Plantilla Evidencia Integral:

Administración en el siglo XXI

2022
Licenciatura: Contaduría Pública y Finanzas
Materia: Administración en el Siglo XXI
Grupo: 01D administración contemporánea equipo 4
Docente: Nayeli Jazmín Martínez Montano

# Nombre de los integrantes Campus

1 Zamanta Méndez Hernández Texcoco

2 Erick Agustín Cano Cortes Texcoco

3 Yissel Alejandra Lugo Lerma Texcoco

4 Alex Casey Rodríguez Castillo Texcoco

Actividad 1. Proyecto integrador Mayahii. Fase 1: antecedentes

1. Completa la siguiente tabla con la descripción de la nueva área de innovación que

propones.

Área: producción
Área administrativa y
línea de innovación Línea de innovación: producto lácteo (bebida nutritiva)
con que trabajarán.

Nombre: fresa almendra

Funciones: potenciar el consumo de productos ricos en vitaminas como lo son la
vitamina D desde una temprana edad, para que así los niños logren desarrollarse
gracias a que también fortalecen los huesos. Otro beneficio es que este producto
es libre de lácteos por lo tanto facilita el consumo en personas intolerantes a la
Descripción del área. lactosa.

Diferencial con otras áreas: se diferencia ya que busca la producción de bebidas

a base de almendras la cual ayuda a que las personas con intolerancia a la lactosa
puedan consumir un producto similar a la leche.
 Por qué es innovadora: es innovadora ya que buscamos aumentar la gama de
bebidas con saborizantes para que diferentes personas puedan consumirlo
atrayendo más público.

Actividad 2. Proyecto integrador Mayahii. Fase 1: creación del área

1. Completa la siguiente tabla.

Como estudiante, ¿qué quiero lograr con este proyecto? ¿Para qué lo voy a
hacer? ¿Cómo lo voy a hacer?

¿qué quiero lograr con este proyecto?

Lo que queremos lograr identificar los procesos administrativos al igual que la
innovación que se lleva a cabo en la realización de un nuevo producto,
fortaleciendo nuestras habilidades en cuanto a nuestra dirección al crear un nuevo
proyecto.

¿Para qué lo voy a hacer?

Para otorgarle un nuevo segmento de mercado a bimbo dándole posibilidades de
Objetivo del proyecto crecimiento y al mismo tiempo presentando distintos beneficios hacia el
consumidor.

¿Cómo lo voy a hacer?

Utilizando nuestras habilidades de comunicación, planeación, trabajo en equipo,
innovación de ideas y estudio de mercado, comprometiéndonos todos en un
mismo objetivo en común para lograr el desarrollo adecuado de nuestro producto.

Objetivo SMART:
Aumentar el número de ventas en un 20% para pasar de 100,000 a 120,000, en
los prox. 6 meses logrando abarcar un mayor mercado.

¿Por qué es importante esta nueva área y cuál será su contribución al Grupo
Bimbo México? (150 - 180 palabras)

Estamos implementando esta área debido a que los estilos de vida hoy en día son
muy cambiantes al igual que las nuevas tendencias de consumo, los
consumidores de la actualidad ponen más atención a las elecciones de sus
productos alimenticios. De ahí surge la necesidad y búsqueda de productos más
nutritivos, naturales y sustentables que le ayuden a llevar una vida más saludable
y hacer cambios que los lleven a sentirse mejor.
Justificación
Cada día más personas buscan adoptar un estilo de vida más saludable con una
alimentación con ingredientes de origen vegetal. Razón por la que nuestro
producto sería ideal para grupos de personas intolerantes a la lactosa, buscando
ofrecer una alternativa para las diferentes necesidades de los consumidores con
una propuesta innovadora y de gran sabor así contribuyendo a que el grupo bimbo
México aumente su catálogo de productos en un nicho de mercado no
considerado con anterioridad, cambiando la línea de productos que bimbo está
acostumbrado a producir.
Actividad 3. Proyecto integrador Mayahii. Fase 1: cultura organizacional
1. Describe la filosofía de tu nueva área de innovación.

