, para reportar oportunamente las observaciones de
las actividades diarias.
 Permitir que los objetivos propuestos, se evalúen constantemente de manera
eficaz y eficiente.
 Comprometer la ejecución de un plan de auditoría basada en fomentar valores y
ética.

Planeación

Visión
50
Status: la visión se encuentra formalizada dentro del hotel, esto quiere decir que la
encontramos por escrito y bien definida. Sin embargo, los empleados no se encuentran
identificados con ella, ya que, no la conocen en su totalidad, por consiguiente, no la llevan a
cabo de manera correcta.

Recomendación: una vez definido el personal que formará parte del equipo de trabajo, deben
dar a conocer durante la inducción, el significado e importancia dela visión de la empresa.
Esto es de suma importancia para que los trabajadores tengan en cuenta, cual es el motivo de
todo su esfuerzo y la buena realización de su trabajo, de esta manera comprenderán cuál es
la forma en que se quiere mantener en un futuro.
Misión

Status: del mismo modo que la visión, se encuentra formalizada dentro del hotel, por escrito y
a la vista de los trabajadores para que la tengan presente en todo momento. La misión se
formuló con respecto a los servicios que se brindan dentro del hotel y los beneficios que
ofrecen. Pero, al contrario de la visión, en este caso los empleados si se encuentran
identificados con ella.
Recomendaciones: colocarla por escrito no solo en oficina, sino también en diferentes áreas,
para que ellos noten la importancia y la tengan presente, así como hacerles saber que son
parte de la empresa y de esa misión.

Objetivos

Status: Los objetivos fueron formulados por la gerencia general, todos enfocados al área de
marketing, por lo que se considera necesario enfocarlo a todas las áreas en general.

Recomendación: deben generar nuevos objetivos, de tal manera que se puedan completar, y
abarcar todas las áreas que el hotel incluye, como lo es, enfocarse al incremento en venta y
utilidades. Por otra parte, los objetivos no solo deben ser establecidos por la gerencia general,
sino también por los encargados de cada área, ya que ellos pueden aportar ideas.
Estrategias

Status: están establecidas de manera formal, y fueron formulada por la gerencia general.
Recomendaciones: sería útil revísalas constantemente, para actualizarlas, de manera que se
adapten al cambio que va teniendo el hotel.
Organización

Estructura organizacional

Status: existe un organigrama formal dentro del hotel, todos los trabajadores comprenden a la
perfección el puesto que desempeñan, así como él área a la que pertenecen y quien es su
jefe inmediato.

51
Recomendación: se requiere de una pequeña reestructuración del organigrama, la cual se
valla adecuando a los cambios que se han implementado en el hotel, es decir hacer una
estructura de equipos, ya que la naturaleza de los servicios que se brindan lo requiere. Tal
revisión debe realizarse en conjunto con todas las áreas para que conozcan el cambio.
Recursos humanos

Status: la rotación de personal es mínima, ya que los trabajadores se sienten satisfechos con
sus labores, así como, con el horario, sueldo y prestaciones.
Recomendaciones: se deben implementar medida para motivar aún más a los trabajadores.
Dirección
Liderazgo
Status: los trabajadores del hotel conocen y aceptan el estilo directivo de manera óptima,
aunque en realidad no hay una verdadera de liderazgo, sino una función gerencial, misma que
tiene autoridad por el cargo que ocupa.
Recomendaciones: el único aspecto a mejorar en la función gerencial, es aplicar el estilo más rígido
y que los empleados lo ejerzan en cada una de sus áreas de la misma manera.

Conclusiones: El hotel cuenta con un visión y misión establecida por la gerencia, misma que
esta difundida en toda la empresa, solo se necesita informarlos desde que ingresan a
inducción para que estén al tanto. Sus objetivos están claramente establecidos, sólo queda
actualizarlos según los cambios que el hotel ha tenido. Habiendo un total de 11 estrategias
establecidas por la gerencia, solo se han cumplido 4, lo cual no deja crear una restructuración
de estrategias y crear un plan de acción que facilite su cumplimiento. Dentro del hotel se
percibe un liderazgo democrático ya que la gerente permite la participación de los empleados
para aportar ideas, y del mismo modo los empleados respetan las decisiones que se toman

Seguimiento: Una vez concluida la auditoria administrativa, se definirán las propuestas

pendientes, así como las recomendaciones que realizó el auditor, mismo que junto con su
equipo se compromete a apoyar en todo lo posible para llevar a cabo las mejoras necesarias
en cada área. Los resultados obtenidos con la implementación de los proyectos, serán
evaluados cada determinado tiempo.

