Sistema

Digestivo I
Grupo #3
 01
Fundamentos del
Sistema Digestivo
Fundamentos del
sistema digestivo
 Funciones de la Mucosa Digestiva
1. Secreción: El revestimiento del tubo digestivo secreta enzimas digestivas, ácido
clorhídrico y anticuerpos en algunos sitios específicos.

2. Absorción: El epitelio de la mucosa absorbe sustratos metabólicos, así como

vitaminas, electrolitos, materiales reciclables y otras sustancias esenciales
para el organismo

3. Barrera: La mucosa sirve como una barrera para impedir la entrada de

sustancias nocivas, antígenos y microorganismos.

4. Protección Inmunitaria: El tejido linfático dentro de la mucosa actúa como la

primera línea de defensa inmunitaria del cuerpo
 02
Cavidad Bucal
Cavidad Bucal
La cavidad bucal consiste en una serie de
estructuras que incluyen la lengua, los dientes
y sus medios de soporte (periodonto), las
glándulas salivales mayores y menores y las
amígdalas.
Esta se divide en un vestíbulo y la cavidad
bucal propiamente dicha.
 Glándulas Salivales mayores

Parótida Submandibular Sublingual

Es la más grande, está ubicada
en la región infratemporal. Su
conducto excretor(de Stensen)
desemboca en la papila parótida
frente al segundo molar
superior.
Se encuentra en el triángulo
submandibular del cuello,
su conducto excretor (de
Wharton) desemboca en la
carúncula sublingual.
Está ubicada bajo la lengua.
Tiene varios conductos
excretores pequeños-
Glándulas Salivales
Menores

Se encuentran en la submucosa de la
cavidad oral.
Desembocan directamente en la
cavidad a través de conductos cortos
y se denominan de acuerdo a su
ubicación. (bucal, labial, lingual,
palatina)
Amigdalas
Las amígdalas son cúmulos de nódulos linfáticos que se congregan
alrededor del istmo de las fauces en la buco y nasofaringe.

Palatinas Tubáricas
01 A cada lado de la entrada de la
bucofaringe entre los arcos
02 En las paredes laterales
de la nasofaringe.
palatogloso y palatofaríngeo.

Adenoides Linguales
03 Se ubican en el techo de
la nasofaringe
04 Superficie dorsal de la
base de la lengua
Mucosa Masticatoria
● Se encuentra en las encías y el paladar duro.
● Posee un epitelio estratificado queratinizado.
● La lámina propia subyacente consiste en una capa papilar gruesa de tejido conjuntivo laxo
que contiene vasos sanguíneos y nervios.
Mucosa de Revestimiento
● Se encuentra en los labios, las mejillas, la superficie mucosa alveolar, el piso de la boca, la
superficie ventral de la lengua y el paladar blando.
● Cubre tanto músculo estriado, hueso y glándulas.
● Esta mucosa tiene papilas menos abundantes y cortas de modo que puede adaptarse al
movimiento
● Epitelio no queratinizado
● Capas:
- Estrato basal
- Estrato Espinoso
- Estrato Superficial
Mucosa Especializada
Está relacionada con el sentido del gusto y se encuentra restringida a la superficie dorsal de la
lengua.

Contiene papilas y botones gustativos responsables de generar la sensación gustativa mediante

estímulos químicos.
03
Lengua
Lengua
 Existen cuatro tipos de papilas:
❖ Papilas filiformes: Son las más pequeñas y abundantes

❖ Papilas Fungiformes: son proyecciones en forma de hongo

situadas en la superficie dorsal de la lengua.

❖ Papilas caliciformes: Son estructuras grandes en forma de

cúpula que se encuentran por en la mucosa

❖ Papilas foliadas: Consisten en crestas bajas, paralelas,

separadas por hendiduras profundas de la mucosa
04
Dientes
 Dientes deciduales
Los dientes son el comienzo del
proceso digestivo.
Los niños tienen 10 dientes
deciduales (primarios de leche):
- 1 Incisivo medial, el primer
diente que brota entre los 6-12
meses de edad.
- 1 Incisivo lateral, 8 meses
- 1 Canino, 15 meses
- 2 molares, entre los 10 y 19, y 20
y 31 meses
Dientes
Permanentes
Entre los 6-12 años los dientes
deciduales son reemplazados por 16
dientes permanentes en cada
maxilar.
- 1 incisivo medial, 7 años
- 1 incisivo lateral, 8 y 9 años
- 1 canino 10 y 12 años
- 2 Premolares, 10 y 12 años
- 3 Molares
 Tejido Especializado de los dientes

Esmalte Dentina Cemento

Capa delgada, dura y Situada debajo del Capa delgada, amarilla pálida,
translúcida de tejido esmalte, sostiene a este de tejido calcificado. Es más
mineralizado acelular más rígido. suave y permeable que la
dentina
 05
Esmalte, Cemento y
Dentina
 Cemento y
dentina
El cemento es una capa delgada de material similar al hueso que cubre la raíces
de los dientes y comienza en la porción cervical del diente y continúa hasta el
ápice.
EL CEMENTO ES PRODUCIDO POR CEMENTOBLASTOS

