UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA

SEDE QUITO

CAMPUS SUR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

FUNDAMENTOS DE MARKETING

TITULO DEL PROYECTO

DISEÑO, PLANIFICACION, ELABORACION Y COMERCIALIZACION DEL

"ALFAJOR DE CHOCHO"

AUTORES:

 AUCATOMA JESSIKA
 BERNAL LIZBETH
 GUZMÁN EVELYN
 LICTO ANAÍS
 SÁNCHEZ DAYANA
 VÁSQUEZ MARCELA

QUITO, NOVIEMBRE DEL 2013

 CAPITULO I

1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

1.1. Descripción de la empresa

La Empresa “JADEEL” es creada partiendo del principio de fomentar una alimentación nutritiva y
deliciosa, aprovechando la biodiversidad que ofrece el país, como es el caso del Chocho, y en base
a ellos producimos alfajores con un alto nivel nutritivo para deleitar el paladar de los clientes.

1.2. Misión

Somos una microempresa que se dedica a la producción y comercialización de productos a base de

chocho, entregando a nuestros clientes, un producto que satisfaga sus necesidades y expectativas,
con precios accesibles y con la mejor calidad, fomentando a la vez una nueva forma de consumir
este grano ecuatoriano y así, mejorar la calidad de vida de nuestros clientes, que gozarán de una
alimentación nutritiva.

1.3. Visión

"JADEEL" se proyecta a mediano plazo, como una organización líder e innovadora en la producción,
comercialización y distribución de derivados del chocho.  Nuestra meta es alcanzar la satisfacción
de todos nuestros clientes, con el compromiso de mejorar continuamente nuestros procesos
productivos, asegurar la confianza y la calidad nutricional de nuestros consumidores. para asi
mantenernos vigentes en el mercado.
1.4. Políticas

1.4.1. Servicio al cliente

Conocer las necesidades, intereses y preferencias en el mercado de nuestros consumidores,

para ofrecer productos nutricionales de calidad y brindar un excelente servicio por parte de
nuestros trabajadores, para que el cliente se sienta seguro al momento de adquirir nuestro
producto.

1.4.2. Calidad del Producto

Brindar al cliente un producto innovador que complazca sus expectativas y represente a nuestra
empresa, a través de productos que cumplan con todos los estándares de calidad.

1.4.3. Rentabilidad
Producir un producto que tenga buena acogida en el mercado, y genere suficientes utilidades,
otorgándole rentabilidad a la misma, y así sea posible el crecimiento y expansión de nuestra
entidad.

1.4.4. Confiabilidad
Realizar los procesos de producción cuidando que cada detalle cumpla con normas de
higiene y salud.

1.4.5. Acceso al cliente

Establecer un precio razonable, los cuales sean accesibles para los consumidores de
acuerdo a sus necesidades.

1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivo General

Elaborar alfajores utilizando el chocho como ingrediente principal, a la vez dar a conocer el
alto valor nutritivo y proteico que nos brinda este producto.

1.5.2. Objetivos Específicos

 Llegar a posicionarnos en la mente del consumidor en el menor tiempo posible para que
nuestra marca sea reconocida.
 Promocionar nuestro producto mediante los principales medios de
comunicación y publicitarios.
 Fomentar en las personas el valor de consumir un producto que no
altere la salud y otorgue un deleite al palar del consumidor.
 Ofrecer el producto a un precio que sea aceptable por el cliente y a su vez sea
provechosa para la empresa.

1.6. Principios y valores corporativos

Estamos comprometidos con los siguientes valores y principios, siendo fieles cumplidores de las
mismas:

1.6.1. Principios
 Trabajar en equipo con actitud positiva, eficiencia, calidad, y determinación en el
cumplimiento de objetivos.
 Mantener una conducta ética y transparente tanto a nivel organizacional, como
individual, priorizando el respeto y honestidad entre clientes y empleados.
 Cumplir con las necesidades de los empleados por medio de pagos puntuales y en un
ambiente laboral sano, seguro y basado en el respeto de los Derecho Humanos, y
cumplimiento de la Ley.
 Establecer disciplina en el cumplimiento de las actividades administrativas, productivas y
operativas.
 Perfeccionar nuestros procesos, a través de una mejora continua, para lograr eficacia,
 eficiencia y productividad buscando alcanzar la excelencia, en beneficio y satisfacción de
nuestro personal y clientes.