52
 Elaboró: Martha Alicia Ruíz García Realizó: Hugo Vega Sandoval

Autorizó: Samuel Vega Ávila

Asignatura.

Consultoría empresarial
Evidencias de aprendizaje
De acuerdo con las fases del proceso de consultoría, que se presenta en el siguiente
esquema, aplica dicho proceso para la empresa donde laboras o para una empresa del sector
de servicios turísticos. Desarrolla cada uno de los elementos y preséntalos en un resumen
ejecutivo (puedes usar power-point para separar y presentar de manera sintética los
resultados de tu análisis).
Considera señalar que modelo de consultoría vas a utilizar: servicio de experto, médico-
paciente o de procesos. Además, dependiendo del modelo que elijas, señala con precisión
cuál es la problemática en la empresa.

Hotel D’ Alba
Misión: Brindar un servicio hotelero de excelencia, ofreciendo a nuestros huéspedes
hospitalidad, comodidad y seguridad mediante un trato individualizado por un personal
altamente motivado y capacitado, buscando superar las expectativas de nuestros visitantes.
Visión: convertirnos en una empresa con sólido prestigio a nivel local y nacional fomentando
el desarrollo empresarial y turístico en la ciudad de Orizaba Ver., ofreciendo un servicio

53
personalizado que permita una grata estadía a nuestros clientes. Mostrándonos siempre
comprometidos con la mejora constante dentro de un marco de cultura, valores y hospitalidad.
Servicios:
2 habitaciones suite 2 habitaciones sencillas Alberca
32 habitaciones dobles Restaurante Wifi
Estacionamiento amplio Agua caliente Tv por cable
Tels. 272 72 5 70 11 / 272 72 5 70 57
Ubicación: Autopista Orizaba-Puebla km 2 s/n
 Modelo de consultoría: El modelo del asesor experto

 La esencia de este modelo es que el cliente ha definido cuál es el problema, que tipo
de ayuda requiere y a quién debe acudir para obtenerla.
 Las condiciones necesarias para aplicar este modelo exitosamente son, por parte del
cliente, que:
 ha diagnosticado correctamente el problema,

 ha identificado correctamente la capacidad del consultor para proporcionar una

asesoría experimentada,
 ha expresado en forma correcta el problema y la clase de experto o de información que
debe obtenerse, y que
 ha considerado y aceptado las consecuencias potenciales de obtener la información o
el servicio.
Iniciacion:
Hotel D’ Alba es un establecimiento con 35 años de trayectoria, aunado al hospedaje ofrece el
servicio de restaurante, así como renta de espacios para todo tipo de eventos, ha logrado la
fidelización de diversos clientes, entre los que se encuentran transportistas, policía federal,
marina, y tres empresas que se encuentran en los alrededores .
Sin embrago carece de clientes nuevo, es necesario dar a conocer las instalaciones, los
servicios que ofrece.
Esto debido a que la zona en la que se encuentra es entrada a autopista, por consiguiente no
se trata de una zona céntrica.
Diagnóstico:
Se ubica con claridad que el problemas es la falta de publicidad para el establecimiento, así
como la falta de accesibilidad para los clientes a conocer las instalaciones, ubicación y
precio, ya que, no se cuenta con páginas web, red social, ni trabaja con ninguna pagina de
alojamientos, para lo cual es necesario poner al día es uso de la tecnología, ya que con los
54
años que lleva solo se ha dado a conocer por algunas recomendaciones, y otros más debido
a que en temporadas de alta demanda, lo hoteles de la zona del centro se encuentran
ocupados en su totalidad y se ven en la necesidad de buscar a las afueras, de este modo
llegan algunos huéspedes.
Plan de acción:
Propuesta al cliente:
Al día de hoy la evolución tecnológica habilita a partir de la disponibilidad y el uso del internet,
es el que da acceso a nuevas alternativas de consumo de servicios.
El primer punto consiste en unirse a alguna plataforma de alojamiento, como sugerencia
Booking , de esta manera el hotel está al alcance de miles de personas. El uso de redes
sociales es otra de las alternativas para hacer publicidad al establecimiento .
Aplicación:
Booking es una plataforma que ocupa de un monitoreo de 24 horas para lo cual se debe
asignar personal encargado de dar la atención personalizada y dispersar dudas a cada uno de
los huéspedes.
Las estrategias son:
Facebook; promover una fuente abundante de opiniones positivas, ya que, es algo que no
deja indiferente a nadie, se trata de una puntuación alta respaldada por los buenos
comentarios de los usuarios.
Twiter: tuitear contenidos locales recientes, que inviten a la gente a visitar la zona, y saber
que el establecimiento esta al tanto de los lugares que se puedan recorres, así como que se
encuentra cerca de la zona.
Compartir fotos vistosas del hotel, que den a conocer todas sus instalaciones, así como de
algunos eventos realizados en el mismo.
A todos y cada uno de los integrantes del equipo de trabajo, se les proporcionará
capacitación, para el manejo de las redes sociales y página de booking , independientemente
de que se asigne una persona en especifico para ello, ya que deben ser un personal proactivo
capas de tomar dediciones en el momento necesario.
Terminacion:
Llegado este punto, se deben establecer compromisos como, mantener la calidad del servicio
de las instalaciones, ya que de ello depende las opiniones de los consumidores, situación que
reflejan en sus comentarios, y nos ayuda a tener un mayor numero de visitas y estancias en
las instalaciones.