La dentina es producida por los odontoblastos y es el primer componente

mineralizado que aparece en el diente.
Se ubica por debajo del esmalte y el cemento.
La dentina es un material calcificado que constituye la mayor parte de la
sustancia del diente.
 05
Pulpa Dental y
Tejidos de Soporte
Pulpa Dental
● Se trata de un tejido conjuntivo laxo con extensa vascularización y muy inervado.
● La cavidad pulpar adopta la forma del diente
● Los vasos sanguíneos y los nervios entran en la cavidad pulpar por el vértice de la raíz en un
sitio llamado foramen apical.
● Los vasos sanguíneos y nervios se extienden hasta la corona del diente.
Tejidos de Soporte
de los dientes
Incluyen al hueso alveolar de los
procesos alveolares del maxilar y la
mandíbula, el periodonto y la encía.
 Tejidos de Soporte de los dientes
H. Alveolar
Es el hueso en el que
se fija el periodonto.
Periodonto
Tejido conjuntivo fibroso que une al
diente con su hueso circundante.
Interviene en el soporte, adhesión,
remodelación ósea, propiocepción y
erupción dental.
Contiene fibras de colágeno y fibras
de oxitalán.
Mucosa Gingival
Está adherida alrededor
del cuello del diente. Se
compone de la mucosa
masticatoria y un epitelio
de fijación. Por encima de
la fijación epitelial al diente,
está el surco gingival una
hendidura superficial que
se alinea con el epitelio
crevicular.
 06
Glándulas Salivales y
acinos secretores
Las Glándulas salivales mayores son la parótida, la submandibular y la sublingual;
están ubicadas fuera de la cavidad bucal y sus secreciones llegan a ella por medio de
conductos

Las glándulas salivales mayores son órganos pares con conductos largos que
desembocan en la boca.

Las glándulas salivales menores se encuentran en la submucosa de diferentes partes

de la cavidad bucal. Comprende las glándulas linguales, labiales, bucales, molares y
palatinas.
Acinos secretores glandulares:
La unidad básica de secreción de las glándulas salivales consiste
en la sialona, consiste en el acino, el conducto intercalado y el
conducto excretor. Elacino es un saco ciego compuesto por
células secretoras y se refiere a la unidad de secreción de las
glándulas salivales.

Se describen tres tipos de acinos:

● Acinos serosos
● Acinos mucosos
● Acinos Mixtos.
 07
Conductos salivales
y la Saliva
 Conductos Salivales
La luz del acino salival es continua con la del sistema de conductos
Conducto Intercalado
- Son más prominentes en las glándulas
salivales que producen secreción serosa
acuosa.
- Están ubicados entre un acino y un
conducto de mayor calibre.
- Están revestidos de epitelio cúbico
simple.
- Las células de estos conductos poseen
actividad de carbono- deshidratasa
Secretan HCO3- en el producto de los
acinos
- Absorben Cl- del producto de los acinos
Conducto Estriado
- Tienen numerosos pliegues en su
membrana plasmática basal
- Están revestidos por epitelio cúbico
simple
- Los conductos estriados son los sitios
de:
* Reabsorción de Na+ desde la
secreción primaria
* Secreción de K+ y HCO3- en el
producto granular.
- Se absorbe más Na+ que el K+ que se
secreta por lo que la secreción se
vuelve hipotónica.
 Conductos
Excretores
- Discurren en el tejido conjuntivo
interlobulillar e interlobular.
- Son los principales conductos
de cada una de las glándulas de
mayor calibre.
- Epitelio cubico simple
Saliva
La saliva comprende las secreciones combinadas de todas las glándulas salivales: mayores y
menores.

El volumen de saliva excede el de otras secreciones digestivas hasta 40 veces. Las glándulas
salivales producen alrededor de 1200mL de saliva al día.
Funciones de la Saliva
Funciones:

● Humedecer la mucosa bucal; lo que ayuda a controlar la ingesta de agua, la falta de saliva es
indicio de sed.
● Humedecer los alimentos secos para contribuir a la masticación y la deglución
● Proveer un medio para los alimentos disueltos que estimulan los botones gustativos
● Amortiguar los contenidos en la cavidad bucal
● Digerir hidratos de carbono por la acción de la enzima digestiva amilasa.
● Controla la microbiota bacteriana de la cavidad bucal mediante la acción de la muramidasa
● Es una fuente indispensable de iones de calcio y fosfato que ayudan en el desarrollo y
mantenimiento normal de los dientes.
● Tiene funciones inmunitarias, contiene anticuerpos del tipo inmunoglobulina A, (IgA) salival
Composición de la
Saliva
La saliva contiene principalmente
agua, proteínas y glucoproteínas así
como electrólitos.
Tiene una mayor concentración de
potasio, 7 veces mayor que en la
sangre.
Sus principales enzimas son la
lisozima y la amilasa alfa.
GRACIAS