UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MORFOLOGIA

FACULTAD DE NUTRICIÓN
MORFOLOGIA
“HISTOLOGÍA APARATO
DIGESTIVO”
SANDRA LEONOR APAZA TOSOCAHUA DE PALMA
DOCENTE 05-11-2021
DEFINICIÓN

El aparato digestivo se inicia con la

cavidad bucal y se continúa con el tubo
digestivo, esófago, estómago, intestino
delgado, intestino grueso. Además de las
glándulas anexas; como las glándulas
salivales mayores, páncreas, hígado y
vesícula biliar.
FUNCIONES:

 Procesamiento y absorción de
nutrientes indispensables para las
necesidades energéticas del cuerpo
humano.
 Masticación, deglución, digestión,
absorción, compactación y eliminación
de heces fecales.
CAVIDAD ORAL
 La cavidad bucal comprende una serie de estructuras que incluyen la lengua,
los dientes y sus medios de sostén (periodonto), las glándulas salivales
mayores y menores y las amígdalas.
 La cavidad bucal se divide en un vestíbulo y la cavidad bucal propiamente
dicha. El vestíbulo es el espacio que hay entre los labios, las mejillas y los
dientes. La cavidad bucal propiamente dicha se ubica detrás de los dientes y sus
otros límites son: hacia arriba, el paladar duro y el paladar blando; hacia abajo,
la lengua y el piso de la boca y hacia atrás, la entrada a la orofaringe (el istmo de
las fauces).
LABIO

 Los labios son la entrada a la cavidad bucal.

Aquí, el epitelio cornificado fino de la piel de
la cara cambia al epitelio paracornificado
grueso de la mucosa bucal. A la altura de la
unión cutaneomucosa, la porción roja de los
labios se caracteriza por una profunda
penetración de papilas de tejido conjuntivo
en la base del epitelio estratificado plano
cornificado. Los vasos sanguíneos y
terminaciones nerviosas en estas papilas son
la causa tanto del color como de la exquisita
sensibilidad táctil de los labios.
LAS MEJILLAS

 La mucosa presenta la LP
con glándulas salivales
mixtas, la zona profunda de
esta capa es laxa lo que
permite el deslizamiento de
la mucosa sobre el músculo
buccinador con la
formación de pliegues
PALADAR

 Paladar duro
Forma el techo de la boca, tiene la mucosa
firmemente adherida al hueso para el
aplastamiento y deglución de los alimentos

 Paladar blando
Termina en un borde libre donde esta la
úvula tiene músculo estriado en lugar del
centro óseo
LENGUA
DIENTES
ESMALTE

Composición Sustancia inorgánica (cristales de apatita) 97 a 99%

Prismas: compuestos por cristales de apatita

Sustancia interprismatica: Cristales en Angulo de 30ª

Estructura y Líneas de Hunter – Schreger

ultraestructur Líneas de Retzius
a
Defectos de formación : Penachos de Boedecker
Membrana de Nasmyth
ESMALTE
A: ESTRÍAS DE RETZIUS
B: PENACHOS ADAMANTINOS

B
AMELOBLASTOS Y PRISMAS DEL ESMALTE
DENTINA
Fibrillas colágenas 90%

Sustancia Dentinal 20%

Proteoglicanos 10%

Vaina de Neumann
Canalículos dentinales Fibras de Tomes

En la corona: Espacios de Czermak

Espacios interglobulares En la raíz: Zona granulosa de Tomes
DENTINA DE LA CORONA
DENTINA Y TÚBULOS DENTINALES
M.E.:TÚBULOS DENTINALES
CEMENTO

Acelular Cubre la parte superior (coronal ) de la

raíz

Celular Cubre la parte inferior (apical) de la raíz

Contiene a los cementocitos
PULPA

 Tejido conectivoOdontoblastos (una caparico

de tipo mucoso, en elen
limite con la dentina)
filetes
nerviosos y en capilares
Células Células estrelladas (tipo mesenquimal)

Macrófagos

Colágenas finas en toda la pulpa

Fibras
De reticulina o de Von Korff debajo o entre los
odontoblastos
PULPA DENTARIA
IRRIGACIÓN E INERVACIÓN DE LA
PULPA DENTARIA
HISTOLOGÍA DE LA PULPA
DENTARIA
DENTINOGÉNESIS
ODONTOBLASTOS

TÚBULOS DENTINALES
MEMBRANA PERIODONTICA

 Ligamento entre raíz y el alveolo

 Formada principalmente por fibras colágenas

PERIODONCIO DE PROTECCIÓN
A: UNIÓN DENTOGINGIVAL
B: EPITELIO DE SURCO Y ENCÍA
B LIBRE
ENCÍA ADHERIDA
ODONTOGENESIS

 Se denomina así al proceso de formación de los dientes, los cuales tienen

doble origen:
 Ectodérmico: El esmalte y la membrana de Nasmyth
 Mesodérmico: La dentina, el cemento, la pulpa y la membrana
periodontica
ODONTOGENESIS