1.6.2. Valores
 Integridad

Un principio fundamental para el éxito de una empresa es brindar un trato justo a todas
la personas, tener un comportamiento basado en la honradez, moralidad y justicia, en
todo momento y bajo cualquier circunstancia.

 Excelencia
Es la responsabilidad de los productores de tener un producto perfecto, mejorándolo y
manteniendo una superación permanente que satisfagan plenamente a los
consumidores.
 Responsabilidad
Poseer la capacidad de cumplir con los compromisos adquiridos hacia la sociedad en
general, cumpliendo con las leyes, reglamentos y actividades de la empresa. Además de la
responsabilidad de motivar a la sociedad al consumo de productos nutritivos y sobre
todo que no causen daños a la salud.
 Puntualidad
El valor de la puntualidad es necesario para el desarrollo eficiente de todas las
actividades empresariales, para así desempeñar mejor nuestro trabajo y ser
merecedores de confianza. 

 Amabilidad y Cortesía

La amabilidad y cortesía son los elementos clave para obtener éxito, estos valores son
importantes al momento de relacionarse con la sociedad especialmente con los clientes,
al atender al cliente como debe de ser construimos una buena relación y es él quien va a
generar una opinión favorable hacia el negocio.
1.7. Estrategias

 Establecer precios cómodos y accesibles para introducir el producto en el mercado.

 Brindar un producto alimenticio de alta calidad asegurándonos que este cumpla todas las
expectativas y satisfaga las necesidades de todos nuestros clientes.
 Dar a conocer nuestro producto mediante la degustación de nuestros productos .

1.8. Mapa estratégico

CAPITULO II

2. SEGMENTACIÓN E INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.1. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Nuestro mercado está enfocado en la ciudad de Quito en la Zona Quitumbe, por lo cual hemos
escogido el Sector de Chillogallo porque es un sector en el que concurre muchos estudiantes, lo
que atraería a nuestros consumidores y lograríamos tener un alto desarrollo y desempeño en la
comercialización de nuestro producto satisfaciendo las necesidades de nuestro mercado meta.
Con el fin de realizar una adecuada segmentación de mercado decidimos utilizar la variable
geográfica, para adquirir un conocimiento sobre la acogida que puede tener nuestro producto en el
sector, ya que el sector es amplio y transcurren muchas personas con necesidades insatisfechas.
De esta manera podemos iniciar con una campaña dirigida a los consumidores y dar a conocer
nuestro producto, sus beneficios de tal forma que impulsemos las ventas.
Así todo el público podrá adquirir nuestro producto sin ningún tipo de inconveniente gracias a su
 precio accesible.
El paso inicial en el desarrollo de la segmentación consiste en seleccionar las bases o criterios más
apropiados sobre los cuales segmentar el mercado. Nueve categorías principales de características
del consumidor constituyen las bases para la segmentación, entre ellas se incluyen las siguientes:
• Geográfica
• Demográfica
• Psicológica
• Psicográfica
• Socioculturales
• Conductuales

2.2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.2.1 OBJETIVOS

 Identificar el tipo de segmento en el que debemos comenzar a promocionar

nuestro producto, para poder obtener resultados favorables y promover ventas.
 Conocer las alternativas de publicidad en el que logramos un mejor
reconocimiento de mercado con nuestro producto.
 Dar a conocer las ventajas de nuestro producto brindando seguridad y estilo a
nuestro producto.
 Analizar todas las estrategias que debemos utilizar para la venta de nuestro
producto, para contrarrestar la competencia y así obtener mejores resultados en las
utilidades.

2.2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.2.1. Objetivo General

 Desarrollar un producto que satisfaga las necesidades de los clientes de autoservicio y
especializados consumidores de Alfajor de chochos de la ciudad de Quito y crear las estrategias
de introducción de este nuevo producto en dicho mercado.

