CAVIDAD BUCAL Y

GLÁNDULAS SALIVALES
MORFOFISIOLOGÍA DEL APARATO LOCOMOTOR, CABEZA
Y CUELLO

ROTACIÓN HISTOLOGÍA

2022- 2
 RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión el estudiante será capaz de:

• Explicar la variedad de tejidos epiteliales en la cavidad

oral.

• Identificar y valorar la formación de los tejidos del diente.

• Identificar las partes del labio y la lengua.

• Comparar la constitución histológica de las glándulas

salivales mayores.
 REFLEXIÓN DE LA EXPERIENCIA

▪ El proceso de digestión se inicia en la cavidad bucal, desde la

apertura de la boca por los labios hasta la formación del bolo
alimenticio por acción mecánica de los dientes y la lengua, además
de la mezcla con las enzimas salivales, que iniciarán la digestión
química de los alimentos. Tanto la cavidad oral como varios de
estos órganos, poseen tejidos especializados que permiten cumplir
sus funciones adecuadamente, la integridad de los órganos es muy
importante y para ello las mucosas (epitelio y lámina propia) que lo
recubren permiten proteger y seguir cumpliendo sus funciones.
 TEMARIO

Introducción al Sistema Digestivo

Características del Sistema Digestivo
Histología de la mucosa oral y diente
Características de las zonas del labio
Histología de la lengua
Características de las glándulas salivales
Composición y función de la saliva
 CAVIDAD BUCAL I:
Mucosas orales y diente
 SISTEMA DIGESTIVO

A) Tubo Digestivo
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino Delgado (Duodeno-Yeyuno-Íleon)
• I. Grueso ( Ciego - Colon – Recto - Ano)

BB) Glándulas Anexas

• Glándulas Salivales :
- Parótidas
- Sublinguales
- Submaxilares
• Hígado
• Páncreas
 HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO
Mucosa: tejido Muscular: capa
epitelial, lámina muscular lisa, una
propia y cubierta de interna cuya
músculo liso orientación es circular
(muscular de la y otra externa cuya
mucosa). Posee orientación
glándulas que longitudinal. Estas
secretan mucus. capas producen el
peristaltismo. La capa
circular en algunas
zonas originan los
esfínteres.
Submucosa:
Contiene plexo
submucoso o plexo Serosa/Adventicia:
de Meissner, Capa mas externa .
controlado por el Está formada de
(S.N.A) encargado tejido conectivo y
de regular epitelio (mesotelio –
movimientos de la epitelio plano
mucosa y simple). Adventicia
constricción de los sin mesotelio.
vasos sanguíneos.
CAVIDAD ORAL
 MUCOSA BUCAL

• La mucosa puede ser:

a). Mucosa masticatoria
• Epitelio escamoso paraqueratinizado a queratinizado.
• Tejido conectivo denso irregular y colagenoso
subyacente.
• Encías, superficie dorsal de la lengua y paladar duro.
b). Mucosa de revestimiento, resto de la cavidad bucal:
• Epitelio plano estratificado no queratinizado.
• Tejido conectivo laxo, denso irregular y colagenoso.
c). Mucosa especializada
• Gusto, superficie dorsal de la lengua y placas del
paladar blando y la faringe.
 DIENTE

Dientes deciduos (temporales o de leche):

sustituidos por 32 dientes permanentes: 20
dientes sucedáneos y 12 molares.

Está suspendido en un hueco óseo: el alvéolo,

por un ligamento periodontal. Las encías
también apoyan los dientes y su epitelio sella
la cavidad bucal de los espacios de tejido
conectivo subepitelial.
 DIENTE