55
Al utilizar booking, la demanda del hotel aumentó considerablemente, en comparación con los
meses anteriores.

Asignatura.

Desarrollo Organizacional
Evidencias de aprendizaje
Todas las organizaciones del mundo deben efectuar cambios para enfrentar los cambios
internos y externos que se presentan continuamente, y sus administradores deben estar
pendientes de los mismos para realizar los ajustes pertinentes. No importa su giro, tamaño o
nacionalidad, todas las organizaciones están expuestas a tener serios problemas sino
responden a los cambios que de forma interna y externa se suscitan a cada momento en el
entorno mundial de los negocios.
Analiza cuidadosamente el siguiente caso que presenta una situación a nivel internacional de
una empresa de materiales básicos con presencia en varios países y que ésta teniendo
problemas de su misma magnitud.
Caso:
Cambio cuántico en Alcoa.

56
Hace poco, en un día de verano en el centro de Pittsburgh, Paul O’Neill, DGE, reveló sus
planes para Aluminum Co. of America (Alcoa), el gigante de materiales básicos. Lo que
presentó fue algo que casi era una remodelación completa de una corporación que emplea
más de 63 000 personas en 22 países. Propuso una nueva estructura que se centraría en los
clientes de Alcoa y en las unidades de negocios, no en Pittsburgh, ni en los vicepresidentes
que les dan servicio, ni en el presidente del consejo de administración, sino en las unidades
de negocios”. Existirían recursos corporativos agrupados con el solo propósito de vincular y
apoyar las 22 unidades de negocios de la empresa.
La estructura corporativa no era lo único que iba a cambiar. Con el fin de introducir la nueva
estrategia de la compañía, O’Neill desafió la noción popular de mejoramiento continuo. Afirmó
que ese planteamiento puede funcionar para empresas que son líderes en su mercado, pero
“es una idea terrible si uno se ha rezagado respecto del punto de referencia del liderazgo
mundial. Probablemente sea una idea desastrosa si uno se encuentra muy retrasado en
relación con la norma mundial”. En el caso de Alcoa, parece que estaban retrasados. O’Neill
argumentaba que la compañía necesitaba rápidos saltos cuánticos en mejoramiento, en lugar
de cambios lentos y progresivos.
El desafio de O’Neill para su gente fue el siguiente: cierren la brecha entre las prácticas
actuales y los puntos de referencia mundiales en un mínimo de 80% en dos años. “Esperar
hasta que acontecimientos exteriores obliguen al cambio es, en el mejor de los casos, una
administración reaccionaria y, en el peor de ellos, una cobardía administrativa”, le dijo a su
equipo. El liderazgo no tiene nada que ver con el “cambio que es impuesto sobre una
organización por un desempeño que es tan pobre que los accionistas tienen que clamar por
un cambio”.