2.2.2. Objetivos Específicos

• Diagnosticar la situación empresarial para aprovechar las oportunidades de mercado y mitigar

los impactos así como detectar fortalezas y debilidades.
• Investigar los gustos y preferencias de los clientes de autoservicio y especializados
consumidores de chocho procesado en la ciudad de Quito.
• Desarrollar el nuevo producto que para el caso son los Alfajores de chocho de acuerdo a los
resultados de la investigación de mercado con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes.
• Diseñar las propuestas estratégicas para captar el mercado señalado.
• Evaluar el impacto financiero de la propuesta de mercado.

2.2.2 FUENTES DE INFORMACIÓN

La información se recolectará directamente del público meta, que son hombres y mujeres de
edad promedio de (18-50) años, mediante la utilización de técnicas de investigación como
son las encuestas específicamente, dentro de la cual se harán preguntas cerradas para evitar
la dispersión de la información. que nos permitirá recolectar la información estrictamente
necesaria.

2.2.3 MÉTODO DE MUESTREO

Luego de haber realizado una segmentación geográfica, el primer método de muestreo

utilizado fue el Muestreo Estratificado.

Un muestreo aleatorio estratificado es aquel en el que se divide la población de N elementos,

en n sub-poblaciones o estratos, atendiendo a criterios que puedan ser importantes en el
estudio de tamaños respectivos N1…Nn.

Una vez que la población se ha dividido en estratos, se procede a seleccionar una muestra
proporcional, que consiste en que el número de elementos en cada estrato tenga la misma
proporción que se encuentra en la población.

TAMAÑO DE LA MUESTRA.
FORMULA:
La fórmula que se aplica para obtener la muestra es la siguiente:

N∗P∗Q
n= 2
( P−1 )∗ E + ( P∗Q )
( )
Z

N = Tamaño de la población
Z= Nivel de Confianza
P= Probabilidad de éxito o proporción esperada
Q= Probabilidad de Fracaso
E= Presión (Error máximo admisible en términos de proporción)

191439∗0,87∗0,13
n= 2
( 191439−1 )∗ 0,05 + ( 0,87∗0,13 )
( )
1,96

n=173,64 ≈ 174
Fuente: Censo de Población y Vivienda 2001; INEC
Elaboración: Unidad de Estudios e Investigación; DMPT-MDMQ
2.2.4 TRABAJO DE CAMPO

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ENCUESTA

NOTA: Señor(a) sírvase en colaborar con la siguiente encuesta le comunicamos

que toda información prestada será para fines netamente académicos, por eso
se solicita contestar con sinceridad, su identidad queda totalmente en el
anonimato de ante mano le agradecemos por su colaboración y tiempo
brindado
DATOS DE IDENTIFICACIÓN

GENERO: MASCULINO FEMENINO

EDAD: 15 -20 21- 26 27-32 33-38 38 en adelante

ESTADO CIVIL:

SOLTERO/A CASADO/A DIVORCIADO/A VIUDO/A UNION LIBRE

SECTOR DONDE VIVE:

SUR

CENTRO

NORTE

DESARROLLO

1. ¿ Consume Ud. el chocho?

SI NO
De ser la respuesta afirmativa continuar con la encuesta, de lo contrario la encuesta termina.
2. ¿Estaría dispuesto a probar el Alfajor de chocho?

SI NO
De ser la respuesta afirmativa continuar con la encuesta, de lo contrario la encuesta termina.
3. ¿Con que frecuencia consumiría el Alfajor de chocho?

Una vez al mes Un vez por semana todos los días

4. ¿Qué es lo más importante para Ud. al momento de adquirir los Alfajores de chocho?
Favor numerar del 1 al 6 en orden de importancia siendo 1 lo más importante y 6 lo
menos importante.
TAMAÑO DE LOS ALFAJORES
NUMERO DE ALFAJORES EN LA CAJA
INFORMACION NUTRICIONAL
PRECIO
CALIDAD
PRESENTACION
5. ¿Qué valor estaría dispuesto a pagar por una porción de Alfajor de chocho?

$ 1.00 USD.

$ 1.50 USD.

$ 2.00 USD. en adelante

6. ¿Conoce Ud. otras empresas que produzcan Alfajores ?