• Corona: porción que se ve en la cavidad bucal

• Raíz: zona situada dentro del alvéolo.
• Cuello: zona entre la corona y raíz
• Pulpa: tejido conectivo blando y gelatinoso: cámara de la
pulpa y el conducto radicular.
• Componentes mineralizados: esmalte, dentina y
cemento.
DESARROLLO DENTAL
 DESARROLLO DENTAL

http://www.uky.edu/~brmacp/oralhist/module3/lab/imgshtml/image21.htm
 DIENTE

• E: Esmalte
▪ Sustancia más dura del cuerpo, recubre la
dentina, formado por 96% de hidroxiapatita
cálcica y 4% de agua y sustancias orgánicas
(Enamelinas, glucoproteínas).
• D: dentina
▪ Tejido duro formado por los odontoblastos en
el diente. Está conformada por 50% de
material mineral (HA), 35% de material
orgánico (Colágeno tipo I) y 15% de agua.
 DIENTE

Túbulos de
dentina

Predentina
Zona odontoblástica

Pulpa dental
DIENTE
ODONTOBLASTOS
 AMELOBLASTOS

Histología y Biología Celular. Introducción a la Anatomía Patológica,4ta edición,2016. Kierszenbaum,A.L. ▪ A = Ameloblastos, E = Esmalte, D = Dentina
 DIENTE

▪ El ligamento periodontal es un tejido conectivo denso irregular y

colagenoso situado entre el cemento de la raíz y el alvéolo óseo.
 CEMENTO

• Tercer tejido mineralizado del

diente.
• Colágeno tipo I, proteoglicanos
y glicoproteínas.
• Hidroxiapatita cálcica 45-50% y
50% de material orgánico.

• Cementoblastos Cementocitos dentro de lagunas.

• Cemento celular: prolongaciones citoplasmáticas dentro de canalículos de las lagunas,
se proyecta hacia el ligamento periodontal.
• Cemento celular: cemento de la corona.
• Odontoclastos: resorben el cemento y dentina de la raíz en dientes deciduos.
CEMENTO
CAVIDAD BUCAL II:
Labio y Lengua
CONTINUIDAD LABIO - DIENTE

https://www.histology.leeds.ac.uk/oral/mouth.php
 LABIO

1. Superficie 3. Mucosa 5. Músculo

externa 4. Glándulas Orbicular de los
2. Zona de Seromucosas Labios.
Bermellón
 LABIO

SUPERFICIE EXTERNA

▪ Cubierta por piel delgada

✓Epitelio plano estratificado
queratinizado.

▪ Presenta:
✓ Glándulas sudoríparas.
✓ Folículos pilosos.
✓ Glándulas sebáceas.
 LABIO

ZONA DE BERMELLÓN

▪ Región de color rosa.

▪ Cubierta por piel delgada modificada.
▪ No tiene glándulas, puede presentar
algunas glándulas sebáceas no
funcionales.
▪ Aparato reticular desarrollado: asas
capilares de las papilas dérmicas
están cerca de la superficie de la piel.
 LABIO

SUPERFICIE MUCOSA INTERNA

▪ Siempre está húmeda.

▪ Cubierta por epitelio escamoso estratificado no
queratinizado.
▪ Tejido conectivo subepitelial
✓ Es de tipo denso irregular.
✓ Presenta múltiples glándulas
salivales menores, principalmente
mucosas.
 LENGUA

▪ Órgano muscular que se proyecta

en la cavidad oral.
▪ Músculo estriado visceral: habla,
digestión y deglución, son:
✓ Intrínsecos: Confinados
enteramente dentro de la
lengua.
✓ Extrínsecos: origen, fuera de
la lengua con un solo punto
de adhesión.
▪ Abundante tejido adiposo entre
los grupos de fibras musculares.
 LENGUA

SUPERFICIE DORSAL
• Está dividida en dos partes por una
línea en forma de V (surco lingual):
✓ Un tercio posterior. (Raíz o zona
faríngea).
✓ Dos tercios anteriores. (Zona bucal)
✓ Áspera por la presencia de numerosas
papilas linguales.
• El ápex de la V lingual señala la
parte posterior de la lengua.

SUPERFICIE VENTRAL

▪ Presenta epitelio plano estratificado no

queratinizado delgado y liso no se
Di Fiore´s, 2008. Atlas de Histología.
visualiza submucosa.
LENGUA: TIPOS DE PAPILAS
 LENGUA
Dulce, Salado, Amargo, Ácido, Umami
 LENGUA

• Papilas Filiformes:
Son papilas cónicas, las más
abundantes de los tres tipos de papilas.
Carecen de botones gustativos.

