“ Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

Plan de negocio
Crianza de truchas región puno

2022

ÍNDICE

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 Presentación
El presente plan de negocio se realizó con mucho esfuerzo, dedicación y voluntad, el
mismo que contiene temas sumamente importantes que servirá como parte introductoria
para los que tendrán la oportunidad de revisarlo.
El plan de negocio se basa sobre la crianza de truchas

CAPITULO I

1.1. Nombre el plan de negocio:

“crianza de truchas ”

1.2. Antecedentes generales:

La crianza de truchas es una especie acuática que se cría a nivel mundial por su
calidad de carne y que contiene de las vitaminas adecuadas para el consumo
humano, que también es comercializado por todo el Perú y por todo el mundo.

1.3. Ubicación del plan de negocio:

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 Mi plan de negocio está ubicado en el distrito de juli de la comunidad de “kkajje
chucasuyo ” dentro de la región Puno Perú.

Mi ubicación de mi plan de negocio

1.4. Datos del ejecutor y tutor:

Mi nombre es Heber franco Cahuaya Mallea reconocido con el Nº de DNI

76552145, en la dirección de la carretera a desaguadero , acompañado con mi
tutor JHON VIBER.

1.5. Breve descripción del plan de negocio:

Mi plan de negocio está dedicado “ crianzas de truchas en jaulas metálicos ” que

nos dedicamos a la exportación y crecimiento de las truchas 3 x kg nos
dedicamos más en el crecimiento para poder comercializar en menos tiempo.

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 Y sus alimentos son de acuerdo a los tamaños: alevinos, juveniles y trucha, los
alimentos que más los uso son Nicovita.

El proceso para poder comercializar la trucha tiene que llegar 3 x kg , i eso se

demora en 6 meses el crecimiento .

1.6. Objetivos del plan de negocio.

Ser un empresario del futuro que produzca buenos productos rentables de

buena calidad así satisfacer a los clientes, también generar ingresos económicos
y el auto empleo como el progreso para la familia.

1.6.1. Objetivo general

 Aumentar la cantidad de jaulas , luego aumentar la cantidad de
alevinos…. un mercado fijo con alta demanda.
 ofrecer el producto saludable y rentable para que los clientes se lleven
una buena imagen, reconocidas en toda la región de Bolivia .
 Generar más puestos de trabajo en el .
 cuidado de los alevinos, buscar más clientes de la siudad de Bolivia de
la provincia de el Collao y Chucuito de la región de Bolivia .
 Generar mayores ingresos económicos y ampliar la producción de
alevinos en la empresa.
1.6.2. Objetivos específicos:
 satisfacer el mercado local regional e internacional que desarrollan la crianza
de truchas quien abastecerá la empresa.
 tener un trabajo propio y formalizar en una empresa productora de truchas
importados de garantía que ofrecerá la empresa…….
 generar más ingresos económicos también puestos de trabajo con ello la
capacitación pertinente a los trabajadores de la empresa de truchas “ AGUAS
DULCES S.A.C”

1.7. justificación:

En la localidad de kkajje específicamente en el cp. Cuenta con bastantes productores de

trucha quienes requieren la adquisición de truchas 3 x kg, quien mi persona capacitada
para emprender el negocio busca abastecer con truchas para desarrollar la crianza de

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truchas , el lugar de producción de truchas grandes es una zona estratégica con bastante
recurso hídrico que no es aprovechada hasta el momento.

Acerca de alevinos

Las truchas serán comercializados de un tamaño adecuado de 3 xk o de 1k o de 2 k a

un costo de 12 $ o 14$ del lugar se tranporta ala ciudad de desaguadero º.

Acerca de truchas.

Mis truchas lo llevaron a la ciudad de Bolivia para el consumo dela población y para
el mercado .

Trabajo.

El trabajo que se hace en la empresa AGUAS DULCES S.A.C es de poder hacer el proceso
de desarrollo de los albinitos as que lleguen 3xk nosotros hacemos la colección y el manejo
con sus respectivos tratamientos.

Recurso hídrico

Nosotros contamos con recursos hídricos como en terreno y el agua dulce es donde me
anime a darle uso a este recurso natural.

Costos.