SI NO
7. ¿Cómo prefiere realizar sus pagos de sus compras?
EFECTIVO
TARJETA DE CREDITO
CHEQUE
8. ¿Cuál de los siguientes nombres elegiría para nuestro producto?

CHOCHINES ALFACHOR NUTRICHOCHO CHOCHI'S

9. ¿Cuál de los siguientes slogans le gustaría que acompañe al producto?

Porque en el alfajor encontramos sabor

Un viaje de sabor
 El placer de encontrar la diferencia

10. ¿Qué logotipo le gustaría para el producto?

2.2.5 TABULACIÓN

2.2.6 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN

2.2.7 CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN

CAPITULO III

ANÁLISIS EXTERNO

El análisis del entorno externo es muy importantes para la empresa, debido a que no se puede
evitar el impacto de las fuerza externas, sin embargo, se puede controlar mediante la aplicación de
herramientas de gestión adecuadas, que permitan a las empresas ser más competitivas y
eficientes de acuerdo a las exigencias de un mercado globalizado. De esta manera es necesario
analizar las variables que tiene relación con los factores.
3.1.1. MACROAMBIENTE
3.1.1.1 ASPECTOS ECONÓMICOS
2.1.1.2. PRODUCTO INTERNO BRUTO
2.1.1.3. TASA DE INFLACIÓN
2.1.1.4.TASAS DE INTERÉS
2.1.1.3 ASPECTOS SOCIALES
2.1.1.3.1.EMPLEO
2.1.1.4 ASPECTOS TECNOLÓGICOS
La modernización es fundamental para toda empresa que busca mejorar las
condiciones de competitividad, ya que la tecnología de última generación permite a la
empresa mantenerse en constante evolución y acoplándose a los cambios que genera
el entorno y la competencia.

2.1.1.5 ASPECTOS AMBIENTALES

Jadeel se caracteriza por su preocupación por el medio ambiente y se
preocupación por la comunidad, es por esto que nosotras no afectaremos al
medio con nuestro producto sino colaboraremos con el desarrollo de las
mismas para un bien común.

2.1.2. MICROAMBIENTE
 El Microambiente se refiere al análisis de los factores que están relacionados
directamente con el entorno de la empresa, para lo cual es fundamental
observar su comportamiento, para poder realizar los cambios necesarios y
evitar que la empresa tenga complicaciones futuras en el corto y mediano
plazo.

2.1.2.1. CLIENTES
Los clientes son sensibles al precio debido a que los márgenes de ganancia son
reducidos y su mayor rentabilidad se obtiene por volumen de ventas. Es por eso
que cuando existen competidores que bajan el precio de venta en pocos centavos,
los clientes tienden a escoger la opción de menor costo.

2.1.2.2. PROVEEDORES
Los proveedores compiten entre sí para lograr mejores condiciones de venta con
sus clientes, tales como precios, servicios y calidad. De esta manera las políticas
de venta y crédito de los proveedores inciden de manera directa dentro del
macro de competitividad del mercado.

2.1.2.3. COMPETENCIA

Hoy en día, nuestro negocio tienen que estar alerta a los cambios del mercado y
a las estrategias que utilizan las empresas competidoras, por lo que es necesario
tener un conocimiento sobre cómo se encuentra la competencia para poder
reaccionar a los cambios que se generan, también permitirá crear estrategias para
obtener alguna ventaja competitiva sobre los competidores directos.

2.1.2.4. PRODUCTOS SUSTITUTOS

Usualmente mediante la innovación tecnológica, crea un nuevo

 producto que puede sustituir al existente.

2.1.2.5. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

La rivalidad entre los competidores se da debido a la captación del

mercado, es decir el dinero del cliente.

2.2. ANÁLISIS INTERNO

El planeamiento del proceso debe ser manejado y adaptado para servir a los ejecutivos
como un vehículo a la estrategia a la toma de decisiones.
El éxito de la evaluación interna requiere que los gerentes y funcionarios de todas las aéreas
funcionales aporten sus ideas, experiencias, e información conocida. La clave del éxito es la
coordinación y entendimiento efectivos entre los gerentes y funcionarios clave de todas las
aéreas funcionales del negocio. [ CITATION DAl08 \l 12298 ]

2.2.1. CAPACIDAD ADMINISTRATIVA

La gerencia es la encargada de manejar los aspectos operacionales estratégicos, así como
definir el rumbo y las estrategias de la organización debe manejar los cambios dentro de
esta, superando la crisis y asegurando la viabilidad mediante la asignación inteligente de
recursos a las demás aéreas funcionales, dirigidos al cumplimiento de la misión de la
organización.