• Papila Fungiforme
Revestida por epitelio plano
estratificado no queratinizado,
pero que a veces suele estar
ligeramente queratinizado.
 LENGUA

• Papilas Caliciformes o
Circunvaladas
Se encuentran en la parte posterior de la
lengua. Son llamadas así por tener sus
bordes elevados en torno a una pequeña
cavidad.
 PAPILAS FOLIADAS

• Son una serie de

pequeñas elevaciones
que, en forma de pliegues
paralelos de la mucosa,
se presentan en los
bordes de la lengua.

• Presentan numerosos
corpúsculos gustativos.

• Pueden ser encontradas

en la región lateral de la
lengua de los lactantes
CORPÚSCULOS GUSTATIVOS
 LENGUA

Corpúsculo gustativo:
- Célula basal, B. - Célula tipo I, I.
- Célula tipo II, II. - Poro gustativo, P.
• Micrografía al microscopio electrónico de transmisión.
GLÁNDULAS
SALIVALES
 GLÁNDULAS SALIVALES

• Secretan alrededor de 0.7 a 1 litro por día.

• La saliva es hiposmótica y levemente alcalina
• Hay glandulas salivales:
• Mayores son tres pares, dos localizadas fuera de la
cavidad oral y una en el interior.
• Parótidas
• Submaxilares
• Sublinguales
• Menores están distribuidas en la mucosa y
submucosa de cavidad oral.
• Linguales, labiales, palatinas, genianas.
 COMPOSICIÓN DE LA SALIVA

• La saliva contiene sustancias lubricantes, que facilitan la masticación y

la deglución.
• Es un solvente de los alimentos para poder degustarlos.
• Mantiene limpia la cavidad bucal, impide las infecciones.
• Contiene:
• Componentes proteicos y glicoproteínas:
o Amilasa salival o ptialina, lisozima, IGA, mucinas
• Componentes orgánicos no proteicos:
o Úrea, ácido úrico, colesterol, glucosa, amoniaco
• Componentes inorgánicos
o Iones: Sodio potasio, calcio, cloruro, fluoruro etc.
 FUNCIONES DE LA SALIVA
La saliva, realiza la función de:
• Lubricación: El agua y el moco lubrican mucosa de lengua, a mejilla y los labios durante
habla y deglución.
• Protección, dado por:
• Lactoferrina: hierro necesario para el metabolismo bacterino.
• IgS: Neutraliza bacterias y virus
• Lisozima: Ataca paredes de bacterias.
• Iones de tiocinato: Agente antibacteriano
• Digestiva:
• Amilasa (ptialina): Inicia digestión de CH.
• Lipasa lingual: interviene en hidrólisis de lípidos de la dieta.
 PARÓTIDAS, SUBMAXILARES, SUBLINGUALES

• Glándulas túbulo alveolares ramificadas.

• Presentan tabiques que subdividen a la

glándula en lóbulos y lobulillos.

• Componentes vasculares y neurales.

• Con porción secretora y conductos.

ESTRUCTURA DE GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES

Kierszenbaum, A.L. Histología y Biología Celular. Introducción a la Anatomía Patológica. 4ta Edición. España: Elsevier; 2016.
 SALIVÓN

• Comprende porciones
secretoras (acinos),
conducto intercalar y
conducto estriado

Kierszenbaum, A.L. Histología y Biología Celular. Introducción a la Anatomía Patológica. 4ta Edición. España: Elsevier; 2016.
 GLÁNDULAS SALIVALES
Parénquima glandular
• Adenómeros (acinos) son agrupaciones de células secretoras.
• A partir de cada acino se origina un conducto.
• Existen tres variedades de acinos: serosos, mucosos y mixtos.
Seroso Mucoso Mixto

glándulas endocrinas | Portaobjetos de microscopio | Guía histología (histologyguide.org)