Preguntas:
1. ¿Qué piensas de la propuesta de O’Neill respecto a la implantación del cambio?
2. ¿Está sugiriendo O’Neill que el mejoramiento continuo, una doctrina básica de
Administración de calidad total, está mal equipada para la dinámica de estos tiempos?
3. ¿Estás de acuerdo o en desacuerdo con el punto de vista de O’Neill sobre el liderazgo?

57
 Asignatura.

Formulación y evaluación de proyectos de inversión

Evidencias de aprendizaje
Analiza con cuidado la siguiente situación típica que se presenta al momento de evaluar una
posibilidad de negocio, para tal fin debes adoptar el papel de negociador, realiza los análisis
respectivos y contesta el cuestionamiento que aparece al final del texto fundamentando la
respuesta. Sube tus resultados a la plataforma y proporciona tus conclusiones al respecto.
Situación:
Como negociador de la cadena hotelera Acosta S.A., se te ha encomendado evaluar la
conveniencia de invertir 5 MDP en la construcción de un nuevo hotel de categoría 4 estrellas
mediante una empresa mixta que se extenderá durante 5 años.
El costo de la inversión inicial se desglosa como sigue:
(Cifras en millones de pesos).

58
Terrenos 1.0
Edificaciones 1.0
Equipamiento 2.0
Capital de Trabajo 0.5

- El capital de trabajo total requerido en el primer año de explotación se estima de

0.65, manteniéndose constante hasta el final del período de asociación,
momento en el que se estima poder obtener el mismo valor nominal de 0.7.
- El valor del terreno se recupera totalmente al final del período mediante su
venta, valorada en 1.5.
- Las edificaciones y el equipamiento se amortizan linealmente, reportando entre
ambos un valor residual de 0.5. La tasa inflacionaria que afecta estos activos es
del 5%.
-
Los ingresos serán de $ 2 000.00 por cada turista y estos ascenderán a la cifra de 5 000. La
tasa de inflación sobre las ventas se estima que sea de un 6%.
Los costos de explotación anuales se estiman de un 60% del valor nominal de los ingresos
anuales.

La tasa impositiva será del 30%.

La tasa de descuento nominal es del 15%.
Cuestionamiento:
¿Recomendarías hacer el negocio?, para ello evalúa cada uno de los criterios estudiados.

59
 Asignatura.

Administración de PyMES
Evidencias de aprendizaje
En esta asignatura pudimos identificar la importancia y aplicación de la administración en las
pequeñas y medianas empresas para su óptimo funcionamiento y el logro de sus objetivos
organizacionales, por lo que a continuación te presentamos una “Guía de diagnóstico para
identificar los problemas de la pyme”.
Instrucciones de la actividad.
Identificar una pyme

Hotel D’ Alba

Describir sus características generales

 Hotel con servicio incluido de restaurante (capacidad 100 personas)

 Dirección: Autopista Orizaba Puebla Km 2 s/n Orizaba Ver.
60
 Eco friendly
 Pet friendly
 Lista de personal
 Recepción: 3
 Cubre descansos: 2
 Camaristas: 2
 Lavandería: 1
 Mantenimiento: 1
 Jardinero: 1
 Meseros: 2
 Cocineras: 4
 Jefe de cocina: 2
 Gerencia: 2
 36 habitaciones
 Estacionamiento amplio
 Alberca con chapoteadero
 Palapa y áreas verdes con asadero
Aplicar la “Guía de diagnóstico para identificar sus problemas”

1. ¿Cuáles son los principales problemas que presenta la empresa?

a. Manejo de personal
b. Medio ambiente
c. Manejo de los recursos financieros
d. Métodos de trabajo
e. Maquinaria y equipo
f. Recursos materiales
g.
2. ¿Cuáles son los problemas más comunes en el manejo de personal?
a. Capacitación
b. Ausentismo
c. Retardos
d. Conflictos personales
e. Robo
f. Motivación
g. Productividad