El costo de promover mi plan de negocio no fue tan rápido elaborar teníamos que hacer
muchos procesos para poder aprovechar el recurso hídrico único, después de haber
dejado todo listo, compramos los fieros , malla ,sacos y rastra que tiene el costo
unitario 8.000$ y también la comida que cuesta por unidad s/. 150

La idea es de promover ingresos económicos

Aprovechar las charlas de los demás empresas de tu proyecto para así obtener sobre
el manejo de truchas , tener asociación con empresas más grandes.

CAPÍTULO II

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 Análisis interno y externo del plan de negocios

2.1. Análisis de la situación:

Analizar FODA.

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:

 Mano de obra y apoyo familiar.  Existe asociaciones de criadores de

 Cuento con los materiales y enseres para
emprender la crianza de truchas .
 Cuento con recurso hídrico ( lago
Titicaca y una haría ).
 Tengo experiencias básicas en cuanto a
la producción de truchas .
truchas dentro de la comunidad de kkajje .
 El incremento de demanda de criadores de
truchas en la comunidad de kkajje y
chucasuyo .
 Apoyo de mis padres .
 Convenio con la empresa “ apejaplo ”

 Cuento con movilidad propia.  Criadores de truchas de la zona lago de

Juli y Pomata.

DEBILIDADES: AMENAZAS:

 Poco conocimiento en el manejo  Factores climáticos que pueden afectar

técnico (control sanitario de a la crianza de truchas .
truchas ).
 Presencia de enfermedades que puedan
 No cuento con el capital suficiente afectar a la producción de truchas la
para implementar la crianza de mortalidad y los ongos .
truchas .

2.1.3. ¿cómo corregir las cerrilidades?

A ser siempre limpieza y cambio de bolsas y tratar las enfermedades a tiempo, y

a ser la limpieza para así que no les afecte a los demás en presas . cambiar las
bolsas con cuidado para a si no hay perdidas .

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2.2. Análisis externas del plan de negocio:

En el externo yo puedo contar con una imagen normal pero me falta

implementar más jaulas metálicos y también aumentar el número de
trabajadores en mi empresa.

2.2.1. Oportunidades del plan externo.

 Cuando llega la temporada de la mejor venta de truchas aprovechar al máximo

las ventas a nivel regional y a un costo promocional.

 Y también aprovechar cuando sus alimentos lleguen a tener un costo bajo.

 Ofrecer a clientes cuando más lo necesiten para la venta .
 Cuando tenga pocos competidores en mí alrededor así aprovechar al máximo a
todas mis ventas en el lugar de escaso.
 Cuando tenemos algunas charlas y también campañas de truchas es cuando
nosotros aprovechamos y así experimentamos sobre el manejo y la sanidad y
muchos más.
2.2.2 Amenazas del externo:
 Cuando llego a tener mayores competidores en todo mi alrededor.
 A veces cuando los clientes desean pagar el precio bajo.
 También cuando llevamos cuando no esta pigmentado a lejanos mercados.

2.2.3 ¿Cómo corregir las amenazas en el externo?

Dar el aumento de truchas una cantidad mínima para así ganar una buena
imagen de nuestra empresa así evitando perdidas de los clientes.

Ponerse de acuerdo con mis competidores para poder vender a un precio

adecuado.

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 2.3. Definición de estrategias:

Criador de
truchas Intermediario Productor

Productor: A cargo del estudiante Heber Franco Cahuaya Malle quien tendrá el control
de todo el manejo de crianza.

Intermediario: viene ser los diferentes criadores del distrito de KKAJJE, quienes
después de dar un valor agregado a Las truchas , serán expuestos a la venta.

Consumidor final: son todas las personas que acuden a los diferentes criadores de
truchas de la región puno.

2.6.2 estrategia de precio.

¿Cuál será el producto del precio? El precio de mi producto es la unidad

que se da a solo a 12$ o 14$
¿Cómo se ha determinado el precio? El precio se ha determinado a un valor de

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 una cantidad de 5000 truchas 14$. serian
valorizado 4.000$

2.6.3 estrategia de distribución (plaza)

Es importante contar con una estrategia de comercialización por la razón, el primer

momento se distribuirá a la zona Bolivia y posteriores a ello a las comunidad del
distrito de chucasuyo kkajje , En consecuencia se tiene la siguiente carena de
comercialización.