PORCIONES SECRETORAS
 GLÁNDULAS SALIVALES: CÉLULAS SEROSAS

➢Secretan proteínas: Tienen RER y aparato de Golgi

desarrollado, mitocondrias.
➢Células piramidales truncadas, con núcleo esférico y
ligeramente basal o para basal.
➢La membrana de las superficies laterales presentan uniones
estrechas entre si.
➢Producen :
• Ptialina (alfa amilasa salival)
• Lactoferrina
• Lisozima
• Peroxidasa
• Factores de crecimiento
• Lipasa lingual
GLÁNDULAS SALIVALES: CÉLULAS SEROSAS

ME de porción apical de células serosas

ROSS, M. H. y W. PAWLINA. Histología: Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecular.Ed.
Panamericana, 7ª ed., 2016
 GLÁNDULAS SALIVALES: CÉLULAS MUCOSAS

➢Semejantes a serosas.
➢Núcleos basales y aplanados.
➢Pocas mitocondrias, RER poco extenso y Golgi
extenso.
➢La región apical de las células con gránulos
secretorios.
➢Canalículos y prolongaciones intercelulares de las
membranas basales son mucho menos extensas que
de las células serosas.

glándulas endocrinas | Portaobjetos de microscopio | Guía histología (histologyguide.org)

GLÁNDULAS SALIVALES: CÉLULAS MUCOSAS

Acino mucoso vista a la ME

ROSS, M. H. y W. PAWLINA. Histología: Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecular.Ed.
Panamericana, 7ª ed., 2016
 GLÁNDULAS SALIVALES: CÉLULAS MIOEPITELIALES

➢En canasta, comparten la membrana basal de

células acinares y se unen a esta por
desmosomas que presentan actina y miosina
➢ Presentan prolongaciones largas que envuelven
los acinos secretores y los conductos intercalares.
➢Facilitan la liberación de las secreciones a la luz
de los conductos.
➢ Núcleo y pocas organelas.
GLÁNDULAS SALIVALES
 GLÁNDULAS SALIVALES

➢Los conductos mayores están ramificados.

➢Los conductos intercalares, son pequeños, se unen los acinos secretorios.
• Tienen una capa de células cuboides pequeñas y algunas células mioepiteliales.

➢ De varios conductos intercalares surgen conductos estriados compuestos de

una capa de células cuboides o cilíndricas bajas.
• Las membranas basales bombean sodio. Ambos conductos se consideran intralobulillares.
Están rodeados de elementos de tejido conectivo laxo.

➢Los conductos que surgen de los lobulillos se unen para formar conductos
interlobulillares que a su vez cons-tituyen conductos intralobares e
interlobares, rodeados de abundante tejido denso, rico en fibras colágenas.
 GLÁNDULAS SALIVALES
➢El conducto terminal principal de la glándula lleva la saliva a la boca.
➢Salivón es la unidad funcional de la glándula formado por los acinos, conductos intercales y
estriados.

Kierszenbaum, A.L. Histología y Biología Celular. Introducción a la Anatomía Patológica. 4ta Edición. España: Elsevier; 2016.
 PORCIONES DEL CONDUCTO

Conducto
intercalar

Kierszenbaum, A.L. Histología y Biología Celular. Introducción a la Anatomía Patológica. 4ta Edición. España:
Elsevier; 2016.
 GLÁNDULAS SALIVALES

Acinos y Cond. Intercalar Cond. Estriados Cond. Excretores

Saliva primaria (iso o hipertónica Reabsorción de Na+ y Cl- Saliva secundaria

con respecto al plasma) .Liberación de K+ y CO2H- (hipoosmótica con altas
concentra-ciones de K+)
GLÁNDULAS SALIVALES
GLÁNDULAS SALIVALES
GLÁNDULAS SALIVALES
 GLÁNDULA PARÓTIDA

• Es la más grande de las glándulas salivales.