61
 h. Creencias incompatibles con la empresa
i. Otros ¿Cuáles? ____________________
3. ¿Cuáles son los problemas más comunes del medio ambiente?
a. Competencia
b. Ubicación
c. Inseguridad
d. Instalaciones
e. Demanda
f. Transporte
g. Servicios públicos
h. Trámites gubernamentales
i. Otros ¿Cuáles? _____________________
4. ¿Cuáles son los problemas más comunes en los recursos financieros?
a. Ingresos variables
b. Bajos ingresos (salarios)
c. Dificultades en la cobranza
d. Gastos excesivos
e. Falta de financiamiento
f. Incumplimiento de las obligaciones fiscales
g. Control de ingresos y egresos
h. Otros ¿Cuáles? _____________________
5. ¿Cuáles son los problemas más comunes en los métodos de trabajo?
a. Ventas
b. Compras
c. Publicidad

62
 Asignatura.

Logística administrativa
Evidencias de aprendizaje
Con la finalidad de aplicar los conocimientos de esta asignatura realizaremos las siguientes
acciones:
1. Identifica un producto
2. Describe los siguientes cuestionamientos con relación al producto elegido:

CAFÉ SIN TOSTAR (EN GRANO)

Cuestionamiento Descripción

·         ¿Cuál es la importancia La exportación de café no solo a España si no a

del envase, empaque, otros lugares, tiene reglas muy estrictas, entre
embalaje y etiquetado del ellas el correcto embalaje y etiquetado del café
producto de referencia? con todos los datos correspondientes.

·         ¿El producto tiene

utiliza alguna tendencia en el
diseño de su envase,  Sacos fabricados con fibras naturales, los
empaque y embalaje? materiales más habituales son el yute

·      ¿Cuál es la función
técnica de los envases,
empaques y embalajes en el
proceso de venta y transporte
del producto elegido?
 Garantizar la perfecta conservación de los
granos hasta que estos lleguen a la planta de
tueste

 
 Para la exportación de café verde se utilizan dos tipos
·       ¿Cuál es el principal
de empaques, el de fique y el de polipropileno.
material para el envase,
empaque y embalaje del
 El empaque de fique es fabricado con fibras

63
 naturales biodegradables y es marcado con
tintas naturales que no van a afectar el café que
contienen
 El empaque de polipropileno, es igualmente
producto elegido? seguro para el producto, y permitiendo la
  transpiración del café. En el mercado se
consiguen dos tipos, el tipo “Big Bags” forro
reutilizable que maneja volúmenes de 1000 a
1300 kilos de café verde y tiene 1.05 de ancho x
1.05 de largo x 1.20 de alto.

·   ¿Cuál sería de acuerdo con

el producto elegido el
 El transporte por vía marítima siempre ha sido la opción
transporte más adecuado
más económica y viable para trasladar grandes
para enviarlo a España?
cantidades de sacos entre diferentes países y
  continentes.

1. En primer lugar, el producto debe cumplir los

requisitos generales sanitarios y de seguridad de
  
la UE que prohíben comercializar alimentos que
 ¿Cuál es el no sean seguros para la salud o aptos para el
procedimiento por consumo humano. 
seguir para la 2. En segundo lugar, el café vendido en la Unión
exportación del Europea debe seguir ciertas pautas de
producto de elección a etiquetado. Es decir que en el envase de venta al
España? público deben aparecer los siguientes datos:
Ingredientes, cantidad neta, caducidad, razón
  social, origen, conservación, uso, y lote.
3. El exportador debe entregar al agente aduanal
para elaborar el pedimento:

 La factura comercial.
 Los documentos que acrediten cumplir con las
restricciones no arancelarias. (Pago de
derechos).
 Enviar al socio comercial.
 Certificados Fitosanitarios
 Certificado de Origen
 Certificados Sanitarios
 Factura Comercial
 Pago de derechos de acuerdo a la Ley de los
Impuestos Generales de Importación y de
Exportación (LIGIE).Verificar si es necesario
pagar aranceles de exportación