2.6.4. Estrategia de promoción.

¿Qué se hará para promocionar el Se participara en ferias locales,

negocio? regionales y así poder ofertar el producto
de truchas .
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas Para las actividades yo gastaría una
actividades? cantidad 5000$ en todo.

Tener un horario para las promociones de un menor costo, esto sería cada fin de
mes para ganar más clientes de alta economía

2.4. Formulación de la misión y visión del plan de negocio:

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 Visión:

Al 2025 Ser un productor, líder de la producción y comercialización de

truchas buscando la competitividad y obtener una rentabilidad que permita
expandirse el negocio en toda la región.

Misión:

Ofrecer a nuestros clientes productos aguícolas de mejor calidad, a bajos

precios y contribuir a la producción de las truchas y altamente protegido
de las enfermedades.

CAPITULO III

3.1.1. definición de producto:

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 Mi producto es para poder generar ingresos económicos y también hacerme el
autoempleo en mi familia y dar trabajos a otras personas que puedan necesitarlo
y así poder mejorar la calidad de vida en mi familia y poder progresar Asia
adelante y ser una empresa grande .

3.1.2. especificaciones técnicas:

Detallar las especificaciones técnicas el Incluir una imagen del producto descrito.
Diseño del producto.

 Producto: comprar alvino

5.mil unidades y plantar en
la jaula ,

 Tiempo de cultivo: de 3
meses (lo cosechamos para
la ciudad de Bolivia )

 Alimentación: alimento
balanceado (hasta los 3 x k)

 Tipo de cultivo: pigmentar la

trucha para la venta

3.1.3. Características del producto:

Compra de
alvinos

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 Producción

Manejo

Control
sanitario

Comercialización

Es un animal acuático conocido con el nombre truchas que lo podemos criar por
distintas personas y puede acostumbrarse varios lugares de la región puno y
también en todo el mundo.

3.2. Bondades del producto:

El producto es una necesidad de muchas personas que pueden disfrutarlo en casa

y también es un alimento con altas vitaminas, que es fácil y rápido para el
consumo.

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 CAPITULO IV

4 estudio de mercado

Características del mercado

Ubicación geográfica del mercado

4.1.1 análisis de la oferta:

Lo que asemos por tener más buena oferta es bueno TENEMOS QUE
ANALIZAR los productos para no tener ninguna perdida en el mercado, lo que
asemos es proteger nuestra economía para poder ganar más economía, tenemos
que ubicarnos en un lugar que sea ambientado al público.

4.1.2 Definición de ofertas o competencias:

Este año yo me decidido que la crianza de trucha , vender a varios lugares para
poder ser el mejor y superar a mis competidores usare la estrategia de poder
llevar buenos productos y a ser la oferta en varios lugares así poder vender en
gran cantidad y también boya exportar al extranjero y tener convenio con los
países grandes para así ser un gran empresario.

4.1.3 Identificación de las principales fuentes de producción interno:

La producción será ubicada en kkajje en la comunidad de chagraya y saldrá

todo el producto desde ese lugar, pero quiero implementar mas jaulas para
producir en gran cantidad.

4.1.4 Identificación de las fuentes principales de la producción externa:

El lugar de producción será ubicado en lugar de chagraya del distrito de juli

todo saldrá desde lugar y será transportado por todo la región BOLIVIA .

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4.1.5 precio de la competencia:

Nivel de aceptación
Empresas Tipo de ¿Por
competidoras cliente que qué ¿Dónde se ¿A
atiende razón comercializ qué
la a el precio
Alt Regula Poc eligen producto? lo
a r a ? vende
?

Aguasdulcesalevine intermediari Porqu Mercado 14$

s. x o e local unida
vende d
n
demos
a un
precio
menor

El precio de la competencia será reducido par así vender más rápido y en menos
tiempo así tendré mayores ingresos económicos, lo recomendado es vender
producto bueno y de buena calidad.

4.2.1. Análisis de la demanda:

Si hay demanda pero tiene el tiempo limitado que su costo de la trucha llega a
costar un precio muy alto:

 En la temporada de la semana santa .

 Cuando hay más compradores en diferentes lugares Bolivia y Juliaca .
4.2.2. Estimación de la demanda actual:
 Las demandas de mayor venta es cuando tienes mayores pedidos con mayor
cantidad.
4.2.3. Análisis del cliente:
 Tengo clientes seguros.
 También de suerte llego a tener un cliente potencial.
 Hay ciertas personas que son conscientes en poder pagar el precio exacto.