Brindar un producto nutritivo y de calidad, para que nuestros consumidores logren

Misión tener un beneficio saludable, dándoles el más alto nivel de satisfacción a nuestros
clientes para así garantizar la rentabilidad a nuestros socios.

Lograr establecer en el mercado un área que se centre en la producción de

productos lácteos o similares cuidando a nuestros clientes ofreciéndoles un
Visión producto con la más alta calidad y que nuestra empresa forme parte de este tipo
de productos.

Ver siempre por el bienestar tanto de nuestros trabajadores, como de nuestros

consumidores, trabajando en un entorno respetuoso y comprometido, para brindar
Valores resultados y confianza a nuestros clientes, siendo equitativos, manteniendo un
buen liderazgo y teniendo un enfoque en nuestra comunidad.

Actividad 4. Proyecto integrador Mayahii. Fase 2: jerarquías

1. Completa la siguiente tabla con la información de la estructura organizacional de la

nueva área de innovación.

Nueva área de innovación

Nombre del tipo de estructura:
Nuestro tipo de organización es funcional horizontal para
desempeñar una correcta estructura en el área de
producción creando un estilo de vida saludable,
emplearemos un modelo de distribución horizontal el cual
Tipo de estructura
nos ayudará a tener una línea de mando sólida en
organizacional compartida creando canales de comunicación que
favorezcan la producción del departamento.
Mi área depende de cómo se desempeñan los
departamentos anteriores y posteriores a mí.
 Cadena de mando y jerarquía:
• Director general
• Director de finanzas
• Director de distribución y almacenamiento
• Jefe de aprovisionamiento
• Jefe de calidad
• Jefe de acabados
• Jefe de producción y control
División del trabajo:
La dirección de producción y control de calidad se encargan
de los aspectos que conllevan la formación del producto,
este director se encargara de implementar y vigilar el
cumplimiento de la política de calidad de la empresa,
además de verificar el desarrollo y aplicación de la
normativa de calidad en lo referente a productos, materias
primas y procesos. Esta dirección llevada a cabo nos
permitirá verificar que contamos con productos de alta
calidad y que sean sanos, cumpliendo con las normas
sanitarias establecidas. De igual manera cada uno de los
procesos que se llevan a cabo en la elaboración de nuestro
producto es vigilado y supervisado, no solo para que se
realicen al pie de la letra cada uno de los pasos a seguir,
sino también el garantizar la actualización y buen
Componentes mantenimiento de los equipos y maquinaria utilizados en la
fundamentales planta.

Estos directores se enfocan constantemente en los

procesos, más allá de cómo funcionan, es anticiparse a
cómo pueden optimizarse para enfrentar a la competencia,
cada día más fuerte y diversa, para esto ellos se apoyan en
la tecnología, buscando la automatización de los procesos,
utilizando las herramientas tecnológicas y la inteligencia
artificial como áreas que permiten mejorar la producción e
identificar las fallas para realizar ajustes más precisos.
Debido a que trabajamos con una empresa de alto
reconocimiento y prestigio como lo es Bimbo, estos detalles
acerca de nuestro producto y la forma de su elaboración es
importante para mantener la confianza y la satisfacción de
nuestros consumidores.

Nuestro director financiero o de finanzas es aquel que se

especializara en todos los aspectos económicos de nuestro
producto, garantizando el uso correcto de los recursos de la
empresa, es necesario que se realice una evaluación y un
estudio del mercado, esto con el fin de obtener diferentes
métodos de financiación y verificar la rentabilidad de
nuestro producto, que tanto dinero estamos invirtiendo y
cuanto estamos ganando, una parte importante de la
financiación es la calidad y costo de nuestro producto, ya
que tenemos que conseguir ingredientes y elementos de
calidad, sin sobrepasar nuestro presupuesto, esto es una
de las partes más importantes de esta área y lo que
realizamos estimando los ingresos y gastos mediante
proyecciones y haciendo informes periódicamente de
nuestros resultados. Todas estas acciones nos ayudan a
prevenir adversidades económicas que puedan afectar a
nuestro producto.