64
 Asignatura.

Administración estratégica
Evidencias de aprendizaje
Desarrollar y aplicar una administración estratégica no es nada sencillo para cualquier
administrador de empresas. Visualizar el entorno interno y externo es importante y
trascendente para el futuro de cualquier organización, y tomar decisiones al respecto es
mucho más crucial. Por eso se debe poner mucha atención a todo lo que ocurre en el entorno
empresarial y redirigir a la organización al éxito. En el siguiente caso se describen
particularidades típicas de una empresa del ramo turístico de la región del caribe.
Lee y analiza cuidadosamente cada una de las particularidades para poder dar una respuesta
a las actividades que aparecen al final del caso. Fundamenta tus respuestas y súbelas a la
plataforma.
Caso: Marinas del Alba
Es una cadena turística ficticia que constituye una empresa diversificada dadas las
características de los clientes, las tecnologías que utiliza y los productos que se ofertan,
aunque trabaja básicamente el Turismo Náutico. La empresa se subordina al ficticio ministerio
Turmar, cuenta con un grupo de instalaciones en los principales polos turísticos del país que
se caracterizan por sus excelentes condiciones naturales para el turismo náutico.
En la entidad, en su conjunto existe una profunda convicción acerca de la necesidad de
proteger el medio ambiente, asegurar adecuadamente la vida de los clientes, pues desarrollan
uno de los tipos del llamado turismo de aventura que se caracteriza por altos estándares de
especialización y exigencia de la calidad del servicio. Marinas del Alba cuenta con un personal
especializado de alta calificación, muchos certificados internacionalmente, para el desarrollo
de actividades como el buceo, la pesca y la náutica en general. No obstante, existen serios
problemas con la calidad del servicio dados por la baja profesionalidad del personal
gastronómico, camareras y otros vinculados a las actividades complementarias y de apoyo.
Otro aspecto vinculado a la deficiencia anterior son las limitaciones de las instalaciones que
no responden a los estándares establecidos y la calidad de los productos y medios requeridos
para estas actividades.
Por otro lado, análisis realizados han demostrado que dada la inestabilidad de la fuerza de
trabajo y poca formación económica no existe la convicción entre sus trabajadores de que es
preciso actuar con eficiencia y eficacia para alcanzar los elevados objetivos que ante sí tiene
por delante la organización, se observa además un bajo sentido de pertenencia como Cadena
en sus diferentes colectivos laborales. Es significativo que el Caribe se ha convertido hoy en
uno de los principales destinos del mundo para esta modalidad turística (Islas Caimán, Isla
65
Nueva Providencia, Aruba, Bermudas e Islas Vírgenes (Británicas y de EUA)) son los
competidores directos y su turismo se caracteriza entre otros aspectos por:
La ubicación de las instalaciones dentro de entornos de gran riqueza natural caracterizados
por aguas transparentes, bellos paisajes marinos con una abundante fauna, aunque la
depredación del hombre ha afectado a muchos de ellos. A pesar de no contar con elevados
niveles de instrucción sus recursos humanos muestran una elevada profesionalidad, lo cual
unido a los altos estándares en las instalaciones, medios e insumos, ofrecen a sus productos
una calidad de nivel muy próximo a la media mundial. Se oferta una variada gama de
productos capaz de responder a los requerimientos de amplios segmentos de clientes,
entregando el producto con las características ofertadas. Para asegurar el desarrollo
despliegan una fuerte innovación y renovación permanente de sus carteras de productos.
El sector experimenta gran eficiencia económica, a lo que contribuyen los elevados niveles de
arribo y ocupación lineal, frutos de una intensa y adecuada comunicación promocional con los
clientes. A pesar de no existir una infraestructura hospitalaria grande y de adolecer
prácticamente de cámaras hiperbáricas aseguran un adecuado nivel de seguridad a los
clientes. Existe una oferta extrahotelera muy variada, aunque las actividades de esparcimiento
son de dudoso valor cultural. Las instalaciones muestran una vinculación muy estrecha con
los principales turoperadores y agencias especializadas en este tipo de mercado. En el
mercado nacional Marinas del Alba tiene que competir con otras entidades que cuentan con
instalaciones con ubicaciones menos privilegiadas, aunque ofrecen productos muy parecidos
a los suyos. Estos competidores son Náutica Pelicano, Náutica Gaviota y Horizontes, entre
otras. En medio de esta situación, Marinas del Alba se ha propuesto perfeccionar su dirección
estratégica para convertirse en un importante destino en el 2010, pero el estudio preliminar de
su situación indica que existen tanto puntos fuertes como débiles a tomar en consideración,
entre otros ellos son:
1. Objetivos- estrategias actuales.
1. Desconocimiento y desactualización de la Estrategia.
2. No se trabaja con una visión definida.
3. Los objetivos de la cadena no están en correspondencia con la Estrategia.
4. Algunos criterios de medida de los objetivos no son precisos.
5. Incoherencia entre criterios de medidas de diferentes objetivos.
6. Desfase entre la formulación de los objetivos y el plan.
7. Pobre participación de los trabajadores en la elaboración de los objetivos de trabajo.
8. Falta de compatibilidad territorial en la formulación de los objetivos.
9. Los objetivos de trabajo de la Cadena están montados sobre los objetivos del Ministerio
(Turmar) y no sobre la Estrategia de la Cadena.
10. No se ha logrado perfeccionar la estructura de acuerdo a los objetivos estratégicos.
2. Personal.
66
1. Insuficiente preparación de parte del personal (Apoyo y gastronomía).
2. Insuficiente profundidad en el proceso de solución de los problemas.
3. No se dispone de una cantera de personal calificado en actividades específicas (Buceo,
Marinería).
4. Insuficiente acciones de capacitación a los trabajadores, reserva y cuadros. No se
aprovecha la capacitación en el puesto de trabajo.
5. No se aprovechan las interrupciones laborables a favor de la capacitación y superación.
6. Mucha inestabilidad en los cuadros y trabajadores.
7. Poco sentido de pertenencia a la Cadena de los trabajadores.
3. Habilidades.
1. Falta de profesionalidad en el desempeño de algunas actividades de apoyo y la
gastronomía.
2. Falta de habilidades en el trabajo en equipo para enfrentar negocios, compras, proyectos,
etc.
3. Deficiencias en el producto que se oferta (Baja calidad general).
4. Estructura.
1. La estructura no es totalmente plana.
2. No se tiene una agencia de viaje ni se desarrollan estas funciones.
3. No está bien definida la estructura organizativa en las instalaciones
4. Falta de correspondencia entre las estructuras y las funciones.
5. La estructura propicia duplicidad de funciones.
5. Sistemas
1. No existe un sistema automatizado que garantice el control de la actividad económica de la
Cadena.
2. En los estilos de dirección no ha existido conciencia de la importancia de invertir en este
sentido.
3. El crecimiento económico está determinado por el crecimiento comercial, sin embargo, en
la actualidad no existe un sistema de promoción que ampare las proyecciones económicas.
4. No se desarrolla un sistema de motivación encaminado a comprometer al trabajador con la
eficiencia.
5. No existe un sistema de Gestión Empresarial que garantice el desarrollo de todas las
actividades de la Cadena.