 Al final de la sexta semana de vida intrauterina,

cuando el embrión mide alrededor de 15 mm. el
epitelio ectodérmico que recubre los maxilares
comienza a engrosarse en 2 zonas diferentes que
adoptan la forma de herradura (arcada dental),
este espesamiento crece hacia el mesenquima
subyacente en forma de un delgado muro
semicircular que se denomina lamina dental y
luego yema dental
 A OD Lamina 2

Ectomesénquima

C
Lámina dental

Yema dental (8ava

Semana)

A.- Placa dental (6ta semana). B.- L.amona dental (6ta – 7ma semana)
C..- Lámina dental ( 7ma semana)
ODONTOGENESIS: LA CORONA

 Adamantoblastos y odontoblastos se encuentran separados por la

membrana de Raschkov
 Luego los odontoblastos inducidos por los ameloblastos empiezan a
producir la matriz orgánica de la dentina que luego se calcificara
ODONTOGÉNESIS
GERMEN DENTARIO: ETAPA DE
CASQUETE
ETAPA DE CAMPANA
ETAPA DE CAMPANA
FORMACIÓN DE ESMALTE Y
DENTINA
FORMACIÓN DE ESMALTE,
DENTINA Y RAÍZ
ESMALTE, DENTINA Y RAÍZ
ODONTOBLASTOS Y
AMELOBLASTOS
TUBO DIGESTIVO
ESTRUCTURA GENERAL DEL TUBO
DIGESTIVO

 Mucosa – Epitelio, lámina propia y muscular

 Sub mucosa – TC Denso
 Muscular – Variado y generalmente CILE
 Adventicia o Serosa
ESOFAGO
Estructura Histológica :

 Mucosa: EPP NO C. Queratinocitos y Cel de Langerhans que fagocitan

y degradan antígenos en polipeptidos pequeños denominados Epitopos.
 LP – TC Laxo
M de la M – Liso
 Submucosa: TC Denso con Glándulas Túbulo Acinosas:
C. Serosas, gránulos secretorios Proenzimas,
pepsinogenos y agente antibacteriano lisosima
C. Mucosas – Mucus
 Muscular CILE
 Adventicia y Serosa
ESTOMAGO
 Forma y procesa el alimento ingerido para formar el Quimo, que es un
líquido ácido viscoso
 Capacidad de almacenamiento de 50 – 15500 ml de alimento y jugos
gástricos
 Presión intraluminal es constante gracias a la h. grelina
 Presenta fóveas gástricas o criptas
 Produce ácido clorhídrico, enzimas y hormonas paracrinas
 Presenta cuatro regiones: cardias, fondo. Cuerpo y píloro
 Estructura General del Tubo Digestivo
Región del Cardias
 Pegado al esófago
 Mucosa su epitelio predomina un solo
tipo en las glándulas, puede encontrarse
células DNES y parietales
 Fositas gástricas son más superficiales

Región Pilórica
 Predomina un solo tipo celular en el
epitelio de la mucosa
 Las células mucosas producen moco y
secretan lisozima (enzima bactericida.)
 Sus glándulas son abiertas
REGION FUNDICA
 Mucosa: Tipos celulares en su epitelio
❖ Células que recubren superficie
❖ Mucosas
❖ Regenerativas
❖ Parietales (oxinticas)
❖ Principales (Cimógenas)
❖ Enteroendocrinas (DNES)
 Submucosa
 Muscular
 Serosa
HISTOFISIOLOGIA DEL ESTOMAGO
 Jugos gástricos
 Producción de HCL
 Fases: Cefálica, gástrica e intestinal
 Inhibición de la liberación de HCL
Estómago
INTESTINO DELGADO

 Mucosa
 Submucosa : T.C. laxo
 Muscular : CILE
 Serosa : T. C. laxo con mesotelio
INTESTINO DELGADO

MUCOSA : Epitelio de revestimiento cilíndrico constituido por las siguientes

células:
 - Superficiales de absorción
 - Caliciformes
 - Enteroendocrinas
 - Regenerativas o madre
 - Paneth
Lámina propia
Muscular de la mucosa
INTESTINO DELGADO

Es un órgano tubular que mide aproximadamente 5 mts.

Está compuesto por tres regiones
 Duodeno
 Yeyuno
 Ileon
DUODENO
INTESTINO GRUESO

Es la última porción del tubo digestivo

Se extiende desde el extremo del ciego hasta el ano
Mide aproximadamente 1.5 mts
Se divide en:
 Ciego con el apéndice vermiforme
 Colon
 Recto
INTESTINO GRUESO

 Mucosa : Epitelio simple cilíndrico, formado por

Células superficiales de absorción
Células caliciformes
Células endocrinas
Células regenerativas o madre
 Sub mucosa
 Muscular
 Serosa
APENDICE

 Pende del ciego como una evaginación

 Estructura histológica igual al I.G.
 Caracterizado por el engrosamiento de la pared, debido a la presencia
de abundante tejido linfoide

 Mucosa
 Sub mucosa
 Muscular
 Serosa
 RECTO
 Mucosa
 Submucosa
 Muscular Externa

CONDUCTO ANAL
 Continuación estrecha del recto, mide 3 o 4 cm de largo
 Presenta válvulas anales