En nuestra área de distribución y almacenamiento, está

contemplado un equipo de trabajo encargado de supervisar
y organizar la recepción, almacenamiento y entrega de
bienes, tanto a los distintos puntos de ventas como los
clientes directos o consumidores finales. El director tiene la
responsabilidad de controlar la distribución más rentable de
nuestro producto. Se aseguran de que los bienes se
encuentren en el lugar correcto en el momento adecuado,
para que su empresa pueda maximizar las ventas y los
beneficios. Es importante de igual manera que se tenga un
registro ordenado del almacenaje, y el control del inventario
del stock, esto nos ayuda a que los pedidos cuenten con
una planificación y programación anticipada, ya que cumplir
con nuestros plazos de entrega es vital para la empresa.

A la hora de realizar la distribución de nuestro producto el

director tendrá que asegurarse de que los empleados
carguen los bienes correctamente en los vehículos, esto
para hacer el uso más eficiente del transporte, también
deberá de analizar el tipo y forma de transportación, así
como las mejores rutas para desplazamiento.
Línea de staff:
En el organigrama de nuestra área solo consideramos
necesarias dos líneas de staff las cuales servirán de apoyo
para distintos procesos.
El primero será el asesor jurídico: este tendrá la función de
asesorar correctamente a nuestro director general sobre
distintas dudas o cualquier cuestión en el ámbito jurídico.
Así como también orientará en materia fiscal y
administrativa dando contestación a distintos
requerimientos de autoridades por lo cual tendrá
participación en otras áreas también.
El segundo staff será el asesor de calidad el cual ayudará
con la definición, aplicación y cumplimiento de las normas y
los diferentes sistemas de calidad en los procesos de la
producción.
Este deberá ser un especialista en todos estos procesos
que se llevan a cabo en la producción para que ayude a
mejorarlos y a asesorar bien a nuestro director de
producción y control.
 2. Agrega el organigrama desarrollado para tu área administrativa y la redacción de tu
explicación.

Pega aquí tu organigrama de 3 niveles.

Redacta aquí la explicación de tu organigrama.

El más alto en la cadena de mando y en nuestro organigrama es el Director general

el de encargará de desarrollar y ejecutar las estrategias empresariales de la
compañía para preparar e implementar planes y así facilitar el logro de los objetivos.
El tendrá una línea de staff que será el Asesor Jurídico que Va a ofrecer información
y asesoría de manera jurídica o legal para aquellos conflictos o situaciones
relacionadas con la aplicación del conjunto de normas que rigen una materia o
actividad, dentro de cualquier rama del derecho.
En la segunda línea de nuestro organigrama encontraremos a todos los directores
de cada área que consideramos necesaria para el buen funcionamiento en nuestro
proyecto. En esta se encuentran:

El Director de finanzas: Y Es la persona responsable de tomar decisiones

significativas en materia de inversión o financiación en nuestro proyecto. Este tendrá
a su mando al jefe financiero quien es el responsable del programa de presupuestos,
definir compras, coordinarse para lograr metas y ahorros.
Y a este lo apoya auxiliar de contador El de encargará de contabilizar, actualizar
las cuentas por cobrar, emitir facturas, actualizar las cuentas por pagar y realizar
conciliaciones para así garantizar que se realicen todas las transacciones
empresariales.