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 CAPITULO V

Análisis de la comercialización y las características del negocio

5.1.1 Políticas de comercialización:

Es una estrategia de venta para los clientes y otros métodos de comercialización

te pueden ayudar a tener mayores ingresos económicos entre otros países y
nuestra nación y el convenio con vuestro micro empresa.

5.2.1 Canales de distribución:

Página 15
 criador

intermediario

consumidor final

Lo distribuimos a través de medios de transporte como las cámaras para asi

pueda llegar congelado al mercado y no aiga perdidas .

5.3.1 precio y condiciones de venta:

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 El precio de cada trucha es 14$ soles , y también asemos entregas de truchas
retacos y a un precio menos 11.00soles y todo lo llevamos separado para asi el
cliente pueda diferenciar retaco .

5.4.1 organigrama funcional de la empresa:

Quincenales - Meses
Noviembre
Setiembre

Diciembre

Actividad
Octubre
Febrero

Agosto
Marzo
Enero

Mayo

Junio
Abril

Julio

SIENBRA DE
X X X X X X X X X X X X
ALVINO
COMPRA DE
X X X X X X X
ALIMENTOS
ALIMENTACION X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X XX X X
LIMPIEZA X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X XX X X

COMERCIALIZA- X X X X X X X X X X X X

Página 17
 CION

La función de la empresa es de la crianza de truchas y distribución y muchos

más.

5.5 requerimiento del personal permanente:

Se requiere un personal de que pueda hacer las labores de limpieza y cambio de

bolsa el mantenimiento y dedicación a la crianza de trucha .

5.6 función del personal:

Personal funciones

Limpieza Es de mantener limpios las bolsas de cada jauja para así evitar el
ingreso de suciedades y en fermedades .

mantenimiento Se encarga de mantener firmes las jaulas y las bolsas y también

tiene que cuidar de los aves de la guacana .

Guardias se encargan de cuidar la jaulas por las noches y de día

De cocina Se encarga de preparar los alimentos para los personales de trabajo.

De transporte Se encarga de llegar el bote a su destino para poder trabajar .

5.7. Organigramas de función personal:

La primera de que se debe hacer es desinfectarse las manos y pies antes de

ingresar al criadero y luego desinfectar las herramientas para así dar el uso
correspondido, eso lo asemos para que no puedan obtener enfermedades
mortales. Luego se hace la limpieza de cada jaula de las truchas , después de
haber limpiado sacar los muertos, y después dar su comida correspondida, y
más los muertos deben ser enterrados oh bien incinerados

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5.7 tipo de empresa:

Empresa productiva de trucha importados y la comercialización de truchas .

CAPITULO VI

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Ingeniería del plan de negocio o proceso de producción

6.1 características de bienes y de servicios:

 Investigación de mercado
 Comercialización
 Calidad
 Tesis de competencias
 Proyecto para la producción

6.2 programa de producción de bienes y de servicios:

Proceso de reproducción

Reglas de alimentación:

Para el crecimiento y comercialización de trucha es muy importante la

alimentación, dar una buena alimentación balanceada, para la alimentación se
podrá comprar en cantidad de manera que se pueda alimentar en forma continua,
sobre la alimentación de las truchas se pueden dar raciones de 5 a 7 raciones
por día lo cual facilitara el crecimiento normal de las trucha .
Las truchas reciben una dieta alimenticia de acuerdo a la fase del
desarrollo en la que se encuentran , así como el alimento balanceado , harina de
pescado y residuos orgánicos .
Se debe llevar registros individuales en los estanques, las conversiones,
porcentajes de ganancia, los flujos de agua, el oxígeno disuelto y la mortalidad.

Forma y tipos del alimento balanceado

Forma: Los alimentos para las truchas son piensos secos con un máximo de 12 % de
humedad en forma de gránulos o pellet de textura semidura y de morfología cilíndrica,
de diámetros variables según el tamaño de los peces.