2.2.2. CAPACIDAD DE TALENTO HUMANO

El Talento Humano constituye el activo más valioso de tota organización , movilizando los
recursos tangibles e intangibles, haciendo funcionar el ciclo operativo y estableciendo las
relaciones que permiten a la organización lograr los objetivos.

2.2.3. CAPACIDAD FINANCIERA

El aérea financiera es la responsable de obtener los recursos económicos necesarios en el
momento oportuno, así como los otros recursos en la cantidad, la calidad, y el costo
requeridos para que la organización pueda operar de manera sostenida.
2.2.4. CAPACIDAD DE MERCADEO
Esta área se centra en satisfacer las necesidades de os consumidores a través de la
adecuación de la oferta de bienes y servicios de la organización, bajo actuales condiciones
de competencia y globalización, relacionados al producto, comunicación, distribución y
precio.

2.2.5. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Esta área involucra la producción tanto de nuestro producto como el servicio que
ofrecemos. Involucra las funciones de producción mantenimiento y calidad.

2.3. ANÁLISIS FODA

1.1. Análisis Sectorial

 FUERZAS DE PORTER
 Elaborado por: Dayana Sá nchez

Rivalidad entre los competidores del sector

MP PA AM A MA
VARIABLE A 2 3 4 5
1
Número de competidores
Diferenciación del producto

Poder de negociación de los proveedores

MP PA A A MA
VARIABLE A 2 M 4 5
1 3
Número de proveedores
importantes.
Importancia del
volumen para los
proveedores.

Amenaza de ingreso de competidores potenciales

MPA PA AM A MA
VARIABLE 1 2 3 5
4
Barreras de
ingreso
Requerimiento de
capital
Curva de
experiencia
 Amenaza de sustitución

MP PA AM A MA
VARIABLE A 2 3 5
1 4
Disponibilidad de
sustitutos cercanos
Costo de cambio para        
el cliente

Poder de negociación de compradores

MP PA AM A MA
VARIABLE A 2 3 4 5
1
Tamaño del mercado
de los clientes
Volumen de compra

Identificación de la
marca

1.2. Análisis FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
F D
F1 La exclusividad del producto D1 Falta de publicidad

F D Marca no posicionada en la mente

F2 Precio bajo D2 del consumidor

F D Poca experiencia en el
F3 Buena calidad del producto D3 lanzamiento de nuevos productos

F
F4 Buena atención al cliente
 OPORTUNIDADES AMENAZAS

O A Competencia agresiva
O1 Facilidad de expansión en el mercado A1

0 A
O2 Mercado interesado en productos A2 Los gustos de los clientes cambian
especiales constantemente

O A
O3 Buena relación con proveedores A3 Cambios climatológicos.

A Falta de conocimiento acerca de

A4 los beneficios que brinda el
chocho.

1.3. Análisis Ambiental

1.3.1. Ambiente Interno

beneficios que brinda
Los gustos de los

climatológicos.Cambios
Competencia agresiva

Falta de conocimiento
 

a cerca de los

MATRIZ FA
 el chocho.
clientes cambian constantemente
F1 La exclusividad del
producto
F2 Precio bajo

F3 Buena calidad del

producto
F4 Buena atención al cliente

TOTAL

%FA=
∑ FA
¿ F∗¿C∗%

%FA= ❑
4∗4∗0.05

%FA=¿

ANÁLISIS: El que ha dado de resultado en la Matriz FA, representa que las

fortalezas predominan ante las amenazas.
O1

03
O2
 Buena relación con proveedores
Facilidad de expansión en el mercado

especialesMercado interesado en productos

Total
MATRIZ FO

F1 La exclusividad del
producto
F2 Precio bajo

F3 Buena calidad del

producto
F4 Buena atención al
cliente

TOTAL

%FO=
∑ FO
¿ F∗¿ C∗%

52
%FO=
4∗3∗0.05

% FO=¿

ANÁLISIS: El % en la Matriz FO, representa que las fortalezas prevalecen ante

las oportunidades.
 1.3.2. Ambiente externo

  O1 O2 O3

Buena relación con proveedores

Facilidad de expansión en el mercado

especialesMercado interesado en productos

TOTAL
 

MATRIZ DO

D1 Falta de publicidad

D2 Marca no posicionada
en la mente del
consumidor
D3 Falta de experiencia en
el lanzamiento de
nuevos productos.
TOTAL