En él área de distribución y almacenamiento se encuentra el Director de distribución

y alimentación: Que Se asegura que los bienes se encuentren en el lugar correcto
en el momento adecuado, para que su empresa pueda maximizar las ventas y los
beneficios, tiene a su mando al Jefe de almacén: que será el encargado de
supervisar la recepción, entrega de mercancía, supervisar la captura de entradas,
remisiones por solicitudes de compras, supervisar la operación del sistema de
almacén y de supervisar el abastecimiento de uso común a las áreas, lo apoyará el
Auxiliar de logística el es el responsable de supervisar equipos de trabajo,
responsable de operaciones de compra, abastecimiento y utilización de
herramientas tecnológicas según el mercado, este no tomará tantas decisiones pero
será alguien importante en esta aérea.

El Director de aprovisionamiento tendrá entre sus funciones adquirir los materiales

necesarios para la elaboración o comercialización de los productos, al igual que la
gestión del almacenaje de productos, se encarga de mantener el stock mínimo de
material al igual que el control de los inventarios y los costes asociados.
Tendrá a su mando al Jefe de ventas y este se encargará de planificar y supervisar
el trabajo de los equipos de ventas y/o vendedores del proyecto.

En él área de calidad tendremos al Director de calidad esta persona será

responsable de garantizar que el nuestro producto sea coherente y cumpla los
requisitos externos e internos de calidad para poder después vender el producto,
tendrá bajo su mando al Jefe de medio ambiente que se encarga de la búsqueda
de oportunidades de mejora y soluciones innovadoras que mejoren la
competitividad, así también que nuestra área cumpla con toda la normatividad
ambiental. Y después viene el Auxiliar de calidad que va a apoyar y asesorar en las
actividades relacionadas con el proceso de calidad e innovación, va a realizar
reportes directamente a la gerencia de proyecto.
El Director de acabados es la persona que va a supervisar el programa diario
elaborado por el jefe de acabados desarrollando el cumplimiento del proceso según
la prioridad, de aquí podrá tomar decisiones según él proceso que esté fallando o
haga falta mayor eficiencia, a él se le suma el Jefe lic. Industrial que va a planear el
mantenimiento rutinario de la máquina, equipos y supervisar el desempeño de la
plantilla laboral.
Tendrá a un Auxiliar diseñador este no tomará como tal decisiones pero se
encargara de investigar el diseño que es requerido, mediante la realización de
bocetos, la preparación de los materiales para todo el proceso que lleva los
acabados.

Director de producción y control va a ser la persona que supervisa y dirige todo el

proceso de producción y control de nuestra área, es te tendrá el apoyo de una línea
de staff que va a ser el Asesor de calidad se encarga de colaborar con la empresa
cliente en la definición, aplicación y cumplimento de las normas y sistemas de
calidad en sus procesos y productos con el objetivo de que la organización funcione
con la máxima eficiencia posible.

A El Jefe Inge. Industrial lo supervisará el director de producción y control quien

estará en constante comunicación para cualquier situación, se encargara de
supervisar los procesos de producción ya que su función es elaborar a tiempo un
producto de calidad y con el menor costo posible sin bajar la calidad, abajo de él
está el Auxiliar de proveedor y este es la persona encargada de supervisar niveles
de existencias, determinar necesidades de compra, indagación sobre proveedores
potenciales, seguimiento de pedidos y garantizar entregas puntuales, tendrá un
papel muy importante por lo que tendrá que ser una persona pro activa y con
experiencia en su área.
Actividad 5. Proyecto integrador Mayahii. Diseño de la aplicación 1

1. Recuerda enviar el video ¿Quiénes somos? a tu docente para evaluación.

2. Agrega el enlace al Sitio de Google publicado.

Link del sitio https://sites.google.com/view/fresaalmendra/inicio

publicado

3. Integra las capturas de pantalla de la primera y segunda sección.

Pega aquí capturas de pantalla como evidencia del desarrollo de la primera y segunda sección
4. Integra las capturas de pantalla del video ¿Quiénes somos?
Pega aquí capturas de pantalla como evidencia del desarrollo de la primera y segunda sección