67
 6. El sistema de calidad de la Cadena no responde.
6. Estilos de dirección.
1. Alta Centralización.
2. Falta de dirección participativa como norma.
3. Trabajar fundamentalmente es lo que se exige.
Actividades:
Con la información anterior, elabora una posible formulación de:
a. Misión de la cadena Marinas del Alba.
b. Visión de la cadena hasta el año 2030.
c. Valores compartidos que se requieren en esa organización.
d. Define tres (3) factores claves de éxito de este sector, según tu opinión de acuerdo con lo
expuesto.
e. Determina con que capacidades distintivas cuenta Marinas del Alba para operar
exitosamente en el turismo náutico.
f. Elabora un perfil estratégico de Marinas del Alba con relación a la competencia en el Caribe.

a. Misión de la cadena Marinas del Alba.

Marinas del Alba tiene como misión asegurar adecuada mente la vida de sus clientes en el
desarrollo del turismo de aventura contando con personal especializado de alta calificación,
desarrollando un estrecho vínculo entre el turista explorador y la naturaleza, creando
conciencia en la conservación de la biodiversidad, siempre tomando como prioridad la
protección del medio ambiente de manera normativa y articulada con las organizaciones
públicas con el mismo fin.

b. Visión de la cadena hasta el año 2030.

Ser una empresa de turismo de aventura y ecológico altamente reconocida por su liderazgo
en la realización de actividades de aventura, buscando armonía entre colaboradores,
comunidad y ambiente, implementando buenas prácticas en nuestras operaciones para el
desarrollo sustentable de la zona.

c. Valores compartidos que se requieren en esa organización .

