UNIVERSIDAD METROPOLITANA

EL MARKETING MIX
GUSTAVO FERRARO SENIOR
SECCIÓN 01

3ra Asignación

Integrante:
Ariana Mora
C.I: 28.653.688

Caracas, 02 de Noviembre del 2022

Para iniciar la evaluación del ejercicio, primero debemos tener en cuenta cuanto fue
lo que ganamos y cuanto seria lo que gastaríamos.
 Premio: 1millon de dólares $ 1.000.000

Gastos del Negocio (FOODTRUCK)

 Camión de comida y el equipo: $ 80.000
 Costos fijos (Salarios, gasolina, permisos): $ 20.000 (Anuales)
 Costos variables (alimentos y bebidas): $ 6 por comida

Ganancias
 Costo de venta: $ 10 por comida, con una ganancia del 65% por comida

Se debe calcular el umbral de rentabilidad del negocio

Se aplica la fórmula para conocer el margen de contribución, se obtiene:

Margen de contribución = Precio de venta – Costo variables = $10 - $6= $4
Por cada comida vendido aporta $4 céntimos a los costes fijos.

Se aplica la fórmula para conocer el umbral de rentabilidad

Umbral de rentabilidad = costos fijos total / margen de contribución
Umbral de rentabilidad = 100.000 /4 = 25000

Este dato indica que, para no incurrir en pérdidas, el negocio debe vender más de
25000 comidas anual. Es decir:

$ 250.000 en venta total de comidas anual

2084 Comidas por mes
70 Comidas diarias aproximadamente
¿Qué cambios se plantearía hacer?
Se pueden hacer algunos ajustes para ajustar el umbral de rentabilidad y no incurrir
en pérdidas demasiado altas.

 Disminución de los costes fijos. A menor coste fijo menos unidades debo
vender. Para ello puedes convertir algunos costes fijos en variables, por
ejemplo, los salarios de los empleados.
 Reducción de los costes variables. Renegociando las condiciones de los
proveedores o cámbialos.
 Estableciendo alianzas estratégicas. Buscando socios que aporten valor a al
negocio y así llegar a inversiones que no podría alcanzar solamente con una
inversión propia.

¿Es así como quisiera gastar el premio de la lotería?

Hay que evaluar que las tendencias son muy cambiantes, aunque actualmente los
puestos móviles de comida sean bastantes populares llegara el día que ya no lo
sean o simplemente vendrá nuevas tendencias. En mi opinión para invertir en un
negocio de comida me iría por un local fijo, donde también existirán gastos del
alquiler, pero la mano de obra será más duradera a nivel de infraestructura que
teniendo un camión de comida. Buscando siempre dar un servicio satisfactorio a
cada uno de los futuros clientes.