• Pesa alrededor de 30 g elabora entre el 25 al 35%
de la saliva.
• Son pares, situadas por debajo y delante del oído.
• Secreta amilasa salival e Ig A secretoria, que
inactiva antígenos en la cavidad bucal.
• La cápsula de tejido conectivo está bien
desarrollada y forma numerosos tabiques, que
subdividen a la glándula en lóbulos y lobulillos.
• El conducto excretor (Stenon) desemboca en la
cavidad oral frente al segundo molar.
GLÁNDULA PARÓTIDA
GLÁNDULA SUBMAXILAR
 GLÁNDULA SUBMAXILAR

• Predominan los acinos mixtos.

ROSS, M. H. y W. PAWLINA. Histología: Texto y Atlas Color con Biología Celular y

Molecular.Ed. Panamericana, 7ª ed., 2016
 GLÁNDULA SUBLINGUAL
Numerosos acinos mucosos

• Es la más pequeña de las tres.

• Produce saliva mixta.
• Presenta acinos mucosos con semilunas
serosas (predominan células mucosas).
• Elabora el 5% de toda la saliva.
• Conductos intercalares y conductos
estriados poco desarrollados.
 GLÁNDULAS SUBLINGUAL

ME. De Acino Mixto:

Presenta gránulos serosos y
mucosos en el citoplasma de
sus células.

ROSS, M. H. y W. PAWLINA. Histología: Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecular.Ed. Panamericana,
7ª ed., 2016
 GLÁNDULA SUBLINGUAL

• Presenta predominantemente acinos mucosos (M), con semilunas

serosas (S).
APLIQUEMOS LO
APRENDIDO
 Reconozca las siguientes estructuras:

A
C
D

E
B F

G
 Responda la siguiente pregunta:

Proceso Definición Verdadero Falso

1. Las células mucosas Son células acidófilas.

2. Los acinos serosos Producen lisozimas.

3. Glándula sublingual Presenta escasos conductos intercalares

4. El conducto estriado Tiene células con abundantes

mitocondrias
5. La saliva Contiene moco.
6. Glándula Parótida Abundantes acinos mucosos.

7. Conducto intercalar Con epitelio seudoestratificado

cilíndrico.
8. Células mucosas Con núcleo basal esférico.

9. Células mioepiteliales Contraen los acinos y los conductos

estriados.
10. Conducto de Stenon En las glándulas sublinguales.
INTEGREMOS LO
APRENDIDO
 Analice las siguientes preguntas

▪ ¿Qué aprendimos hoy?

▪ ¿Qué tejidos encontramos en el diente
adulto?

▪ ¿Qué características presentan los tejidos

encontramos en la lengua?

▪ ¿Cuál es la diferencia más resaltante entre

las glándulas salivales mayores?
 MATERIALES COMPLEMENTARIOS

• Ingrese al siguiente link y busque el tejido aprendido en clase; allí encontrará información e
imágenes; dichas imágenes serán tomadas para su próxima evaluación.

http://www.histologyguide.com/slideview/MHS-201-tongue/14-slide-1.html?x=0&y=0&z=-1&page=1
http://www.histologyguide.com/slideview/MH-134-nasal-conchae-and-palate/17-slide-
1.html?x=0&y=0&z=-1&page=1
http://www.histologyguide.com/slideview/MH-094-parotid/12-slide-1.html?x=0&y=0&z=-1&page=1
http://www.histologyguide.com/slideview/MH-095-submandibular-gland/12-slide-
1.html?x=0&y=0&z=-1&page=1
http://www.histologyguide.com/slideview/MH-096-sublingual-gland/12-slide-1.html?x=0&y=0&z=-
1&page=1
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• GENESER JENSEN. Histología: sobre bases moleculares. 3a ed. Buenos Aires:Ed. Médica
Panamericana, 2000. Disponible en Biblioteca:611.018 / G36 / 2000
• JUNQUEIRA L.y UCHÔA C. Histología básica: texto y atlas. 5a ed.Editor: Barcelona: Masson, 2000.
Disponible en Biblioteca: 611.018 / J89 / 2000
• ROSS, M. H. y W. PAWLINA. Histología: Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecular.Ed.
Panamericana, 6ª ed., 2013
• http://histology.medicine.umich.edu/
• http://www.histology-world.com/photoalbum/displayimage.php?album=16&pid=3259