%DO=
∑ DO
¿ F∗¿ C∗%

%DO= ❑
3∗3∗0.05

%DO=¿
ANÁLISIS: EL % que dio de resultado la Matriz DO, significa que ante las
oportunidades que se presentan las debilidades son más altas.

A1 A2 A3 A4  

Cambios climatológicos
Competencia agresiva

papaFalta de conocimiento a cerca de los beneficios que brinda la yuca y la

Los gustos de los clientes cambian constantemente

TOTAL
 

MATRIZ DA

D1 Falta de publicidad

D2 Marca no posicionada
en la mente del
consumidor
D3 Falta de experiencia en
el lanzamiento de
nuevos productos.
TOTAL
 %DA=
∑ DA
¿ F∗¿ C∗%

%DA= ❑
3∗4∗0.05

%DA=¿

ANÁLISIS: EL % que dio de resultado la Matriz DA, significa que ante las
debilidades que se presentan las amenazas son más altas.
 OPORTUNIDADES AMENAZAS
AMBIENTES O1 Facilidad de expansión en el A1 Competencia agresiva
EXTERNOS mercado
AMBIENTES INTERNOS O2 A2 Los gustos de los clientes cambian
Mercado interesado en productos constantemente
especiales Cambios climatológicos
O3 Buena relación con proveedores A3

FORTALEZAS ESTARTEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (FA)

F1 La exclusividad del producto
F2 Precio bajo F1- Afianzar las relaciones comerciales, F2- Obtener mayor participación en el
F3 Buena calidad del producto O2 aprovechando el mercado interesando A1 mercado.
F4 Buena atención al cliente en productos especiales.

DEBILIDADES ESTRATEGIAS (DO) ESTRATEGIAS (DA)

D1 Falta de publicidad D2
Marca no posicionada en la mente del D1- Incursionar en redes sociales. A2 Posicionar en la menta del consumidor
D2 consumidor O1 Crear sitio web de la empresa. la marca mediante degustaciones del
Poca experiencia en el lanzamiento de producto
D3 nuevos productos

1.3.3. Matriz Síntesis

 1.3.4. Matriz EFI

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA (EFI)

FACTORES EXTERNOS CLAVES

MATRIZ EFI

FORTALEZAS PESO CLASIFICACIO VALOR

N PONDERAD
O

1 La exclusividad del producto. 0 0.

2 Precio bajo. 0, 0.

3 Buena calidad del producto. 0, 0.

4 Buena atención al cliente. 0, 0.

       

DEBILIDADES PESO CLASIFICACIO VALOR

N PONDERAD
O

1 Falta de publicidad. 0, 0.

2 Marca no posicionada en la mente del 0, 0

consumidor.
3 Poca experiencia en el lanzamiento de 0, 0.
nuevos productos.

  TOTAL MATRIZ EFI 1,00  

 1.3.5. Matriz EFE

FACTORES EXTERNOS CLAVES

MATRIZ EFE

OPORTUNIDADES PESO CLASIFICACIO VALOR

N PONDERADO

1 Facilidad de expansión en el mercado. 0, 0.

2 Mercado interesado en productos 0, 0.

especiales

3 Buena relación con proveedores 0, 0.

AMENAZAS PESO CLASIFICACIO VALOR

N PONDERADO

1 Competencia agresiva 0, 0.

2 Los gustos de los clientes cambian

constantemente 0 0.

3 Cambios climatológicos. 0 0.

4 Falta de conocimiento acerca de los

beneficios que brinda del chocho. 0,
   
TOTAL MATRIZ EFE 1.00

2.3.1. MATRICES