Pre-inicio (alvinos 48%): Alimento diseñado para la iniciación de alevinos, desde el

momento en que ascienden a la superficie hasta que tienen un peso promedio de 50 cm.
Alevino 48% viene en dos presentaciones.
Pre-inicio 1,5 mm

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Pre-inicio

Inicio (juvenil 44%):

Diseñado para la alimentación de juvenil , desde los 50 gr de peso adecuado 44% viene
en dos presentaciones.
Inicio 14cm Inicio 4.4 mm

Crecimiento (jubenil 42%): Diseñado para la crianza de trucha desdelos 5.1 gr 42%
viene en dos presentaciones:
Crecimiento 5 cm Crecimiento 8 cm. Tamaño de alevino

Acabado (juvenil 50%): Alimento balanceado para la fase final del cultivo, desde 11k
hasta cuando el pez alcanza su peso pre comercialalevino 40% viene en dos
presentaciones:
Acabado 5 cm Acabado 6 cm.

Especificación del producto.

 Producto: 4 unidades/Kg, promedio de 240 a 250 g/pez

 Tiempo de cultivo: 2 a 1/2 semanales (trucha de 20 a 60 cm. de talla comercial)
 Alimentación: Alimento Balanceado (Crecimiento y acabado)
 Tipo de cultivo: Monocultivo y semiintensiva
Nombre Vulgar : “Trucha arco iris”

Parámetros de cultivo.

Recurso Hídrico: debe poseer características adecuadas tanto en cantidad (caudal),

calidad (factores físico – químicos y biológicos)
Terreno: Se debe asegurar un terreno de preferencia de consistencia arcillosa, a fin de
evitar filtraciones y pérdidas de truchas . El terreno debe estar ubicado cerca al recurso
hídrico y tener una pendiente topográfica moderada, entre 2 a 3 %.
Orden :Isospondyli.
Sub Orden :Salmoneidei.
Familia :Salmónidas.
Género :Oncorhynchus.
Especie :Oncorhynchusmykiss.

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Taxonomía:

Reino : Animal.
Sub Reino :Metazoo.
Phylum :Chordata.
Sub Phylum :Vertebrara.
Clase :Osteichtyes.
Sub Clase :Actinopterygi.

El proceso de crianza es de tipo monocultivo, es decir solo se cultivara la especie

denominado trucha “arco iris” en forma Semiintensiva, es decir que el cultivo será en
ambientes naturales o artificiales, utilizando alimentación suplementaria además de la
alimentación natural, existe un mayor nivel de manejo y acondicionamiento del medio.
Manejo: Es necesario saber la instalación para la crianza de trucha necesitamos contar
con el líquido elemental que es el agua en el que se tenga la instalación de en lago de
crecimiento y se tenga oxigenación.

Sanidad: es bueno prevenir la enfermedad, teniendo los medicamentos adecuados.

Alimentación: Para el crecimiento de las truchas y es muy importante la alimentación es

dar una buena alimentación balanceada para la alimentación se podrá comprar en
cantidad de manera que se pueda alimentar en forma continua sobre la alimentación de
las truchas se pueden dar raciones de5 a 6 raciones por día lo cual facilitara el
crecimiento normal de las trucha .

 Parámetros de cultivo
 Instalaciones para el cultivo
 alimentación
 reproducción artificial
 sanidad
 comercialización

6.2.1 diagrama de producción:

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  Productores de trucha
Nosotros nos encargamos en producir las truchas que lo despachamos con un
tamaño adecuado de 20 cm a 2 m

6.3 descripción del proceso de producción de bienes o de servicios:

El proceso de producción se desde la siembra de alvinos que lleva un proceso

0.20 sentimos y con el tinpo ba creciendo y la trucha llega asu primera
campaña que es el 3x k para el mercada de Bolivia el de un 1k es para el
mercada de Juliaca .

 bienes: los bienes son los productos que nosotros elaboramos.

 Servicios: es el apoyo que nos damos a nuestros clientes al poder
comercializarlos a un mejor precio y calidad.

CAPITULO VII

(Análisis financiero)

7.1. Estructura de inversión inicial

7.2. Estructura de financiamiento

FIJO VARIABLE
1.Costos
directos
Materiales
7.3. Chinguillo 2 unidades 20 40
Cronograma de inversión

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7.5. Requerimiento de costos

7.6. Costos de reproducción

7.7. Cuadros de ingresos por ventas

7.8. Flujo de caja

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