 Respeto
68
  Calidad y excelencia en el servicio
 Diversión y trabajo en equipo
 Innovación e inspiración
 Pasión y compromiso
 Integridad y respeto

d. Define 3 factores claves de éxito de este sector, según tu opinión de acuerdo con lo
expuesto.

1) Gestión y ejecución del viaje: en este punto se detallan todos los aspectos que faciliten
y den transparencia a todo lo relacionado con el turismo de aventura, es importante
proporcionar todos los medios de información, guías, mapas, sitios web, servicios de
salud, con los servicios agregados como hospedaje y gastronomía.

2) Recordar las experiencias: cualquier producto turístico debe ser recordado como una
experiencia única, con el fin de satisfacer sus expectativas dejar una buena nota de
nuestra empresa.

3) Ecoturismo: es un tipo de turismo responsable hacia áreas naturales con especial

cuidado en la conservación del medio ambiente e implica conocimiento y educación

e. Determina con que capacidades distintivas cuenta Marinas del Alba para operar
exitosamente en el turismo náutico.

 Cuenta con un grupo de instalaciones en los principales polos turísticos del país que se
caracterizan por sus excelentes condiciones naturales para el turismo náutico.
 Cuenta con un personal especializado de alta calificación, muchos certificados
internacionalmente, para el desarrollo de actividades como el buceo, la pesca y la
náutica en general.

f. Elabora un perfil estratégico de Marinas del Alba con relación a la competencia en el

Caribe.

 Empresa: Es una cadena turística ficticia que constituye una empresa diversificada
dadas las características de los clientes, las tecnologías que utiliza y los productos que
69
 se ofertan, aunque trabaja básicamente el Turismo Náutico. La empresa se subordina
al ficticio ministerio Turmar, cuenta con un grupo de instalaciones en los principales
polos turísticos del país que se caracterizan por sus excelentes condiciones naturales
para el turismo náutico.

 Misión: Marinas del Alba tiene como misión asegurar adecuada mente la vida de sus
clientes en el desarrollo del turismo de aventura contando con personal especializado
de alta calificación, desarrollando un estrecho vínculo entre el turista explorador y la
naturaleza, creando conciencia en la conservación de la biodiversidad, siempre
tomando como prioridad la protección del medio ambiente de manera normativa y
articulada con las organizaciones públicas con el mismo fin.

 Visión: Ser una empresa de turismo de aventura y ecológico altamente reconocida por
su liderazgo en la realización de actividades de aventura, buscando armonía entre
colaboradores, comunidad y ambiente, implementando buenas prácticas en nuestras
operaciones para el desarrollo sustentable de la zona.

 Análisis de oferta de servicios:

 servicio base; transporte de pasajeros, la empresa se distingue por la seguridad

de sus clientes y el personal altamente calificado para realizar las actividades
 servicio periférico complementario: servicios gastronómicos, servicios de
hospedaje

 análisis de canales de distribución: la empresa utiliza canales de distribución directo,

oferta a los turistas el servicio para vivir la experiencia.

 Análisis FODA:

70
 Estrategia de posicionamiento: se propone considerar como eje central la calidad de
los servicios, tales como:

 Confort en las instalaciones de hospedaje

 Calidad en el servicio de habitación (camaristas)
 Calidad en el servicio gastronómico
 Profesionalidad por parte del personal, así como la capacitación y motivación a una
buena atención.
Estos factores contribuyen a su vez los factores claves de éxito, mismos que la
empresa debe gestionar de manera adecuada para ser efectiva la estrategia
diferenciación, alcanzar el nivel de competitividad deseado y posicionar los servicios
entre los mejores.
 Estrategias para las variables del servicio:
 Reestableces el personal.
 Mejorar los servicios de hospedaje y alimentos.
 Estableces alianzas con empresas de hospedaje que cubran los estándares de
calidad.
 Garantizar la máxima protección de los pasajeros.
 Diseñar aventuras especiales para la fidelización de los clientes frecuentes.
 Elevar el nivel de satisfacción en el transporte de los turistas.

71
Conclusiones

Fuentes bibliografías

72